الخيار في ملء الخردل لفصل الشتاء - وصفات للطهي في الجرار مع وبدون تعقيم
المحتويات
خيار حشو الخردل هي طريقة شائعة جدًا للحصاد لفصل الشتاء:تشي والتوابل في نسبة الصحيح ، الجرار معقمة وصفات ثبت مع الصور.العملية بسيطة ويعامل لذيذ ولذيذ.لا تعرف كل ربة منزل كيفية تحضير سلطة الخيار مع الخردل وتخزين وجبات خفيفة لذيذة في ماء مالح لفصل الشتاء.تعلم كل شيء عن كيفية تحضير علاج شهير.
كيفية تحضير الخيار في تعبئة الخردل
هناك العديد من خيارات الحفظ ، ولكن هناك قواعد عامة.نعم ، من الأفضل عدم استخدام الخضروات من أصناف السلطة - العلاج سيكون طريًا ولذيذًا.الخيار القوي في صلصة الخردل سوف يكون بسبب استخدام أوراق البلوط أو الكرز.يتم الطهي بطريقتين: عن طريق التعقيم أو إعادة الملء.
وصفات فيليه الخردل بالخيار
هناك العديد من الطرق لإعداد هذا الطبق ، ولكن عليك أولاً إعداد جميع المكونات وتعلم الإرشادات الواردة في الصورة.الوصفات مختلفةتعقيد ، تكوين ، لديها اختلافات في الذوق.يمكنك العثور على خيار تعليب الخيار مرة واحدة ثم الطهي وفقًا لوصفة مجربة.
خيار مخلل
• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 10 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 49 سعرة حرارية /100 سنة
• الغرض: فارغ.
• المطبخ: الروسي.
• الصعوبة: متوسطة.
الخضروات صلبة ومقرمشة ولذيذة.في هذه الحالة ، يمكنك الاستغناء عن التعقيم ، وتقصير الوقت الإجمالي للطهي.لهذا السبب والعديد من الأسباب الأخرى ، فإن هذه الخيار المعلب جذابة بشكل خاص لربات البيوت.يمكن تخزينها في المنزل وفي القبو أو الثلاجة ، حيث أن ماء مالح يستخدم مادة حافظة جيدة.
المكونات:
- Gherkins -2،5 كجم ؛
- فلفل حار - نصف قطعة ؛
- فلفل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- بقدونس - 50 جم ؛
- النورات الشبت - 6 فروع ؛
- فجل (أوراق) -2 قطع ؛
- ملح - 80 جم ؛
- الخل الجدول (9 ٪) - 200 غرام ؛
- ثوم - 1 كمبيوتر ؛
- مسحوق الخردل -1 ملعقة كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- في الجرة تكمن الفجل والشبت ونوعان من الفلفل المفروم.
- توضع الخضروات بإحكام.
- قمة مع شرائح البقدونس مع شرائح الثوم.
- تحضير محلول ملحي: غلي الماء لمدة 5 دقائق بعد الغليان.
- يتم غلي الماء المالح في البنك.
- يتم إغلاق الحاويات بأغطية معدنية لمدة 5 دقائق.
- يتم تصريف المحلول الملحي ، وغليته مرة أخرى ، وتملأ الخزان ، وتركه في نفس الوقت.يتم تكرار الإجراء مرتين.
- الخل والخردل يضافان إلى الجرة ،توابل إضافية (يمكن توابلها بالفلفل الأسود) ، يتم تدوير السعة.
خيار تمليح الخردل في العبوة
• الوقت: 3.5 أيام.
• عدد الوجبات: 10 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 48 سعرة حرارية /100 سنة
• الموعد: للغداء والعشاء.
• المطبخ: الروسي.
• الصعوبة: متوسطة.
الخيار مع صلصة الخردل هو طبق لذيذ وسهل الطهي.ماء مالح يحميه من الجراثيم.قبل الطهي ، من الأفضل أن تنقع الخضار في حاوية كبيرة من الماء البارد طوال الليل وتبدأ العملية في الصباح.يمكن إضافة عدة مكعبات ثلج إلى الحاوية.هذه الطريقة في تعليب الخيار مناسبة لمحبي الذوق الحار.
المكونات:
- ماء - 3 لترات ؛
- ملح - القرن التاسعل
- خردل جاف - 1.5 ملعقة كبيرة.ل
- Gherkins - 2.5-3 kg ؛
- ثوم - كمبيوتر واحد ؛
- فجل (أوراق) - قطعتان ؛
- بذور الشبت - حسب الذوق ؛
- فلفل حار - نصف.
- أوراق الكشمش أو الكرز حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- قم بغلي الماء ، ثم أغلقه ، ثم أضف الملح والخردل.
- اخلطي المكونات ، اغلي السائل مرة أخرى.
- قم بتبريد الماء المالح.
- ضعي الخضروات والثوم والشبت والفجل والكرز والفلفل في وعاء.
- صب محلول ملحي على القمة.
- اترك حاوية المحتويات لمدة 3 أيام.
- قم بغلي المحلول الملحي ، ثم اسكبه في الجرة.خيار متموج جاهز: يمكنك رؤيته في الصورة.
سلطة الخيار مع الخردل
• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 10 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 59 سعرة حرارية /100 سنة
• موعد: لتناول طعام الغداء والعشاء.
• المطبخ: الروسي.
• الصعوبة: متوسطة.
سلطة الخيار والخردل هذه حار قليلاً في فصل الشتاء ، وتذوق الأطعمة لأولئك الذين يحبونها.الخضروات المتضخمة ستكون مناسبة للطهي.بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام بذور النباتات الأخرى (الكزبرة والشبت) حسب الرغبة.من السهل إعداد علاج باتباع الإرشادات التالية.
المكونات:
- Gherkins - 4 كجم ؛
- رأس ثوم -2 ؛
- بقدونس - حزمة واحدة ؛
- ملح 3 ملاعق كبيرة.ل
- خردل -1 ملعقة كبيرة.ل
- زيت نباتي -200 مل ؛
- سكر -1 كوب ؛
- فلفل أسود - 2 ملعقة كبيرة.ل
- الخل الجدول - 200 مل
طريقة الإعداد:
- قطع الخياشيم في الدوائر.
- طحن الثوم والبقدونس.
- ضعي القرعيات في وعاء وارسل كل التوابل إلى هناك.
- طهي الطعام لمدة 15 دقيقة.
- قم بوضع الطبقات وتعقيمها وزيتها ولفها.
خيار الخردل لفصل الشتاء دون تعقيم
• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 10 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 56 سعرة حرارية /100 سنة
• الموعد: للغداء والعشاء.
• المطبخ: الروسي.
• الصعوبة: متوسطة.
مع بعض الحيل ، يتم تخزين الشغل لفترة طويلة.يمكن أن تعزى الطرق الناجحة للمحافظة على الخيار المملح بدون عملية تعقيم.أنها لا تفقد الفيتامينات والعناصر النزرة لفترة طويلة ويتم الحفاظ عليها بشكل جيد.طبخ الخردل مع الخردل لفصل الشتاء في الجرارالوصفة أدناه بسيطة.الشيء الرئيسي - أن يكون في متناول اليد جميع المكونات الضرورية.
المكونات:
- Gherkins - 2.5 كجم ؛
- أوراق فجل ، كرز ، مظلات شبت ، ريش الثوم ؛
- ملح - كوب واحد لكل 1.5 لتر من الماء ؛
- خردل جاف -1 ملعقة كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- ضع التوابل والجرخان في عبوات لتر.
- صبهم بمحلول من الملح والماء ، جانبا لعدة أيام.
- قم بتصريف السائل ، مع ملء الخضار بالماء.
- اسكب التوابل الأخرى ، وغطى الحاويات بأغطية الكابرون.خيار الخردل جاهز.احتفظ بهذا النوع من الحفظ في مكان بارد.
