عصيدة الدخن في طباخ متعدد - كيف يكون لذيذاً التحضير على الماء أو الحليب مع وصفات خطوة بخطوة مع الصورة

كقاعدة عامة ، في العديد من العائلات ، العصائد المختلفة تحظى بشعبية.تصنع الحبوب إبداعات طهي جيدة ومفيدة للغاية ، وبفضل تقنية المطبخ الحديثة هذه العملية مبسطة إلى حد كبير.عصيدة الدخن في موقد متعدد الطهي - طبق لذيذ ومفتت المطبوخ على الماء أو الحليب ، مطبوخ بالخضروات والفواكه أو اللحوم.للحصول على قمح حار وعطري وصحي ، يجب أن تلتزم بشدة بالوصفة التي تختارها.

كيفية تحضير عصيدة الدخن في طباخ متعدد

يعتبر الدخن أحد أكثر العصائد المفيدة.الحبوب مصنوعة من بذور الدخن ، والتي يمكن أن تكون صفراء ، بيضاء ، رمادية.الأطباق الجانبية الشهية المتفتتة تأتي من نوع أصفر من الحبوب.يمكنك الطهي وفقًا للطريقة الكلاسيكية (على الموقد) أو استخدام جهاز متعدد الطهي.يتم غسلها جيدا الدخن ،تغفو في وحدة المطبخ ، إضافة المكونات وتشمل وضع عصيدة (عصيدة الحليب ، حساء ، التدفئة).غالبًا ما تحتوي الوصفات على مقياس للقياس - متعدد المراحل (الحجم - 180 مل) ، والذي يتم تضمينه في كل مجموعة متعددة تقريبًا.

كيفية اختيار المجموعة المناسبة

من أجل أن يكون القمح لذيذًا ومقبلًا ، توجد عدة قواعد للاختيار للمنتج الأصلي.ينصح الطهاة المتمرسين بما يلي:

1. يجب أن يكون الدخن طازجًا.يجب عليك دائمًا الانتباه إلى العمر الافتراضي للمنتج.
2. يوصى باختيار القمح في عبوة من البولي إيثيلين.هذه المادة تحمي المنتج تمامًا من الرطوبة ، مما يؤدي إلى تدهور الذوق بشكل كبير.
3. تأتي العصيدة المتفتتة من نواة صفراء "شمسية".هذا اللون يدل على طحن جيد للحبوب ونضاره.

ميزات التحضير

قبل طهي عصيدة الدخن بمساعدة التعدد المتعدد ، من الضروري التعرف على خصائص العملية.وإليك بعض النصائح المفيدة:

1. يجب قلب الدخن وغسله جيدًا قبل الطهي (لتجنب المرارة).يُنصح بتغيير الماء من 6 إلى 7 مرات حتى يصبح نظيفًا قدر الإمكان.
2. يوصى بغسل النواة في ثلاث خطوات لإزالة الطعم المر.بعد الماء البارد ، من الضروري غليان المجموعة بالماء المغلي.للراحة ، يمكنك استخدام غربال (كما في الصورة).
3. يتم استخدام أوضاع مختلفة لطهي الدخن بمساعدة طباخ متعدد ، وهذا يتوقف على طراز الوحدة والاتساق المطلوب للطبق.في نماذج مختلفة من برنامج الطبخ الألبانأو الحبوب فضفاضة مختلفة.بالنسبة للأطباق ذات اللزوجة السميكة ، من الأفضل اختيار وضع العصيدة والحساء والقمح المتفتت - Pilaf، Cereal، Multipurpose.
4. بالإضافة إلى ذلك ، يجب اختيار النسب بشكل صحيح.يتم طهي الدخن بسرعة ، وكمية السائل مهمة لتحقيق الاتساق الذي تحصل عليه العصيدة.إذا أضفت القليل من الماء أو الحليب ، فستكون النواة كثيفة ، وإذا قمت بالإفراط في تناولها بكمية السائل ، فستغلي.متوسط ​​النسب:

• سينتج قمحًا متفتتًا إذا كنت تجمع بين كوبين من السائل وكوب من الحبوب ؛
• حزمة - 1 كوب من حبوب الدخن لمدة 4 أكواب من الماء أو الحليب ؛
• سائل ، مهضوم (للطفل) - 6 أكواب من السوائل و 1 كوب من الدخن.

وصفة عصيدة القمح في طباخ متعدد

هناك العديد من الطرق لإعداد القمح.يمكنك صنع عصيدة الحليب في طنجرة متعددة أو إضافة الحساء واللحوم (الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر).سوف يتذوق الأطفال القمح من الفواكه المجففة والعسل والتوت الطازج.يمكن دمجه - حبات صفراء تتماشى تمامًا مع فريك الأرز أو الذرة.للحصول على وجبة لذيذة وعطرة لجميع أفراد الأسرة ، يجب عليك اختيار وصفة والتمسك بها بدقة.

على الحليب

• الوقت: 40-60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4-5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية من الطبق: 124 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: لتناول الإفطار.
• الصعوبة: سهلة.

بمساعدة متعدد الأنواع ، من الممكن تحضير عصيدة الحليب اللذيذة والقلبية للطفل.إذا أضفت المزيد من السوائل ، فسوف يغلي القمح بأكبر قدر ممكن ، وسيكون شديد الغليانالعطاء في الذوق.تقدم عصيدة الحليب في الحليب في طنجرة متعددة مع الفواكه المجففة (الزبيب ، المشمش المجفف) ، العسل ، المربى أو المربى.تتيح لك النسب الموصوفة في الوصفة الكلاسيكية الحصول على طبق من الاتساق السائل.

المكونات:

• الدخن - 1 متعدد الزجاج (180 مل) ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• حليب - 6 أكياس متعددة ؛
• زبدة - 20 جم ؛
• الملح قليل.

طريقة التحضير:

1. اغسل الدخن جيدًا.بخارها بالماء المغلي ووضعها في وعاء متعدد المتغيرات.
2. صب الحليب (إذا لزم الأمر ، تمييع قليلا بالماء).
3. أضف الزبدة والسكر والملح.
4. المنتجات مختلطة جيدًا.
5. أغلق الغطاء ، اضبط وضع العصيدة أو الحساء.[٩٢] (٩٣) بعد أصوات الموقت ، ضعيها على طبق وتقديمها إلى طاولة الفاكهة المجففة.

على الماء

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 130 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: الإفطار.
• الصعوبة: سهلة.

وجبة الإفطار المفيدة والمنخفضة السعرات الحرارية هي عصيدة الدخن على الماء في لعبة متعددة الطهي.أضف بعض الزيت لإضافة نكهة.هذه الوجبة المستقلة أو مقبلات مناسبة للحمية العلاجية أو للأشخاص الذين يتبعون نمط حياة صحي.بمساعدة أدوات المطبخ ، يتم طهي الطعام بسرعة وبساطة - الشيء الرئيسي هو اختيار برنامج الطهي المناسب.

المكونات:

• الدخن - 300 غرام ؛
• ماء - 650 مل ؛
• رقائق ملح ؛
• زبدة - 40 جرام.

طريقة التحضير:

1. اسكب الحبوب بالماء.شطف جيدا.
2. قم بتغيير الماء عدة مرات حتى يصبح نظيفًا.
3. اسكب الدخن المغسول في سعة الطباخ المتعدد.أضف الملح ، أضف شريحة من الزبدة (كما في الصورة).
4. صب بالماء المغلي.قم بتثبيت برنامج Krupa لمدة 25 دقيقة.

مع اليقطين

• الوقت: 60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 92 سعر حراري لكل 100 جرام.
• الغرض: منتصف النهار.
• الصعوبة: سهلة.

الوصفة التالية المثيرة للاهتمام حول كيفية تحضير الدخن في طباخ متعدد الطهي ، هي عصيدة قرع لذيذة ولذيذة.تبين أن الطبق يكون مفيدًا بقدر ضعف الفيتامينات الموجودة في الحبوب والخضروات البرتقالية.سوف عصيدة الدخن الحليب المغلي لينة في متعدد متعدد اليقطين نداء للأطفال والكبار.من الضروري غسل الحبوب مسبقًا عدة مرات لمنع الطبق من أن يصبح مرًا.

المكونات:

• الحبوب - 1 ش.
• حليب - 3 ملاعق كبيرة ؛
• قرع - 500 غرام ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اغسل القرع ، وأزل قشر البذور.قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
2. قم بتثبيت برنامج Multi Cook (160 درجة مئوية).
3. صب الحليب ، يغلي.أضف شرائح اليقطين والملح.طبخ لمدة 5-7 دقائق.
4. صب على حصى القمح.يطهى لمدة 15 دقيقة مع غطاء مغلق (110 درجة مئوية).
5. بعد إضافة الزيت ، يُطهى لمدة نصف ساعة أخرى (لا تقم بتغيير درجة الحرارة).
6. قدمي وجبة جاهزة مع العسل أو المربى.

عصيدة الأرز والقمح

• الوقت: 30-40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 143 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: الإفطار.
• الصعوبة: سهلة.

إذا كنت ترغب في تنويع وجبات الإفطار اليومية ، فيمكنك إعداد عصيدة من الأرز والدخن اللذيذ مع التفاح.المكونات مثالية للتذوق ، يذوب الطبق في فمك.الدخن المسلوق مع الحليب والفواكه - إنه مفيد ولذيذ وجميل جدًا عند تقديمه.من الأفضل تناول هذه الوصفة أنواع الأرز والحبوب الكاملة والتفاح الحلو.

المكونات:

• التفاح - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
• الأرز والدخن - متعدد الزجاج ؛
• حليب - 200 مل ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 150 مل ؛
• زبدة - 20 جرام.

طريقة التحضير:

1. صب الأرز في قدر ، متبوعًا بالدخن.
2. قشر التفاح من القشرة ، وأزل اللب ، وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
3. أضف فاكهة إلى الوعاء.صب في السكر ، صب في الحليب والماء.
4. تمكين وظيفة عصيدة الحليب.
5. أضف زيتًا بعد الصافرة.

القمح في طباخ اللحم

• الوقت: 60-80 دقيقة.
• عدد الوجبات: 8 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 320 كيلو كالوري لكل 100 جرام.
• موعد: لتناول العشاء.
• الصعوبة: سهلة.

يمكنك إرضاء أسرتك بتناول وجبة مغذية وعطرة ولذيذة - عصيدة الدخن مع اللحم.قم بإعداد الحبوب باستخدام برنامج Groats أو Pilaf.يؤخذ اللحم من قبل أي شخص: لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج.المكونات الإضافية هي البصل والجزر والشبت الطازج.كماتستخدم التوابل والبهارات لأطباق اللحوم الفلفل الأسود المطحون والملح والرؤية.

المكونات:

• لحم العجل - 500 غرام ؛
• جزر وبصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
​​
• الدخن - القرن الثاني ؛
• ماء - القرن السابع.
• حزمة الشبت الطازج ؛
• ملح ، فلفل أرضي ؛
• رؤية - ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. قطع اللحم إلى مكعبات.
2. اغسل الدخن جيدًا.
3. صب بعض زيت عباد الشمس في مقلاة متعددة الفطر ، وضع العجول.
4. قم بتشغيل برنامج الخبز لمدة نصف ساعة.
5. يضاف إلى لحم الجزر المبشور والبصل مع حلقات نصف.يقلى كل شيء حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
6. صب على الحبوب والملح والفلفل ، وملء بالماء.
7. بدء تشغيل وضع التنقل في الساعة.
8. بعد الإشارة متعددة المتغيرات ، ضع القمح واللحوم في أطباق.
9. عندما تغلي العصيدة ، تُزيّن بالشبت المفروم.

مع الحساء

• الوقت: 30-60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• المحتوى من السعرات الحرارية للطبق: 285 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: الدورة الثانية ، العشاء.
• الصعوبة: سهلة.

هناك نوع آخر من الوصفة السابقة هو الدخن مع الحساء.هذا الطبق مغذي ولذيذ وصحي ومهم - يتم طهيه بسرعة وسهولة بمساعدة طباخ متعدد.بالإضافة إلى اللحم ، أضيفي أي خضروات (مثل الجزر والبصل والطماطم وما إلى ذلك) ، ومجموعة متنوعة من التوابل حسب الرغبة.يتم تقديم عشاء القمح مع سلطة الخضار الطازجة أو صلصة لذيذة.

المكونات:

• الحساء لحم الخنزير - 500 غرام ؛
• حبوب - 2 تيرابايت ؛
• الجزر والبصل والطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء مغلي - 4 ملاعق كبيرة ؛
• زيت عباد الشمس ؛
• بهارات وتوابل.

طريقة التحضير:

1. شطف جيدا نواة الدخن نقع لمدة 15 دقيقة.
2. طحن الجزر مع المبشارة والبصل والطماطم إلى مكعبات.[٢٢٢] (٢٢٣) شغّل وضع الخبز ، صب القليل من الزيت في الوعاء.
3. اسكب الخضروات ، ثم قليها حتى تصبح ذهبية.
4. أضف الدخن ، الحساء.
5. يُسكب على الماء بالماء ، ويُتبل قليل من الملح والفلفل ، ويُتبل بالبهارات.
6. التحضير لبيللا حتى الصوت.

عصيدة الدخن مع الزبيب

• الوقت: 40-60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4-5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 135 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: الإفطار.
• الصعوبة: سهلة.

يعد تناول وجبة فطور لذيذة ومفيدة للطفل مهمًا جدًا ، لذا فإن تناول اللبن مع الزبيب يعد خيارًا رائعًا لتناول وجبة الصباح.يحتوي هذا الطبق على العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة.عند طهيها في طباخ متعدد ، يتم تخزينها جيدًا.يجب غسل الحبوب عدة مرات ، لأن نقاوتها تعتمد على جودة الطعام النهائي.نسب الطبق - 1 (الدخن) إلى 4 (الحليب أو الماء).

المكونات:

• الدخن - 1 متعدد الزجاج ؛
• حليب - 4 أنواع متعددة ؛
• زبدة زبدة - 50 جم ؛
• زبيب - 100 غرام ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• رقائق الملح.

طريقة التحضير:

1. اغسل فريك والزبيب جيدًا.
2. وضعها في وعاء.يضاف السكر والملح قليلا.
3. صبمنتجات الحليب.
4. تنشيط وضع عصيدة الحليب.
5. أضف زيتًا بعد الصافرة.يجب أن يقف الطبق قليلاً تحت الغطاء.

الدخن في مشروب متعدد الكوسا على ماء الكوسة

• الوقت: حوالي 60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 92 سعر حراري لكل 100 غرام.
• الغرض: لتناول العشاء.
• الصعوبة: سهلة.

بمساعدة متعدد الأصناف ، من الممكن تحضير طبق لذيذ وصغير وفي نفس الوقت منخفض السعرات الحرارية - كوسة مع طهي سريع.حتى الطباخ المبتدئ سيتعامل مع هذه الوصفة البسيطة.بالإضافة إلى الحبوب ستحتاج إلى كوسة صغيرة (طازجة أو مجمدة) ، جزر ، معجون طماطم وماء.لتذوق الطعام ، يمكنك تذوق طبق بهارات وتوابل.يقدم مع الصلصة والأعشاب الطازجة.

المكونات:

• الحبوب - 1 ملعقة كبيرة ؛
• جزر - جزء ؛
• كوسة مجمدة في شرائح - 200 غرام ؛
• ماء - 3 ملاعق كبيرة ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• معجون طماطم - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• ملح.

طريقة التحضير:

1. لا ينبغي إذابة الكوسا ، في وعاء.
2. أضف الجزر ، مكعبات.
3. رذاذ مع الزيت ، ابدأ تشغيل برنامج التحميص.
4. طهي الخضار لمدة 10-12 دقيقة.
5. تضاف الحبوب المطحونة إلى المقلاة والملح وترش بالبهارات والتوابل.
6. يُمزج معجون الطماطم ويُسكب فوق الماء المغلي.
7. تمكين وضع متعدد الأغراض.
8. تزيين الخضروات بعد الطهي.

مع المشمش المجفف

• الوقت: 30-40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3-4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 300 سعرة حرارية لكل 100 غرام
• الغرض: الإفطار والعشاء.
• الصعوبة: سهلة.

منخفضة السعرات الحرارية ، ومفيد للغاية المشمش المجفف متعددة - وجبة فطور أو عشاء مغذية لجميع أفراد الأسرة.لا يزال وفقًا لهذه الوصفة مع صورة يمكنك إنشاء شجرة عيد الميلاد.عصيدة Lenten مناسبة لنظام غذائي ، إنها مرضية وسريعة وسهلة التحضير.نسبة: زجاج متعدد الحبوب و 3 أكواب متعددة من الماء المغلي.بالإضافة إلى المشمش المجفف للطبق استخدم العسل الطبيعي.

المكونات:

• الدخن - 1 ش.
• ماء - 3 ملاعق كبيرة ؛
• عسل - 1.5 ملعقة كبيرة.ل.
• المشمش المجفف - 5-6 قطع.

طريقة التحضير:

1. اغسل الدخن جيدًا بالماء.
2. نقع المشمش المجفف لمدة 5-10 دقائق ، مقطعة إلى قطع.
3. صب الحبوب والمشمش المجفف في كوب متعدد المتغيرات.
4. ضع العسل في المقدمة ، وسكب كل شيء بالماء.
5. تثبيت برنامج الخبز لمدة 35-40 دقيقة.

عصيدة الذرة والقمح

• الوقت: 30-60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 191 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: الإفطار.
• الصعوبة: سهلة.

وصفة غير عادية هي عصيدة الدخن والذرة في طباخ متعدد.يعتبر هذا المزيج مفيدًا للغاية: حبوب الذرة منخفضة السعرات الحرارية ، ويوصى الدخن للأشخاص المشاركين في النشاط العقلي والبدني.بالإضافة إلى ذلك ، فهي ليست مفيدة فحسب ، بل إنها لذيذة أيضًا.سوف يحظى الأطفال والبالغون على حد سواء بتقدير الأطعمة المغذية الحلوة.يمكن أن تقدم مع الطازجةالفواكه أو المربى.

المكونات:

• فريك القمح والذرة - 300 جم لكل منهما ؛
• سكر - 50 جم ؛
• حليب - 1 لتر ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• ملح.

طريقة التحضير:

1. اغسل الحبوب جيدًا ، وضعها في مقلاة.
2. صب في الحليب ، أضف السكر والزبدة.إلى الملح.
3. حرك المكونات جيدًا.
4. قم بتثبيت برنامج Multi-Cook لمدة 35 دقيقة.

كيفية خدمة عصيدة القمح - نصائح الطهاة، تحتاج إلى معرفة ما هو أفضل استخدام للقمح.يُعتبر عالمياً: سارت الامور بشكل جيد مع السكر أو العسل واللحوم والحليب.يتم الجمع بين الطبق أيضًا مع مجموعة متنوعة من الخضروات والفواكه.كقاعدة عامة ، يتم تناول وجبة الإفطار مع شرائح من الفواكه الطازجة أو الزبيب ، والمشمش المجفف ، والخوخ ، والتفاح المخبوز.لتناول العشاء ، يمكنك تقديم مقبلات مقرمشة مع شرائح الدجاج أو الديك الرومي أو لحم الخنزير المطهو ​​أو لحم البقر المقلي أو كرات اللحم أو شرحات اللحم ، الفطر ، مع العديد من الصلصات والضمادات.

فيديوهات