كعكة الليمون - شجرة الليمون: أفضل الوصفات. كيف تصنع كعكة الغريبة ، البسكويت ، الشوكولاتة ، بدون خبز ، المرينغ ، سوفليه ، جيلي ، كعكة التوت والليمون في المنزل؟

هذا المقال يلفت انتباهكم إلى وصفات لأشهى الحلويات بالليمون. ستجد هنا أسرار صنع كعكة الليمون وحليب الطيور بالليمون والكعك مع اللبن الرائب والمرينغ.

كعكة الليمون مع حشوة الليمون: وصفة

العلامة & lt ؛ & GT. الحلويات التي تستخدم الحمضيات العصيرية والحامضة الليمون لها طعم لذيذ وغني بشكل لا يصدق. حشوة الليمون مناسبة لأي نوع من أنواع العجين تقريبًا وتتماشى مع أي كريم. يمكنك استخدام لب الليمون والعصير وحتى النكهة في الخبز. الكعك والفطائر والفطائر مع الليمون لذيذة بشكل لا يصدق ورائحة.

سوف تحتاج إلى:

• دقيق - 320 جم (بالضرورة من الأعلى الصف ومنخل مرتين من خلال منخل الطهي ، وهذا سوف يساهم في حقيقة أن المعجنات سوف تتحول إلى العصير واللينة).
• القشدة الحامضة - 220 جم (كلما زادت نسبة الدهون في القشدة الحامضة ، كلما كان مذاق العجين أكثر نعومة وغنى).
• خليط قشدة نباتية (انتشار) - 150-170 سنة
• سكر - 100-300 سنة (هنا يجب التركيز على التفضيلات الشخصية من حلاوة الحلوى).
• صفار البيض - 3-4 قطع. (من الأفضل استخدام البيض محلي الصنع للخبز ، ستكون العجين أكثر إشراقًا ولذيذًا).
• بياض بيضة واحدة
• مسحوق الخبز - عبوة واحدة
• ليمون (فاكهة متوسطة الحجم) - قطعتان.

التحضير:

• قبل تحضير الكعكة ، يجب غسل الليمون جيدًا وممسحه جافة ، وبعد ذلك فقط قم بإزالة كل القشرة.
• صفار البيض المفصول مسبقًا يتم دمجه مع السكر ، ويفضل خفقه جيدًا (5 دقائق على الأقل) بالخلاط.
• ثم تضاف إليها المكونات الأخرى للعجين: القشدة الحامضة ، والدهن الطري ، والقشر (حوالي نصف الجزء الكامل). تغلب على كل شيء مرة أخرى باستخدام الخلاط.
• انقلي الكتلة إلى وعاء وأضيفي الدقيق بكميات صغيرة مع البيكنج بودر واخلطيهم جيدًا.
• يجب أن تكون صفيحة الفرن مبطنة برق برشمان وصب العجين عليها بحذر في طبقة متساوية بملعقة أو ملعقة ، حاول تسوية العجينة بحيث توضع بشكل متساو.
• إذا كان لديك الكثير من العجين وكانت أوراق الخبز صغيرة - قسّم خبز الكيك إلى خطوتين.
• تُخبز كعكات شورتبريد بسرعة وستكون 20-30 دقيقة كافية عند درجة حرارة 170-180 درجة. بعد الخبز ، يجب تبريد الكعك.
• يجب تنظيف لب الليمون من الأغشية الزائدة وصبه في الخلاط ، كما يتم إرسال الجزء الثاني من القشر والسكر هناك (تحدد الكمية حسب الذوق).
• يجب تلطيخ كل ورقة من الكيك بكتلة الليمون التي تم الحصول عليها ووضعها فوق بعضها البعض. كتلة الليمون هي التشريب.
• باستخدام الخلاط أو الخلاط ، يتم خفق البروتين بالسكر (يمكنك أيضًا استخدام المسحوق) في رغوة سميكة ومرنة. يجب تلطيخ الرغوة الناتجة من جميع جوانب الكعكة. هذا كريم بروتين.

هام: يمكنك ترك الكعكة الناتجة كما هي أو خبز كريمة البروتين حتى تصبح قشرة رودي. للقيام بذلك ، يجب إرسال الكعكة إلى الفرن ، ولكن يجب أن تكون درجة الحرارة الدنيا 60-80 درجة. بمجرد أن يبدأ البروتين في التحول إلى اللون البني ويتصلب ، أخرج الورقة.

كعكة الليمون مع اللبن الرائب والمرنغ الإيطالي: وصفة]

سوف تحتاج:

• سكر (لكريم بروتين المرينغ) - 150 ص (سهل الاستبدال بالمسحوق) ، للكرد تحتاج 50-70 ص وقليل جدا في العجين (حسب الرغبة).
• طحين - 0.5 كوب (يفضل غربلة قبل عجن العجين).
• زبدة عالية الدسم (73-86٪) - 100-120 سنة (نصفها في العجين ونصفها في اللبن الرائب).
• ليمون - 2 حمضيات
• بيضة - قطعتان. (يفضل استخدام بيض منزلي الصنع للعجين).
• بياض البيض - قطعتان. (للمرينغ)

التحضير:

• ستحتاج بالتأكيد إلى وعاء الخلاط. يجب أن تضع كل الدقيق ، قليل من الملح ، السكر (بقدر ما تعتقد أنه ضروري لحلاوة العجين) والزبدة الباردة فيه.
• قم بتشغيل الخلاط وطحن جميع المكونات بعناية إلى فتات ، أضف بضع ملاعق كبيرة إلى العجين. من الماء شديد البرودة واستمر في الطحن. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عجينة ناعمة جدًا و "مرنة".
• لا ينبغي أن توضع العجينة على الفور في الشكل ، بحيث تصبح طرية ، يجب وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى نصف ساعة.
• في هذا الوقت ، يجب عليك تحضير الحشوة لاذع الليمون.
• قبل الطهي ، اغسل الليمون جيدًا وابشر قشره.
• ضعي القشرة في قدر ، أضيفي السكر وصفار البيض. يجب أن يتم خلط الكتلة جيدًا ثم يتم إشعال نار صغيرة.
• يجب إزعاج الكرد طوال الوقت دون توقف. عند تسخين الخثارة ، أضيفي قطعة من الزبدة وأضيفي عصير ليمونتين تدريجيًا. عندما تصبح الخثارة متجانسة ، ترفع عن النار وتترك لتبرد.
• يجب سكب الكرد في مقلاة أخرى ووضعها في الثلاجة لبعض الوقت.
• أخرج العجين وافرده بحذر باستخدام الشوبك. ضعي العجينة في الشكل وقم بقص الحواف بعناية حتى تبدو التورتة النهائية نظيفة.
• اخبزي العجين في الفرن حتى يتحول لونه إلى البني ويصبح لونه جميلاً. أثناء الخبز ، اصنع المرينغ.
• يختلف المرينغ عن كريم البروتين البسيط في أن البروتينات تُخفق مع السكر في حمام بخار. نتيجة لذلك ، يصبح المرينغ أكثر سمكًا.
• يجب ملء الكعكة المخبوزة باللبن الرائب وتوزيعها بالتساوي.
• انثر طبقة من المرينغ في الأعلى ووزعها في شكل "أقماع" على سطح الكعكة.
• نضع الكعكة في الفرن حتى يتحول لون المرينغ إلى اللون البني لمدة 10-20 دقيقة عند درجة حرارة 60-80 درجة. احرص على عدم حرق المرينغ.

كعكة الليمون بدون الخبز ، كيفية يطبخ

العلامة & lt؛ & GT. ستحتاج إلى:

• ملفات تعريف الارتباط - الكمية ، اعتمادًا على حجم كعكتك. يمكنك استخدام أي نوع من ملفات تعريف الارتباط على الإطلاق: بسكويت ، جاليت.
• حليب مكثف - 1 علبة (غير مسلوقة)
• قشطة (أي دهون) - 200-250 جونيور
• ليمون - قطعتان.(حجم متوسط)

التحضير:

• اخلط الحليب مع الحليب المكثف واخلط جيدًا
• اعصر عصير ليمونة وأضفه إلى الحليب ، واخلط الكتلة جيدًا في كريم. قد يتخثر الحليب من حامض الستريك ، لكن هذا لا ينبغي أن يخيفك ، ستصبح الكتلة أكثر سمكًا.
• قم بتبطين القالب بورق أو ورق برشمان ، ضع طبقة من البسكويت فوقه ، وافرده بشكل كبير مع الكريمة ، ثم البسكويت والقشدة مرة أخرى ، وهكذا ، حتى تنفد المكونات.
• يجب وضع هذه الكعكة في الثلاجة طوال الليل حتى تصبح كثيفة وسميكة. فقط بعد ذلك يمكن إزالته من القالب.

كعكة الشوكولاتة مع كريمة الليمون ، كيف تطبخ؟

ستحتاج إلى كعكات الشوكولاتة:

• دقيق - 230-250 جم. (غربلة مرتين من خلال منخل الطهي).
• سكر - 200-250 جم (حسب الحلاوة المرغوبة).
• بيضة - 4 قطع. (من الأفضل استخدام البيض محلي الصنع لخبز الكيك).
• كاكاو - 3-4 ملاعق كبيرة. ل. (يمكنك غربلة الدقيق فورًا)
• مسحوق الخبز للعجين - كيس واحد

ستحتاج إلى الكريمة:

• بياض البيض - 3 قطع.
• ليمون - 1 قطعة.
• سكر - 220-250 سنة
• فانيلين - عبوة واحدة

التحضير:

• يجب خلط الدقيق المنخل مع الكاكاو
• يخفق بياض البيض (للعجين) في رغوة مع السكر وتدريجيا أضف صفارًا تلو الآخر
• ثم أضف الدقيق والبيكنج باودر وستحصل على عجين سائل إلى حد ما.
• يجب أن تُسكب العجينة في قالب وتُخبز لمدة تصل إلى نصف ساعة عند درجة حرارة 190-200 درجة ، ويبرد البسكويت الجاهز.
• يُخفق بياض البيض للقشدة ويضاف إليها السكر. وأيضًا عدم إيقاف الخفق ، كريم البروتين المشروب
• يجب تقطيع البسكويت إلى نصفين باستخدام الخيط.
• أضف بضع ملاعق كبيرة. ل. السكر ويغلي القليل من الشراب.
• نقع الطبقة السفلية من البسكويت مع القطر الناتج.
• وزعي الإسفنجة بكريمة البروتين في الأعلى ، وضعي الطبقة الثانية من الإسفنج.
• تم تزيين الكعكة بالكريمة البروتينية المتبقية

كعكة موس التوت والليمون والفراولة: وصفة

& lt؛ & gt؛ لكعكة إسفنجية ستحتاج:

• بيضة - قطعتان. (يفضل استخدام محلي الصنع)
• سكر - 50-60 سنة
• نشاء الذرة - 2 ملعقة صغيرة.
• عصير الليمون ​​- للوجه
• طحين - 60-70 عامًا
• نكهة من نصف ليمونة

سوف تحتاج إلى موس التوت والفراولة:

• سكر - 50-60 سنة
• هريس الفراولة - 100 سنة
• هريس التوت (توت العليق) - 50 عامًا
• عصير ليمون من فاكهة صغيرة واحدة
• نكهة من نصف الحمضيات
• جيلاتين - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• قشدة دهنية (30٪ على الأقل) - 150-170 مل

التحضير: [206)]

• امزج المكونات الجافة (الدقيق والسكر ونشا البسكويت).
• يتم خفق البيض بشكل منفصل ، وتضاف كمية صغيرة من السكر إلى البياض ، وبعد ذلك فقط يتم خفق البيض.
• في رغوة البيض ، أضيفي القشر ، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا ، اعجن العجينة.
• قم بخبز البسكويت بالشكل لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، مع فرده في طبقة رقيقة. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 200 درجة.
• اخفق التوت بالخلاط وتمر عبر منخل.
• املأ الجيلاتين بنصف كوب من الماء ، اتركه ينتفخ.
• بعد نصف ساعة ، قم بإذابة الجيلاتين في حمام بخار ، أضف كتلة التوت وعصير نصف ليمونة والسكر واخلطهم جيدًا حتى يذوب الموس.
• برد الكتلة قليلاً وأضف إليها الكريمة ، واخلطها جيدًا.
• أخرج البسكويت من الفرن ، برده ، ضعه في قالب.
• صب كتلة التوت للموس فوق البسكويت.
• أرسل النموذج إلى الثلاجة لتتجمد لمدة 5-6 ساعات.
• زينوا الكيك المجمد بالتوت الطازج وشرائح الليمون.

كعكة الليمون: وصفة يوليا فيسوتسكا[223)]

سوف تحتاج:

• ليمون - 1 قطعة. (ليست كبيرة جدًا)
• طحين - 170-180 جم (غربلة بحيث يصبح البسكويت خصبًا).
• النفط 150-170 سنة.(نسبة عالية من الدهون 73-86٪)
• بيضة - 3 قطع.
• مسحوق الخبز - 1 كيس

كريم:

• ليمون - 1 قطعة. (ليست كبيرة جدًا)
• سكر - حصريًا وفقًا لتفضيلاتك
• بيضة - قطعتان. (إنها أفضل للاستخدام المنزلي)
• زبدة - 50-70 سنة

التحضير:

• يتم تحضير البسكويت بالطريقة المعتادة: أولاً ، يتم خفق البيض والسكر ، وبعد ذلك فقط يتم إضافة المكونات الأخرى تدريجياً.
• يجب سكب العجين في قالب واحد كبير أو تقسيمه إلى جزئين ليتم خبزهما بشكل منفصل.
• يجب خبزها على درجة حرارة منخفضة من 160-170 درجة لحوالي 30-40 دقيقة.
• يجب تخمير الكريمة. للقيام بذلك ، اخلطي البيض المخفوق مع قشر الليمون وعصير الليمون والسكر. ضعي الكتلة على حمام بخار مع التحريك جيدًا واتركيه حتى يصبح سميكًا. يجب إضافة قطعة صغيرة من الزبدة إلى الكريمة الساخنة.
• يجب تلطيخ كل طبقة من الإسفنج جيدًا بكريمة الليمون ، وإذا كان لديك بقايا إسفنجة ، فركها على شكل فتات لتزيين الكعكة.

كعكة الليمون الخالية من الدهون ، كيف تصنعها؟

للكعكة الإسفنجية:

• المارجرين الخالي من الدهون - 200 جم
]
• طحين - 200-220 سنة (يجب غربلة ، ويفضل مرتين).
• سكر - 0.5-1 كوب (يمكنك تناول المزيد ، حسب الذوق).
• فانيلين - كيس واحد
• نكهة ليمونة واحدة
• عصير ليمونة واحدة
• كاكاو - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز - 2 كيس

التحضير:

• تحضير عصير الليمون:
• يجب إضافة السمن المذاب إلى الدقيق المنخل
• اخلط العجين مع السكر والقشر
)
• يضاف عصير الليمون والفانيليا والكاكاو
• إذا بدت العجينة كثيفة جدًا ، أضف الماء البارد.
• اخبز الكعكة لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 200-220 درجة.

كريم:

• اخلطي عصير ليمونة واحدة مع 0.5 كوب ماء و ٠.٥ أكواب سكر.
• أشعل النار وقم بتسخين الكتلة قليلاً حتى يذوب السكر تمامًا.
• أضف إلى الكتلة 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ويخلط جيدا ، اتركه ليبرد.
• اقطع الكعكة إلى نصفين وافرد الكريمة الناتجة على كل قطعة.

كعكة الليمون مع الهلام ، كيف تصنعها؟

للقشرة:

• ملفات تعريف الارتباط (يفضل الغريبة) - 400 - 500 روبل
• زبدة - عبوة واحدة (هذا 200 روبل)
• مكسرات (أي) - 50- 100 سنة (الأرض)

التحضير:

• بمساعدة m 'مع مطحنة ، اصنع فتات البسكويت. من القالب.

لملء الجيلي:

• جيلي بنكهة الليمون - عبوة واحدة
• سكر - 0.5-1 كوب (ركز على ذوقك)
• ماء - 1 كوب (220-250 مل)
• كريمة حامضة - 450-500 مل (يفضل الدهون)
• قشدة - كوب واحد (250-300 مل ، نسبة الدهون 30٪ على الأقل).
• عصير ليمونة كبيرة

التحضير:

• يجب خلط الهلام بالماء المغلي وخلطه جيدًا حتى لا تكون هناك كتل.
• دع ماء الهلام يبرد ، وعندما يبرد ، أضف عصير الليمون والقشدة الحامضة مع السكر المذاب والقشدة.
• اخلط الكتلة جيدًا واسكبها في القالب أعلى قشرة البسكويت.
• يجب ترك الكعكة في الثلاجة طوال الليل حتى تتصلب جيدًا.

كعكة محشوة بالسميد والليمون ، كيف تطبخ؟

ستحتاج:

• دقيق - 1 كوب (230- 250) ، نخل جيدًا
• سكر - 1 كوب (لكن يمكنك استخدام أقل أو أكثر)
• زبدة - 100-130 (درجة حرارة الغرفة)
• بيضة - 3-4 قطع. (يفضل استخدام محلي الصنع)
• مسحوق الخبز - عبوة واحدة
• كاكاو - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. (للتزجيج ، يمكن بدونه)
• زبدة - 200-300 جم. (1-1.5 عبوات)
• ) حليب أو كريمة - 0.5 لتر
• سميد سمسم - عدة ملاعق كبيرة. ل. (انظر إلى كثافة العجين).

التحضير:

• يجب إذابة الزبدة (50 جم) في الميكروويف
• يجب خلط السكر ومسحوق الخبز والقشر والكاكاو بالزبدة ، إذا تمت إضافتها.
• يخفق البيض تدريجيًا ويضاف الدقيق ويعجن العجين جيدًا.
• اخبز الكعك واحدًا تلو الآخر أو في طبقة واحدة عريضة ، والتي ستقطعها بعد ذلك إلى قطع.
• يجب غلي الحليب والسميد حتى لا يصبح كثيفًا جدًا وسائلاً جدًا.
• يجب عصر عصير الليمون في عصيدة السميد ، ويجب إضافة القشر. يجب خلط الجزء الثاني من الزبدة (50 جم) مع السكر وإضافته إلى العصيدة.
• يتم خلط الكتلة جيدًا ووضعها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
• يجب تلطيخ كل كعكة بكريمة المحلول الملحي ، ويمكن تغطية الكعكة بطبقة زجاجية مصنوعة من الزبدة والكاكاو والسكر.

كعكة إسفنجية ليمون في قدر بطيء: وصفة

ستحتاج:

• طحين - 1 كوب (ينخل بكيس من مسحوق الخبيز)
• سكر - 1 كوب (يمكنك استخدام كمية أقل حتى لا تكون الكعكة حلوة).
• بيضة - 4 قطع. (البيض محلي الصنع سيحسن مذاق البسكويت)
• ليمون - 1 قطعة. (متوسطة ، ليست كبيرة)

بالنسبة إلى الكريم:

• دهني كريم (30٪ على الأقل) - 250-300 مل
• سكر - كوب واحد (ركز على ذوقك هنا)
• عصير ليمون - عدة ملاعق كبيرة. ل.

التحضير:

• أضف الدقيق في أجزاء صغيرة
• أضف قشر ليمونة واحدة وعصير نصف حمضيات
• صب البسكويت في الوعاء واخبزيه في وضع "الخبز" لمدة 30-40 دقيقة.
• تُخفق الكريمة بالسكر مع إضافة كمية صغيرة من عصير الليمون.
• يجب تقطيع البسكويت المخبوز إلى نصفين. إذا أردت ، يمكنك نقع البسكويت بعصير الليمون الذي تشتريه من المتجر.
• دهن الكيك بكريمة الزبدة وزينوه حسب الذوق.

كعكة الخشخاش والليمون ، كيفية اطبخها؟

ستحتاج:

• دقيق - 230-250 سنة (غربال مرتين من خلال غربال الطهي).
• سكر - 200-250 (حسب الحلاوة المرغوبة).
• بيضة - 4 قطع. (من الأفضل استخدام البيض محلي الصنع لخبز الكيك).
• بذور الخشخاش أو حشوة بذور الخشخاش - عدة ملاعق كبيرة. ل.
• بيكنج بودر للعجين - 1 كيس

للكريمة:

• اخفق كوبًا واحدًا من الكريمة الثقيلة جيدًا باستخدام الخلاط حتى تصبح الحالة مرنة.
• أضف السكر تدريجيًا ولا تتوقف عن الخفق.
• أضف الفانيليا

كعكة إسفنجية للخبز:

• ) يخلط البيض المخفوق بالسكر مع الدقيق ويسكب بالتدريج.
• يجب أيضًا سكب كيس من مسحوق الخبز وبذور الخشخاش في العجين.
• امزج الكتلة جيدًا وصبها في قالب ، ثم أرسلها إلى الفرن واخبزها لمدة لا تزيد عن نصف ساعة. درجة حرارة الفرن 190-200 درجة.

كعكة الليمون بالقشدة الحامضة: وصفة

لكعكة إسفنجية تحتاج:

• طحين - 250- 300 عام (يمكن غربلتها بمسحوق الخبيز)
• بيضة - 3-4 قطع. (كبير محلي الصنع)
• سكر - 0.5-1 كوب (ركز على الحلاوة المرغوبة).
• ليمون - 1 قطعة. (ليست فاكهة كبيرة)

للحصول على الكريم الذي تحتاجه:

• ) سكر - 1 كوب (يمكن أقل ، حسب ذوقك)
• كريمة حامضة (دهنية أو محلية الصنع) - 0.5 لتر
[458)]

هام: يتم تحضير الكريم بكل بساطة. للقيام بذلك ، قم ببساطة بضرب القشدة الحامضة مع السكر بالخلاط حتى تذوب كل البلورات.

يمكنك خبز كعكة إسفنجية في فرن أو طباخ بطيء. اخلط البيض أولاً وأضف بقية المكونات تدريجيًا مع قشر الليمون والعصير. تخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180-200 درجة.

كعكة ليمون حليب الطيور: وصفة

حضّر قاعدة الإسفنج:

• يخفق البيض بشكل منفصل (4 قطع).
• قم بإضافة الدقيق تدريجيًا (حوالي 140-150 جم) إلى كتلة البيض.
• أضف كيسًا واحدًا من مسحوق الخبز هنا
• سخني الزبدة حتى تصبح طرية ، أضفها إلى العجينة ، ستحتاج إلى 100-120 جم من الزبدة.
• إذا كنت ترغب في الحصول على بسكويت الشوكولاتة ، أضف ملعقتين كبيرتين. ل. كاكاو.
• أضف قشر ليمونة واحدة مبشور ناعماً
• اخبز البسكويت في الفرن لمدة تصل إلى 35-40 دقيقة ، لا تجعل درجة الحرارة المرتفعة 180-190 درجة كافي.
• قسّم البسكويت المبرد إلى قسمين ، ضع أحدهما في قالب.

تحضير حشوة السميد:

• لتحضير عصيدة السميد في لتر من الحليب ، تحتاج 100-120 حبة.
• أضف نصف عبوة من الزبدة (100-120 جم) والسكر حسب الرغبة إلى السميد المحضر.
• بنفس الطريقة ، اعصر عصير ليمونة واحدة
• صب الحشوة فوق البسكويت ، أرسلها إلى الثلاجة.
• عندما تُغطى حشوة السميد بقشرة ، ضع النصف الثاني من الكعكة وانتظر المزيد من التصلب.
• قم بإزالة الكعكة النهائية من القالب
• قم بإعداد طبقة زجاجية من الزبدة والكاكاو بالسكر ، وقم بتغطية الكعكة بالتزجيج.



سوفليه الليمون للكيك ، كيفية صنعه ؟

يمكنك صنع كعكة لذيذة من أي بسكويت أو كعكة الغريبة مع إضافة سوفليه الليمون الرقيق.

كيف تصنع سوفليه. المطلوب:

• بيضة - 3 قطع (من الأفضل استخدام بيضة منزلية)
• مسحوق سكر - 100-120 ز.
• قشدة (30٪ دهن على الأقل) - 1 كوب (200-220 مل).
• قشر ليمونة صغيرة واحدة
• جيلاتين - عبوة واحدة
• عصير ليمون - عدة ملاعق كبيرة. ل.

التحضير:

• نقع الجيلاتين مسبقًا في الماء البارد واتركه لمدة 40 دقيقة
• يُخفق الصفار بخلاط مع السكر
• يجب أيضًا جلد البياض بشكل منفصل ووضعه في الثلاجة.
• تُخفق الكريمة بشكل منفصل وتوضع في الثلاجة.
• يتم خلط لحم الخنزير المقدد المبرد مع صفار البيض والكريمة المخفوقة.
• يذوب الجيلاتين في حمام بخار مع عصير الليمون ، ويدخل في الكتلة بتيار رقيق ويخلط جيدًا.
• يتم تغطية السوفليه النهائي بطبقة من الكيك ويؤخذ إلى الثلاجة.

فيديو: "كعكة الليمون الجميلة"

.