كيفية تحضير اليقطين - وصفات بسيطة ولذيذة للأطباق المخبوزة أو المقلية أو مطهية مع صورة
المحتويات
يعتبر القرع واحدًا من الخضار اللذيذة والصحية التي يمكنك استخدامها لصنع الكثير منالأطباق.أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة.يجب أن تتذكر كل ربة منزل وصفات قليلة لهذه الخضروات الرائعة.
ما الذي يجب طهيه من اليقطين
الأكثر نجاحًا سيكون أطباق الخضروات ذات الشكل الدائري ذي الحجم المتوسط ، والتي يتراوح وزنها من ثلاثة إلى خمسة كيلوغرامات.ما الذي يمكن تحضيره من اليقطين؟أنت تتساءل عن عدد الخيارات التي لديك.أنها تجعل الدورات الأولى ، الثانية ، الحلويات الحلوة.يمكنك تضمين أطباق بأمان من قائمة الأطفال.عادةً ، قبل طهي شيء باليقطين ، يتم تنظيفه من القشور والبذور ، ثم يُطهى على البخار أو يخبز أو مقلي.
وصفات القرع
يتحدث أولا والأطباق الثانية ، ثم يتم دمجها بشكل مثالي مع لحم الخنزير ولحم البقر وأي لحوم مفرومة والفطر والحبوب وغيرها من المنتجات ذات الأصل النباتي.حساء اليقطين ويطبخ مختلفة.في كثير من الأحيان ، تُصنع الخضروات الساخنة ، ولا تستخدمها فقط كمكون ولكن أيضًا كوعاءضع الحشوة مباشرة داخل الرأس ، بعد أن أزيلت البذور من قبل.للحلويات ، لديك وصفات خطوة بخطوة لفطائر اليقطين والفطائر والأوعية المقاومة للحرارة والعديد من الحلويات الأخرى.
خبز القرع بالفرن
- وقت الطهي: 55 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4-6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 28 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: العشاء والغداء والنظام الغذائي.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
وصفة مطبوخة بالفرن جيدة كطبق جانبي للحوم أو السمك وكطبق منفصل.أنها منخفضة السعرات الحرارية ، لذلك لا يحظر تناولها حتى بالنسبة لأولئك الفتيات الذين يلتزمون بالنظام الغذائي.خيار رائع لوجبة غداء نباتية خفيفة أو عشاء.من المحتمل أن تجذب شهية شرائح اليقطين المحمصة حتى الطفل الذي لا يحب الخضروات ، رغم أنها مفيدة.
المكونات:
- القرع - 0.8 كجم ؛
- ملح - 2 رقائق ؛
- ثوم - 3 فصوص ؛
- كزبرة أرضية - 2 قرصة ؛
- ليمون - 1 صغير ؛
- زيت نباتي - 30-40 مل ؛
- بقدونس - نصف حزمة.
طريقة التحضير:
- يخلط الزيت مع عصير الليمون المضغوط والكزبرة والأعشاب المفرومة والملح والثوم المضغوط.
- تم الحصول على ماء مالحصب شرائح اليقطين ، وإثارة.[٧٧] (٧٨) ضع الخضروات على ورقة كبيرة من رقائق البطاطس وجمع الحواف من الأعلى بكيس.
- يُطهى في فرن مسخن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ، ثم تفتح الرقائق وتخبز لمدة 3-5 دقائق أخرى.
الفطائر القرع
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 115 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: الإفطار ، والنظام الغذائي.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
إذا كنت تخطط لصنع أشياء لذيذة ومفيدة أيضًا ، فعليك صنع فطائر اليقطين.بالإضافة إلى الخضار نفسها ، تضاف رقائق الشوفان هناك.هذا الطبق هو الفطور الغذائي المثالي.تبدو الفطائر رائعة مع إضافة مسحوق الخبز ، فهي لا تبدو رقيقة مثل الفطائر ، بل المورقة والاحمرار ، والتي تظهر بوضوح في الصورة.
المكونات:
- دقيق الشوفان - 60 جم ؛
- قرع - 0.2 كجم ؛
- رقائق ملح ؛
- دقيق - 100 غرام ؛
- الكفير ربع كوب ؛
- زبدة - 15 جم ؛
- سكر - 40 جم ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير:
- خفق البيض مع الملح ، واخلطه مع السكر والقرع المبشور.
- اسكب الزبادي وأضف الرقائق واتركها لبضع دقائق.
- يُمزج الدقيق ومسحوق الخميرة ، وينخل ، ويُلف في العجينة.
- قم بزيوت المقلاة على نار متوسطة.ضعي ملعقة من الفطائر عليهما ، قليهما على الجانبين.
عصيدة الدخن مع القرع
- وقت الطهي: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 155 سعرة حرارية في 100 غرام.
- الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
يتمتع كل من الأطفال والكبار على حد سواء بقرع الحليب وعصيدة القمح.يخرج حلوة بما فيه الكفاية ، ويحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.لإعداده بشكل صحيح بسيط للغاية ، حتى يتولى الطباخ المبتدئ معالجة هذه المهمة.تستخدم الوصفة الدخن ، لكنك لن تفسد أي شيء إذا قمت باستبداله ببعض الحبوب الأخرى ، مثل الأرز أو الحنطة السوداء.عند التقديم ، تأكد من ارتفاع دخان العطور ، وسوف يجذب جميع أفراد الأسرة.
المكونات:
- القرع - 0.4 كجم ؛
- زبيب - ثلثي كوب ؛
- زبدة - 0.1 كجم ؛
- الدخن - ثلثي كوب ؛
- رقائق ملح ؛
- سكر - 4 ملاعق كبيرة.ل.
- حليب - 3 أكواب.
طريقة التحضير:
- تقطيع الخضار إلى قطع وتطهى لمدة 15 دقيقة.اطبخ الهريس باستخدام الخلاط.
- صب الدخن مع الحليب ، صب السكر ، يضاف هريس اليقطين المسلوق والزبيب والملح.
- اطبخ العصيدة حتى تصبح سميكة.سوف يستغرق حوالي ربع ساعة.قبل إيقافه ، ضعي الزبدة على الفور.
حساء القرع المهروس
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 143 سعرة حرارية في 100 غرام.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
حساء اليقطين مع بنية دسم هو طعم حقيقي.انهم ليسوا فقط جدالذيذ ولكن أيضا فاتح للشهية.تذكر كيف تصنع حساء اليقطين ، وغليها - وشاهد مدى جودة هذا الطبق الأول.يمكنك تقديمه دون أي شيء ، لكن من الأفضل صنع فتات الخبز محلية الصنع في الفرن ، فهي ستكمل طعم الحساء الصحي.
المكونات:
- القرع - 0.5 كجم ؛
- ماء - 1.5 لتر ؛
- بطاطس - 4 وسط ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- بصل - وسط ؛
- فلفل أرضي معطر - 2-3 قروش ؛
- ثوم - قرنفل ؛
- بابريكا أرضي - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- جبن معالج - 0.1 كجم ؛
- ورقة الغار - كمبيوتر واحد ؛
- زبدة - 50 جم
طريقة التحضير:
- طهي شرائح اليقطين لمدة 10 دقائق ، غمس ورقة الغار.أضف البطاطس ، واطهيها بنفس القدر.
- يقلى البصل والثوم المطحون في الزبدة.أضف إلى الحساء.يتبل بالملح.
- أخرج المقلاة من النار بعد بضع دقائق ، أخرج المقلاة.باستخدام خلاط ، وجعل عصير.
- يوضع على نار متوسطة ، ويوضع في الجبن المطحون ويطهى حتى يذوب.
اليقطين في طباخ متعدد
- وقت الطهي: 1.5 ساعة.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 56 سعرة حرارية في 100 غرام.
- الغرض: الغداء والعشاء والنظام الغذائي.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
إذا اخترت الطريقة لخبز اليقطين ، فيمكنك استخدام الفرن فقط ولكن أيضًا الطباخ.ستبدو هذه التقنية أكثر بساطة بالنسبة للكثيرين.إذا كنت تتذكر كيفيمكنك صنع اليقطين في طباخ متعدد ، ثم يمكنك القيام بذلك في أي وقت ، باستخدام وظيفة تأخير البدء.يمكنك تقديم أي لحم أو سمك كطبق جانبي.
المكونات:
- اليقطين - 1.2 كجم ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ثوم - قرنفل ؛
- فلفل أبيض مطحون - 2-3 قروش ؛
- زيت الزيتون - 100 مل ؛
- ريحان مجفف - 1-1،5 سنت.ل.
طريقة التحضير:
- تقطيع الخضار إلى قطع ، وتوضع في وعاء متعدد المتغيرات.
- ضجة في الزيت مع الثوم والملح والفلفل والريحان.دع الملابس تضرب لمدة 15 دقيقة.
- يُسكب فوق صلصة شريحة الخضار ويُحرَّك المزيج.الاستعداد لبرنامج الخبز لمدة ساعة.
فطيرة اليقطين
- وقت الطهي: 1.5 ساعة.
- عدد الوجبات: 16 شخصًا.
- أطباق السعرات الحرارية: 186 سعرة حرارية في 100 غرام.
- الغرض: حلوى.
- صعوبة في الطبخ: عالية.
غالبًا ما تضاف خضروات الخريف إلى الخبز ، خاصةً للأطفال الذين يرفضون الأطعمة الصحية.إذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد ومبتكر ، فاحذري وصفة فطيرة اليقطين.إنه ضوء ، حتى بالنسبة لأولئك الذين ليسوا ودودين للغاية مع الخبز.الحلوى يخرج الحلو جدا ، فاتح للشهية في المظهر ، تبدو جيدة على الصورة ، على الطاولة.
المكونات:
- القرع - 0.6 كجم ؛
- ملح - شيبتين ؛
- سكر - 2 كوب ؛
- صودا ، تطفأ بعصير الليمون أو الخل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- دقيق - 0.5 كجم ؛
- فانيلين - 2 كيس ؛
- قشدة حامضة - 0.4 لتر ؛
- بيض - 4 قطع.
طريقة التحضير:
- خفق البيض مع الملح ، أضف الكريما الحامضة والسكر والفانيلين وصودا الخبز والملح.صب تدريجيا في الدقيق.
- صب العجينة في قطر كبير.توضع في الفرن ، وتسخينه إلى 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- قم بإزالة شرائح اليقطين وانتشرها.عد إلى الفرن واخبزه لمدة ساعة أخرى.
طاجن اليقطين
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 212 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: الغداء والعشاء.
- صعوبة في الطبخ: عالية.
طبق اليقطين والمعكرونة هو طبق من المطبخ الأمريكي.يمكنك إعداده لطاولة احتفالية أو لعشاء عائلي منتظم.يبدو الطبق رائعًا في الصورة ، فهو يبدو وردياً ومقبلًا للغاية.بالنسبة للوصفة ، يُنصح بتناول المعكرونة الكبيرة ، مثل القرون أو الأنابيب.مع العناصر الصغيرة ، قد تبدو خزفي مثل العصيدة.
المكونات:
- القرع - 0.5 كجم ؛
- بهارات ؛
- معكرونة - 0.4 كجم ؛
- ملح ؛
- جبنة صلبة - 0.25 كجم ؛
- دقيق - ربع كوب ؛
- لحم مقدد - 0.1 كجم ؛
- حليب - 0.6 لتر.
طريقة التحضير:
- طهي المعكرونة.
- قم بغلي لب اليقطين في نصف لتر من الحليب.يجب أن تصبح لينة جدا.
- افركي الجبنة ، قلي لحم الخنزير المقدد.
- اخلطي الدقيق مع 100 مل المتبقية من الحليب ، واسكب الخضروات المسلوقة عليها.يُطهى المزيج لمدة دقيقتين ، ويُضاف 0.2 كجم من الجبن ويُطهى على نار خفيفة حتىذوبان الأخير.
- اخلطي المعكرونة ولحم الخنزير المقدد وصلصة اليقطين ، أضيفي الملح والتوابل.
- ضعيها في النموذج ، ورشيها مع باقي الجبن.أخبز في 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
كعكات القرع
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 35-40 قطعة.
- قيمة السعرات الحرارية للطبق: 198 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: حلوى.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
تحظى ملفات تعريف الارتباط بالقرع بشعبية كبيرة لدى الأطفال ومحبي المعجنات الحلوة الأخرى.إنه يشبه خبز الزنجبيل لأنه يظل ناعمًا ومغطىًا بنقشة ذهبية في الأعلى.بناءً على تفضيلاتك ، يمكنك إضافة سكر أكثر أو أقل قليلاً إلى العجين.يمكن استبدال رقائق جوز الهند الموجودة في الوصفة ببذور الخشخاش ، وسيكون أيضًا لذيذًا.
المكونات:
- هريس اليقطين - 3 أكواب ؛
- دقيق - 7-8 أكواب ؛
- زبدة - 150 جم ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- رقائق جوز الهند - 150 جم ؛
- بودرة خبز - 1.5 كيس ؛
- سكر - 12 ج.ل.
- فانيلين - 1.5 كيس.
طريقة التحضير:
- امزج هريس اليقطين مع الزبدة الطرية ورقائق جوز الهند والفانيلين والبيض.
- أضف الدقيق المنخل بمسحوق الخبز.يعجن العجين.
- قم بتكوين الكرات ، وضعها على صينية الخبز المغطاة بالورق.
- سخن الفرن إلى 180 درجة ، اطبخ الكعكة هناك لمدة ربع ساعة.
كومبوت اليقطين
- وقت الطهي: نصف ساعة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- قيمة السعرات الحرارية للطبق: 98 سعرة حرارية في 100 غرام.
- الغرض: حلوى.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
عندما يتعلق الأمر بما يمكنك أن تصنعه من اليقطين ، تأكد من ذكر المشروبات اللذيذة والعطرية والصحية.بعد إعدادها مرة واحدة على الأقل ، ستكمل قائمة المشروبات المفضلة لديك.يتحول كومبوت اليقطين إلى لون جميل وجذاب للغاية ، وسوف يجذب الأطفال بالتأكيد وسيحقق فوائد صحية.تأكد من محاولة صنع مثل هذا المشروب.
المكونات:
- القرع - 0.5 كجم ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- سكر - 150-200 جم ؛
- ليمون - كمبيوتر واحد ؛
- قرنفل (العصي) - 6 قطع.
طريقة التحضير:
- غلي الماء.يُسكب السكر ويوضع قرنفل وشرائح لب اليقطين.
- اطبخ حتى تصبح الخضار طرية ، ولكن لا تطرفها حتى لا تتقشر الألياف.
- قبل الانفصال ، أضف العصير المعصور من ليمون واحد.استنزاف الكبوت عن طريق إزالة اللب منه ، تبرد وتقدم.
اليقطين مع اللحم
- وقت الطهي: 1.5 ساعة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 187 سعرة حرارية لكل 100 غرام
- الغرض: الغداء والعشاء.
- صعوبة في الطبخ: عالية.
لقد سمعت عدة مرات أن القرع واللحوم يعتبران متطابقتين تمامًا ، والآن عليك فقط التأكد من طهي الطبق التالي.لحم الخنزير المطهو مع هذه الخضار بنكهة باقة من التوابل العطرية لذيذ فقط.يمكنك طهي هذا الطبق قبل وصول ضيوفك ،إذا كنت ترغب في إقناعهم بموهبتك في الطهي.الالتزام الصارم بنسب الوصفة وتكون راضيًا عن النتيجة.
المكونات:
- لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛
- زبدة - 4 ملاعق كبيرة.ل.
- لب اليقطين - 0.5 كجم ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- قرفة - 1 عصا ؛
- ثوم - 1 سن ؛
- كاري - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- ماء - 0.3 لتر ؛
- كمون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل حار - 1 قطعة ؛
- لوز - 30 جم
طريقة التحضير:
- تحميص قطع اللحم متوسطة الحجم بزيت القلي على نار عالية.نقله إلى حاوية أخرى.في نفس المقلاة ، يقلى البصل المفروم مع الثوم.
- عندما تكون الخضروات ذهبية ، ضع شرائح القرع فيها.[٣٢٠] (٣٢١) أضف الفلفل المفروم والكاري والكمون واللوز وعصا القرفة.مشوي لمدة دقيقة.
- اسكب المنتجات بالماء.عندما يغلي ، ضع اللحم.الملح عليه.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة على الأقل.
اليقطين المحمص
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 122 سعر حراري لكل 100 غرام
- الغرض: الغداء ، العشاء.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
يعتبر اليقطين المقلي أحد أفضل الأطباق الجانبية للحوم والأسماك.في تركيبة مع الخضار ، يمكن أن يكون بمثابة طبق قائم بذاته.هذه الوصفة ليست مناسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، لأنها لا تقدم تحميصًا ، ولكن القلي ، مما يضيف إلى منتجات السعرات الحرارية.طبق أعد مع هذه الوصفة جدالذيذ على حد سواء الباردة والساخنة.
المكونات:
- القرع - 0.3 كجم ؛
- حزمة نصف الشبت.
- بصل - واحد كبير ؛
- خل بلسمي - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- فلفل حلو - 1 كبير (يفضل أن يكون أحمر) ؛
- سكر - قرصان ؛
- فلفل حار - نصف الحبة ؛
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- ثوم - 3 فصوص.
طريقة التحضير:
- تقطع حلقات البصل والفلفل الحلو إلى مكعبات ويقلى.
- أضف شرائح رقيقة من لب اليقطين.نضيف الفلفل المفروم.
- الشحوم على نار خفيفة حتى تصبح طرية.
- أضف الشبت المفروم ، والثوم المهروس والسكر والملح والخل.تحريك المنتجات ، يقلى على نار عالية حتى يتبخر السائل.
بودنج القرع
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق من السعرات الحرارية: 193 سعرة حرارية لكل 100 غرام
- الغرض: حلوى.
- صعوبة في الطبخ: عالية.
تعرف على وصفة حلوى أخرى يمكنك تحضيرها للفطور أو الغداء أو العشاء.بودنج عسل القرع رقيق جداً ولذيذ وحلو.تحتوي الأطباق على ملمس جيد التهوية ، وهيو ذهبي جميل.تأكد من تجربة هذا العلاج اللذيذ ، إنه مضمون لجذب أفراد عائلتك من جميع الأعمار.
المكونات:
- القرع - 0.3 كجم ؛
- زيت نباتي ؛
- الملح هو قرصة.
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.ل.مع شريحة.
- عسل - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- بيضة - 3 قطع.
طريقة التحضير:
- اقطع لب اليقطين إلى شرائح ، ثم غلي في الماء أو البخار (ليونة الخضار المطهو على البخار).
- امزج المهروس مع الصفار ، عزيزتي.أضيفي الدقيق المنخل تدريجياً.
- خفق بياض البيض المتبقي في رغوة بيضاء سميكة ، مضيفًا الملح.يجب ألا تستنزف الكتلة من الملعقة.
- ضع البروتينات بعناية في العجين.وضعت في شكل مدهون.
- في فرن مسخن إلى 200 درجة ، يُخبز الحلوى لمدة نصف ساعة إلى 40 دقيقة.
الفيديو: وصفات القرع
أنت تعلم أن الكثير من الناس يقولون أنهم لا يحبون الخضروات الخريفيةاي نوعهذا فقط لأنهم لا يعرفون كيفية طبخ اليقطين.مع هذا المنتج ، من السهل إعداد كل من الطبق الأول والثاني والحلوى.إذا كنت تفكر في جعل القرع سريعًا ولذيذًا ، فراجع بعض وصفات الفيديو الرائعة.من المحتمل أن تلهمك لإنشاء روائع الطهي بيديك.لا تخف من التجربة - وبعد ذلك بمساعدة الأسطوانة ، ستجعل الكثير من أطباق القرع اللذيذة والمفيدة.
