ما مقدار وكيفية تخزين البطيخ في المنزل

في الصيف والخريف ، يستمتع الكثيرون بالبطيخ العصير والحلو.كثيرا ما تريد تدليل نفسك مع هذه التوت في موسم البرد.غالبًا ما يكون هذا غير ممكن لأن الثمار ببساطة غير متوفرة أو أنها غالية الثمن.لكن من الممكن أن تبقى البطيخ في المنزل ليس فقط حتى العام الجديد ، ولكن أيضًا حتى الربيع.

الصنف الأمثل والظروف

ليست كل أنواع البطيخ مناسبة للتخزين طويل الأجل."Astrakhan مخططة" ، "Volga" ، "الحلوى" و "melitopol" هي أكثر ملاءمة من غيرها.يجب أن تكون الفاكهة المختارة في حالة ممتازة - بدون خدوش أو تشققات أو قشرة سميكة.اختيار التوت تنضج في منتصف سبتمبر - أوائل أكتوبر.يجب أن يكون المكان الذي تنوي تخزين البطيخ فيه باردًا.درجة الحرارة المثلى هي +1 إلى + 5 درجة مئوية.يجب أن يكون هناك أيضا ما يكفي من الرطوبة: 85-90 ٪.يجب أن تكون هذه الغرفة جيدة التهوية.

من الأفضل عدم لمس البطيخ بيديك العاريتين ، ولهذا الغرض ، ارتدِ القفازات القماشية.يجب أن لا تتلامس الثمرة مع الأسطح الصلبة.ضعي قشًا أو قطعة قماش ناعمة طبيعية أسفله.تذكر أنه من الممكن حفظ البطيخ حتى العام الجديد ، إذا لم يكن على اتصال مع التوت الأخرى ، وسوف تقع على رف منفصل.اقلب البطيخ دائمًا.هذا سوف يمنع الخدوش على الجلد ، ونتيجة لذلك ، تعفن.

الشعبيةالطرق

في المنزل ، يمكن تخزين البطيخ حتى الربيع مع العلاجات الشعبية.واحد منهم يوصي باستخدام الطحلب.ينبغي جمعها في الغابة في يوم صيفي حار ومشمس.ضع طبقة سميكة منه على الجزء السفلي من صندوق خشبي ووضع البطيخ هناك.غطي التوت بالطحلب من جميع الجوانب وضعه جانباً في مكان بارد.الطابق السفلي أو شرفة مفتوحة كبيرة لهذا الغرض.يمكنك استخدام رماد الخشب بدلا من الطحلب.أعتبر ما دام لتغطية البطيخ إلى الأعلى.بعد ملء التوت بالكامل ، أغلق الغطاء بإحكام.

من الممكن زيادة العمر الافتراضي للبطيخ بالطحالب أو الطين أو الشمع.

تمييع الطين بالماء إلى القشدة الحامضة.تنطبق على كامل سطح البطيخ والسماح ليجف تماما.لذلك ستبقى البطيخ محفوظة حتى يتم تدمير القشرة.وفقًا لنفس المبدأ ، يتم تخزين البطيخ في الشمع أو البارافين.تذوب الشمعة وتصب البطيخ من جميع الجوانب ، وخلق طبقة من 1 سم.

شنق التوت.لفه بقطعة قماش طبيعية وأرفقه بسقف الطابق السفلي.حقيبة شبكية رائعة أيضًا.يمكنك تخزين البطيخ في الشقة.الشرط الرئيسي - لا تسمح للضوء وارتفاع درجة حرارة التوت.قم بتهوية الغرفة باستمرار وقلب البطيخ كل يوم.

في الثلاجة

إذا كان حجم الثلاجة المنزلية يسمح لك بوضع البطيخ فيه ، فإن الاحتفاظ به لمدة 3-4 أشهر ليس بالأمر الصعب.اغسل التوت وامسحه حتى يجف.ثم لف البطيخ مع ورق الصحف.يجب أن يتم تخزينه في الجزء السفلي من الثلاجة ، المصمم خصيصًا للفواكه والخضروات.قبل معطف مع طبقة سميكة من النسيج الطبيعي.بدوره البطيخ في اليوم.

يمكن تجميد لحم هذه التوت.تقطع إلى مكعبات ، تقسم إلى أجزاء صغيرة وتوضع في أكياس مغلقة.بعد إزالة الجليد ، سوف يفقد اللحم هيكله ، لذلك من الأفضل إضافة مثل هذا المنتج إلى كومبوت أو كوكتيلات.[٣٣] (٣٤) (٣٥) البطيخ المفروم [٣٥] [٣٤] (٣٦) إذا قطعت و لا تأكل البطيخ في الحال ، فيمكن تجميده أو تبريده لمدة تصل إلى 7 أيام.شرط أساسي لتخزين البطيخ المقطوع هو وجود البرودة.لا تترك التوت على الطاولة في يوم حار ، وإلا فإنه يمكن أن تبدأ في تطوير البكتيريا المسببة للأمراض.

ضع البطيخ دائمًا للحفاظ على رطوبته وطعمه.هذا التوت جيد الرائحة ، لذلك لا تبقيه قريبًا من اللحوم والأسماك والأطباق اللذيذة.إذا لم يكن من الممكن تخزين البطيخ في الثلاجة أو في الحوض ، فضعه في الحوض أو الجرافة وقم بتغطية الوعاء بإحكام.للحصول على أفضل تأثير ، قم بتخفيض الحاوية إلى ماء بارد.

الآن أنت تعرف كيفية الحفاظ على البطيخ حتى الربيع في المنزل.لهذا تحتاج فقط إلى مكان بارد مع رطوبة عالية وصبر.تأكد من أن التقشير لا يزال سليما.لا يهم عدد البطيخ الذي تخزنه - يجب ألا تصطدم ببعضها البعض.