كيفية ملح الطماطم في قدر من الماء البارد: 2 من أفضل الوصفات خطوة بخطوة مع المكونات التفصيلية

تحتاج إلى ملح الطماطم ، لأنه في الشتاء يكون من الجيد وضع المستحضرات على الطاولة.

تعد الطماطم المملحة وجبة خفيفة مفضلة لكثير من الناس. يمكن تقديم هذه الطماطم على أي طاولة ، فهي مناسبة لتناول الطعام مع أطباق أخرى وكوجبة خفيفة مع مشروبات قوية. نقدم لكم اليوم وصفات للطماطم المملحة الباردة.

الطماطم المملحة في وعاء من الماء البارد: وصفة بسيطة

في الواقع لا توجد وصفات معقدة لصنع الطماطم المملحة بهذه الطريقة. هذه الوصفة يمكن أن تسمى القاعدة. يمكنك استخدامه ، لكن أضف مكونات مختلفة إلى الطماطم. في هذه الحالة ، سوف تحصل على ما لا يقل عن طماطم لذيذة.

  • طماطم - 1.5 كجم
  • ثوم - رأس واحد
  • شبت - عدة مظلات
  • )
  • أوراق الكرز ، الكشمش
  • أوراق الفجل
  • خل المائدة - 20 مل
  • ملح - 60 جم ​​
  • سكر - 25 جم
طماطم مملحة
  • يمكنك ملح الطماطم في عبوات مختلفة ، على سبيل المثال ، في دلو بلاستيكي ، أو حوض ، وما إلى ذلك ، ومع ذلك ، نظرًا لأن العديد من الأشخاص ليس لديهم مثل هذه الحاويات في متناول اليد ، يمكنك أن تقتصر على مقلاة مطبخ عادية.
  • اختر الطماطم التي ليست كبيرة الحجم أو مرنة أو حتى غير ناضجة تمامًا. إذا كنت تتناول خضروات ناضجة ، فسوف ينتهي بك الأمر بطماطم طرية جدًا وقد تتفتت. اغسل الخضار ، واثقب بعود أسنان في عدة أماكن ، ويفضل أن يكون مكان الساق. لذلك سيتم تمليح الخضار بشكل أسرع.
  • قشر الثوم ومقطع إلى شرائح.
  • اغسل وجفف أوراق الفجل.
  • يجوز أو لا يجوز استخدام الأوراق. هذا المكون ليس إلزاميًا ، ولكنه سيمنح الطماطم رائحة وطعمًا خاصين. اغسل وجفف الأوراق.
  • قم بتبطين قاع الحاوية بأوراق الشبت وضع مظلات الشبت هنا.
  • الآن اضغطي بحذر على الطماطم في المقلاة. يجب وضع الخضار بالقرب من بعضها البعض ، ولكن ليس مجعدًا أو مشوهًا. نقطة أخرى ، من الأفضل وضع الطماطم مع توجيه الأجزاء المثقوبة لأعلى.
  • غطي كل طبقة من الطماطم بأوراق الفجل ورشيها بالثوم المفروم.
  • بعد ضغط جميع الخضروات في القدر ، أضف الملح والسكر والخل.
  • ثم صب الكمية المطلوبة من الماء البارد المغلي في الحاوية.
  • يجب أن يغطي الماء الطماطم بالكامل.
  • بعد ذلك ، ضع غطاء فوق الطماطم ، ضع فتيلًا عليه. يجب تمليح الطماطم في مكان بارد.
  • بعد 2-3 أسابيع ، يمكنك تذوق الطماطم التي تم الحصول عليها.

طماطم مملحة في قدر من الماء البارد: وصفة الخردل

تكمن ميزة هذه الوصفة في أنه يمكن تذوق الطماطم خلال 2-3 أيام.

  • طماطم - 1.5 كجم
  • شبت - 20 جم
  • أوراق كشمش - عدة قطع.
  • ثوم - رأس واحد
  • ملح - 20 جم
  • سكر - 50 جم
  • فلفل أسود البازلاء
  • مسحوق الخردل - 15 جم
الطماطم المملحة
  • يجب اختيار الطماطم تمامًا كما هو موصوف في الوصفة السابقة ، أي أن الخضار المكدومة والمتشققة لن تناسبنا. اغسل الطماطم وجففها واثقب مكان الساق.
  • اغسل الشبت والأوراق ، وجفف.
  • قشر الثوم وقطعه.
  • نضع الطماطم في وعاء مُجهز ومناسب ، تُغطى كل طبقة منه بالشبت والأوراق والثوم بحبوب الفلفل.
  • قم بغلي الكمية المطلوبة من الماء (حوالي 1 لتر) وقم بتبريدها.
  • أضف الملح والسكر والخردل إلى الماء واخلطهم.
  • صب السائل البارد في الطماطم ، وقم بتغطية الوعاء بغطاء.
  • ضع المقلاة في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر ، وانتظر 2-3 أيام.
  • بعد ذلك ، يمكنك أخذ عينة من الطماطم المملحة.

تعد هذه الطماطم المملحة من المقبلات الرائعة التي يمكن حتى إرسالها إلى طاولة الأعياد ، لذا تأكد من محاولة تمليح الطماطم بهذه الطريقة مرة واحدة على الأقل لترى مدى نجاحها من لذيذ

فيديو: طماطم مملحة في إناء ، مثل طماطم الحوض

المنشورات ذات الصلة

نصائح أخرى تعفن علوي رمادي على الطماطم: ماذا تفعل ، كيف تقاتل ، كيف نحفظ الطماطم؟ لماذا تمرض الطماطم مع التعفن العلوي: أسباب حدوثها. ما هي أفضل طريقة لعلاج الطماطم من العفن الرمادي القمي للفواكه؟ علاجات الطماطم الفاسدة: الأسماء والقائمة نصائح أخرى طبخ الطماطم في معجون الطماطم لفصل الشتاء: افضل الوصفات. طريقة طبخ الطماطم الحارة مع الجيلاتين والأخضر والمقطع ومعجون الطماطم وصلصة الطماطم: وصفة لذيذة لفصل الشتاء نصائح أخرى طبخ الطماطم في معجون الطماطم لفصل الشتاء: افضل الوصفات. طريقة طبخ الطماطم الحارة مع الجيلاتين والأخضر والمقطع ومعجون الطماطم وصلصة الطماطم: وصفة لذيذة لفصل الشتاء نصائح أخرى البراغيش الصغيرة البيضاء والسوداء على الطماطم والشتلات في الدفيئة: كيف نتعامل معها؟ كيفية التعامل مع الطماطم وشتلات الطماطم من البراغيش البيضاء والسوداء التي تأكلها: الاستعدادات والعلاجات الشعبية. ما النباتات صد البعوض الأسود والأبيض على الطماطم نصائح أخرى كيفية تقشير الطماطم بسهولة وسرعة: 4 طرق. لا بد من تقشير الطماطم عن الجلد عند الأكل ، هل من المضر أو ​​المفيد أكل الطماطم مع القشرة؟ نصائح أخرى كيفية تشكيل شجيرات الطماطم الطويلة والمنخفضة بشكل صحيح في البيوت الزجاجية وفتح الأرض في جذع واحد ، واثنين ، وثلاثة سيقان: رسم بياني ، ونصائح. ماذا سيحدث إذا لم تتشكل الطماطم؟ متى يجب تشكيل الطماطم؟

المقالات الشعبية

نصائح أخرى حامل الميكروفون: حاملو الصور ؇لصحة Arkoxia - تعليمات لاستخدام الدواء
؇لطبخ الكعك على الكفير - كيف تطبخ بشكل صحيح على الخميرة أو بدونها ، مع بذور الخشخاش وبذور السمسم والزبدة ؇لمنزل والحياة غلاية التدفئة غير المباشرة - كيفية الاتصال واختيار الحجم المناسب أو الحجم أو الشركة المصنعة نصائح أخرى كيف تحدث المشاجرات في فريق النساء؟كل شيء عن الهرمونات نصائح أخرى ما هو الكلب الأسود لرؤية الكلب الأسود في المنام: تفسير للنوم نصائح أخرى كيف تعلق التول بشكل صحيح وجميل على شريط ستارة ، على إفريز ، بدون إفريز على خيط ، خطافات؟ كيفية تعليق التول والستائر بشكل جميل في غرفة النوم ، غرفة المعيشة ، الصالة ، المطبخ ، الغرفة ، الشرفة: التصميم ، النصائح ، التوصيات ، الصور ، الفيديو نصائح أخرى حرق الشب: الفوائد والضرر ، تعليمات للاستخدام في الطب وأمراض النساء والتجميل نصائح أخرى رقم ومتوسط ​​رقم التسجيل: الفرق. كيف يختلف الرقم عن متوسط ​​رقم التسجيل؟ نصائح أخرى تقويم السفر والسفر الشهري لشهر سبتمبر 2019: جدول ، أيام مواتية وغير مواتية للسفر والسفر وفقًا للتقويم القمري في سبتمبر 2019