كيفية طهي عصيدة الدخن بشكل صحيح: أفضل الوصفات. عصيدة الدخن في الحليب والماء مع اليقطين واللحوم واللحوم المطهية والدجاج والزبيب والأرز والبطاطس والمشمش المجفف والتفاح والكوسة والفواكه المجففة والخوخ والجبن والخضروات والجبن والشحم والبصل ،

يقدم لك المقال وصفات ممتعة وبسيطة لطهي الدخن.

المحتويات
  1. عصيدة الدخن على الماء والحليب: النسبة ونسب الدخن ولتر الحليب والماء للعصيدة
  2. كيف تطبخ عصيدة الدخن اللذيذة على الماء؟
  3. عصيدة الدخن في الحليب: وصفة في طباخ بطيء
  4. عصيدة الدخن مع اليقطين في الحليب: وصفة في طباخ بطيء ]
  5. عصيدة الدخن في وعاء: وصفة في الفرن
  6. عصيدة الدخن بالدجاج: الوصفة
  7. عصيدة الدخن "القرع" مع اليقطين الخالي من الدهن على الماء: الوصفة
  8. عصيدة الدخن باللحمة: وصفة الحساء
  9. عصيدة الدخن مع الحساء: الوصفة
  10. عصيدة الدخن مع الأرز: وصفة غير معتادة
  11. عصيدة الدخن مع البطاطس: وصفة
  12. دخن عصيدة التفاح: وصفة العصيدة الحلوة
  13. عصيدة الدخن بالفواكه المجففة والمشمش المجفف والخوخ والزبيب: الوصفة
  14. عصيدة الدخن بالجبن: وصفة عصيدة حلوة غير عادية
  15. عصيدة الدخن بالجبن: وصفة "Mamalyga"
  16. عصيدة الدخن مع شحم الخنزير والبصل: وصفة "أوكرانية"
  17. عصيدة الدخن بالموز: وصفة العصيدة الحلوة
  18. عصيدة الدخن لفقدان الوزن: كيف تطبخ؟
  19. عصيدة الدخن للأطفال: قواعد الطبخ
  20. عصيدة الدخن ، جندي ، مع البازلاء: كيف تطبخ؟
  21. عصيدة الدخن لمرض السكري من النوع 2: ميزات الطهي
  22. كيفية إزالة المرارة من الدخن؟
  23. هل من الضروري وكيفية نقع الدخن في العصيدة ، ما هي مدة طهي عصيدة الدخن؟
  24. فيديو: "الدخن الغني على الماء"

عصيدة الدخن على الماء ، الحليب: النسبة ، نسب الدخن ولكل لتر من الحليب ، الماء للعصيدة

الدخن ليس فقط طعامًا صحيًا ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا. سوف تصبح الحبوب بسهولة مكملة للنظام الغذائي للأطفال والبالغين ، حلوة أو مالحة ، حارة ، مع إضافة اللحوم أو الخضار أو الفواكه. يعتمد طعم الطبق النهائي بشكل مباشر على طريقة طهي الدخن ، لأنه من الضروري التقيد الصارم بنسبة الجزء الجاف والسائل.

هام: تستخدم هذه المقالة التسمية "جزء واحد" ، والتي غالبًا ما تعني "كوب واحد" ، ومع ذلك ، يمكن تقليل النسب أو زيادتها (حسب تفضيلاتك).

النسب عند طهي الدخن:

  • 0.5 كوب من الحبوب - كوب واحد من الماء أو الحليب
  • كوب واحد من الحبوب - كوبان من الماء أو الحليب
  • 2 كوب من الحبوب - 1 لتر من الماء أو الحليب
)

كيف تطبخ عصيدة الدخن اللذيذة على الماء؟

ستحتاج:

  • حبوب (دخن) - 1 ملعقة كبيرة. (بالضرورة لون أصفر لامع لامع ، مصقول ، حبوب جيدة).
  • ماء - 2 ملعقة كبيرة. (يمكن استبداله بالحليب الذي يحتوي على أي محتوى دهني)
  • ملح - فتات صغيرة قليلة حسب رغبتك

هام: حسب ذوقك ، يمكنك إضافة السكر وأي بهارات عطرية (القرفة ، على سبيل المثال ، أو الفانيلين) إلى هذه العصيدة.

كيف تطبخ:

  • صب الحبوب في وعاء أو وعاء
  • )
  • صب الماء البارد
  • اغسل الحبوب بيديك ، وصرف الماء
  • صب الماء العذب واترك الدخن يقف لمدة 10-15 دقيقة [86)]
  • صفي الماء وضع المقلاة على النار مع 2 ملعقة كبيرة. من الماء النقي
  • قم بغليها ورمي الدخن فقط في الماء المغلي
  • اغلي العصيدة لمدة 5-7 دقائق ، دون توقف لتقليبها (هذا سيسمح لها لا تغلي وتبقى مفتتة).
  • صب الملح والتوابل قبل دقيقتين من نهاية الطهي.
  • أغلق بغطاء ، أطفئ النار
  • في في هذه الحالة ، يجب أن تقف العصيدة لبعض الوقت حتى تبخر.
  • يمكنك إضافة الزبدة (أي نوع) إليها قبل التقديم
الدخن السائب: أسرار طبخ العصيدة

عصيدة الدخن في الحليب: وصفة في طباخ بطيء

عملية الطهي:

  • خذ جزءًا واحدًا من الدخن واغسله وفرز الحبوب التالفة.
  • صب الحبوب المغسولة في وعاء الطهي متعدد الطهي
  • صب جزئين من الحليب على الحبوب (يمكنك استخدام الحليب الذي يحتوي على أي محتوى دهني).
  • أضف عدة مقالات. ل. السكر و 1-2 رشة صغيرة من الملح.
  • قم بتشغيل وضع "الحنطة السوداء" واطبخ لمدة 20-15 دقيقة
  • بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيل الوضع واترك العصيدة تنقع تحت الغطاء المغلق. جهاز الطهي المتعدد (من 5 إلى 10 دقائق).
  • يمكنك تقديم هذا الطبق مع قطعة من الزبدة.

عصيدة الدخن مع اليقطين في الحليب: وصفة في قدر بطيء

يمكنك تحسين وصفة عصيدة الدخن بإضافة اليقطين. يحتوي لحمه على توابل لطيفة وفي نفس الوقت رائحة منعشة ، له متعة طفيفة.

التحضير:

  • خذ جزءًا واحدًا من الدخن (افرز الحبوب واغسل الحبوب ، أنت يمكن نقعها مسبقًا).
  • صب الحبوب المغسولة في قدر ، صب 2 جزء من الحليب من أي محتوى دهني.
  • قم بتشغيل وضع "الحنطة السوداء" واطهي لمدة 10-15 دقيقة
  • بعد هذا الوقت ، أضف لب اليقطين المبشور جيدًا (حوالي 100 جم ، ولكن الكمية يمكن تقرر بشكل مستقل كما تفضل).
  • ثم تابع الطهي بنفس الوضع لمدة 7 دقائق أخرى.
  • بعد طهي العصيدة ، تحتاج إلى نقعها تحت الغطاء المغلق للطهي المتعدد ، وإضافة قطعة من الزبدة (إذا رغبت في ذلك).
دخن الحليب مع اليقطين

عصيدة الدخن في إناء: وصفة في الفرن

تتميز الأطباق المحضرة في الفرن دائمًا بفائدتها ومذاقها اللطيف. يساعد القدر في جعل عصيدة الدخن متفتتًا ولطيفة ، ولينة ، بدون مرارة ، كما يقولون ، "من الحبوب إلى الحبوب". يمكنك تبخير الدخن في قدر بالماء أو الحليب مع التوابل والزبدة واللحوم ومكونات أخرى.

ما هو مطلوب (النسب لوعاء واحد):

  • حبة - جزء واحد (نوعية جيدة: مشرق ، أصفر ، مصقول).
  • حليب (أو ماء) - جزءان
  • زبدة (دهنية ، نوعية جيدة) - قطعة في 30-40 سنة
  • سكر - عدة ملاعق كبيرة. ل.(كما تحب)
  • بضع رشات من الملح (حسب ذوقك)

كيفية الخبز:

  • خذ الحبوب واشطفها جيدًا بالماء الجاري
  • دع الدخن يستلقي في الماء البارد لمدة 10 دقائق أخرى
  • )
  • صفي الماء ورشي الحبوب في قدر. القدر إلى الفرن
  • قم بتشغيل متوسط ​​درجات الحرارة 180 و 190 و 200 درجة
  • احتفظ بالإناء في الفرن لمدة 45 دقيقة
  • بعد هذا الوقت ، أخرجها وضع قطعة من الزبدة
  • اقلبها لمدة 10 دقائق أخرى في الفرن
)
دخن في قدر

عصيدة الدخن مع الدجاج: الوصفة

هذا الطبق ليس فقط دسمًا ، ولكن لها أيضًا طعمًا لطيفًا. يمكنك إضافة الدجاج الطازج المقلي أو الدجاج المطهي إلى العصيدة.

سوف تحتاج إلى:

  • الحبوب المطحونة - 1 جزء (قم بالفرز والشطف مقدمًا ، اتركه لمدة 5 دقائق في الماء).
  • ماء - 3 أجزاء (حوالي 700-750 مل)
  • فيليه دجاج - حتى 0.5 كجم. (يمكن استبداله بجزء آخر من الدجاج).
  • بصل - 1 قطعة. (صغير)
  • جزر - 1 قطعة. (صغير)
  • بهارات من اختيارك
  • قطعة زبدة

كيف تطبخ بشكل صحيح:

  • يجب غسل الدخن ونقعه لمدة لا تزيد عن 5 دقائق في الماء.
  • بعد ذلك ، أشعل الحبوب على النار ، واملأها بالماء ، وأشعل نارًا معتدلة.
  • في هذا الوقت ، اصنع قليًا بسيطًا من البصل والجزر (مبشور جيدًا) ، مع إضافة أي توابل.
  • طهي العصيدة بالملح
  • يجب تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى المقلاة وتحضيرها.
  • يُضاف اللحم المشوي إلى العصيدة قبل 5-10 دقائق من أن يصبح جاهزًا ويُطهى ويُنكه بقطعة من الزبدة.
الدخن مع الدجاج: خيار التحضير والتقديم

عصيدة الدخن "القرع" مع أغنية اليقطين على الماء: الوصفة

ما تحتاجه:

  • حبوب - 1 جزء (مختار ومغسل مسبقًا ، ينقع لمدة 5 دقائق في ماء بارد).
  • لب اليقطين - 100-150 غرام. (يمكن دمجه أو استبداله بالجزر المبشور).
  • زبيب حلو - 50 غرام.(أصناف "قشميش")
  • سكر - قليلًا حسب ذوقك (القرع والزبيب يضيفان بالفعل حلاوة).
  • رشة ملح (ستؤكد طعم العصيدة وحلاوتها)

كيف للطهي:

  • صب الحبوب المنقوعة في قدر (على الفور في الماء المغلي أو صب الماء المغلي فوقها).
  • أضف الملح والسكر ، يجب عليك طهي العصيدة دون التوقف عن التقليب ، فهذا سيجعلها أكثر تفتتًا.
  • صب الماء المغلي فوق الزبيب (بشكل منفصل ، سيساعد ذلك في غسل الغبار والأوساخ).
  • أثناء عملية الطهي ، أضيفي الزبيب والقرع المبشور جيدًا (غير مفروم ، لكن مبشور) في المقلاة.
  • قم بالطهي لبضع دقائق أخرى ، ثم اسكب ملعقة كبيرة. ل. من الزيت النباتي واترك الطبق ينتفخ وينقع تحت غطاء مغلق.
عصيدة "القرع" الخالية من الدخن

عصيدة الدخن باللحمة: وصفة الحساء

ما تحتاجه للحصول على:

  • لحم (لحم بقر أو لحم خنزير) - 500 غرام. (من أي جزء يمكنك ذلك مع الدهون).
  • دخن - 1-1.5 ملعقة كبيرة. (كما تفضل: أسمك أم لا).
  • بصل - 1 قطعة. (كبير)
  • جزر - 1 قطعة. (متوسطة أو كبيرة)
  • فص ثوم
  • توابل مفضلة
  • )) ورق الغار

كيف تطبخ:

  • تقلى جيدًا البصل المفروم مع الجزر المبشور (من المهم أن نحضره نصف مطبوخ ولا نقلي كثيرا).
  • أضف اللحم المقطّع إلى قطع إلى الشواء. اقليها أولاً إلى قشرة ، ثم اسكبي القليل من الماء واتركيها تحت الغطاء.
  • أثناء طهي اللحم ، اغسل الدخن وانقعه لمدة 5 دقائق.
  • ثم يوضع على النار في قدور ويوضع في الماء المغلي لمدة -7 دقائق.
  • إلى الدخن المطبوخ ، أضف اللحم المشوي ، لا داعي لإضافة الزيت ، حيث يوجد بالفعل دهون كافية في الشواء.
  • امزج كل شيء جيدًا ، واتركه على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى ، ثم غطه بغطاء واتركه بالبخار لمدة 5 دقائق أخرى قبل التقديم (قدم جيدًا مع رش كثيف من الأعشاب الطازجة).
مرق الدخن باللحم

عصيدة الدخن مع الحساء: وصفة

ستسمح لك اللحوم المطهية بتحضير العصيدة بشكل أسرع وأسهل. يمكنك استخدام الحساء من أي لحم وإضافة أي خضروات إلى الشواء (أو استبعادها تمامًا).

ما تحتاجه:

  • الحبوب - جزأين (مغسول ومنقوع)
  • علبة يخنة - 1 قطعة. (أي)
  • بصل - 1 قطعة. (يفضل أكثر)
  • جزر - 1 قطعة. (أي)
  • بهارات مفضلة

كيف تطبخ:

  • في مقلاة (كبيرة وذات جوانب عميقة) ، يُسكب البصل المفروم والجزر المبشور ، ويُضاف الدهن من اليخنة ويُغلى المزيج.
  • أضف اليخنة إلى الشواء واحتفظ بها حتى تذوب كل الدهون ، ويمكن تكسير اللحم إلى قطع صغيرة باستخدام ملعقة.
  • أثناء طهي اللحم ، اطبخ الدخن حتى ينضج نصفه وأضفه مباشرة إلى المقلاة.
  • صب كوبًا واحدًا من الماء واخلط كل شيء جيدًا ، واتركه على نار هادئة حتى تصبح العصيدة جاهزة ، ويجب أن تنتفخ ويترك السائل).
  • يمكنك إضافة التوابل والأعشاب المفضلة لديك إلى الطبق قبل 5 دقائق من أن يصبح جاهزًا.
دخن "مائي" باللحم المطهي (يخنة)

عصيدة الدخن مع الأرز: وصفة غير معتادة

ما تحتاجه:

  • دخن - 0.5 جزء (مغسول مسبقًا)
  • أرز - 0.5 جزء (دائري)
  • حليب (دهن) - جزء واحد (يمكن أن يكون المنزل أو المتجر).
  • ماء - جزءان
  • ملح سكر - حسب رغبتك
  • قطعة زبدة للتقديم

كيف تطبخ:

  • اغسل الماء وصب فوق الحبوب وابدأ في الطهي (بعد الغليان على نار خفيفة - 7-10 دقائق).
  • أضف السكر والملح بقدر ما تريد.
  • اغلي الحليب وأضفه بعد 10 دقائق من الطهي ، اخلطي كل شيء واطبخي لمدة 7-10 دقائق أخرى.
  • بعد الطهي ، احتفظي به تحت الغطاء للبخار وقدميه مع قطعة من الزبدة.
عصيدة حليب الأرز الحلو بالدخن

عصيدة الدخن "مصفاة" مع البطاطس: وصفة

هذه وصفة غير معتادة لطبق قليل الدسم وشهي.

ما تحتاجه:

  • الحبوب - جزء واحد (يغسل وينقع في الماء البارد مقدما).
  • بطاطس - 3-4 قطع.(ليست صغيرة)
  • بصل - رأس واحد
  • بهارات مفضلة

كيف تطبخ:

  • تحضير البطاطس: يجب تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة (لا يزيد عن 1 سم).
  • يقطع البصل بشكل خشن. ضع كل توابلك المفضلة في مقلاة.
  • بعد غليان الماء في الوعاء ، يُسكب الدخن فيه وتبدأ عملية طهي الطبق ، والتي تستغرق من 15 إلى 20 دقيقة
  • قلب الطبق بعناية طوال الوقت ، وقبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، أضف بضع ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.

عصيدة الدخن بالتفاح: وصفة عصيدة حلوة

التفاح الحلو يكمل تمامًا المذاق المعتدل من الدخن معًا سيصبح طبقًا حلوًا معطرًا لوجبة إفطار مثالية.

ما تحتاجه:

  • الحبوب - جزء واحد (مغسول ومنقوع في ماء بارد).
  • تفاح حلو - 1-2 قطعة. (يعتمد على حجم التفاحة).
  • زبيب - 50-70 عامًا (بناءً على طلبك ، لا يمكنك حتى إضافة).
  • السكر - الكمية وفقًا لتفضيلاتك
  • رشة ملح
  • قطعة من الزبدة للتقديم

كيف تطبخ:

  • يجب سكب الدخن المنقوع جزئين من الماء المغلي
  • أضف السكر والملح حسب الرغبة (بالإضافة إلى التوابل التي تعتبرها ضرورية: الفانيليا ، على سبيل المثال ، أو القرفة).
  • اشطف الزبيب بالماء المغلي (لغسل الغبار والأوساخ المتبقية).
  • يجب تقشير التفاح من بذور البذرة وتقطيعها إلى قطع صغيرة (يمكن ترك القشرة عليها أو إزالتها حسب الرغبة).
  • يضاف الزبيب إلى الدخن المسلوق وبعد 5 دقائق يضاف التفاح. بشكل عام ، يُطهى الدخن بعد الغليان لمدة 10 دقائق.
عصيدة الدخن بالتفاح

عصيدة الدخن بالجزر والكوسا والخضروات: الوصفة

ما تحتاجه:

  • الحبوب - جزء واحد
  • ) كوسة - 100-150 جرام من اللب
  • جزر - 1 قطعة. (صغير)
  • ماء - 3 أجزاء (يمكن استبدالها بمرق الخضار أو اللحم).
  • التوابل المفضلة
  • معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.

هام: يمكنك تحسين هذه الوصفة بإضافة أي خضروات تحبها (البصل والثوم والبطاطس والباذنجان والكوسة والفلفل وغيرها).

كيف تطبخ:

  • تقطع الكوسة والجزر إلى مكعبات صغيرة جدًا وتُقلى بالزيت حتى ينضج النصف.
  • يضاف إليها الدخن الخام ، ولكن المغسول والمنقوع مسبقًا ، وكذلك الفن. ل. معجون طماطم وتوابل.
  • يُخلط كل شيء ويُسكب بالماء.
  • ينضج الطبق على نار خفيفة لمدة تصل إلى 20 دقيقة ، عندما ينتفخ الدخن ، أطفئ النار وقم بتغطية العصيدة البخارية بغطاء.
دخن مع الخضار (لأي طعم)

عصيدة الدخن بالفواكه المجففة ، المشمش المجفف والبرقوق والزبيب: الوصفة

هذا ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا طبق مفيد للغاية وغني بالفيتامينات والعناصر الغذائية.

المطلوب:

  • الدخن - جزء واحد (مغسول و منقوع)
  • سكر - عدة ملاعق كبيرة. ل. حسب الرغبة
  • زبيب - 50 غرام. (صنف حلو)
  • أي فاكهة مجففة حسب الرغبة - 50-70 (مشمش ، تين ، تمر ، برقوق).
  • قطعة زبدة للتقديم
  • بهارات من اختيارك (يمكنك إضافة القليل من القرفة أو الفانيليا).

كيف تطبخ:

  • قم بغلي جزءين من الماء في قدر وصبه في الدخن غارقة.
  • أضف التوابل والسكر (قليل من الملح سيساعد في التأكيد على مذاق الحبوب).
  • صب الماء المغلي على الفواكه المجففة مسبقًا لغسل الأتربة وتقطيعها جيدًا.
  • أضف الفواكه المجففة إلى المقلاة ، مع تحريك كل شيء ، قم بطهي الطبق لمدة 10 دقائق.
  • ثم غطيها واتركيها بالبخار لمدة 5 دقائق ، وقدميها مع قطعة من الزبدة.
عصيدة الدخن بالفواكه المجففة (من اختيارك)

عصيدة الدخن بالجبن: وصفة عصيدة حلوة غير عادية

ما تحتاجه:

  • الحبوب - 1 جزء (مغسول ومنقوع)
  • حليب - جزءان (مخزن أو محلي الصنع)
  • جبن من أي محتوى دهني - [418)] 300 مساءً (كلما كانت الجبن أسمن ، ألذ الطبق).
  • فانيلين - بضع مجموعات
  • سكر - وفقًا لتقديرك

هام: هذا الطبق يمكن أن يكون غذائيًا ، فقط اختر الحليب قليل الدسم والجبن ، وأيضًا لا تضيف السكر.

كيف تطبخ:

  • اغلي الحليب وأذوب فيه السكر والفانيلين.
  • يجب سكب الحبوب المنقوعة مسبقًا في الحليب المغلي فقط.
  • اغلي العصيدة لمدة 10 دقائق حتى تنتفخ.
  • بعد 10 دقائق ، اسكب الجبن ، واخلط كل شيء جيدًا ، وأغلق الغطاء واتركه لمدة 30 دقيقة أخرى قبل التقديم. تقدم مع العسل والفاكهة.
عصيدة الدخن مع الجبن في اللبن

عصيدة الدخن بالجبن: وصفة "Mamalyga"

سوف تؤكد الرائحة الرقيقة للجبن الكريمي الذائب تمامًا على الدخن وتخلق معًا طبقًا غنيًا بالأحاسيس ولذيذًا ولذيذًا.

يجب أن يكون لديك:

  • دخن - جزء واحد (مغسول ومنقوع)
  • حليب - جزء واحد (من أي دهن ، في المنزل أو المتجر).
  • جبن دهني (ذوبان) - 100 جرام (أي نوع).
  • قطعة من الزبدة للتقديم

كيف تطبخ:

  • صب الحليب المغلي فوق الدخن المنقوع (أو صب الدخن في الحليب المغلي).
  • إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أي توابل ، سواء كانت حلوة أو مالحة.
  • ابشر الجبن على مبشرة خشنة
  • قم بطهي الدخن لمدة 10 دقائق مع التحريك طوال الوقت حتى لا يحترق.
  • أضف الجبن قبل 5 دقائق من أن يصبح جاهزًا ، ثم غطيه بغطاء ، اترك الطبق يقف لمدة 5 دقائق ثم يمكن تقديمه مع قطعة من الزبدة.
الدخن بالجبن

عصيدة الدخن مع شحم الخنزير والبصل: وصفة "الأوكرانية"

هذا الطبق الدسم وعالي السعرات الحرارية مليء ولذيذ للغاية.

ما تحتاجه:

  • دخن - جزء واحد (مغسول ومنقوع في ماء بارد).
  • بصل - رأس واحد
  • شحم الخنزير - 100 جرام (أي ، مع أو بدون طبقة)
  • ]
  • جزر - 1 قطعة صغيرة.
  • أي بهارات

كيف تطبخ:

  • انقعي الدخن وأثناء نقعه ، اقلي البصل والجزر على شرائح رقيقة من شحم الخنزير.
  • أضف التوابل إلى القلي.
  • يُطهى على نار خفيفة حتى ينتفخ الدخن ، يمكنك تقديمه مع الخضار الطازجة ورش الخضروات.
دخن مع شحم الخنزير

عصيدة الدخن بالموز: وصفة العصيدة الحلوة

ما تحتاجه:

  • الحبوب - جزء واحد (مغسول ومنقوع مقدمًا)
  • حليب - جزءان (من أي دهون)
  • موز - فاكهة كبيرة حلوة
  • ]
  • زبيب - 50 سنة (صنف حلو)
  • قطعة زبدة للتقديم (يمكن حذفها)

كيف تطبخ:

  • أضف الحبوب إلى الحليب المغلي (يمكنك إضافة السكر والفانيليا والقرفة إذا كنت ترغب في ذلك).
  • صب الماء المغلي فوق الزبيب لغسل الغبار
  • اغلي العصيدة لمدة 5-7 دقائق ، ثم اسكب الزبيب والموز المفروم جيدًا (أو الحلقات)).
  • بعد إضافة الموز ، اطبخي لبضع دقائق ، ثم أطفئي النار ، أضيفي قطعة من الزبدة واتركيها مغطاة لمدة 5 دقائق.
دخن بالموز

عصيدة الدخن لفقدان الوزن: كيف تطبخ؟

يعتبر الدخن مرتفعًا في السعرات الحرارية ، على الرغم من أنه يفقد حوالي 30-40٪ من سعراته الحرارية أثناء الطهي. ومع ذلك ، يجب مراعاة بعض قواعد الطهي:

  • طهي فقط في الماء النظيف بدون ملح وسكر
  • لا تضيف الزيت إلى العصيدة [518)]
  • لا تقم بإضافة الفواكه المجففة إلى العصيدة (فهي تزيد من محتوى السعرات الحرارية).
  • لا يجب أن تأكل العصيدة أكثر من المعدل المسموح به (100-150 جم).
  • لا تأكل العصيدة على العشاء
  • عصيدة الدخن هي أفضل وجبة فطور

عصيدة الدخن للأطفال: قواعد الطهي

يعتبر الدخن غذاءً مغذيًا ومفيدًا لكائن حي ينمو ، ويجب تحضيره بحيث يكون مفيدًا قدر الإمكان للطفل.

كيف تطبخ:

  • اغسل جزءًا واحدًا من الدخن وغطيه بالماء
  • غلي كوبين من الحليب
  • صب الدخن في الحليب المغلي
  • اسلق الزبيب والبرقوق (30-50 سنة لكل منهما)
  • )
  • أضف الفاكهة المجففة إلى العصيدة المغلية (يمكنك إضافة الفاكهة الطازجة أيضًا).
  • يمكنك إضافة القرفة والقليل من الفانيليا إلى العصيدة للحصول على نكهة
  • اغلي لمدة 10 دقائق واتركيه على البخار لمدة 5 دقائق ، وقدميه مع رش السكر وضعي قطعة من زبدة على طبق.
كيف تطبخ الدخن لطفل؟

عصيدة الدخن الجيش ، جندي ، مع البازلاء: كيف تطبخ؟

تسمى هذه العصيدة غالبًا "كوليش" ، ويمكن طهيها في الهواء الطلق في مرجل أو في المنزل في قدر.

ما تحتاجه:

  • الحبوب - جزء واحد (مغسولة ومنقوعة مسبقًا)
  • بازلاء مفرومة (صفراء أو خضراء) - 2/3 كوب. (مغسول ومنقوع بين عشية وضحاها).
  • اللحوم - 200 ص (أي: صدر أو لحم المتن)
  • ماء - 5-6 أجزاء
  • ]
  • بصل - رأس كبير
  • جزرة - 1 كبير
  • مفضل التوابل

كيف تطبخ:

  • ضع البازلاء المنقوعة في الطهي واحتفظ بها تحترق حتى تصبح طرية.
  • صب الدخن المنقوع في البازلاء الطرية واطبخ العصيدة على نار خفيفة.
  • في هذا الوقت ، قم بإعداد الخضار المشوية بالتوابل مع إضافة اللحم (الحساء ، كخيار).
  • أضف الشواء إلى العصيدة الطرية واخلط كل شيء. قبل التقديم ، اطبخي العصيدة بالبخار تحت الغطاء.
عصيدة الدخن مع البازلاء

عصيدة الدخن لمرض السكري من النوع 2: ميزات الطهي

يعتبر الدخن ، على الرغم من محتواه من السعرات الحرارية ، طبقًا غذائيًا ويسمح لمرضى السكر باستخدامه:

  • في عملية الطهي ، الجريل يخسر جزءًا كبيرًا من السعرات الحرارية
  • لا يزيد الدخن من نسبة السكر في الدم ويحارب الكوليسترول.
  • يجب أن يأكل مرضى السكر الدخن بدون سكر مضاف ، ولكن فقط مع قليل من الملح.
  • يمكنك طهي الدخن في الحليب أو الماء (لكن الحليب يزيد من محتوى السعرات الحرارية في الأطباق عدة مرات ، كما تفعل الزبدة المضافة).
  • يوصى بتناول الدخن في النصف الأول من اليوم

كيف نزيل المرارة من الدخن؟

تتميز الحبوب بمرارة ملحوظة قليلاً ، والتي غالبًا ما تكون موجودة في الدخن الذي انتهى صلاحيته (لا يتم تخزين الحبوب لأكثر من عام). انتبه إلى لون الحبوب ، فالدخن الطازج دائمًا أصفر فاتح ، وليس طازجًا - باهت وأبيض.

يمكنك إزالة المرارة عن طريق:

  • غسل الدخن
  • نقع الدخن
  • تحميص الدخن
  • الدخن المتجمد

هل هو ضروري وكيفية نقع الدخن في العصيدة ، ما هي مدة طهي عصيدة الدخن؟

نقع الدخن قبل الطهي ليس ضروريًا على الإطلاق ، هذه العملية ببساطة تبسط عملية تحضير الحبوب لك وتجعل العصيدة مفتتة. ومع ذلك ، يجب غسل الدخن دائمًا ، حيث يمكن أن يبقى الغبار والأوساخ على الحبوب.

عصيدة الدخن على الماء والحليب واليقطين: محتوى السعرات الحرارية

) )
طبق بروتين (ص.) دهون (ص.) كربوهيدرات (غ) 100 جم (سعر حراري)
الدخن المائي 2.1 3.3 43.1 125
دخن في اللبن 3.2 5.1 15.4 250
دخن باللحم 5.2 5.5 13.2 180
دخن مع اليقطين 1.0 0.5 0.2 83
دخن مع الخضار 1.5 1 8.2 ) 120

فيديو: "حبوب الدخن على الماء"

المنشورات ذات الصلة

؇لطبخ الدخن عصيدة في طباخ متعدد - كيفية طبخ لذيذ على الماء أو الحليب مع وصفات خطوة بخطوة مع الصور ؇لطبخ عصيدة اليقطين مع الدخن على الحليب - كيف لذيذ هو وصفات من الصور ؇لطبخ عصيدة الدخن - خصائص مفيدة للجسم ، والطهي في مقلاة أو فرن أو مولتاري متعدد ؇لطبخ عصيدة اليقطين الدخن - وصفات للطبخ على الماء أو الحليب في الفرن ، متعددة طباخ مع الصورة نصائح أخرى ما هي المؤامرات التي تصنع على الدخن؟ لماذا يسكبون الدخن تحت الباب ، عند العتبة ، حول المنزل ، مما يعني صليب الدخن على القبر: السحر. كيفية إزالة التلف بالدخن؟ كيف تقرأ مؤامرات المال للدخن ، للتجارة ، ضد الثآليل ، من العين الشريرة ، لإرجاع الرجال نصائح أخرى ما هي المؤامرات التي تصنع على الدخن؟ لماذا يسكبون الدخن تحت الباب ، عند العتبة ، حول المنزل ، مما يعني صليب الدخن على القبر: السحر. كيفية إزالة التلف بالدخن؟ كيف تقرأ مؤامرات المال للدخن ، للتجارة ، ضد الثآليل ، من العين الشريرة ، لإرجاع الرجال

المقالات الشعبية

؇لجمال التقشير الكيميائي: فرص جديدة للعناية بالبشرة الحمضية ؇لجمال كيفية التخلص من بطن المرأة في المنزل - برامج تجريب ، الرجيم ، والتفاف والتدليك
؇لصحة فعالة فقدان الوزن الصيدليات التي تساعد حقا ؇لطبخ المأكولات البحرية والشوكولاته والموز والجبن الآيس كريم: وصفات خطوة بخطوة ؇لطبخ نودلز باللحم المفروم: وصفات الطبخ ؇لصحة أعراض ضربة الشمس لدى البالغين والآثار المحتملة لارتفاع درجة الحرارة ؇لصحة عدوى الفيروس المعوي عند البالغين والأطفال - الأعراض وفترة الحضانة والعلاج نصائح أخرى ملاحظة للمدرسة من أولياء الأمور حول التغيب عن المدرسة بسبب الظروف الصحية والعائلية: عينة. كيفية كتابة ملاحظة توضيحية للمعلم ، أو معلم الفصل ، أو مدير المدرسة حول غياب طفل في المدرسة ، في الفصل: مثال ، عينة نصائح أخرى كيف تطبخ أوزة العصير في الفرن مع التفاح والخوخ والبطاطا والملفوف والفطر والحنطة السوداء والأرز في العجين؟ وصفة لخبز الاوز بالفرن نصائح أخرى كيف تعرف من شاهد مقاطع الفيديو الخاصة بك في VK؟ أصدقاء VK مرئيون ، ما هي مقاطع الفيديو التي أشاهدها؟