طاحونة القهوة اليدوية - تصنيف الأفضل مع طواحين السيراميك أو الحجر

يدرك صانعو القهوة الذواقة الحقيقيون جيدًا أن عملية تصنيع الحبوب تلعب دورًا مهمًا للغاية في تحضير المشروب.لا عجب أن الكثير منهم يفضلون مطاحن القهوة اليدوية من نوع المطحنة ، لأنه يدير للحفاظ على المؤشرات الرئيسية لجودة المنتج - الرائحة والذوق.

مطاحن القهوة اليدوية مع أحجار السيراميك

في حالة شراء جهاز جديد لمعالجة حبوب البن ، يفضل الخبراء مطاحن القهوة اليدوية مع أحجار السيراميك ، وهذا الخيار موضح بطريقة معالجة المنتج ،خلالها لا ترتفع درجة حرارة الحبوب ويحتفظ الشراب بأفضل خصائصه.من بين الوحدات الميكانيكية المزودة بحجر سيراميك ، يعتبر الأفضل هو:

• اسم الموديل: Bekker BK-2533؛
• الخصائص: 40 غرام القدرات ؛
• المزايا: وحدة بسيطة ومريحة.
• العيوب: لا يوجد خيار واسع من النماذج.

قد تكون الآلة مصنوعة من المعدن أو الخشب أو الحجر ، دون التأثير على أداء القهوة الجاهزة.النموذج التالي مشهور جدًا لدى خبراء هذا المشروب الساخن:

• اسم الطراز: TimA SL 008؛
• الخصائص: قدرة 35 م ؛
• الإيجابيات: تغيير صفاء الطحن ؛
• سلبيات: طحن غير متساوي.

منذ العصور القديمة ، استخدم البشر هذه الآلية لمعالجة الحبوب الأولية ، ومع ذلك لم يتوقف طلبها حتى مع ظهور الأدوات الكهربائية.يمكن لطاحونة القهوة المحمولة هذه أن تنافس أي جهاز كهربائي:

• اسم الموديل: Mayer & Boch 7941؛
• الخصائص: 50 غرام القدرات ؛
• الايجابيات: منخفضة التكلفة.
• العيوب: حبوب البن يجب أن تكون مطحونة يدويًا.
​​

مطاحن يدوية بأحجار حجرية

بالنسبة لبعض الناس ، ليس فقط النتيجة ، ولكن العملية نفسها مهمة.يحبون التحكم في معالجتهم للفاصوليا ، لمراقبة درجة أو توحيد الطحن ، حتى لو كان عليك العمل بجد لصنع قهوة لذيذة.الأنسب لهذه الأغراض هي المطاحن اليدوية ذات الأحجار الحجرية:

• اسم الموديل: Hario؛
• الخصائص: 200 غرام القدرات ؛
• زائد: علاج دقيق للحبوب ؛
• العيوب: التكلفة العالية.

مبدأ تشغيل الوحدة الميكانيكية بسيط للغاية ، ويمكن التعامل معه حتى من قبل طفل صغير.كل ما عليك فعله هو تدوير المقبض لبعض الوقت.ومع ذلك ، فإن تصميم الآلات يكون مختلفًا في بعض الأحيان ، كل هذا يتوقف على المنتج المحدد:

• اسم الطراز: GIPFEL 9210؛
• الخصائص: 50 غرام القدرات ؛
• الإيجابيات: المسمار الحديد الزهر.
• العيوب: صغر حجم حاوية الحبوب.

تتأثر جودة المشروبات الجاهزة بعدة عوامل ، أحدهاوجود صانع القهوة جيدة.في المتوسط ​​، من الضروري طحن حبة واحدة من المشروبات لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لتحقيق التأثير المطلوب باستخدام طاولة الماكينة:

• اسم الموديل: KAISERHOFF؛
• الخصائص: 40 غرام القدرات ؛
• الإيجابيات: غرفة بلاستيكية شفافة.
• العيوب: عملية معقدة لتغيير درجة الطحن.

طاحونة يدوية خشبية

من المهم جدًا اختيار الشركة المصنعة المناسبة في المتجر عبر الإنترنت ، مثل RECOM.الأكثر موثوقية في العالم تعتبر طاحونة يدوية بأحجار من الماركات التالية: Hario ، KAISERHOFF ، Maggi Massimo ، Peugeot ، Silampos ، Tescoma.من الصورة من كتالوجات شركات الشاي الروسية في أكثر الأحيان شراء:

• اسم النموذج: Maggi Massimo؛
• الخصائص: 35 متر القدرات ؛
• الإيجابيات: التصميم الأصلي ؛
• العيوب: حبوب البن يجب أن تكون مطحونة يدويًا.

تجذب طاحونة الأيدي الخشبية الانتباه على الفور نظرًا لتصميمها الأنيق ، ولكن لا يمكن شراؤها جميعًا بسعر معقول في روسيا.يمكن طلب بعضها فقط من مواقع أجنبية ، أهمها الراحة والراحة.ومع ذلك ، لا يتعلق هذا بعلامة GIPFEL الألمانية:

• اسم الطراز: GIPFEL 9230؛
• الخصائص: 50 غرام القدرات ؛
• إيجابيات: موقع مناسب للمقبض ؛
• العيوب: لا يوجد خيار واسع من النماذج.

لا يمكن لطاحونة اليد الجيدة أن تكلف أقل من 900 روبل ، ولكن دفع مبالغ كبيرة من المال عن طريق شراء وحدة ميكانيكية بسعر 3000 روبل يعتبر غير معقول.استثناء قد يكون لاعبا اساسيا مطحنة الحجر:

• الاسمالموديلات: GIPFEL 9228؛
• الخصائص: 40 غرام القدرات ؛
• مزايا: حاوية للمسحوق النهائي ؛
• العيوب: تكاليف الوقت والطاقة.

طاحونة القهوة اليدوية المعدنية

بناء أي مطحنة قهوة يدوية بسيط للغاية.في حالة وجود تكيفات خاصة - طحالب ، والتي طحن الحبوب.واحد يربط مباشرة إلى أسفل الجهاز والآخر يدور بمساعدة الجهود.واحدة من أفضل المطاحن اليدوية المعدنية هي:

• اسم الموديل: Peugeot؛
• الخصائص: 40 غرام القدرات ؛
• المزايا: تصميم مريح ؛
• العيوب: الحجم الصغير لحاوية الحبوب.

يتم مكافأة الأشخاص الذين لا يدخرون وقتًا ووقتًا لإعداد هذا المشروب الساخن بطعم فريد من القهوة المنشطة.عند معالجتها بشكل صحيح ، تفتح الرائحة بكثافة أكبر ، وتكون طاحونة القهوة الميكانيكية قادرة على المساعدة في الاحتفاظ بجميع الخصائص المفيدة للشراب:

• اسم الموديل: GIPFEL 9201؛
• الخصائص: سعة 50 غرام ؛
• المزايا: الحجم الصغير ؛
• السلبيات: استهلاك الوقت والطاقة.

طاحونة القهوة اليدوية هي من نوعين - الأوروبية والشرقية (الأرمنية أو التركية).تتشابه الوحدة الأولى مع صندوق خشبي بمقبض ، يمكن وضعه في الأعلى أو الجانب ، كما في الجهاز أدناه:

• اسم الطراز: Silampos؛
• الخصائص: 35 متر القدرات ؛
• زائد: لا يسخن الحبوب ؛
• العيوب: عملية معقدة لتغيير درجة الطحن.

طاحونة القهوة الرجعية

لا تصنع جميع الأجهزة الحديثة على طراز فن الآرت نوفو ، معظمها يبدو كما لو أنها صنعت منذ قرون.طاحونة اليد الرجعية ستجذب عشاق الآليات القديمة ، أحدها معروض على النحو التالي:

• اسم الموديل: Tescoma؛
• الخصائص: سعة 100 غرام ؛
• المزايا: - تصميم رائع ؛
• العيوب: طحن غير متساوي.

تم تصميم هذه الوحدات لتنظيم درجة طحن القهوة ، وهي وظيفة مهمة جدًا لإعداد مشروب عالي الجودة.من الأفضل شراء جهاز مزود بحاوية قابلة للإزالة ، كما في هذا الجهاز:

• اسم الطراز: Hot Contents "Zambesia"؛
• الخصائص: 100 غرام القدرات ؛
• إيجابيات: يتم ضبط درجة الطحن عن طريق براغي خاصة ؛
• العيوب: تكاليف الطاقة والطاقة.

يجب على أولئك الذين يحبون شرب القهوة الطازجة حصريًا الاستغناء عن هذا المنتج العتيق ، الذي يسمح بتخزين الحبوب في مقصورة خاصة واستخدام جزء معين فقط حسب الحاجة.تتضمن الوحدات التالية:

• اسم الطراز: Hot Contents Columbia Retro؛
• الخصائص: 100 غرام القدرات ؛
• مزايا: القدرة على الحبوب ؛
• العيوب: حبوب البن يجب أن تكون مطحونة يدويًا.

كيفية اختيار مطحنة يدوية

تعتبر القهوة اللذيذة فنًا يمكن إدراكه إذا تم اتباع قواعد معينة.عند اختيار مطحنة القهوة ، يجب الانتباه إلى المطحنة ، حيث يعتبر الأفضل من السيراميك أو الحجر.نعومة الطحن تعتمد على نوع السكن (أسطواني ،كروية ، مكعب) ومواد الجسم (الزان ، والسيراميك ، والصلب ، النحاس ، والقصدير ، والبلاستيك أو الخزف).يُنصح بالقدرة على تناول القهوة لا تزيد عن 20 إلى 30 جرامًا عند تخميرها لشخصين.

فيديو: مطحنة القهوة

التعليقات

ماريا ، 27 عامًا

أنا حقًا أحب شرب القهوة، كل صباح يبدأ مع هذا المشروب.في السابق ، استخدمت آلة طاحونة كهربائية لأنها لم تعلق أهمية كبيرة على عملية معالجة الحبوب.ومع ذلك ، قبل عام تقريبًا ، تلقيت سيارة ، وفوجئت جدًا عندما شعرت بالفرق في مذاق المنتج!لقد تم طحن القهوة باليد منذ ذلك الحين!

فيتالي ، 40 عامًا

قررت مؤخرًا شراء مطحنة قهوة محمولة يدويًا من شركة برافو في متجر على الإنترنت ، لم أكن بحاجة إلى شرائه.بالفعل في مرحلة الطحن ، شعر برائحة طيبة للغاية لم يسمع بها من قبل في المقاهي الجيدة.لقد صنع لنفسه بسعادة كوبًا واحدًا لأخذ عينة منه وكان معجبًا به.أوصي الجميع لمحاولة!

أندرو ، 32 عامًا

منذ طفولتي ، كنت معجبًا كبيرًا بمشروبات القهوة ، لذلك كنت مولعًا منذ فترة طويلة بجميع المستلزمات الضرورية وبأسعار معقولة جدًا.اشتريت وحدة طاحونة من متجر على الإنترنت وأجرت عملية شراء على الفور.الآن أفهم لماذا يفضل الذواقة طحن الحبوب بأنفسهم.أنا انضم إليهم!