كيفية طهي الطماطم الخضراء بشكل لذيذ في عصير الطماطم لفصل الشتاء: الوصفة
الطماطم الخضراء في عصير الطماطم لفصل الشتاء: وصفة كلاسيكية
إذا كنت ترغب في تجربة ومفاجأة الضيوف روائع الطهي غير العادية ، فتبني هذه الوصفة. نقترح طعمًا حارًا قليلاً للطماطم الخضراء ، لكن يمكنك ترك الفلفل الحار أو استبداله بالخضروات البلغارية الحلوة.
مطلوب:
- طماطم خضراء - 2 كجم
- عصير طماطم - 1 لتر
- ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل. بدون مر
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل. مع المر
- الفلفل المر - 2 قطعة.
- ثوم - 4-6 فصوص
- خل - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- اختر طماطم صلبة ، ويفضل أن تكون صغيرة الحجم. يجب غسلها وتقطيعها إلى أربعة أجزاء.
- صب عصير الطماطم وصب الطماطم فيه. اطحن الفلفل الحار إلى قطع عشوائية مع البذور. مرر الثوم من خلال مكبس. أضيفيها إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.
- أضيفي التوابل واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
- الآن صب الخل واتركه على الموقد لمدة 6-8 دقائق أخرى.
- ثم انشر المحتويات في برطمانات معقمة. حاول توزيع كمية الطماطم والعصير بالتساوي.
- نشمر ، اقلب رأسًا على عقب ، اعزل واتركه ليبرد.
