عصيدة الدخن - خصائص مفيدة للجسم ، الطبخ في مقلاة أو فرن أو متعدد المتغيرات
هناك عدد كبير من الوصفات لأطباق بسيطة ولكنها لذيذة في الطهي.واحد منهم هو عصيدة الدخن بسيطة أو حليبي ، والتي لا بد من التعلم ، لأنها ذات فائدة كبيرة للجسم.يتكون القمح بطرق مختلفة.يتم غليها في الماء أو الحليب ، وتضاف إلى اليقطين واللحوم وغيرها من المنتجات ، وحتى خبز في الفرن.تذكر بعض الوصفات الجيدة.
كيفية تحضير عصيدة الدخن
من الضروري هضم الحبوب وغسلها قبل الطهي.يتم غليها لبضع دقائق بالماء المغلي لإزالة الخردل المميز.بعد ذلك ، وكقاعدة عامة ، يصب القمح بالماء أو الحليب ، ويضاف الزبد والملح والسكر ويطهى على نار خفيفة حتى ينضج.هناك بعض النصائح المفيدة حول كيفية طهي القمح:
- يتم الحصول على أفضل اتساق للطبق من خلال تناول الحبوب والأشكال السائلة بنسبة 1: 2.
- أولاً ، من الأفضل عدم تغطية القمح ، ولكن تركه تحت الغطاء والسماح بالإصرار بعد الانفصال.
- يضاف الزيت في منتصف عملية الطهي.
وصفة عصيدة القمح
كقاعدة عامة ، يتم طهي الحبوب حتى تنضج في الماء أو الحليب ، لكن هذا ليس خيار الطبخ الوحيد.ستكون العصيدة لذيذة إذا قمت بتخبزها أو دمجها مع منتجات أخرى: اليقطين ،الفواكه المجففة واللحوم ، إلخ. Pshonka دون أي شيء - وجبة فطور لذيذة.سيؤدي طبخها مع اللحم إلى غداء أو عشاء كاملتذكر بعض من أفضل الوصفات.أنت بالتأكيد تريد استخدامها.
عصيدة الدخن على الماء
- وقت التحضير: 45 دقيقة.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 749 سعرة حرارية.
يحتاج كل شخص إلى معرفة كيفية غليان عصيدة الدخن على الماء ، لأنها واحدة من أكثر الأطعمة الصحية.هذا المنتج يحتوي على الكثير من حمض الفوليك والبروتين وفيتامينات ب ، والفوسفور ، واستخدامه لن يضر بك.عملية التحضير سهلة للغاية ، ولا تتطلب أي مكونات غير عادية يصعب الوصول إليها.قراءة كيفية طبخ الدخن على الماء بشكل صحيح.
المكونات:
- الدخن - 2 كوب.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ماء - 6 أكواب ؛
- زبدة - 100 غرام
طريقة التحضير:
- صب كوبين من الحبوب في مقلاة المينا.صب كوبين من الماء.يُغلى المزيج ويُصفّى السائل.من الضروري غسل الغبار عن الحبوب وتحضير العصيدة اللذيذة.
- املأ الدخن بأربعة أكواب من الماء البارد وضعه على الموقد.بعد الغليان ، يُضاف ملعقة كبيرة من الملح ويُطهى المزيج ويُطهى لمدة ربع ساعة دون غطاء.
- أخرج المقلاة من الحرارة.أضف الزيت ، مقطعة إلى قطع صغيرة.غطي المقلاة واتركها لمدة 15 دقيقة.
عصيدة الحليب في الحليب
- وقت الطهي: 55 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- طبق السعرات الحرارية: 845سعر حراري.
الآن سوف تتعلم الوصفة الكلاسيكية لعصيدة الحليب في الحليب.إذا لم تكن قد جربت هذا الطبق من قبل ، فجربه بهذه الطريقة لأول مرة.العصيدة متفتتة ، مطبوخة جيدًا ، ذات ملمس لطيف ، ومناسبة لوجبة فطور لذيذة.هذه الحساسية لها العديد من الخصائص المفيدة.قراءة كيفية جعل عصيدة الدخن على الحليب.
المكونات:
- الدخن - 1.5 كوب ؛
- ملح - 2-3 قروش ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- ماء - 3 أكواب ؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- حليب - 3 أكواب.
طريقة التحضير:
- صب الحبوب المغسولة بالماء البارد وضعه على الموقد.
- يُغلى المزيج ، قم بإزالة الرغوة.اطبخي على نار متوسطة حتى يتبخر السائل.
- اسكب اللبن الساخن.الحفاظ على حرارة منخفضة وإضافة السكر والملح.[٦١] (٦٢) طهي الطعام حتى يصبح سميكًا مع التحريك من حين لآخر ولمدة ٢٠ دقيقة
- تغطية المقلاة.دعها تقف لمدة 10 دقائق.يقدم مع الزيت على القمة.
مع اليقطين
- وقت الطهي: 125 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- وجبة السعرات الحرارية: 945 سعرة حرارية.
الدخن مع اليقطين - طبق لذيذ ولذيذ من المطبخ الروسي ، غني بالفيتامينات.من السهل جدا طهي الطعام.عصيدة القمح الفضفاضة - واحدة من أفضل المكونات مع منتجات اليقطين المفيدة.يجب طهيه على الحليب مع كمية صغيرة من الماء.الوصفة التي ستقابلها الآن - واحدة من أسهلها ، لإتقانها ستكون سهلة حتى بالنسبة إلى عديمي الخبرةمضيفة.
المكونات:
- الدخن - 300 غرام ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- اليقطين النقي - 0.6 كجم ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- حليب - 1 لتر ؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- ماء - 75 مل
طريقة التحضير:
- صب الماء الساخن في قاع المقلاة.إحضار السائل ليغلي.صب في الحليب.صب 3 ملاعق كبيرة من السكر والملح.يُغلى المزيج على نار عالية.
- اقلب الحبوب الصفراء وشطفها.صب أكثر من خمس دقائق من الحبوب المسلوقة للتخلص من الخردل.
- بينما يتم طهي الحبوب ، قم بتقطيع لب القرع مع مكعبات متوسطة.
- عندما يغلي الحليب ، صب في القمح.انتظر حتى يغلي ثانية وضع شرائح القرع.
- ضجة.إغلاق المقلاة مع غطاء وجعل النار أقل قليلا من المتوسط.
- طبخ لمدة 20-25 دقيقة.أطفئ النار ، واترك المقلاة على الموقد.يُضاف الزيت ويُمزج جيداً ويُغطّى مرةً أخرى.
- خدمة عصيدة اليقطين في موعد لا يتجاوز نصف ساعة.خلال هذا الوقت سوف تمتص جميع الرطوبة.يمكنك إضافة الفواكه المجففة والعسل والتفاح وقطعة من الزبدة.
في الطباخ المتعدد
- وقت الطهي: 65 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 846 سعرة حرارية.
يعتبر الكوكب المتعدد مناسبًا لإنتاج الحبوب المختلفة ، بما في ذلك الدخن.في هذه الوحدة ، يتم طهي الحبوب تمامًا ، وهي عطرة ولذيذة جدًا.إذا كان هناك وضع عصيدة على multicooker ، يجب طهيها.في غياب مثل هذا البرنامج ، حدد "إطفاء" أو أي شيء آخرطهاة في 90 درجة لمدة ساعة تقريبا.
المكونات:
- الزبدة - 50 جم ؛
- الدخن - 1 multistake ؛
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- حليب - 4 أنواع متعددة ؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- ماء - 1 متعدد المسارات.
طريقة التحضير:
- اغسل الحبوب.نقع في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق وتصرف السائل.
- شحم حواف multicooker بالزبدة.ضع الحبوب فيه.
- صب في الماء والحليب والملح وإضافة السكر.إثارة.
- طهي على العصيدة أو غيرها مناسبة 50 دقيقة.أضف الزبدة قبل الانفصال.
في الفرن
- وقت الطهي: 35 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 389 سعرة حرارية.
تعد عصيدة الدخن من الطهي عملية يمكن إجراؤها ليس فقط على الموقد أو في الفرن ، ولكن أيضًا في الفرن.هذا سهل جدا للقيام به.تحتاج إلى رعاية وجود enamelware في الفرن.كوب من حوالي لتر سوف يصلح.تبين أن العصيدة المطبوخة في الفرن لذيذة وممتعة.
المكونات:
- حليب - 0.5 لتر ؛
- سكر - 0.5 ملعقة كبيرة.ل.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- زبدة كريم - 50 غرام ؛
- قمح - نصف كوب.
طريقة التحضير:
- اغسل الحبوب جيدًا في وعاء لخبزها.أضف الملح والسكر.
- اسكب الحليب وضعه في فرن ساخن مسخن إلى 250 درجة.انتظر حوالي ربع ساعة.
- عند الركلةيرتفع الحليب إلى قبعة ويصبح وردية ، وخفض درجة الحرارة في الفرن إلى 110 درجة.يجب أن يغلي الحليب قليلاً.
- عندما تصبح الرغوة مظلمة وتسقط ، انزلق حافة الملعقة.يجب ألا يكون هناك سائل تحته ، مما يعني أن القمح جاهز.
- أخرج الطبق من الفرن.انزع القشرة ، ثم انشر شرائح الزبدة في الأعلى ثم قدمها.
عصيدة الدخن مع اللحم
- وقت الطهي: 65 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- طبق السعرات الحرارية: 1643 كيلو كالوري.
إذا كنت تفكر في تحضير عصيدة الدخن وترغب في إعداد طبق أصلي ، فجربه باللحم.سوف تستخدم الوصفة التالية لحوم البقر ، ولكن يمكنك استبدالها بلحم الخنزير أو حتى الدجاج.تضاف الخضار وبعض معجون الطماطم إلى الطبق.العصيدة تبين لذيذ جدا ، وعبق.يمكن تقديمه مع سلطة الخضار الطازجة.
المكونات:
- لحم البقر - 0.6 كجم ؛
- بقدونس مجفف - 2 ملعقة صغيرة ؛
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- فليفلة جرس - 0.2 كجم ؛
- الدخن - 400 غرام ؛
- ملح ، فلفل حسب الرغبة.
- مرق أو ماء - 2 لتر ؛
- ثوم - رأس صغير ؛
- جزر - 200 جم ؛
- النفط مكتوب - 6-8 قرون.ل.
- بصل - 0.2 كجم.
طريقة التحضير:
- في مقلاة سميكة الجدران ، سخني الزيت.ضعي اللحم ، مقطّعين إلى مكعبات صغيرة.تقلى حتى تصبح طرية.
- يُضاف الفلفل والبصل المفروم والجزر المبشور.
- عندما تنعم الخضروات ، ارم الثوم غير المقشر في المقلاة.
- بعد 5 دقائق ، يضاف معجون الطماطم والبقدونس.صب الحبوب المغسولة.
- قم بخلط المرق أو صب الماء في المقلاة بعد 5 دقائق.
- طبخ تحت الغطاء لمدة 20-30 دقيقة.ضجة والملح والفلفل.يقدم مع قطعة صغيرة من الزبدة في الطبق.
