كم وكيفية تخزين الفاصوليا لتجنب الأخطاء

الفول من العناصر الغذائية القيمة الغنية بالفيتامينات والمعادن.ولكن مع التخزين على المدى الطويل ، قد يتدهور طعمه ويزيد وقت الطهي بشكل كبير.لذلك ، سيكون من الجيد أن نفهم كيف وكم لتخزين الفاصوليا في المنزل ، بحيث لا يتدهور مذاقه ولا تضيع القيمة الغذائية.

إعداد

واحدة من القواعد الرئيسية لتخزين الفاصوليا هو تجفيف الجودة.يعرف البستانيون ذوو الخبرة أنه من الممكن تجفيف القرون المصفرة والرائحة فقط مع فتح المصاريع.يجب أن تكون الفواكه نفسها حازمة وثابتة.تجفيف الحبوب الناضجة ينصح به في الهواء الطلق.عادة ما يتم استخدام تطهير أو سقيفة لهذه الأغراض.

من أجل منع إدخال الحشرات في التخزين على المدى الطويل ، يجب أن تكون المعالجة بالتبريد أو بالحرارة.ضع في اعتبارك أنه بعد هذه الإجراءات ، ستفقد الحبوب إنباتها ، لكن الصفات الغذائية والذوق لن تتغير على الإطلاق.لذلك ، يجب معالجة الثمار المعدة للغذاء فقط.

مكان التخزين

من الأفضل أن تصب حبوب الفول في أكياس القماش أو الأكياس الورقية أو صناديق الورق المقوى أو الجرار الزجاجية.احتفظ بالفاصوليا في الجرار التي لا تنوي نموها في العام المقبل.للقيام بذلك ، قم برش بعض الرماد الخشبي في أسفل الحاوية ، ضع الحبوب بإحكام في الأعلى وقم بتغطيتها بكابرونغطاء.لحماية البقوليات من الآفات عند تخزينها في أكياس أو أكياس ، ضع بذور الشبت أو فصوص الثوم فيها.رائحة هذه النباتات تخيف الحشرات.

البنود والشروط

الفاصوليا تتحمل البرد.تشعر بالراحة حتى في درجات حرارة تصل إلى -5 درجة مئويةبالإضافة إلى ذلك ، تمنع نقطة التجمد انتشار الآفات.إذا كان المحصول كبيرًا ، فضعه على الشرفة أو في المخزن.

عند تخزين هذا النوع من البقوليات ، انتبه إلى رطوبة الهواء.لا ينبغي أن تتجاوز 50 ٪.خلاف ذلك ، قد تعاني الأسهم من الأمراض الفطرية.في ظل ظروف مواتية ، يكون الحد الأقصى لعمر الفاصوليا من 3 إلى 5 سنوات.

في السنوات الأخيرة ، أصبحت حبوب التوت أو الهليون مشهورة جدًا.لكن بعض ربات البيوت ليس لديهن دائمًا فكرة عن كيفية تخزين هذا النوع من البقوليات.بعد كل شيء ، في الثلاجة ، يبدأ في التدهور في غضون 2-3 أيام من الشراء.

يتحمل الفول درجات حرارة منخفضة ، بحيث يمكن تخزينها في فصل الشتاء في الشرفة.

حتى تتمكن من تناول هذا المنتج الصحي طوال فصل الشتاء ، يجب تجميده بشكل صحيح.ابدأ بتنظيف وغسل القرون الخضراء.ثم قم بتقطيعها إلى قطع أو غليها أو إبقائها على البخار لمدة 5 دقائق.تجفيف الفواكه المعالجة ، حزمة في أكياس مختومة وتجميد.تخزين القرون في الثلاجة لمدة ستة أشهر.ضع في اعتبارك أنه مع تخزين أطول ، فإنها تفقد تدريجيا خصائصها الغذائية والذوق.

على الرغم من بساطته الظاهرة ، فإن تخزين الفاصوليا في المنزل يتطلب بعض المعرفة.يجب إيلاء اهتمام خاص للفاصوليا الجافة.تأكد من عدم وجود أي أخطاء في ذلك.يمكن تجنب ذلك عن طريق تخزين المخزون في الثلاجة.عندما تضع حبوب التعليب في الاعتبار: كم عدد ربات البيوت ، والكثير من الوصفات من المخللات ، والمخلل وصلصة السلطة.لا تهمل طريقة التخزين هذه ، حيث يمكن استخدام الفول المعلب لتحضير العديد من الأطباق اللذيذة والصحية.