كيفية تجفيف البقسماط في الفرن: درجة الحرارة ، والقواعد
حتى المضيفة الأكثر اقتصادا تبقى أحيانًا على الخبز الخالي من الخميرة.يمكن استخدامه لصنع وجبات خفيفة كبيرة للبيرة أو الخبز المحمص للحساء أو مكونات إضافية للسلطات.كيف نفعل ذلك؟تجفيف فتات الخبز.لكن ربات البيوت المبتدئات فقط قد لا يعرفن كم وفي درجة حرارة الاحتفاظ بالخبز في الفرن ، حتى يخرج الطعام اللذيذ والشهي.فيما يلي بعض الطرق لتجفيف فتات الخبز.
في الفرن
عند صنع فتات الخبز ، لا يهم الخبز الذي تستخدمه: أبيض ، رمادي ، أسود ، طازج أو لا معنى له.الشيء الرئيسي هو أنه كان دون العفن.أثناء التجفيف ، تفقد القطع المقطوعة ما يصل إلى ثلثي الرطوبة.ونظرًا لأن الخبز الأسود يحتوي على مزيد من السائل في تكوينه ، فستكون فترة التجفيف أطول من البيض.
هناك طرق عديدة لصنع فتات الخبز.يمكن تجفيفها بشكل طبيعي ، في الفرن والميكروويف ، مع إضافة التوابل والملح ، مع النقع المسبق ومن دونه.أي من هذه الخيارات للاختيار متروك لك.[٦] (٧) اتبع الخطوات الموضحة أدناه لتحضير شرائح مقرمشة في الفرن.[٧] (٨) (٩) حدد لأي غرض تحتاج إلى فتات الخبز.إذا كانت سلطة ، اقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة.بالنسبة لتناول وجبة خفيفة من البيرة ، من الأفضل إعداد الكعكات ، ومن المرغوب فيه إعداد شرائح أكثر.[٩] (١٠) رتب الخبز المُجهز على صينية للخبز وضعه في الفرن على +180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.[١٠] (١١) أخرج الخبز المجفف من الفرن واتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفةدرجة الحرارة.
هذا خيار تنقل بسيط.بعد ذلك ، تعمل كل ربة منزل على أساس تفضيلاتها وخيالها.إذا تم تجفيف الخبز كعلاج للشاي ، يمكن رشه بالسكر المجفف.افعل ذلك بمجرد إزالة الفرن من الفرن.يجب رش المستحضرات المالحة والتوابل قبل إرسالها إلى الفرن.
لمحبي البورش مع فتات الخبز ، نقدم وصفة لإعدادهم في صلصة الثوم.خذ خبزًا أبيض أو أسود وقطعه إلى قطع صغيرة ولكن ليست صغيرة جدًا.صب 0.5 ملاعق كبيرة في وعاء الضحلة.زيت الزيتون.ضغط 3-4 فصوص من الثوم فيها وأضف الأعشاب المفرومة.لفة قطع القضبان في الخليط.ضعها على صينية للخبز وأخبز ما سبق لأنها جاهزة.
في الميكروويف
يمكن أيضًا طهي الخبز في الميكروويف.ومع ذلك ، عند اختيار هذا الخيار ، يجب أن يكون التجفيف شديد الحذر.هناك دائمًا خطر عدم اتباع العملية والخبز ، وحتى حرق مستقبل الحساسية تمامًا.[١٥] (١٦) قم بتقطيع الخبز إلى قطع متساوية ونشره على طبق.ضع الطبق في الميكروويف.حدد وضع التجفيف.افعل ذلك بعناية ، لأنه من المحتمل أن يحرق الشغل.مع ارتفاع انتاج الطاقة ، حاول ألا تضبط المؤقت لمدة تزيد عن 2-3 دقائق.
عند تجفيف فتات الخبز في الميكروويف ، تأكد من أنها لا تحترق.يوصى بأن تستغرق العملية أكثر من 3 دقائق.
بعد إغلاق الفرن ، قم بإزالة الجرش وتحقق من درجة الفرنالاستعداد.إذا لم تكن جافة بدرجة كافية ، فقم بقلبها وقم بتشغيل الميكروويف مرة أخرى لمدة 2-3 دقائق.عند التجفيف ، لا تتحرك بعيدًا عن وحدة العمل وتأكد من عدم احتراق المنتج.وإلا ، فسيتم تغطية الميكروويف الموجود بداخله بطبقة صفراء يصعب غسلها.
هنا جميع الحيل من صنع وجبة خفيفة لذيذة وشهية مصنوعة من الخبز العادي.إذا كان هناك العديد من المفرقعات ، قم بتخزينها في حاوية جافة ومغلقة في مكان بارد ومظلم ، بعيدًا عن الروائح الحادة.ومع ذلك ، من الأفضل تناول الطعام الطازج.لذا حاول طهي أكبر عدد ممكن من فتات الخبز في وقت واحد.
