كيفية طهي الفلفل الحار الكوري: يمكن تحضير وصفتين من أفضل الوصفات بمكونات مفصلة - الطهي السريع وللشتاء
الفلفل الحار الكوري لفصل الشتاء أو للاستهلاك السريع وفقًا لوصفتنا.
لتكون دائمًا بصحة جيدة وسعيد ، تناول الفلفل الحار. بالإضافة إلى كتلة الفيتامينات والأحماض والمعادن التي تجلب الفوائد فقط ، يجبر الفلفل الحريف الجسم أيضًا على إنتاج الإندورفين ، مما يجعلك أكثر سعادة وسعادة.
الشيء الوحيد هو أنك لن تكون قادرًا على تناول الكثير من الفلفل بسبب حدته الحارقة. ولكن يمكنك طهي هذه الخضار بطريقة تختفي فيها المرارة ويبقى فقط طعم حار وحار قليلاً.
هناك العديد من الوصفات لتحضير الفلفل ، لكننا أعددنا لك اثنتين من أشهر الوصفات والأهم من ذلك ، التي أثبتت جدواها. دعنا نتعرف بسرعة على كيفية طهي الفلفل الحار باللغة الكورية.
كيف تطبخ الفلفل المر بسرعة بالكورية؟
قبل البدء في مخلل القرون ، من المفيد التعرف على بعض النقاط المهمة للتحضير.لتخليل الخضروات ، اختر فقط القرون الرفيعة والطويلة من أي لون. من الأنسب وضعها في الجرار وتتبيلها بشكل أسرع.
إذا كان محصول العام الحالي عبارة عن فلفل كبير فقط ، فيمكن أيضًا مخللها ، لكن لهذا تحتاج إلى تقطيعها إلى شرائح رفيعة.اترك ذيلًا صغيرًا على الفلفل للراحة عند الأكل.
إذا كان الفلفل حارًا جدًا ، انقع القرون في الماء البارد طوال الليل. حتى تتمكن من التخلص من المرارة غير الضرورية.
هذه الوصفة جيدة لأنها تتيح لك تحضير مقبلات ممتازة للضيوف الأعزاء في وقت قصير. صحيح ، عليك أن تأكلها بنفس السرعة ، والتي ، من حيث المبدأ ، سيساعدك نفس الضيوف.
- فلفل حار - 1 كجم
- ثوم - 3-4 فصوص كبيرة
- خل 9٪ - 60 مل
- ماء - 400 مل
- فلفل أسود مع بازلاء - 10 قطع.
- فلفل أحمر مطحون - 1 ملعقة صغيرة.
- كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- افرم أو اقطع الثوم جيدًا قِطَع.يُغلى الماء ويُذوّب الملح والسكر والكزبرة والفلفل الأسود والأحمر ، ويُحضر الثوم في الماء المغلي.
- قبل دقيقتين من إطفاء النار ، صب الخل. ضع حبات الفلفل بإحكام في الوعاء المُجهز واسكب ماء مالح المغلي.
- فلفل حار كوري محضر حسب وصفة سريعة ويمكن تناوله بعد ثلاثة أيام. من الأفضل تقديم مثل هذه الوجبة الخفيفة مع أطباق اللحوم والخضروات.
كيف تطبخ الفلفل الحار الكوري لفصل الشتاء؟
حتى لا تفقد الفلفل الزائد المتبقي بعد التخليل السريع ، احتفظ به لفصل الشتاء. تسمح هذه الوصفة للفلفل المر بالاحتفاظ بجميع خصائصه المفيدة تقريبًا ، لذلك سيكون دواء نقص الفيتامينات ضروريًا في الشتاء البارد.
- فلفل حار - 1 كجم
- فجل دايكون - 0.5 كجم
- بصل أخضر - 100 جم
- بصل - 200 جم
- جزر - 200 جم
- ثوم - 5 فصوص
- فلفل أحمر مطحون - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- سمسم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- صلصة الصويا - 6-7 ملاعق كبيرة. ل.
- للحفظ ، استخدم القرون الكثيفة فقط بدون علامات الضرر والعفن اغسل كل حبة فلفل جيدًا ، وقطع الكبسولة بالطول ، ولكن ليس تمامًا ، مع ترك الحافة سليمة.
- اغسل الفلفل مرة أخرى ، وأزل البذور ، والتي يمكن أن تجعل الوجبة الخفيفة مرارة بشكل مفرط ، وهو ما لن يكون على ذوق الجميع. افركي الفلفل بالملح من الخارج والداخل.
- ضعها في مصفاة أو مصفاة واتركها لمدة نصف ساعة لتصريف السائل. خلال هذا الوقت ، قم بإعداد الفجل والجزر عن طريق تقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة وتمليحها برفق.
- يُمزج الجزر ، الديكون ، الثوم المفروم والبصل المفروم ، يُضاف بذور السمسم والسكر والملح والفلفل الأحمر ويُسكب صلصة الصويا. اخلطي جميع المكونات جيدًا وضعي مزيج الخضار بعناية في كل جراب.
- حاول تجنب إتلاف القرون حتى لا تفقد الوجبة الخفيفة مظهرها الجذاب. ضع الفلفل في وعاء معدة للحفظ وخزنه حتى الشتاء تحت غطاء عادي في الثلاجة أو تحت غطاء تعليب في القبو.
الاستهلاك المنتظم ولكن المعتدل للفلفل المر سيحسن أداء الجهاز المناعي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي. حاول ألا تفرط في تناول الفلفل على الطريقة الكورية ، استخدم هذه الوجبة الخفيفة الشهية كطبق جانبي ، وليس الطبق الرئيسي.
