مكان وكيفية تخزين الليمون في المنزل
الليمون هو فواكه حمضيات شائعة ، مقسمة إلى الشاي والمخللات والشوربات والفواكه المعلبة.يتم عصر العصير أيضًا.في كثير من الأحيان ، تقوم ربات البيوت بشراء هذه الأسهم من الحمضيات بكميات كبيرة.كيفية تخزين الليمون بشكل صحيح في المنزل؟
في الثلاجة
للحفاظ على الليمون في الثلاجة لأطول فترة ممكنة ، لف كل فاكهة بالورق لامتصاص الرطوبة الزائدة.يمكنك وضع الفاكهة في كيس من البلاستيك.من الجيد أيضًا تلبيس كل ليمون أولاً بالزيت النباتي ، ثم لفه بفيلم أو علبة طعام.
إذا كانت درجة الحرارة في الثلاجة أقل من +8 درجة مئوية ، ستظل الليمون طازجة لمدة 5-6 أسابيع.سيتم تخزين الثمرة في كيس بلاستيكي كثيف أو حاوية طعام لمدة شهر.
شرائح
تتدهور بسرعة الليمون مع الجلود التالفة ، لذلك لن يتم الحفاظ على الفواكه المقطعة لفترة طويلة.أفضل طريقة لمنع نصف الليمون من التلف هي تقطيعه على طبق وتبريده.غطي الفاكهة بلوحة أعمق أو لفها بحاوية غشاء للطعام.يمكنك أيضًا استخدام حاويات خاصة لتخزين الليمون.يتم بيعها في متاجر الأجهزة.قطعوا الفاكهة لن تفسد لمدة أسبوع.
أفضل طريقة لمنع نصف الليمون من التلف هي تقطيعه على طبق وتبريده.
لمواصلة نضارة الثمرة لبضعة أيام ، قم بتقطيعها في صحن مع الخل أو حامض الستريك..طريقة أخرى: قم بمعالجة شريحة بياض البيض وانتظر حتى يجف.بهذه الطريقة يمكنك "الحفاظ على" اللب.إذا لم يكن هناك ثلاجة ، قم بتخزين شرائح الليمون في الماء.ضع نصف الفاكهة في النصف ، والجانب كله لأسفل.من المهم ألا يلمس السائل الجلد التالف.
في درجة حرارة الغرفة
قم بتخزين الليمون في منطقة تتراوح الرطوبة فيها بين 65 و 80٪.وإلا فإنها سوف تتلاشى بسرعة والعفن أو ، على العكس من ذلك ، تذبل.في مثل هذه الظروف ، تظل الليمون طازجة لمدة أسبوعين.لإضافة 7 أيام أخرى إلى هذه الفترة ، دهن كل فاكهة بالزيت النباتي.لا تبقي الفواكه في درجة حرارة الغرفة في أكياس بلاستيكية.لفهم بالورق ، ضعهم في أكياس من القماش الطبيعي ، أو اتركهم بدون تغليف.
مع السكر
هذه الطريقة تذكرنا بالتعليب.اغسل الليمون وقشرها ، ثم اقطعها إلى شرائح سمكها 5-6 مم.قم بإعداد الحاوية حيث ستضع المنتج.يمكن أن يكون الزجاج أو البلاستيك ، مع غطاء مختوم.اغسل الحاوية وجففها ، ثم صب بعض السكر في قعرها.ضعي شرائح الليمون في طبقة واحدةيرش لهم السكر في الأعلى.كرر هذا حتى يتم تكديس جميع شرائح الفاكهة.استخدم 1 كجم من السكر لكل 1 كجم من الليمون.نقع الليمون مع السكر لمدة أسبوع في درجة حرارة الغرفة حتى يسمحوا للعصير ، ثم يوضعون في الثلاجة.في حاوية مغلقة ، مثل هذا المنتج يستمر 6-7 أشهر.
في الرمال
استخدم فقط الرمال الخالصة لتخزين الليمون.قبل الاستخدام ، جفف في الشمس أو في الفرن في 50-60 درجة مئوية.بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى صندوق بلاستيكي بدون ثقوب.صب الرمل في قاعها بطبقة تصل إلى 5 سم ولا تضعها ليمونًا بإحكام شديد ، ثم رمل الرمال مرة أخرى.إذا سمح ارتفاع المربع ، فقم بعمل عدة طبقات.بالنسبة للليمون الأطول ، استخدم الورق المُلف مسبقًا.من الممكن تخزين الفواكه لمدة تصل إلى ستة أشهر.
في الشمع
تمنع هذه المادة الليمون من ملامسة الهواء.إذابة الشمع وضع طبقة رقيقة على جلد كل فاكهة ، ثم اتركه حتى يجف.ضعها في درج جيد التهوية ومكان في مكان بارد وجاف.يمكنك استخدام ورقة الشمع.في هذه الحالة ، فقط لفها بكل فاكهة.
في الجرة
لا يمكن تخزين الليمون فقط بل الفواكه الأخرى أيضًا بهذه الطريقة.تعقيم جرة الزجاج ووضع الليمون فيه.ضع شمعة في الأعلى واشعلها.ثم أغلق الغطاء بإحكام وانتظر خروج النار.بدون أكسجين ، سيبقى الليمون طازجًا لمدة 10-12 شهرًا.
في الماء
تخزين الليمون في جرة من الماء.تعقيمها وملء مع الفواكه المغسولة جيدا.ثم تملأ بالماء ، وتغيير السائل كل 2-3 أيام.لذلك ستبقى الحمضيات طازجة لمدة 10 أيام.
الآن أنت تعرف كيفية تخزين الليمون بشكل صحيح في المنزل.تذكر أن الرطوبة العالية وأشعة الشمس تسهم في تدهورها السريع.إذا كان التقشير قد بدأ بالفعل في التجفيف أو التعفن ، فقم بقشر الفاكهة والضغط على العصير أو لف اللحم على المطحنة.يمكن تجميد هذا المنتج وتخزينه في درجات حرارة تصل إلى -2 درجة مئوية لأكثر من عام.
