حلويات اليقطين. كيفية تحضير الفواكه المسكرة والحلويات والمربى والباستيلا ورقائق اليقطين في المنزل؟
هل سمعت من قبل عن حلويات اليقطين؟ رقم؟ ثم اقرأ هذا المقال ، ربما ستجد فيه الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام.
الخريف هو موسم الأوراق الذهبية والتفاح العطري والأقواس البيضاء والقرع البرتقالي. خلال فصل الصيف ، يتراكم اليقطين بمواد مفيدة ، وينضج لإرضاء الأطباق والمشروبات والعصائر اللذيذة.
يمكن استخدام القرع لإعداد العصيدة والأطباق الجانبية والأطباق الرئيسية باللحوم والدواجن.
ستكشف هذه المقالة عن كل أسرار صنع الحلويات الحلوة السحرية باستخدام اليقطين.
وصفة حلوى اليقطين بدون سكر
تنتمي حلوى اليقطين الخالية من السكر جزئيًا إلى الوصفات الغذائية. بديلهم العسل.
لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لصنع حلوى اليقطين اللذيذة.
حلوى اليقطين "بسيطة".الوصفة رقم 1
المكونات:
- القرع - 1 كجم
- ) عسل - 400 جم
- عصير ليمون - 50 مل
- قرفة أو فانيلين - همس
) التحضير:
- نظف القرع من البذور والبذور وجزء من اللب
- ابشر اليقطين وطحنه للحصول على عجينة المروحيات ، الخلاطات ، محضر الطعام
- تخلط جميع المكونات للحصول على كتلة لزجة متجانسة
- اترك "العجين" لحلوى اليقطين لمدة 2-3 ساعات بحيث أعطى اليقطين العصير
- اطهيه على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا
- الآن خذ قوالب الثلج ، ضعها بغشاء ملتصق ، ضع كتلة اليقطين هناك
- ) ضع حلوى اليقطين في الثلاجة ليلاً
- في الصباح أخرج الحلوى من القوالب. تخزينها في الثلاجة
المكونات:
- القرع - 500 جرام
- كريم - 100 جرام
- ماء - 100 جرام
- كعكات الغريبة - 100 جرام
- زبدة - 50 جرام
- عسل - 340 جم
- قرنفل ، قرفة - رشة واحدة لكل منهما
التحضير:
- نظف اليقطين من القشرة والبذور. تقطع إلى مكعبات صغيرة
- ضع اليقطين في مقلاة أو أطفئها بإضافة صغيرة من الماء لمدة 30-40 دقيقة
- اخفق هريس اليقطين الناتج في الخلاط
- اخلط الكريمة والماء والعسل المهروس
- امزج في مفرمة اللحم أو الخلاط في فتات البسكويت
- اخلط كتلة اليقطين مع فتات البسكويت
- قم بتبريد كتلة الحلوى في الثلاجة. لمدة 12 ساعة
لاحظ! يمكن استخدام أي مكسرات أو بذور أو فواكه مجففة كملء. يمكن رشها على المنتج النهائي أو إضافتها بالداخل. لهذه الأغراض ، لا يزال بإمكانك استخدام الشوكولاتة المبشورة ونشارة جوز الهند والكاكاو والخروب وحتى القهوة المحببة!
كيف تصنع مربى اليقطين في المنزل؟
يعتبر مربى اليقطين طعامًا شهيًا غير عادي ولكنه محبوب من قبل العديد من الأطفال والبالغين. يتم تحضيره بكل بساطة ، لكن لا يمكن التعبير عن الذوق بالكلمات.
عشاق القرع ، لاحظوا هذه الوصفة!
مربى اليقطين.وصفة # 1
المكونات:
- قرع - 450 جم
- الجيلاتين - حتى 50 جم
- عسل سائل - 70 مل
- قرفة أو فانيلين - 1 ملعقة صغيرة
التحضير:
- نظف القرع من البذور ، قشر ، أزل كل الخيوط
- قطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة أو يغلي أو ينضج في مقلاة أو يُخبز في الفرن حتى ينضج تمامًا
- في غضون ذلك ، قم بإعداد الجيلاتين: قم بتخفيفه بالماء الدافئ كما هو موضح في التعليمات حتى يذوب تمامًا ]
- اخلط هريس اليقطين مع العسل (يمكن استبداله بالسكر المذاب) ، واضرب بخلاط الغمر إلى كتلة متجانسة خصبة
- اخلط كتلة اليقطين مع البهارات والجيلاتين المخفف
- حلوى اليقطين جاهزة تقريبًا! أنت الآن بحاجة إلى نشر الكتلة على طبق مسطح أو صينية أو طبق في طبقة متساوية ، لا تزيد عن 2-3 سم
- ضع قطعة العمل في الثلاجة حتى تتصلب تمامًا
- أحضر طبقًا أو صينية به مربى البرتقال ، مقطعة إلى معينات أو دوائر أو شرائح أو أشكال حيوانات أو نباتات مقطعة مع قوالب ، ولفها في مسحوق السكر أو السكر أو فتات البسكويت أو المكسرات أو الكاكاو أو الخروب
يتم تخزين هذه الحلوى بسهولة في درجة حرارة الغرفة.
مربى القرع "بسيط جدا". الوصفة رقم 2
المكونات:
- هريس اليقطين للأطفال - 200 جم
- مهروس التفاح أو الخوخ - 200 جم
- جيلاتين - 30 جم
- ماء
- بهارات
التحضير:
- قم بإذابة الجيلاتين وفقًا للتعليمات في الماء الدافئ حتى يذوب تمامًا
- اخلطي التفاح (الخوخ) مع هريس اليقطين ، واتركيه حتى يغلي أو سخني إلى 60 درجة على الأقل
- اخلطي الهريس والجيلاتين ، وانتهي من البهارات
- اسكبيها على طبق يضع كتلة مربى البرتقال المستقبلية في الثلاجة طوال الليل
- في الصباح ، افعل الشيء نفسه مع مربى البرتقال كما في الوصفة أعلاه
رقائق اليقطين: وصفة في الفرن
استبدال جميل للضرر بدلاً من الرقائق المشتراة من المتجر - رقائق منزلية الصنع. لكن ليس بسيطًا ، ولكنه حلو - مع اليقطين!
رقائق اليقطين الحلو.الوصفة رقم 1
المكونات:
- اليقطين - 300 جم
- سكر - 50 جم
- بهارات (فانيليا ، قرفة ، زنجبيل) - رشة
التحضير:
]- نظف القرع جيدًا من الخيوط والبذور والجلد
- مقطعة إلى شرائح رقيقة (قطع)
- لفة كل شريحة في السكر ممزوجة بالتوابل
- توضع على صينية خبز مبطنة بورق وتُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا
- تُرفع من الفرن وتُبرد [168)]
يمكن خلط رقائق اليقطين الحلوة مع رقائق التفاح المصنوعة من نفس الوصفة. سيكون مزيجًا مثيرًا للاهتمام وعطريًا.
رقائق اليقطين بالبهارات. الخيار رقم 2
المكونات:
- اليقطين - 300 جم
- زيت نباتي - 200 مل
- سكر ، بهارات حسب الرغبة
التحضير:
- تحضير اليقطين ، كما في الوصفة السابقة ، قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا
- سخني الزيت إلى درجة حرارة الغليان لعمل طبق مقلي (180-190) درجة)
- قم برمي بضع شرائح من اليقطين في الزيت المغلي لبضع دقائق ثم قم بإزالتها بملعقة مثقوبة
- رش الرقائق المبردة النهائية بالسكر والتوابل
- قدمه باردًا
يمكن تحضير نفس الوصفة عن طريق استبدال السكر بالملح. ثم سيكون لديك رقائق اليقطين المملحة.
معجنات اليقطين محلية الصنع: وصفة
القرع هي وصفة حلوى رائعة. الباستيلا هي حلاوة منذ الطفولة ، مليئة بالفرح والسعادة.
ليس عليك بذل الكثير من الجهد لصنع حبة استحلاب. صنع الباستيل من اليقطين يشبه صنع مربى اليقطين.
معجون اليقطين
المكونات:
- اليقطين - 450 جم
- سكر (أو عسل) - 150 جم
- قرفة ، فانيليا حسب الرغبة
التحضير:
- نظف القرع من البذور ، وأزل جميع الخيوط اللينة والقشر
- افعل الشيء نفسه مع التفاح [209)]
- نقطع التفاح والقرع إلى مكعبات ، ونضعهما على صينية خبز ، ونخبز حتى يصبح طريًا.)
- يوزع على صينية خبز في طبقة رقيقة ، ويخبز والباب مفتوح على أقل درجة حرارة لعدة ساعات (3-9)
- بعد أن ينضج كل شيء ، أخرجه من الفرن ، اتركها تبرد ، مقطعة إلى شرائح طويلة ، ولفها في لفات.) القرع المسكر في المنزل: وصفة طبية في الطهي بدون سكر
يقطين ملبس - قطع من اليقطين منقوعة في شراب السكر. إنها مناسبة لتزيين الكعك والمعجنات والكعك والبسكويت وكحلوى مستقلة لذيذة جدًا.
القرع المسكر له طعم خاص. إذا لم تكن قد جربته بعد - جربه بالتأكيد!
حلوى حلوة - القرع المسكر القرع طويل الطهي
المكونات:
- قرع - 1 كجم
- سكر - 250 جم
- ) برتقالي - 1 قطعة
- بهارات - حسب الرغبة
التحضير:
- نظف اليقطين من البذور والقشور ، قم بإزالة اللحم بعناية مع الخيوط
- تقطع إلى قضبان أو مكعبات أو قش. في دوائر مع القشر
- صب السكر في قدر بقاع سميك ، أضف اليقطين وشرائح البرتقال. يسخن لمدة 5-7 دقائق
- اتركه يبرد تمامًا (حتى 6-9 ساعات)
- ضعه على النار مرة أخرى وكرر الدورة 3-4 مرات
- برد اليقطين ، ضعه على صفيحة خبز مع ورق برشمان بالورق ، صفي شراب الطهي في وعاء منفصل
- الآن يجب تجفيف اليقطين في الفرن عند درجة حرارة دنيا لبضع ساعات.يمكنك تضمين الاتفاقية
- خذ الفاكهة المسكرة الجاهزة من الفرن ، وقم بتبريدها ولفها في السكر أو مسحوق السكر
فاكهة اليقطين المسكرة القرع المسكر: وصفة سهلة بالعسل
القرع المسكر بديل صحي للقرع العادي السكر المسكر. يتم تحضيرهم بشكل أسرع ، ومؤشر نسبة السكر في الدم لديهم أقل.
المكونات:
- قرع - 400 جم
- عسل - 200 جم
- ماء - 100 مل
- برتقال مع قشر (غير مقشر) - 1 قطعة
- بهارات ، مسحوق سكر حسب الرغبة
التحضير:
- تحضير القرع والبرتقال كما في الوصفة السابقة
- يضاف العسل والبهارات والقرع مع البرتقال والماء إلى المقلاة
- اغلي القرع لمدة 15-20 دقيقة
- عندما يبرد اليقطين قليلاً ، ضعه يوضع على صفيحة خبز مغطاة بورق ، ويوضع في الفرن لمدة ساعة إلى ساعتين عند أدنى درجة حرارة وفقًا للاتفاقية
- يرش مسحوق السكر والقرفة
- قدم مع شاي
يقطين مسكر بالعسل بسرعة فيديو:Kabak tatlısı. حلوى القرع "شينوك تاتليسي" المطبخ التركي.
.
