ما مدى سهولة وبساطة إعداد شوربة الدجاج المعكرونة وفقًا للوصفات الثابتة خطوة بخطوة

حساء المعكرونة الدجاج - طبق مدهش ، منوهو ما لن يرفضوهorosli أو الأطفال.

سهلة ، عطرة ، مغذية.تحضير مثل هذا الحساء هو متعة خالصة: الحد الأدنى من المعروض من المنتجات ، القليل من الوقت والجهد ، ولكن النتيجة تفوق كل التوقعات!

وصفة خطوة بخطوة لحساء الدجاج المعكرونة: المبادئ الأساسية

قبل الطهي ، دعنا نختار الدجاج.يمكنك استخدام كل أو جزء من الذبيحة.يتم غسل اللحم وطهيه حتى ينضج.لكي تكون المرق شفافة ، من الضروري إزالة الرغوة وعدم فضح اللهب القوي ، يجب أن يكون الحساء مملًا وليس يغلي.

سيكون المرق لذيذًا إذا أضفت خضروات وتوابل مختلفة أثناء الطهي: البصل والكرفس والجزر والفلفل ، فضلاً عن الأعشاب والجذور والفلفل الأسود والوريل وغير ذلك.

يمكن استخدام المعكرونة إما المنزل أو شراؤها.ضعه في طبق مطهو بالفعل في مرق الغليان.تغلي لفترة قصيرة ، حرفيا 2-3 دقائق بعد الغليان.[٢٨] (٢٩) قدمي الحساء الساخن مع الخبز المحمص أو فتات الخبز أو قطعة من الخبز الطازج.

حساء الدجاج المعكرونة: وصفة خطوة بخطوة

المكونات:

  • 1 حبة دجاج متوسطة الحجم؛
  • باستا العنكبوت - نصف كوب ، يمكن استخدام الشعرية محلية الصنع ؛
  • جزر - قطعتان ؛
  • 1 ساق من الكراث.
  • جذر البقدونس - 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • 2 أغصان من الكرفس الطازج ؛
  • أرضية حفنة من الشبت الطازج.

أيضًا ، يمكن إضافة قطعتين من ورقة الغار إلى قائمة المكونات المذكورة أعلاه ، وحوالي أربعة لترات من المياه النقية ، و 3 بازلاء من الفلفل الحلو وحالة من الملح.وبالطبع ، إذا كنت ستقوم بصنع المعكرونة بالدجاج مع الشعرية محلية الصنع ، فستحتاج إلى تناول بيضة واحدة ، قليل من الملح ، 3 أكواب من الدقيق و 300 مل من الماء للعجين.

طريقة التحضير:

1. قبل البدء في إعداد حساء المعكرونة الدجاج ، تحضير جميع المكونات: اغسل جثة الدجاج جيدا بالماء البارد ، مقطعة إلى قطع صغيرة.قشر الجزر ، مقطعة إلى مكعب كبير.من الأفضل استخدام سكين خضروات خاص للتنظيف.اغسل جذر البقدونس ، مقطّعًا أيضًا إلى مكعبات كبيرة ، والكراث ، والكرفس ، والشبت والبقدونس بسكين.

2. صب في حاوية معدنية عميقة أربعة لترات من الماء البارد المنقى مسبقًا من خلال مرشح ، ضعي قطع الدجاج مع جميع الخضار والملح.لا تنسى أن تضع الفلفل والفلفل ، لأنها تعطي اللحوم للدجاج ومرق طعم عطري خاص.

3. ضع وعاء من اللحم والخضروات على الموقد ، ضعي أكبر قدر ممكنلهب ، انتظر الغليان ، وإزالة الرغوة ، والحد.اطبخ اللحم والخضروات من 40 دقيقة إلى ساعة ونصف.يعتمد وقت الطهي على الدجاج الذي اشتريته أو المتجر ، وكذلك حجم القطع.تأكد من إزالة الرغوة إذا لزم الأمر حتى يصبح المرق النهائي شفافًا.

4. عندما ينضج اللحم والخضروات ، قم بإزالتها بملعقة ذات فترة زمنية محددة وتصفى المرق.

​​

5. صب المرق توتر مرة أخرى في قدر وتقديمهم على نار خفيفة.

6. صب شبكة العنكبوت أو الشعرية محلية الصنع في مرق الغليان وشرح كيفية صنعه.

7. عندما تنضج المعكرونة في المرق ، ضعي لحم الدجاج ، وفصلها مسبقًا عن العظام ومقطعة إلى قطع صغيرة ، وسكب الأعشاب المفرومة ، ثم غليها لمدة خمس دقائق.

8. قم بتغطية حساء المعكرونة بالدجاج النهائي بغطاء للإصرار والصب على أطباق عميقة ، ولكل منها عدة قطع من اللحم.إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة في طبق محضّر وترش بالفلفل الأسود.

9. لصنع شعرية منزلية الصنع ، اصنع عجينًا سميكًا: كسر بيضة في وعاء صغير ، ملح قليل ، صب 300 مل من الماء النقي.للحصول على مرونة العجين ، يمكنك صب ملعقتين كبيرتين من الزيت في الماء مع البيضة.حرك الخليط جيدًا باستخدام ملعقة أو خفقت.نخل الدقيق ونصب في خليط البيض في بضع خطوات ، مع تحريك العجين بعناية.عندما يكون للعجين قوام كثيف ، ضعه على طاولة مطحون وفركه بيديك حتى يصبح ضيّقًا ونطيفًا.اترك العجينة تحتمنشفة لمدة 20 دقيقة.تقطع العجينة إلى قطع صغيرة ، يبلغ سمك كل لفة حوالي 3 ملم.قطع الطبقة إلى شرائح رقيقة (المعكرونة) ، يمكن أن تختلف سماكة المعكرونة من 1-2mm إلى 5-6mm - على حدة.ضعي شرائح المعكرونة على الطاولة حتى تجف قليلاً.عندما تجف المعكرونة ، يمكنك وضعها في الماء المغلي ، بعد الغليان ، طهي الطعام لمدة 3 دقائق.تأكد من تحريك محتويات المقلاة أثناء طبخ المعكرونة محلية الصنع حتى لا تلتصق العجينة معًا.

حساء المعكرونة مع الدجاج: وصفة خطوة بخطوة مع الخضروات

المكونات:

  • حول كيلوغرام من صدر الدجاج.
  • 1.5 لتر من مرق الدجاج ؛
  • بطاطا - 4 قطع ؛
  • رأس البصل ؛
  • 1 جزرة ؛
  • شعرية منزلية - 400 جرام ؛
  • 10 غ من الملح والفلفل الأسود المطحون ؛
  • حليب - 250 مل ؛
  • دقيق - أقل بقليل من كوب واحد ؛
  • توابل الزعتر ، زعتر - 15 جم لكل منهما ؛
  • بقدونس طازج عند تقديمه - 3 فروع.

للحصول على نكهة رائعة ، يمكنك أيضًا تناول ثلاث فصوص من الثوم وساق الكرفس الطازج ونصف كوب من زيت الزيتون لتحضير صدور الدجاج قبل التحميص كمكونات إضافية.

طريقة التحضير:

1. المرق وفقًا لهذه الوصفة لن يتحول إلى ضوء وشفاف كما في السابق بسبب صدور الدجاج المشوي وسميكة قليلاً بسبب المزيد من المعكرونة.، ولكن هذا هو بالضبط تسليط الضوء على حساء المعكرونة هذا.

2. قبل قلي صدر الدجاج ، اشطفه جيدًا بالماء البارد قليلاًلتجف على مناشف ورقية.إذا كانت الكتل كبيرة جدًا ، تُقطّع إلى قطع ، وإذا كانت متوسطة أو صغيرة ، يُقلّى تمامًا.يُملح اللحم المطهو ​​ويُوضع في الزبدة المقلية في مقلاة ، ويُقلى لمدة 6 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بني فاتح.اجعل النار قوية في البداية لتشكيل أحمر الخدود ، ثم قم بتقليصها إلى أصغرها وأقلها حتى تنضج.ضع الصدور المقلية على طبق مسطح.

3. لتحضير الحساء ، سوف نستخدم مرق الدجاج لطهي الطعام.يمكنك القيام بذلك من أفخاذ الدجاج أو الأجنحة على النحو التالي: شطف اللحم ، ووضع في حاوية من الماء البارد ، إضافة رائحة ورقة الغار ، وثلاثة البازلاء من الفلفل الأسود وتغلي في درجة حرارة عالية حتى الغليان ، ثم إزالة الرغوة وطهي الطعام حتى تنضج على نار خفيفة.النار.بمجرد تليين أفخاذ الدجاج أو الأجنحة تمامًا ، قم بإزالتها في طبق ، قم بضغط المرق.[٧٥] (٧٦) .٤ ﺣرر ﮐﺎﻓﺔ اﻟﺧﺿراوات ﻣن اﻟﻘﺷر ، واﺷطﻔﮭﺎ ، وﻗطﻌﮭﺎ: اﻟﺑطﺎطس - اﻟﻘواﻋد اﻟﻣﺗوﺳطﺔ اﻟﺣﺟم ، اﻟﺑﺻور - اﻟﻘش ، اﻟﺟزر اﻟﻣﺻر ﻋﻟﯽ ﻣﺑرة ، وطحن اﻟﮐرفس ﺑﺎﻟﺳﮐر ، ﺛم ﻗش اﻟﺛوم وطﺣن اﻟﺛوم.

5. صب زيت الزيتون في مقلاة عميقة من الحديد الزهر ، وانشر الجزر المحضرة والبصل والكرفس والثوم المسحوق وقليلا مع غطاء.ثم افتح الغطاء ، صب الزعتر ، ومسحوق الأوريجانو ، وملح قليلاً وصب الطحين ، وحرك جيداً مع ملعقة خشبية ويترك على نار خفيفة.

6. بعد قلي الخضروات مع البهارات ،ضعي البطاطا في المكواة واسكبيها في مرق الدجاج المطبوخ ، قم بتقليل الحرارة واطهيها حتى تصبح البطاطا طرية.

7. عندما تكون البطاطا طرية ، صب في المعكرونة ، صب في الحليب ووضع الثديين المقلية ، ويقلب جيدا ويغلي لبضع دقائق.

8. عندما تكون جاهزًا ، دع الحساء يقف ويصب على الأطباق المجمعة ، مع رش البقدونس الطازج.

حساء الشعرية مع الدجاج والفطر والجبن النقانق: وصفة خطوة بخطوة

المكونات:

  • 1 كبيرلحم الخنزير.
  • 4 فطر طازج ؛
  • قطعة من الجبن النقانق ؛
  • شعيرية صغيرة أو شعرية رفيعة - نصف كوب ؛
  • 1 جزرة ؛
  • 2 لمبات ؛
  • ريحان ، مسحوق الكركم - 5 غرام لكل منهما ؛
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون والملح.

ستحتاج أيضًا إلى نصف كوب من الزيت لتحضير الطحن.

طريقة التحضير:

1. ذوبان الفخذ ، قم بفصل اللحم بعناية عن العظام.تقطع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم وتوضع في وعاء معدني به ماء بارد ، وتوضع على نار عالية وتنتظر الغليان.بعد الغليان ، انزع الرغوة واطهيها لمدة 25 دقيقة أخرى.ضعي اللحم المطبوخ من المقلاة ، ثم ضعي المرق.

2. تحضير الفطر: قشر ، شطف ، مقطعة إلى لوحات ، ومكان في مرق الدجاج ويطهى على نار خفيفة لمدة تقل قليلا عن نصف ساعة.يمكنك أيضا استخدام الفطر البري.

3. قشر الجزر ، وقشر البصل ، مقطعة إلى شرائح رقيقة بسكين ووضعها في زيت عباد الشمس المدفأ جيدا.جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية،التحريك لمدة 5 دقائق.

4. ضع معجون الخضار المطبوخ في مرق الفطر.

5. قطع لحم الدجاج المبرد إلى مكعب صغير وضعه في الحساء ، صب في المعكرونة.

6. طحن قطعة من الجبن النقانق على مبشرة كبيرة وسكبها قبل دقائق قليلة من إعداد الحساء ، أضف الريحان الجاف والكركم واتركيه على نار خفيفة حتى ذوبان الجبنة.

7. عند التقديم ، انسكب في أطباق ، ضع شرائح من الخبز الأسود أو الخبز المحمص بجانب طبق منفصل.

وصفة خطوة بخطوة لحساء الدجاج المعكرونة - الحيل والنصائح

مما لا شك فيه ، حساء المعكرونة محلي الصنع ألذ بكثير من حساء العنكبوت أو الشعيرية.يمكن استخدام العديد من الحيل لجعل الشعيرية أكثر إثارة للاهتمام والشهية:

ستكون الشعيرية ناعمة ولذيذة بشكل خاص إذا أضفت الحليب بدلاً من الماء إلى العجين.

عصير البنجر أو عصير الجزر المضاف إلى البيض قبل العجن مباشرة سيساعد على جعل الشعرية مشرقة ومثيرة للاهتمام للأطفال.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون لمنتج الدقيق نكهات مختلفة في كل مرة: أضف الثوم المفروم أو المجفف ، والأعشاب الحارة ، والأعشاب الطازجة المفرومة ، والتوابل إلى العجين.

المقالات الشعبية

نصائح أخرى كيفية إضافة صور إلى VC من الكمبيوتر والهاتف إلى الصورة الرمزية ، المجموعة ، الحائط نصائح أخرى بطاقة الشبكة: أنواع ومبادئ كيفية اختيار وتثبيت اللوحة ، أسماء أفضل النماذج
؇لصحة أقراص Antabus لإدمان الكحول - مؤشرات للاستخدام: تكوين وعمل الدواء ، نظائرها ، استعراض حول الأدوية ؇لطبخ وصفات لحم الخنزير المطهي المطبوخ: أسرار اختيار المكونات والطبخ ؇لصحة Infanrix Hexa - وصف لقاح لستة إصابات ، والآثار الجانبية المحتملة ونظائرها ؇لصحة الارتجاع المريئي التهاب المريء والأعراض وتصنيف الأنواع ؇لصحة البصل - المنفعة والضرر ، الخصائص الطبية والوصفات الشعبية ، الزراعة والرعاية نصائح أخرى أفضل مجموعة مختارة من الأغاني عن أمي - "أقبّل يديك يا عزيزتي" ، "عيد ميلاد سعيد يا أمي" ، "أمي هي الأفضل في العالم" ، "أمي ، لا أستطيع التوقف عن النظر إليك" ، أغنية لأمي يوم 8 مارس ، عن أمي والماموث: كلمات ونصوص نصائح أخرى متى وفي أي عمر وبأي كمية يمكن إعطاء البطيخ للطفل؟ فوائد ومضار البطيخ للأطفال ، قيود على استخدام البطيخ. ماذا تفعل إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه البطيخ؟ نصائح أخرى الألغاز حول الخريف للأطفال في سن ما قبل المدرسة وسن المدرسة والمدارس ورياض الأطفال والبالغين: مجموعة من أفضل الألغاز مع الإجابات. ما هي وكيف تجد الألغاز حول الخريف للأطفال؟