حقيبة الحلويات - نظرة عامة على المواد التي يمكن التخلص منها والقابلة لإعادة الاستخدام لصناعةها وحجمها
المحتويات
يستخدم الطهاة المحترفون أكياس المعجنات لتزيين الخبز والحلويات.يمكن للعشاق ، مثل طهاة المعجنات ، شراء الأدوات من المتجر أو تصنيعها في المنزل.المنتج ، الذي تم إنشاؤه دون أي تكلفة مالية كبيرة من الأموال المرتجلة ، سيساعد المضيفة على تزيين أعمالها الفنية.
ما هي حقيبة المعجنات
حقيبة ضيقة مخروطية الشكل تُدخل فيها الفوهات لتزيين الكعك والكعك والكلائر ومنتجات الحلويات الأخرى ، وتسمى أيضًا - الحلويات (الطهي)) حقيبة.مع ذلك يمكنك رسم النقوش والزهور والرسومات البسيطة والنقوش على الحلويات.يمكن شراء إكسسوارات الخبز والمعجنات من المتجر أو تصنيعها بشكل مستقل عن الورق أو القماش الكثيف أو السلوفان.
المزايا
يمكن استخدام محاقن الحلويات أو الحقائب لتزيين الخبز.هذا الأخير لديه عدد من المزايا:
- حجم كبير يسمح لوضع الكثير من كريم ، كريم.
- المتانة: يمكن استخدامها أكثر من مرة ؛
- مجموعة متنوعة من الفوهات ،التي يتم اختيارها بناءً على طلب الطباخ: النجوم ، الزهور ، الخطوط المنتظمة ؛
- الراحة: يمكن أن تعقد في يد واحدة ؛[٣٣] (٣٤) لا يتطلب الأمر بذل الكثير من الجهد للضغط على الكريم ؛
- من السهل الغسيل.
أنواع مختلفة من أكياس المعجنات
هناك ثلاثة أنواع من أكياس الطهي.مصنوعة المواد القابل للتصرف من البولي ايثيلين الصالح للأكل ، ورقة ، للاستخدام مرة واحدة.لإنتاج مواد النسيج القابلة لإعادة الاستخدام ، يتم استخدام نسيج القطن والمطاط من الداخل.يتم تضمين فوهات.النوع الثالث - السيليكون القابل لإعادة الاستخدام ، والتي يتم تصنيعها بطريقة مماثلة ، مع ميزة التشغيل.
يمكن التخلص منها
بعد استخدام واحد ، تصبح الأكياس القابلة للتصرف مشوهة وتصبح غير صالحة للاستعمال.هذا بسبب المواد التي صنعت منها: البولي إيثيلين ، الورق ذو التشريب الخاص.الأكياس تأتي كاملة مع أو بدون فوهات الفولاذ المقاوم للصدأ دائم (كريم يمر عبر خفض).يمكن القيام بخيار لمرة واحدة بشكل مستقل في المنزل.
تتمثل ميزة المواد القابلة للتصرف في التكلفة المنخفضة وسهولة الاستخدام (لا يتطلب الغسيل والتجفيف).الجانب السلبي هو وظيفة ضيقة.إذا لم يكن لدى طاهي المعجنات مهارات ، فيمكنه فقط رسم رسومات بسيطة.لاستخدام كيس يمكن التخلص منه ، تحتاج إلى قطع الحافة بحيث تكون فوهة 2/3 في الداخل ، والباقي يتبول.إذا كان الثقب أكبر ، يمكن أن تنفجر الفوهة عند الضغط عليها.
قابلة لإعادة الاستخدام
يتم غسل أكياس السيليكون المنسوجة والقابلة لإعادة الاستخدام وتجفيفها تمامًا بعد الاستخدام.بالإضافة إلى المتانة ، تشمل مزايا هذه الأنواع الراحة (يمكن تقليمها ، استنادًا إلى كمية العجين) وتأتي كاملة مع فوهات مجعد ، ومختلفة في الأنماط والسماكة والاتساق.مطروحًا منه مواد النسيج بسبب التشغيل غير المريح: يجب تجفيفه تمامًا ، وإلا ستنتشر اللحامات التي تم تأمين الأداة.حقيبة المعجنات سيليكون قابلة لإعادة الاستخدام أسرع لتجف ، لا يوجد لديه طبقات متباعدة.
كيفية استبدال كيس المعجنات في المنزل
يمكن شراء أدوات تزيين الخبز في المتجر أو استبدالها في المنزل.تختلف المواد المستخدمة في التصنيع ، اعتمادًا على ما يوجد في المنزل.يمكنك استبدال المواد التي تم شراؤها بالبولي إيثيلين والورق (ورق البرشمان) وزجاجة بلاستيكية وقماش (قطعة قماش بيضاء كثيفة أقل عرضة للذوبان) ، وحقيبة مايونيز ، وملف قرطاسية ، وزيت.يمكنك قص النمط على الأغطية من الزجاجات البلاستيكية ، ثم الحصول على حقيبة الطهي مع فوهات.
حقيبة صناعة الحلويات بأيديهم
يجب أن تتشكل أولاً أي مواد صنعت منها حقيبة الطهي مثل المخروط.إذا كان نسيجًا ، فعليك أولاً قطع المثلث ، وربط الجانبين وخياطة.تعتمد الخطوة التالية على المادة: أولاً ، تحتاج إلى قطع الحافة ، وإدخال (خياطة) الفوهة أو ملء المخروط بالكريمة ثم قطع الزاوية.هذه هي الخوارزمية الأساسية لإنشاء حقيبة الخبز بيديك.
من القنينة البلاستيكية وكرات السيلوفان
لجعل الجهاز بيديك تحتاج: زجاجة بلاستيكية ، حقيبة بلاستيكية صغيرة ، مقص ، سكين القرطاسية ، علامة.يجب استخدام المواد التالية على مراحل:
- قم بقطع عنق الزجاجة على بعد 4-5 سم عن الغطاء الذي ستتم إزالة طبقة السيليكون منه وصنع ثقبًا بقطر 0.5-0.7 مم.
- ارسم النموذج المرغوب فيه (العلامة النجمية ، الدائرة ، الزهرة) على الجزء السيليكوني من الغطاء ، قص أيقونة منحنية بسكين قرطاسية.هذه هي فوهات لكيس المعجنات بأيديهم.أدخل القطعة الناتجة مرة أخرى في الغطاء ، واغسل جيدًا جميع الحلاقة والأتربة.
- خذ العبوة ، وقطع زاوية واحدة 2 سم ، وأدخلها في الخيط ، وقم بلف الغطاء.يجب تأمين العبوة بشكل آمن بين الغطاء وعنق الزجاجة.
من الورق
لصنع أداة طهي من الورق (اسم آخر هو البوق) ، ستحتاج إلى: ورقة من الورق المضاد للماء أو شهادة جامعية للخبز والمقص.سيكون من السهل صنع المادة:
- قم بطي مخروط من الورق.للقيام بذلك ، اصنع مربعًا من الورق ، وانحني نصفًا إلى مثلث ، وقم بتدويره في وضع مستقيم.قم بطي زوايا الشكل الناتج وتقريبه حتى يخرج المخروط.اختر حجم المخروط من تفضيلاتك الخاصة: كلما كان المنتج النهائي أصغر ، كان النمط أصغر.
- قطع الحواف العلوية للمخروط التي تم الحصول عليها ، ثنيها حتى لا تتداخل مع هذه العملية.
- ورقةملء مع كريم ، وقطع غيض من المخروط.[٦٥] (٦٦) ابدأ في تزيين معجناتك بأنماط جميلة.
من كيس السيلوفان
لصنع كيس السيلوفان ، سوف تحتاج إلى:مقص.إذا قررت إجراء تعديل من حزمة السيلوفان ، فلن يستغرق ذلك الكثير من وقتك.لا تحتاج حتى إلى قلب الكيس - إنه من المفيد إيجاد زاوية حادة من الكيس ، وصب الكريم فيه ، وقطع الحافة برفق بالمقص.يمكن قطع الزاوية تمامًا /لا تمامًا ، مما يعطي تأثيرًا مختلفًا على النموذج.
