الكستناء صالح للأكل وغير صالح للأكل - كيف نميز الثمار
الكستناء لذيذة جدًا ، لكن هل يمكن أكلها جميعًا؟ دعونا نفهم الفرق بين الفواكه الصالحة للأكل والزينة.
بالطبع ، عرف الكثيرون منذ فترة طويلة أن ثمار الكستناء الأشجار التي يمكن العثور عليها في كل مكان لا تستخدم في طعامنا. ولكن كيف تبدو شجرة الكستناء ، وثمارها صالحة للأكل؟ تختلف الأشجار والفواكه ، وهل يمكن لشخص غير مهتم بعلم النبات أن يميز بين نوعين؟
كيف تبدو أشجار الكستناء؟
- للكستناء الحقيقي العديد من الأسماء. يطلق عليه الصالحة للأكل والنبيلة والمزروعة. كما كتبنا أعلاه ، ينتمي إلى عائلة Beech ، جنس الكستناء. إنها شجرة نفضية يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 35 مترًا ، ويمكن أن يصل طول جذع الشجرة إلى 2 متر ، ولشجرة لحاء بني سميك ومقطع بشقوق طولية سميكة.
- يُطلق على كستناء الحصان أيضًا اسم المعدة و esculus. نادرًا ما يتجاوز ارتفاع الشجرة من عائلة Sapinda 25 مترًا في المناخ الأوروبي المعتدل. في بلدنا يصل ارتفاعها إلى 15 مترًا فقط. نادرا ما يصل قطر جذع الشجرة إلى متر ونصف. الجذع قوي ، والفروع عضلية وتتجه لأعلى بشكل غير مباشر.
لسوء الحظ ، قلة من الناس يمكنهم معرفة حجم الشجرة بالعين ، لذلك نواصل قصتنا حول اختلافات الكستناء.
أوراق الكستناء الصالحة للأكل وغير الصالحة للأكل: الفرق
لشخص لا يفهم علم النبات ولا يعرف إلى أي عائلة تنتمي النباتات ، ومن المرجح أن تبدأ الاختلافات بالأوراق.
- إذا ظهر لك كستناء صالح للأكل وقيل لك ذلك إنه كستناء ، ربما لن تصدقه. أوراقها أكثر حدة من أوراق الكستناء التي تنمو في بلدنا ، وهي ذات إصبع واحد ، وتنمو بكثافة على طول الفرع بأكمله. يمكن أن يصل طول الأوراق إلى 30 سم. يختلف لون الأوراق أيضًا. لديهم لون أخضر عميق وسطح لامع.
- يمكن أن تكون أوراق الكستناء غير الصالحة للأكل ، حسب النوع ، خماسية أو سبعة رؤوس. يتم احتجازهم على سويقات طويلة وقوية. يصل طول الأوراق في المقطع العرضي إلى 25 سم ، ويكون لون الأوراق أخضر فاتحًا وليس بعمق لون الأوراق الصالحة للأكل.الأوراق غير لامعة وليست لامعة ولها شكل دائري أكثر.
الفرق بين أزهار الكستناء الصالحة للأكل وغير الصالحة للأكل
من الصعب تخيل ماي في كييف بدون أبيض- غطاء وردي ورائحة فريدة من نوعها ، مما يعطي الكستناء للآخرين مزهرة. يمكن أن يصل قطر أزهار الكستناء المزخرفة إلى 2 سم ويتم جمعها في أزهار ، والتي بدورها تشكل الشموع. العالم كله يعرف هذه الأنواع الفاخرة. بالنسبة لهم ، وكذلك للرائحة التي تنبعث منها النورات أثناء الإزهار ، فإن هذه الشجرة محبوبة في جميع أنحاء العالم.
لا تكاد تزرع شجرة من عائلة الزان في قطعة الأرض الخاصة بك أو في أي مكان آخر لأغراض الديكور. تزهر في وقت متأخر جدًا عن الكستناء المزخرف ، وأزهارها ليست مزخرفة فحسب - بل قد يكون من الصعب ملاحظتها. يذكرنا لونه بزهور الجوز - الديدان الطويلة تغطي الفرع.
إذا كان العام جيدًا - أقصى تأثير زخرفي - يبدو وكأنه فرع منفوش. إذا كنت لا تعرف على وجه اليقين أنه يجب أن تزدهر في هذا الوقت ، فيمكنك بسهولة تفويت هذا الحدث.
السمات المميزة لفواكه الكستناء
لماذا سميت كستناء الزينة والكستناء الصالح للأكل بالاسم نفسه لمؤلف هذه المقالة لا يزال لغزًا ربما هي الفاكهة؟
- يمكن تسمية الجلد الأخضر اللامع لفاكهة الكستناء الصالحة للأكل بحدود بيضاء مخملية ناعمة من الداخل تشبه جلد الحصان المألوف ، ولكنه كذلك مغطاة بأشواك كثيفة تشبه القنفذ الحقيقي - يكاد يكون من المستحيل أخذ ثمار اليد.
- ربما لهذا السبب لا تنكسر القشرة عند سقوطها ، كما يحدث غالبًا مع ثمار المعدة التي اعتدنا عليها. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من السهل الوصول إلى الثمار. تحت الضغط العادي ، لا تنكسر القشرة. سيكون عليك أن تطأها بقدمك أو تضربها بمطرقة - كل هذا يتوقف على الفرصة في الوقت الحالي. وعندما تفتح القشرة نجد أوجه التشابه!
- داخل الجوز لون بني الشوكولاتة مع قشرة لامعة وبقعة واسعة بيضاء على جانب واحد. هذا كل التشابه..
- ثانيًا ، فهي أصغر حجمًا بكثير من ثمار أي نوع من أنواع كستناء الحصان غير الصالحة للأكل.
ثمار شجرة من عائلة Sapinda ليست ملفوفة في مثل هذه الشائكة المعطف - عدد الأشواك الموجودة على قذائف الخس الساطعة صغيرة جدًا بحيث يمكنك بسهولة حملها بين يديك.القشرة هشة للغاية - غالبًا ما تنكسر عندما تسقط الثمرة على الأرض. توجد فاكهة واحدة في القشرة ، ونادرًا ما تكون اثنتين. الثمرة عبارة عن شوكولاتة داكنة لامعة مع بقعة بيضاء ، ولكن بدون مسامير واضحة على ما يبدو. على غرار رغيف دائري من الخبز محلي الصنع.
