وجبات خفيفة بسيطة من الكوسة - وصفات مع أي طعام لأي جدول

كوسة هي واحدة من أكثر الخضروات المتوفرة بسهولة ، سهلة النمو، ويمكنك القيام بذلك على مدار السنة في البيوت الزجاجية.متواضع لا يمكن أن تمر دون أن يلاحظها أحد من الخارج ولا طعم الفاكهة الخضراء ، والتي لم يخترعها سوى الأطباق والوجبات الخفيفة منها!حسنًا ، أطعمة معلبة تحت العلامة التجارية الكافيار "الملفوف" ، وبصفة عامة الكلاسيكية من هذا النوع.

ومع ذلك ، أنا لست الكافيار الوحيد.يتم تخفيف شرائح الخضار تمامًا عند تحميصها ، ويتم الحصول على لفائف ممتازة منها.اللب المبشور هو أساس الزلابية ، وهو مصنوع من فتات الخبز وحتى شرحات!عدم وجود مذاقهم المستدام ، فإن الكوسة ، على الرغم من أنها تعتبر المكون الرئيسي ، توجد في أغلب الأحيان أساس الوجبات الخفيفة.

وكيف لا يتم إغراءك بمثل هذه الأشياء المريحةهذه الأهداف الخضروات؟هنا هو بالفعل مكان لتخيل الأوهام - اللحوم النيئة أو الخضار المفروم ، والطماطم المقلية ، والبيض ، والجبن ، وحتى السمك!

مقبلات الكوسة "أصابع الملابس الداخلية" - المبادئ العامة للطبخ

يستخدم الكوسا لإعداد الوجبات الخفيفة الساخنة والباردة.أبسط كوسة مقلية مع الثوم وصلصة المايونيز ليست بأي حال تحفة فنية لفن الطهي.لا تتمتع Zucchini بطعم ورائحة حادة محددة ، مما يسمح لك بدمج الخضروات مع أي منتج تقريبًا.باستخدام أنواع مختلفة من المعالجة الحرارية ، مع المنتجات الأكثر شيوعًا ، يعدون مثل هذه الوجبات الخفيفة من الكوسة التي "تلعق أصابعك".

كل وصفة لتناول وجبات خفيفة كوسة لها خصائصها الخاصة ، وكلها مفصلة في وصفاتنا.يتم فرض المتطلبات العامة فقط على الخضروات.لن يكون أي طبق لذيذًا إلا إذا لم يكن لحم الكوسة منتفخًا ولم يصبح التقشر قد أصبح قديمًا.لذلك ، اختر كوسة شابة سميكة ذات لمعان لامع وبدون تجاعيد.

المقبلات كوسة "لعق أصابعك": وصفة الجبن ولحم الخنزير لفة

المكونات:

  • 250ز.لحم خنزير مسلوق
  • كوسة صغيرة الحجم - 850 جم ؛
  • دقيق - 170 جم ؛
  • ثلاث بيضات ؛
  • ثوم ؛
  • 100 غرام.جبن "Poshekhonsky" أو "كوستروما" ؛
  • زيت عباد الشمس ، زيت مكرر ؛
  • ​​
  • الخضر الشبت.
  • 250 غرام.جبنة فيلادلفيا.

طريقة التحضير:

بعد غسل الكوسا ، قم بقطع السويقة والقشر.فرك على نطاق واسع اللب والملح واسمحوا الوقوف لمدة خمس دقائق.يتم استنزاف العصير المستخرج من الخضروات جيدًا.

عندما يتم ضرب البيض في وعاء منفصل ، تصب في كوسة.أولاً ، أضيفي الدقيق وصنعي الجبنة ناعماً.تخلط كتلة الخضروات حتى تصبح ناعمة ، وتخلص من الكتل.

مقلاة ، حوالي 37 × 32 سم ، مغطاة برق ، وتصب على كتلة سكواش ، بالارض.تأكد من أن الطبقة هي نفسها في كل مكان.

ضعي صينية الخبز في فرن ساخن ، واخبزها على درجة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.تبريد الكعكة على بطانية ، منفصلة عن ورقة التبريد الكامل فقط.

نحن نعد الحشوة للفة.طحن لحم الخنزير ، وطحن الشبت.يُمزَج المزيج ويُضاف الجبن الطري ، ويُطحن قطعتين كبيرتين من الثوم ويُوضع هنا مع التحريك جيدًا.إذا لزم الأمر ، نحن لعاب.

نقل كعكة الخضروات إلى فيلم ينتشر على الطاولة.على حافة الجانب الأكبر ، انشر الحشوة واسحب لفة كثيفة.نربط ، وننسحب الفيلم ، لمدة ساعة نرسله إلى الثلاجة.

قدمي لفة العشاء ، وشرائح يصل عرضها إلى بوصة ونصف.

مقبلات كوسة "لعق أصابعك": لفائف صغيرة مع الثوم والطماطم

المكونات:

  • اثنين صغير ، كوسة الشباب.
  • طماطم لحمية ؛
  • ملعقتان من المايونيز ؛
  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
  • ثوم ؛
  • زبدة ، هزيل:
  • شبت طازج ؛
  • ملعقة من القشدة الحامضة قليلة الدسم ؛

طريقة التحضير:

بعد إزالة حواف الكوسا ، قم بقطع اللب بالطول ، وألواح رقيقة.اللعاب والوقوف ربع ساعة.

طهي الصلصة.يُخلط المايونيز مع الكريما الحامضة ويُضاف الشبت المفروم وملعقة صغيرة من الثوم الطازج المهروس ويُحرَّك المزيج.

صب في صلصة الجبن من خلال مبشرة غرامة وتخلط جيدا مرة أخرى لجعل رقائق الجبن موزعة بالتساوي.

بعد شطف الطماطم ، قم بقطعها وإزالة الجذع.مقطعة إلى شرائح رقيقة.

صب الدقيق في طبق واسع.على التدفئة المعتدلة تعيين وعاء صب على الزيت النباتي إصبع.

لف ألواح الكوسة في الدقيق ، ثم غمسها في الحال في الزيت الساخن.نحن جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية جانب واحد والآخر.لا تقلى ، اترك الخضروات تنعم جيدًا ، ثم أخرجها على الفور من المقلاة.[٨٠] (٨١) تشحيم شرائح من الجبن ، وضع قطعة من الطماطم ولفها.

باريل عبارة عن وجبة خفيفة كوسة بسيطة ، لعق أصابعك

المكونات:

  • كوسة صغيرة - 500ج.
  • فلفل بلغاري ؛
  • زيت الذرة ؛
  • ثلاثة رؤوس بصل ؛
  • 250 غرام.فيليه الدجاج
  • ثوم ؛
  • 120 جرامًا من أي جبن صلب لاذع ؛
  • مايونيز محلي الصنع بدون خل.

طريقة التحضير:

نختار الكوسا الصغيرة ، التي لا تحتوي عملياً على بذور ، للطبق ، بالإضافة إلى أن لحمها طري.

اغسل الكوسة ، مقطعة ، براميل ، لا يقل عرضها عن 5 سم ، مع ملعقة صغيرة ، حدد جزءًا من اللب ، واترك حوالي 7 مم على الجانبين وأسفل الحائط.نضعها على سطح السفينة وربع الساعةوضعت في فرن مسخن.

في حين يتم خبز الكوسة ، فإننا نقوم بحشوها.قم بتسخين ملعقة ونصف ملعقة من الزيت ، وقلل البصل المفروم ناعماً ، ورشها بملعقة حلوى من الثوم المطحون أو المبشور.الاستعداد ، واثارة ، لتشكيل أحمر الخدود مشرق.

قطع الدجاج مكعبًا ونصف سنتيمترًا وأرسله في مقلاة على البصل.تتبخر عصير اللحم ، وتضاف شرائح الفلفل.تُطهى شرائح اللحم بالخضروات حتى تنضج وتتبل قليلاً.

نخرج صينية الخبز من الفرن مع الكوسة المحمصة ونملأ الأخاديد بحشوة الدجاج.دهن بالمايونيز كوسة محشوة ورشها بسخاء بالجبن المبشور.

اجعل البراميل جاهزة من خلال وضعها في الفرن لمدة ربع ساعة أخرى.من المستحسن أن الجبن لا يذوب فقط ، ولكن أيضا ضبطت على قشرة رودي.

كوسة المقبلات ، أصابع الإصابع: عصي الخضار المقرمشة

المكونات:

  • فول سوداني - 50ج.
  • ثلاث كرات ؛
  • دقيق - 100 غرام ؛
  • 20 مل من الزيت المجمد ؛
  • فتات الخبز - 100 غرام ؛
  • بيضة واحدة ؛
  • 100 مل من الحليب.

طريقة التحضير:

قطع الكوسة بقضبان طويلة ، سمكها سنتيمتر واحد.توضع في وعاء وتحرك جيداً.

كسر المكسرات بخلاط ، حتى تصبح صغيرة.طاحونة مناسبة أيضا لهذه الأغراض.

خفق البيض بشكل منفصل ، صب في الحليب ، وحرك حتى يصبح ناعمًا.

بعد عصر الكوسة ، يُسكب عليها خليط البيض.اثارة ، والضغط السائل مرة أخرى في وعاء ، وتخلط فيهفتات الخبز والجوز الفتات.

رش الكوسة بالدقيق ، امزجها وانخفض إلى أن تنضج مع فتات الخبز.

حلل شرائح الكوسة على صينية خبز مبطنة ، مشوي حتى حوالي 20 دقيقة.

يقدم مع الكاتشب أو المايونيز وصلصة الثوم.

شيتني - كوسة خفيفة ، ما عليك سوى لعق أصابعك

المكونات:

  • كوسا متوسطة الحجم ؛
  • جزرة واحدة صغيرة ؛
  • 2 ملاعق كبيرة من مركز الصويا ؛
  • طماطم ؛
  • ثوم ؛
  • ملعقة من العسل ؛
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت عالي الجودة.

طريقة التحضير:

قطع الثوم إلى أطباق.جزر ، كوسة ، بصل - مكعبات صغيرة.وضعنا في مقلاة عميقة ، صب الزيت.

اغمس البصل في الدهن الدافئ ، مع التحريك ، القلي حتى يصبح لونه ذهبياً.أضف الجزر واستمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر.

عندما تكون الجزر طرية ، قم بخفض الكوسة إليها مع التحريك وأضف الطماطم.

يُضاف الثوم ، ويُسكب في صلصة الصويا وملعقتين كبيرتين من الخل.ننشر العسل ، نصف ملعقة من الملح والفلفل قليلا ، ويقلب.

قم بطهي الشيتا تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة بالضبط.

افتح مقلاة ، اضبط الحرارة الشديدة.التحريك بانتظام ، تتبخر بسرعة جميع السائل.

كوسة المقبلات "لعق أصابعك": خضار مطهية مع كرات الجبن

المكونات:

  • طماطم.
  • نصف رطل من الجبن ؛
  • ثوم ؛
  • البصل.
  • زيت نباتي ، عديم الرائحة ؛
  • الجبن "الروسي" ، يمكن تلخيصه قليلاً - 200 جرام ؛
  • فتات الخبز ؛
  • 100 غرام.الدقيق.
  • نخاع واحد كبير ؛

طريقة التحضير:

قم بطحن الكوسة بمبشرة صغيرة ، بالإضافة إلى فرم الثوم والبصل.أضف الطماطم إلى الماء المغلي ، أزل القشرة وافركها معًا.

سخني الزيت ، ضعي البصل والثوم لمدة دقيقة ، وأقليه.اطبخي حتى تفقد شرائح البصل غموضها.

ضعي الكوسا المبشورة في مقلاة ، مع التحريك لمدة خمس إلى ست دقائق.

اسكبي الطماطم في الكوسة ، ثم غطيها واتركيها لمدة عشر دقائق.وفي الوقت نفسه ، صر الجبن ناعما.

يُمزج الجبن المفروم مع رقائق الجبن ، ويخلط البيض والدقيق هناك.

كرات مبللة بأيد مبللة ، لا أكثر من الخوخ ، وفتت في فتات الخبز.

صب 3 سم من الزيت في مقلاة نظيفة ، وضع على نار عالية.بمجرد أن يبدأ الضباب من السطح في الانكسار ، اغمس في كرات الدهون المغلية.ضجة في ضوء دافق وبارد.نحن لا نضع الكثير في وقت واحد ، يجب أن تطفو الكرات تقريبًا في غليان الدهون.نحن على استعداد لاستخدام منشفة المتاح والسماح لتبرد.

ضع كوسة مطهية في طبق ، وانشر كرات الجبن في الأعلى ، رتب طبقًا من الخضر.

مقبلات الكوسة "أصابع اللقطات" - خدع الطهي

ضع في اعتبارك - الكوسة هي نبات مائي.إذا كانت الوصفة تحتاج إلى صر اللحم ، صرهاتحتاج إلى السماح لها بالوقوف لفترة من الوقت ثم الضغط على العصير المعصور.

بالنسبة للحشو ، اختر مربعات صغيرة بقطر صغير ، ولكن ليست رقيقة جداً.معظمهم من الخضروات الصغيرة ، ولحمهم أكثر ليونة ولذيذ.

إذا كنت بحاجة إلى قلي كوسة لتناول وجبة خفيفة ، فقم بتدخين شرائح الخضروات في الدقيق دون الحصول على أحمر الخدود بسهولة.

لم يتم تضمين الكافيار في الوصفات الرئيسية ، ولكن بدونها!اختر من الأحواض حسب الوصفة في المقالة ، اترك اللحم خلال طاحونة اللحوم واستنزاف الرطوبة.اخبز البراميل واترك اللب عبر عصارة الطرد المركزي ، واترك العصير ، ولكن الأهم من الرطب الرقائق.يقلى الزيت غير المكرر ويقلى البصل المفروم في لون بني ، يرفع ويقلى الكوسة إلى الحد نفسه.العودة إلى المقلاة ، صب عصير الكوسا ساخنة ، صب تحت الغطاء حتى تليين.في نصف ساعة ، أضف معجون طماطم جيد الجودة أو عصير متبخر إلى الخضار.يُصبح المزيج ممتلئًا تقريبًا ، يُتبل بالملح والمرق ، ثم يُنقل إلى براميل الخضار ويُسخن لمدة ربع ساعة أخرى في الفرن.

المقالات الشعبية

؇لطبخ كيف لطهي فطيرة الزبادي لذيذ مع المربى ؊طريز جعل الشامبو في المنزل ، وصفات
؇لمنزل والحياة قضبان على النوافذ - تكنولوجيا الإنتاج ، لمحة عامة عن أفضل المنتجات حسب التصميم ونوع البناء ؇لصحة نوبات السعال ثابتة أو في الليل - كيفية إزالة الأدوية والعلاجات الشعبية ؇لطبخ القرنبيط في الفرن - وصفات الطبخ خطوة بخطوة ؇لصحة ساركومة يوينغ - أسباب وأعراض الورم والمراحل والتشخيص نصائح أخرى كيفية نقع التفاح في المنزل في علب ، برميل بلاستيك ، دلو: أفضل الوصفات لفصل الشتاء. ما التفاح ، أنواع مختلفة من التفاح يمكن نقعها لفصل الشتاء: قائمة ، أسماء. كيف تنقع التفاح بشكل صحيح ولذيذ لفصل الشتاء مع الخردل والملفوف واليقطين ودقيق الجاودار؟ نصائح أخرى ما هو أفضل مترجم على الإنترنت ودقيق وصحيح وكفء؟ نصائح أخرى ما هو الفرق بين قاعدة الدرجة اللونية وكريم الدرجة اللونية: المقارنة ، الاختلاف. كيفية اختيار نغمة واستخدام قاعدة لونية للماكياج: نصائح. أفضل كريم أساس: التصنيف نصائح أخرى كيفية إعادة تعيين وتنزيل مقطع فيديو بسرعة في VK بجودة جيدة - إلى صفحة: من جهاز كمبيوتر ، من هاتف ، على Android ، iPhone ، من YouTube ، فيديو بعيد. ما هي مقاطع الفيديو التي يقوم VK بتنزيلها: كيفية تنزيل مقاطع الفيديو التي يزيد حجمها عن 5 جيجابايت ، دون فقدان الجودة ، ولماذا لا يعمل