الخبز بالهلام في قوالب - فطيرة ، كعكة ، كب كيك ، بسكويت: وصفات في طباخ بطيء. كيف تطبخ كعكة من الهلام الجاف في الفرن بدون بيض؟

كيفية طهي الفطائر والكعك والمافن بالهلام الجاف. كريم للكيك والمعجنات مع الجيلي في قوالب.

يعد الخبز بالفواكه والتوت لذيذًا جدًا. لكن ماذا تفعل إذا لم تكن طازجة أو مجمدة أو معلبة؟

خذ فاكهة جافة أو هلام التوت! الفطائر والكعك والكعك منها لها تناسق لطيف غير عادي ، ولون جميل ، ومتجدد الهواء ، وطري ، ويذوب في الفم.

كعكة الجيلي المخبوزة

كعكة الجيلي المخبوزة لديها أكثر من وصفة بسيطة. يبدو أنه تم اختراعه من قبل المضيفة ، التي كان لديها علبة من الجيلي ملقاة حولها ، وهي ببساطة لا تعرف ماذا تفعل بها.

لهذا قررت أن أطبخ شيئًا لذيذًا على عجل. يجب أن أقول ، كانت تجربة الطهي هذه ناجحة. وصفة الخبز هي "المشي" على الإنترنت ، وقد أحبها كثير من الناس.

هام: يتم سحق الهلام الموجود في فحم حجري عن طريق الضرب بمطرقة لتقطيع الشرائح أو الدرفلة بمسمار العجين

للخبز غير المعتاد ، أنت بحاجة إلى كل شيء - لا شيء:

• عبوة واحدة من الجيلي تزن 250 جم
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الدقيق المنخل
• 3 بيض دجاج
• صودا الخبز

1. أول شيء يجب أن تفعله المضيفة هو اختيار الهلام. عادة ، يأخذون التوت والفراولة والتوت البري ، بحيث يكون لحم الفطيرة لونًا ورديًا لطيفًا. ولكن يمكنك أن تكون أصليًا باختيار الكشمش الأسود ، فستكون الفطيرة أرجوانيًا غير عادي.
​​
2. هناك خيار آخر مثير للاهتمام - لأخذ العديد من القبلات أو صنع كعكة الدومينو أو كعكة الحمار الوحشي منها.
3. تبدأ عملية صنع الفطيرة فور تشغيل الفرن.من الضروري أن ترتفع درجة حرارته إلى 180 درجة.
4. البيض مكسور وضرب برفق.
5. يجب أن يكون الهلام على شكل مسحوق. إذا تم بيعها في قوالب ، يتم سحقها.
6. يخلط المسحوق بالبيض ويضاف الصودا والدقيق.
7. يجب خلط العجين جيدًا. يُسكب في قالب ، ويُرسل للخبز لمدة 20 دقيقة.
8. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الزبيب ، وفتات الجوز ، والشوكولاتة المبشورة ، ونفس التوت الطازج أو المجمد ، وقطع الفاكهة إلى العجينة.
9. عند التقديم ، قم بتزيين الكعكة حسب تقديرك - بالسكر البودرة ، الكريمة المخفوقة ، إلخ.

هام: لجعل الفطيرة أكثر مسامية ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من المايونيز. الفرن ، ولكن أيضًا في طباخ بطيء. يتم تحضير العجين بالطريقة نفسها تمامًا ، لكنك ستظل بحاجة إلى الزبدة لدهن الوعاء.

هام: اعتمادًا على العلامة التجارية وطراز جهاز الطهي المتعدد ، يتم تحضير كعكة الجيلي فيه لمدة 45 إلى 65 دقيقة. حدد وضع "الخبز"

فيديو:كعكة مع هلام في طباخ بطيء

كعكة مع جيلي في حزم بدون بيض

إذا قمت بطهي كعكة على هلام جاف دون إضافة بيض الدجاج ، تتغير وصفة الحلوى قليلاً. يأخذون:

• هلام في فحم حجري 250 جم
• 0.5 كوب من القشدة الحامضة
• 5 ملاعق كبيرة. ملعقة من الدقيق
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السميد
• صودا

1. أحضر الهلام إلى حالة البودرة.
2. اخلطي الهلام والدقيق والسميد والصودا.
3. أضف القشدة الحامضة.
4. أضف حشوة الفطيرة المرغوبة.
5. اخبز طبق الحلوى في الفرن أو في الطباخ البطيء.

فيديو:كعكة "كيسيلنايا بانوشكا"

كعكة مع جيلي في قوالب: وصفة مع المارجرين في وعاء متعدد الطهي

تعمل فطائر الهلام المصنوعة من قوالب فحم حجري كبديل جيد لكعكات البسكويت وتُستخدم بنجاح في صنع الكعك. ثم تُخبز رقيقة أو مقطعة إلى نصفين.

يتم تلطيخ هذه الكعك بأي كريمات:

• حليب مكثف مسلوق
• قشدة حامضة
)
• زبداني
• كريمي
• من المربى
• من المربى والجيلاتين
• من الجيلي

سيكون البسكويت للكيك ألذ إذا قمت بإعداده على السمن وفقًا للوصفة التالية.

المكونات:

• قوالب جيلي في 250 جم
• مارجرين - 250 جم
• 3 بيض دجاج
• 0.75 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من الصودا

1. يذوب المارجرين مع الحرص على عدم حرقه. يتم دمجه مع الهلام المسحوق.
2. يخفق البيض ويصب في كتلة السمن الحامض ويخلط جيدًا.
3. يُمزج الدقيق المنخل مع صودا الخبز العادية في وعاء منفصل.
4. تُمزج جميع مكونات عجينة البسكويت وتُخلط جيدًا.
5. تُترك هذه الكعكة الإسفنجية في الفرن لفترة أطول قليلاً: نصف ساعة عند 220 درجة.

يتم تحضير الكريمة لكعكة ، على سبيل المثال ، على النحو التالي:

• اخلط 200 جم من الحليب المكثف ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة ، 1 بيضة دجاج ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الدقيق
• نضع الخليط على نار بطيئة جدًا ويُطهى لمدة 5 دقائق
• تُنقع الكعك بالكريمة لمدة نصف ساعة - ساعة

فيديو:كعكة جيلي سريعة سهلة وبسيطة

كريم جيلي للكيك: وصفة

يستخدم الهلام الجاف ليس فقط للكعك ولكن أيضًا للكاسترد اللذيذ. يتطلب:

• فحم حجري واحد من الهلام يزن 250 جم
• 200 مل من الكريم 10٪
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
• 2 صفار بيض
• 50 جم من الزبدة

1. قم بتفتيت الهلام واملأ الفتات الناتج بالكريمة من الثلاجة.
2. يُطحن السكر مع صفار البيض ، ممزوجًا بالهلام والقشدة.
3. يوضع الكريم على النار مع التحريك المستمر ويسخن حتى يتكاثف.
4. تضاف الزبدة إلى الكريمة بعد إزالتها من الحرارة ، وتخلط حتى تصبح ناعمة ومبردة.

كب كيك الهلام الجاف: الوصفة

كب كيك كبير الشكل أو أجزاء صغيرة من كب كيك الهلام الجاف أكثر قليلاً معقد للتحضير ، من فطيرة ، مع ذلك ، بنفس السرعة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الزبيب والفواكه المسكرة والشوكولاتة والتوت وقطع الفاكهة.

خذ:

• 250 جرام من قوالب الهلام
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة
• 3 بيضات
• 1 غرام فانيلين
• 5 ملاعق كبيرة. ملعقة من الدقيق
• 3 ملاعق كبيرة.ملاعق من مسحوق السكر
• ملح
• صودا

1. اخلط فحم حجري حامض مع الدقيق والسكر البودرة والفانيلين. أضف قليل من الملح و 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا.
2. يتم خفق بيض الدجاج واحدًا تلو الآخر في خليط المكونات الجافة ويخلط جيدًا.
3. تمت إضافة القشدة الحامضة أخيرًا.
4. يُسكب خليط شبيه بالقشدة الحامضة مخلوط جيدًا في قالب ويوضع في فرن ساخن إلى 180 درجة.
5. ستكون كعكة العجين جاهزة في 35 دقيقة. يزينونه قبل التقديم حسب تقديرهم.

بسكويت بالهلام: وصفة في طباخ بطيء

بسكويت هوائي من طباخ بطيء ، أحد مكوناته عبارة عن جيلي في فحم حجري ، يمكنك فقط تناوله مع الشاي. إذا قمت بتقطيعها إلى 3-4 كعكات ووزعت الكريمة بسرعة ، ستحصل على كعكة سريعة لذيذة.

خذ:

• 250 جم من الهلام الجاف
• 5 بيض دجاج
• القرن الخامس ملعقة من الدقيق
• 5 ملاعق كبيرة. ملعقة من الماء المغلي
• 5 ملاعق كبيرة. ملعقة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من الصودا
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي

1. سحق هلام.
2. كسر البيض وفصل الصفار عن البياض. يتم إرسال البروتينات إلى الثلاجة.
3. يتم دمج صفار البيض مع الصودا والماء. اضربهم بالخلاط لمدة دقيقة واحدة.
4. تضاف فتات كيسيل إلى الرغوة. فاز لمدة 3 دقائق ، كقاعدة عامة ، هذا يكفي لتكوين فقاعة.
5. أضف الدقيق إلى الكتلة ، واستمر في الخفق.
6. في وعاء منفصل ، اخلطي بياض البيض المبرد واضرب السكر حتى يبيض.
7. يضاف كريم البروتين إلى العجين المخمر في أجزاء ، مع التحريك بملعقة ، ولكن ليس بالخلاط.
8. وعاء الطهي المتعدد ملطخ بالزيت. بعد ذلك ، وضعوا العجين جيد التهوية ، وشدوه.
9. ضع الجهاز في وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة.

فيديو:كب كيك على هلام جاف في 30 دقيقة

.