البطيخ المملحة - كيفية الطهي في المنزل

وجبة خفيفة غير عادية من البطيخ ، مملحة بسرعة ، ستكون إضافة لطيفة لتناول الغداء أو العشاء.ثقافة البطيخ جيدة للصحة.يتم استخدامه للإسهال ، والنفخ ، ويمكن استخدام محلول ملحي كمشروب مستقل.بسبب انخفاض نسبة السعرات الحرارية (27 كيلو كالوري /100 غرام) ، يتم استخدام التوت مخطط في النظام الغذائي.

البطيخ الفوري بالمياه المالحة

  • الوقت: 20 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • السعرات الحرارية: 69 كيلو كالوري /100 غرام
  • الغرض: وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: سهلة.

البطيخ الفوري اللذيذ المملح مناسب لكلا من الوجبات الخفيفة والمستقلة.

يوصى بتخزين المنتج النهائي في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3-4 أيام.

المكونات:

  • ماء - 1 لتر ؛
  • سكر - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • لب البطيخ - 500 غرام ؛
  • ملح - 1 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

  1. اغسل التوت المخطط ، وقشر البذور وقشر.
  2. مقطعة إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم.[٣٦] (٣٧) قم بإدخال الفاكهة المثيرة في وعاء المينا.
  3. إذابة الملح والسكر في ماء مالح.[٣٨] (٣٩) قم بغلي المحلول الملحي.
  4. اسمح للماء المالح بتبريده قليلاً وتملؤه شرائح البطيخ.[٤٠] (٤١) قم بتغطية الوعاء بصفيحة ووضع الفتيل.
  5. قم بإزالة الحاوية فيالثلاجة بعد تبريد الماء المالح.
  6. المنتج سيكون جاهزًا خلال 4-5 ساعات.

مع التوابل

  • الوقت: 25 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
  • قيمة السعرات الحرارية: 64.5 كيلو كالوري /100 غرام
  • الغرض: وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: سهلة.

سوف تعطي البهارات الحارة البطيخ بطعم حار.سوف يشبه التوت الخيار المملح ويبدو وكأنه صورة من طبعات تذوق الطعام.الشيء الرئيسي هو تكديس القطع بعناية دون كسرها.

المكونات

  • شرائح البطيخ - 600 غرام ؛
  • ثوم - 3 فصوص ؛
  • شبت - 3 فروع.

للنقع:

  • ورقة الغار - قطعتان ؛
  • سكر - 50 جم ؛
  • فلفل حلو - 4 بازلاء ؛
  • قرنفل - 2 قطعة ؛
  • الخل - 25 غرام ؛
  • ملح - 251 جم

طريقة التحضير

  1. اغسل البطيخ جيدًا ، وامسح جافًا.
  2. قطع المثلثات دون إزالة القشرة.
  3. ضع أغصان الشبت في قاع طبق عميق.
  4. ضعي شرائح البطيخ في طبقات.
  5. ضعي الثوم المفروم جيدًا على التوت.
  6. غلي 1 لتر من الماء.
  7. أضف كل التوابل والسكر والملح.
  8. اسكب الخل الأخير ، ثم أغلي لمدة 3 دقائق.
  9. صب شرائح البطيخ بالمحلول الملحي الساخن.
  10. تثبيت الفتيل في الأعلى.
  11. بعد تبريد ماء مالح ، ضع المنتج المملح في الثلاجة ، حيث لا ينبغي تخزينه لأكثر من 4 أيام.

الخردل

  • الوقت: 20 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 78 سعرة حرارية /100 غرام.
  • الغرض: وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: سهلة.

يُنصح بأخذ ثمار ناضجة صغيرة للتمليح.يفضل اختيار أصناف ذات قشرة رقيقة ولب كثيف.ويمكن أيضا الفواكه غير الناضجة منقع.

المكونات

  • مسحوق الخردل - 50 جم ؛
  • ملح - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • لب البطيخ - 700 غرام ؛
  • سكر - 3 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير

  1. اشطف الفاكهة العصرية ، مقطعة إلى دوائر.
  2. قشر كل دائرة من القشرة ومقطعة إلى مثلثات.
  3. نقع في الملح والخردل والسكر.
  4. قم بطي اللب في جرة كبيرة بطبقة واحدة.
  5. افعل نفس الشيء مع اللب المتبقي حتى امتلاء الجرة.
  6. أغلق الغطاء بغطاء كابرون.
  7. احتفظ بالوعاء في مكان دافئ لمدة يومين.
  8. ضع الجرة في الثلاجة.
  9. من الممكن تخزين طبق مالح لا يزيد عن 4-5 أيام.

فيديو