وجبات خفيفة سريعة للبيرة والفودكا والكونياك والشمبانيا والروم والنبيذ الأحمر: أفضل الوصفات. كيف تعد بسرعة وجبات خفيفة لذيذة لحفلة البيرة وبوفيه ووليمة صغيرة في العمل؟
يمكن للمقبلات المصاحبة لمشروب كحولي أن تؤكد فوائدها أو تحجب مذاقها تمامًا. قيد المراجعة: وصفات للوجبات الخفيفة السريعة التي يمكن تقديمها مع أنواع مشهورة من الكحول.
- وجبات خفيفة سريعة للبيرة وحفلة البيرة: القائمة ، الوصفات
- أجنحة مع الصلصة الحارة
- مقبلات للبيرة "جبنة ليبتوفسكي"
- سلطة خفيفة للبيرة
- طاجن بطاطس سريع
- وجبات خفيفة سريعة للفودكا
- جوليان مع الدجاج والفطر
- وجبات خفيفة سريعة للكونياك
- كرات الجبن والمكسرات للكونياك
- سريع مقبلات للشمبانيا
- مقبلات القرنبيط
- مقبلات سريعة للروم
- وجبات خفيفة سريعة للنبيذ الأحمر
- فيديو: أولينا ماليشيفا. ماذا تأكل الكحول؟
وجبات خفيفة سريعة للبيرة ، وحفلات البيرة: قائمة الطعام ، والوصفات
البطاطس المقلية جيدة للبيرة الخفيفة ، والتوابل أطباق الدجاج والمأكولات البحرية ، طبق جبن يتكون من الجبن الطري وشبه الصلب ، كرات الجبن.
أجنحة مع الصلصة الحارة
المكونات:
- أجنحة الدجاج - 1-1.2 كجم ،
- خردل أمريكي - 20 جم ،
- كفير من أي محتوى دهني - 300 مل ،
- زبدة - 60 جم ،
- صلصة طماطم حارة "تشيلي" - لا تقل عن 30 م ،
- سكر حبيبي - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. (إذا كنت لا تحب اللحوم الممزوجة بالصلصات الحلوة ، حدد لنفسك ملعقة كبيرة من السكر) ،
- توابل (ملح ، فلفل ، بابريكا ، كركم) - حسب الرغبة ، )
- معجون أو صلصة طماطم - 50-75 جم ،
- ثوم - 30 جم (أقل ممكن).
التحضير:
- اغسل وجفف أجنحة الدجاج. قطع أول كتيبة (أصغر) من كل جناح. ضع الكتائب المقطوعة جانبًا. قطع الأجنحة إلى قسمين.
- في وعاء منفصل للتخليل ، يخلط الكفير والخردل والتوابل والثوم في مكبس. اخلطي الأجنحة ونقعها جيدًا. ضع الحاوية مع الأجنحة في مكان بارد لمدة 4-5 ساعات.
- سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. ضع الأجنحة على صينية الخبز ، بعد أن دهنها بالزيت مسبقًا.
اخبزي الأجنحة حتى تنضج. وقت الطهي التقريبي 40-50 دقيقة. أثناء الطهي ، اقلب الأجنحة مرة واحدة لتجنب الاحتراق. يجب أن تحتوي الأجنحة الجاهزة على قشرة رودي فاتحة للشهية.
هام: يجب تحضير الصلصة مباشرة قبل تقديم الأجنحة.
- تذوب الزبدة في قدر. بمجرد ذوبان الزبدة ، يضاف السكر المحبب. قلب الخليط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد غليان الخليط ، قلل من شدة النار إلى الحد الأدنى. ثم أدخل معجون الطماطم بعناية (مع التحريك المستمر!). أضف صلصة الفلفل الحار. تعتمد كمية الصلصة الحارة على ذوقك الشخصي. كن حذرًا: يجب ألا تغلي الصلصة!
- ملح وفلفل الصلصة. ازالة من الحرارة.
- ضع الأجنحة في الصلصة واخلطها برفق. للخلط ، استخدم ملعقة خشبية حتى لا تفسد مظهر الأجنحة.
- قدمي الطبق ساخنًا.
وجبة خفيفة للبيرة "جبنة ليبتوفسكي"
المكونات:
- الجبن - 200 جم ،
- مسحوق الخردل - 4 -5 جم ،
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة ،
- زبدة (درجة حرارة الغرفة) - 60 جم ،
- فلفل حلو مطحون - 3 م،
- بصل (مفروم ناعم) - 50 جم.
التحضير:
- يجب أن يكون برينزا جافًا! إذا كان الجبن رطبًا ، قم بإزالة مصل اللبن الزائد. للقيام بذلك ، لف الجبن بقطعة قماش ، على سبيل المثال ، في منشفة مطبخ نظيفة ، وعلقها طوال الليل حتى يهرب مصل اللبن.
- اخلطي الجبن والزبدة والتوابل والبصل بسرعة منخفضة. يجب أن تكون الكتلة ذات قوام موحد. إذا كان الجبن جافًا جدًا ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 30٪.
- برد الجبن لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
- قدم الجبن كغطاء للخبز المحمص ، والخبز المحمص ، والبسكويت ، والتورتيلا ، والخبز.
تتوافق بيرة القمح غير المفلترة جيدًا مع السلطات والسوشي واللفائف والنقانق البافارية.
مقبلات السلطة مع البيرة
المكونات:
- جزر كوري - 300 جرام ،
- لحم السلطعون أو أصابع السلطعون - 300 جرام ،
- بصل أخضر - 40 جم ،
- ذرة حلوة معلبة - 300 جم ،
- بطاطس - 400 جم ،
- بيضة دجاج - 4 قطع ،
- مايونيز للدهن.
التحضير:
- قطع لحم السلطعون / أعواده إلى حلقات بسمك 3-5 مم. قطع البطاطس المسلوقة والبيض المسلوق إلى مكعبات. يقطع البصل الأخضر. يقطع الجزر المحضر على الطريقة الكورية بطول مناسب.
- ضع الذرة في مصفاة وانتظر السائل الزائد حتى يتم تصريفها.
- في وعاء منفصل ، اخلطي جميع مكونات السلطة ، والملح ، والفلفل ، وتبلي بالمايونيز. يجب أن "يرتاح" الطبق النهائي لمدة 15-20 دقيقة.
تتناسب أليس تمامًا مع البيتزا والهامبرغر والأجنحة الساخنة (انظر الوصفة أعلاه) وشرائح اللحم. جنبًا إلى جنب مع الحمال ، قدمي طاجن البطاطس أو الجولاش أو اليخنة أو اللحم المشوي.
طاجن بطاطس سريع
لن يكون الطبق لذيذًا فحسب ، بل سيكون أيضًا وجبة خفيفة ساخنة مع كوب من البيرة الباردة.
وجبات خفيفة سريعة للفودكا
هل تتذكر نصيحة البروفيسور بريوبرازينسكي من بولجاكوف بأنه يجب تناول الفودكا بشيء ساخن وكثيف؟ على سبيل المثال ، جوليان.
جوليان بالدجاج والفطر
الطبق الخفيف واللذيذ لن يفسد الشهية وفي نفس الوقت يهيئ المعدة جيداً لتناول الكحول القوي.
بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر السندويشات مع شحم الخنزير مثالية للفودكا.
المشروبات المدخنة مظللة جيدًا مع الخضار الطازجة أو الزيتون أو الزيتون.
تأكد من تقديم سلطات البطاطس ، على سبيل المثال "أوليفييه".
ولا تنس تشكيلة الخضار المملحة والمخللة.
وجبات خفيفة سريعة للكونياك
على عكس الفودكا ، لا يتم تناول الكونياك مع الأطباق الدهنية والحارة.
كرات الجبن والبندق مع كونياك
المكونات:
- حبات الجوز - 300 جرام ،
- جبنة متوسطة الدسم - 150 جم ، )
- جبنة فيتا شبه صلبة - 150 جم ،
- بعض أوراق الريحان الخضراء.
التحضير:
- افرم حبات الجوز المجففة بعناية باستخدام سكين.
- مزيج الجبن والفيتا وأوراق الريحان.
- كوّن كرات صغيرة من كتلة الخثارة وقم بتغطيتها بفتات البندق.
- ضع الوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
سيكون الطبق مع الجبن وقطع اللحم وجبة خفيفة جيدة لمشروب نبيل. للتقطيع إلى شرائح ، اختر أنواعًا صلبة غير حارة من الجبن أو اللحم البقري أو لحم العجل أو الدواجن بدون الكثير من البهارات.
غالبًا ما يتم تقديم فطائر اللحم والكبد مع الكونياك. يمكنك تقديمها في أجزاء ، باستخدام لفات ، أو تارتليت أو بسكويت مملح كقاعدة للحشو.
وجبات خفيفة سريعة للشمبانيا
كل نوع من أنواع الشمبانيا يتطلب مقبلات خاصة به.
للشمبانيا شبه الحلوة (6٪ سكر) ، قدم معجنات الفواكه الخفيفة والآيس كريم والدواجن والجبن الخفيف والفواكه الموسمية والتوت وأطباق القرنبيط.
مقبلات القرنبيط
) ستجلب هذه الوجبة الخفيفة الأصلية مجموعة متنوعة ممتعة إلى قائمة الوجبات الخفيفة المقبولة عمومًا.
تؤكل بروت (محتوى السكر 0.3٪) مع السندويشات مع الكافيار الأحمر وجبن الماعز أو موتزاريلا ، روبيان ، معجنات خفيفة ، دواجن ، لحم بتلو ، فستق.
وجبات خفيفة سريعة للروم
رم هو شراب ذئاب البحر.وفقًا لذلك ، ستكون الأطباق التالية مناسبة كوجبة خفيفة:
- المأكولات البحرية المتنوعة والأسماك من جميع الأصناف (باستثناء الرنجة) والكافيار والتارتليت والمقبلات مع الأسماك ؛
- أطباق اللحوم ، بما في ذلك اللحوم الخالية من الدهون ،
- جبن ،
- زيتون وزيتون.
مقبلات سريعة للنبيذ الأحمر
مقبلات كلاسيكية للنبيذ:
- أطباق اللحوم ، بما في ذلك المشوي ،
- بيتزا ومعكرونة. سوف تجد العديد من وصفات البيتزا اللذيذة باتباع الرابط ؛
- لفائف خبز البيتا بحشوات مختلفة ؛
- جبن. بالإضافة إلى شرائح الجبن ، يمكنك تقديم فطائر الجبن الأصلية ؛
- خضروات مشوية ؛
- فاكهة.
هام: كلما كان طعم النبيذ أكثر إشراقًا ، كان الطبق أكثر توابلًا.
نوصي أيضًا بقراءة المراجعة حول الوجبات الخفيفة التي يمكن تقديمها على طاولة الأعياد.
نظرة عامة على الوجبات الخفيفة من مختلف المنتجات هنا.
