كيفية تحضير وجبات خفيفة سريعة ولذيذة من الرنجة والجبن الذائب والجبن والبيض وخبز البيتا والبسكويت: أفضل الوصفات للوجبات الخفيفة السريعة لقضاء العطلات ورأس السنة وبوفيه في العمل وحفلات الزفاف وشراء العروس وأعياد الميلاد ، نزهات على الطبيعة

خيط على سيخ بترتيب عشوائي:

• خيار طازج ،
• فلفل حلو طازج (أصفر أو أحمر) ،
• طماطم كرزية كاملة أو شريحة طماطم عادية ، بعد إزالة البذور مسبقًا ،
• مكعب جبنة فيتا أو جبن ،
)
• بتلة البصل الحلو ،
• زيتون.

ضع الأسياخ على وسادة من الخس. قبل التقديم ، يُرش زيت الزيتون على الطبق ويُرش بمزيج من الأعشاب الجافة (الزعتر والريحان).

سلطة أخرى تبدو رائعة على سيخ هي كابريزي. انظر الصورة أدناه للحصول على خيار التسليم.

وجبات خفيفة على أسياخ من الرنجة والبنجر المخلل

مكونات البنجر المخلل:

• بنجر - 1-1.2 كجم ،
• مياه شرب - 600 مل ،
• سكر حبيبي - 75-80 جم
• ملح طعام (غير معالج باليود) - 15-20 جم
• خل 9 ٪ - 100 مل ،
• ثوم - 3 فصوص.

تحضير البنجر المخلل:

• اغلي البنجر ونظفه. قطع كل بنجر إلى النصف. يقطع كل نصف إلى ألواح بسمك 5 مم
• ضع أطباق البنجر في وعاء مناسب. بين طبقات البنجر ، ضعي الثوم المفروم بأي طريقة مناسبة. صب ماء مالح ساخن. تركه يبرد.
• برد لمدة 12-24 ساعة حتى تتبيل.
• يمكن تخزين البنجر في الثلاجة لمدة 7-10 أيام.

للتتبيلة:

• في وعاء منفصل ، أحضر الماء والملح والسكر ليغلي. تأكد من ذوبان الملح والسكر. أضف الخل.

تحضير قشدة الجبن:

• يخفق في الخلاط حتى يصبح القوام متجانسًا 100 جم من الجبن الصلب ، 100 غرام من الجبن الطري ، 1 فص ثوم ، 2-3 أغصان من الشبت ، 100 مل من الكريمة الطازجة (20-22٪).

تجميع المقبلات:

• قم بإزالة شرائح البنجر المخلل من التتبيلة ، وجفف الرطوبة الزائدة.
• قسّم الرنجة إلى أجزاء.
• انثر شرائح الشمندر مع كريمة الجبن ، وقسمها إلى أجزاء.
• ضع جميع مكونات المقبلات على سيخ: رنجة ، بنجر مع جبنة كريمية ، رنجة ، بنجر مع جبنة كريمية.

وجبات خفيفة سريعة من الجبن المطبوخ

الجبن المعالج هو منتج ديمقراطي للغاية ، والذي ، مع ذلك ، سيسمح بتحضيره. وجبات خفيفة أصلية.

مقبلات من الجبن والجبن المعالج

المكونات:

• جبن دسم - 150 جم ،
• جبن مطبوخ - 150 جم ،
)
• خردل أمريكي - 3 ملاعق صغيرة ،
• خضار شبت مفرومة ناعماً - 2 ملعقة كبيرة. ل. ،
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.
• للرش: الفلفل الحلو ، الأعشاب المفرومة جيدًا ، بذور الخشخاش ، المكسرات المفرومة جيدًا ، أعواد السلطعون المبشورة ، إلخ.

التحضير: [142)]

• تخلط جميع المكونات جيدًا.
• شكّل كرات صغيرة وخبزها في الرشات.
• ضع المقبلات في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة قبل التقديم.

ملاحظات على الوصفة:

• يمكنك إضافة البصل المفروم جيدًا والفلفل الحلو والفطر إلى الجبن- كريمة الجبن وما إلى ذلك.

لفائف مقبلات لحم الخنزير مع الجبن المذاب المحشو بالجبن

المكونات:

• جبنة مطبوخة - 180-200 جم ،
• لحم خنزير (شرائح رقيقة) - 300 جم ،
• بيض دجاج مسلوق - قطعتان. ،
• حبات الجوز - 100 جرام ،
• مايونيز - 150 جرام ،
• ثوم - 1-2 فصوص ،
• بصل أخضر للزينة.

التحضير:

• سحق حبات الجوز في الخلاط.
• أضف الجبن والبيض والثوم والمايونيز إلى المكسرات ، واخلط جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
• لفات النموذج.
• قدميها على الطاولة ، مزينة بالخضار.

وجبات خفيفة سريعة من البيض

البيض المحشي عبارة عن طاولة بوفيه كلاسيكية. يمكن حشو البيض بالفطائر ، وكريمة الجبن والجبن ، والفورشماك ، والكافيار ، وما إلى ذلك.

بيض محشي كلاسيكي

مكونات:

• بيضة مسلوقة - 12 قطعة ،
• مايونيز - 125 مل ،
• خيار مخلل متوسط ​​الحجم - قطعة واحدة ،
• خردل أمريكي - 2 ملعقة صغيرة ،
• عدة أغصان شبت ،
• ملح ، الفلفل حسب الرغبة

التحضير:

• نقطع الخيار جيدًا ، ونعصر السائل الزائد.
• ضع صفار البيض والمايونيز والخيار (1 ملعقة كبيرة) والخردل في وعاء الخلاط. فاز حتى يتم الحصول على تناسق موحد.
• املأ بياض البيض بالقشدة. تزيين مع الخضر.

بيض محشي بالجزر

المكونات:

• بيضة مسلوقة - 12 قطعة ،
• جزر - 200 جم ،
• الثوم - حسب الرغبة ،
• زيت نباتي مكرر 100 مل
• خل التفاح أو الأرز - 15 مل ،
• الملح والفلفل المطحون والكزبرة - حسب الرغبة.

التحضير:

• اقطع البيض بالطول إلى نصفين. قم بإزالة الصفار بعناية.
• ضع قطعًا عشوائية من الجزر والثوم المقشر النيء في وعاء الخلاط. يطحن جيدا. أضف الملح والبهارات.تخلط جيدا مرة أخرى. انقل الجزر إلى طبق مناسب مقاوم للحريق.
• اغلي الزيت النباتي. صب الجزر عليها. دعه يبث قليلا.
• اخلطي الصفار والجزر قليلًا. حاول تحقيق الاتساق الأكثر اتساقًا.
• املأ بياض البيض بالسلطة. تزيين مع الخضر.

وجبات الرنجة السريعة

أعلاه ستجد بعض الوجبات الخفيفة السريعة.

بالإضافة إلى ذلك ، نقترح عليك تحضير وجبة خفيفة سريعة من الرنجة والخيار. سيكون مثل هذا المقبلات مناسبًا كغطاء للمقبلات ، كحشوة للعلب والعلب.

المكونات:

• سمك الرنجة المملح قليلاً - 2 فيليه ،
• خيار مخلل - 6-8 قطع ،
• زبدة - 100 جم.

التحضير:

• اقطع شرائح سمك الرنجة جيدًا.
• ابشر الخيار على مبشرة جيدة. الضغط برفق.
• في وعاء منفصل ، اخلطي الرنجة والخيار والزبدة المخففة جيدًا. دع الوجبة الخفيفة ترتاح قليلاً. قدميها مبردة.

تم تقديم خيارات تقديم وجبات خفيفة من سمك الرنجة في أقسام أخرى من المراجعة.

مقبلات الجبن السريعة

قم بإعداد كريمة الجبن بالأعشاب ، ويمكنك استخدامها كملء للفطائر ، والتارت ، والعلب ، ولفائف البيتا ، وعصي السلطعون ، ولفائف الخيار ، وببساطة باعتبارها تحتل المرتبة الأولى في تارتليت.

جبن كريمي مع الخضر

[239)]

المكونات:

• جبنة دهنية - 200 جرام ،
• كريمة حامضة (20٪ دهون) - 50 جرام ،
• خضار طازجة من الشبت المفروم ناعماً - حسب الرغبة ،
• ثوم - حسب الرغبة ،
• ملح ، فلفل مطحون ، سكر - حتى طعم.

التحضير:

• اخلط جميع المكونات جيدًا في الخلاط.

نصيحة: يمكنك إضافة أصابع السلطعون والفطر المقلي والجوز والبيض والفلفل المخبوز والمخللات وما إلى ذلك إلى الجبن الكريمي

أعلاه سوف تجد العديد من الوصفات مع الجبن كمكون رئيسي.

وجبات خفيفة سريعة على البسكويت. أو الكافيار الأسود ، إلخ.

مكونات الجبن المذاب وكريمة كبد سمك القد:

• كبد سمك القد (معلب) - 1 علبة (115 جم) ،
• جبنة كريمية مطبوخة - 100 جم.

لتحضير الكريم ، أخرج كبد سمك القد من البرطمان. تخلط جيداً مع الجبن المطبوخ حتى تحصل على قوام كريمي موحد.

في الصورة أعلاه ، يمكنك رؤية خيارات تقديم المقبلات على المقرمشات:

]

• بسكويت دائري ، مايونيز ، بيض مسلوق ، خيار ، مايونيز ، نقانق صيد ؛
• بسكويت مستطيل ، جبنة كريمية ، طماطم ، نقانق صيد ، بابريكا.

يمكنك العثور على وصفة البنجر والرنجة الخفيفة في مقالات البداية.

وجبات خفيفة سريعة من خبز البيتا

سيساعد خبز البيتا الرقيق في تنويع قائمة الوجبات الخفيفة. قم بإعداد المقبلات المورقة وسوف يسعد ضيوفك.

المكونات:

• دهن الجبن - 125 جم
• جبن كريمي معالج - 125 جم ،
• كريمة حامضة (عالية الدهون) - 100 مل ،
• طازجة عصير ليمون معصور - حسب الرغبة ،
• خضار شبت طازجة - حسب الرغبة ،
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة ،
• خبز بيتا - 4 أوراق مستديرة (قطر 23 سم) ،
• سمك السلمون المملح قليلاً / التراوت - 350-450

التحضير:

• اخلطي جيدًا الجبن القريش والجبن القريش والقشدة الحامضة وعصير الليمون وخضار الشبت المفروم جيدًا والملح والفلفل.
• انثر ورقة من خبز البيتا مع كريمة الجبن والجبن. ضع طبقات رقيقة من السمك في الأعلى.
• انشر الورقة الثانية من خبز البيتا مع كريمة الجبن أيضًا. ضع الورقة فوق السمكة ، مدهونًا بالوجه لأسفل. اضغط قليلاً ، لتحقيق تناسب أكثر إحكامًا للطبقات. يمكن أن يكون عدد الطبقات تعسفيًا.
• دع الوجبة الخفيفة ترتاح لبعض الوقت وتقطع إلى أجزاء.

بعد الرابط ، ستجد ثلاثة عشر خيارًا لفافات الخبز العربي.

بالإضافة إلى ذلك ، سوف ينقذ خبز البيتا إذا ظهرت فكرة صنع رقائق البطاطس محلية الصنع ، وكعك الوجبات الخفيفة ، والشاورما ، وفطيرة اللحم السريعة ، وما إلى ذلك ، وستجد أسرار طهي الأطباق المذكورة أعلاه هنا.

إذا كان من المهم بالنسبة لك تحضير وجبات خفيفة لنوع معين من الكحول ، فاقرأ الوصفات على هذا الرابط. إذا كنت بحاجة إلى وجبات خفيفة لتنويع قائمة الأعياد ، بما في ذلك الأطفال ، فاقرأ هذه المراجعة.

فيديو: مقبلات "تشكيلة الأعياد" 5 وصفات لذيذة! (الجزء 2)

.