ماذا تفعل إذا كان البرسيمون يجعل الفم صعبًا؟ كيفية اختيار البرسيمون الذي لا يرتبط: نصائح ، أنواع مختلفة من الكاكي غير لزج. أي البرسيمون أكثر فائدة ، أيها يحوك أم لا؟
ستجد في المقالة توصيات لاختيار الكاكي اللذيذ.
- لماذا يحوك الفم البرسيمون؟
- كيفية اختيار البرسيمون الذي لا يلتصق: النصائح ، مجموعة متنوعة من الكاكي غير اللزج
- كيف وماذا تفعل ذلك أن الكاكي لا تحيك فمها: نصائح
- كيف تكون البرسيمون حتى لا تحيك فمها؟
- كيف يتم تجميد الكاكي حتى لا يحبك الفم؟
- كيف تجعل الكاكي غير لزج بسرعة؟
- أي الكاكي هو الأكثر فائدة ، أيها يحوك أم لا؟
- البرسيمون: حياكة أم لا؟
- ماذا تفعل مع الكاكي اللزج؟
- فيديو: "ما فائدة البرسيمون؟"
ما الذي يجعل فم الكاكي يلدغ؟
فاكهة البرسيمون لذيذة جدًا ، ولكن ليس من النادر أنها تخيب آمال المشترين بحموضتها بدلاً من حلاوتها. إن سر هذه الخاصية "اللزجة" واضح تمامًا ، لأن توت البرسيمون مليء بحمض التانيك.
يسمى حمض التانيك في البرسيمون "التانين". هي التي تبدأ في التخثر عند أدنى اتصال مع الغشاء المخاطي في الفم. نتيجة لذلك ، تظهر أحاسيس غير سارة ويفقد البرسيمون كل اللذة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن نفس التانين "يمنع" إفراز اللعاب عن طريق تضييق الشعيرات الدموية. لهذا السبب ، من المستحيل ببساطة تناول بعض الفواكه (خاصة التورتة). عليك أن تعرف أنه إذا كان الكاكي "متماسكًا" للغاية ، فأنت ببساطة تختار الفاكهة الخطأ (غير الناضجة).
كيفية اختيار الكاكي الذي لا يتماسك: نصائح ، مجموعة متنوعة من البرسيمون غير اللزج
حلاوة وطعم الكاكي اللذيذ هو دائمًا خيارك الصحيح للفاكهة.
أربعة "أسرار" لاختيار الكاكي اللذيذ:
- حسن المظهر. [٤٤] يكون لون التوت الناضج دائمًا مشرقًا ، برتقاليًا ، بدون بقع داكنة وخدوش. سيكون لديها "برميل" ناعم (إذا اخترت شارون - هذه القاعدة لا تعمل).
- سويقات جافة. يجب أن تكون ساق كل حبة جافة وليست خضراء بأي حال من الأحوال. السويقة البنية والصلبة هي علامة على الثمار الناضجة والحلوة.
- متنوعة شعبية. [٤٨] يمكنك أن تسأل البائع عن الكاكي الذي تشتريه. موافق ، ليس من المربح لأي شخص أن يحمل الكاكي المر والقابض ، والذي لن يشتريه أحد. الأنواع الأكثر شعبية هي الرفراف وشارون.
- جلد رقيق. يجب أن يكون بدون أي ضرر أو خدوش أو تشققات. إذا كان هناك مثل هذا ، فإن الفاكهة الخاصة بك قد نضجت أكثر من اللازم. فالبرسيمون "الجيد" له قشرة رقيقة ولامعة.
كيف وماذا تفعل حتى لا يحبك الكاكي الفم: نصائح
بعض النصائح:
- تجميد. هذه هي أسهل طريقة لإزالة الطعم القابض من اللب واستعادة حلاوة الفاكهة. للقيام بذلك ، ضع التوت في الفريزر واتركه لعدة ساعات. أكل الثمرة باردة بحيث تشبه الشربات.
- الماء الدافئ. هذه أيضًا طريقة "صريحة" أخرى لجلب الكاكي إلى النضج. سخني الماء إلى 30-40 درجة واحتفظي بالفواكه فيه. يجب إحضار الماء بانتظام إلى درجة الحرارة المناسبة. بعد فترة ، ستختفي القابض وستكون قادرًا على الشعور بالسعادة.
- النضج. [٦٤] تحتوي سيقان بعض الخضروات والفواكه على مادة خاصة تفرز وتسمح للثمار بالنضوج. ما عليك سوى وضع الكاكي في نفس الصندوق أو الكيس مثل الطماطم أو الموز أو التفاح. في هذه الحالة ، يجب أن يستلقي الكاكي لمدة تصل إلى 10 ساعات.
- حضّر الكاكي. في عملية المعالجة الحرارية ، سيفقد خصائصه القابض. يمكنك طهي الجيلي أو الكبوت ، أو صنع السوفليه أو المربى ، أو المربى ، أو مربى البرتقال.
كيف تأكل الكاكي حتى يصبح ألم تعض فمك؟
لا يمكنك إزالة التانين من الكاكي ، لكن يمكنك إخفائه تمامًا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى استخدام الكاكي بطريقة ما في الطهي. أفضل طريقة لطهي المربى بإضافة السكر. إذا لم تكن معتادًا على القلق ، يمكن أن تساعدك الطرق التالية:
- صب عصير الليمون على الكاكي المفروم. لن يزيل هذا الدواء القابض ، ولكنه سيخفيها "بحموضة".
- رش الكاكي بالسكر. هذه ليست طريقة جذرية لإخفاء صفات التذوق الكريهة لثمار الكاكي ، لكنها فرصة لإخفائها قليلاً.
- ليجف أو يذبل. ومع ذلك ، هناك أثر له فقط في الحالة الجافة ، حيث ستعود "اللزوجة" عند النقع.
كيف يتم تجميد الكاكي بحيث لا يحبك الفم؟
نصائح:
- خذ الكاكي
- اغسله جيدًا تحت الحنفية
- جاف
- ضع الفاكهة في كيس سيلوفان
- أرسل إلى الفريزر
- احتفظ بـ 4-5 ساعات
- تناول الطعام فورًا دون انتظار ذوبان الكاكي
كيف تجعل الكاكي غير لزج بسرعة؟
هناك طريقة أخرى لاستعادة نضج الكاكي بسرعة. للقيام بذلك ، يجب ثقبها عدة مرات بإبرة (تطهيرها بالكحول مسبقًا) من جميع الجوانب وتركها في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات.
أي الكاكي هو الأكثر فائدة ، أيها يحوك أم لا؟
بالطبع ، الكاكي الحلو ، الذي لا "يرتبط" ، يكون أكثر فائدة. لن يسبب الإمساك لأنه يحتوي على كمية أقل من البكتين. على الرغم من الطعم ، فإن الكاكي من أي نوع غني بالفيتامينات والمعادن.
البرسيمون: حياكة أم لا؟
الكوروليك هو نوع من الكاكي لا يحتوي على خصائص قابضة على الإطلاق. سمك الملك له لحم برتقالي يشبه الهلام ، ويمكن أن يصبح داكنًا مع نضجه ، ويصل إلى اللون البني. كلما كان لحم سمك الكنعد أغمق ، كان أحلى.
ما العمل مع الكاكي اللزج؟
يمكنك أيضًا صنع مربى حلو ولذيذ مع الكاكي "اللزج". للقيام بذلك ، أضف السكر حسب الرغبة وقليلًا من عصير الليمون إلى كتلة التوت. لا يستغرق طهي مربى البرسيمون أو مربى البرتقال وقتًا طويلاً ، وصفة "الخمس دقائق" مناسبة تمامًا.
