دجاج لاجمان - طريقة الطهي في ملتي فاراري أو بطاطس أو أوزبكي لذيذ

]

يرصد lagman الشرقية من المعكرونة والوجي صلصة مع اللحم والطماطم والخضروات.تُطهى الصلصة بشكل منفصل ، من الأفضل استخدام مقلاة سميكة أو مقلاة ذات جدران سميكة لإعدادها.أي الخضار مناسبة لذلك ، يمكنك حتى وضع البقوليات.تضاف البهارات والتوابل التي تضيف رائحة خاصة والذوق إلى الطبق.خدم Lagman في لوحات عميقة.

وصفة دجاج لاجمان

  • الوقت: 1 سنة.
  • عدد الوجبات: 6-7 أشخاص.
  • أطباق من السعرات الحرارية: 125 كيلو كالوري /100 غرام
  • الغرض: الغداء ، العشاء.
  • الصعوبة: متوسطة.

تقليديًا ، تصنع شعيرية الدجاج من المعكرونة محلية الصنع ، لكن يمكنك أيضًا استخدام معكرونة منتظمة مصنوعة من القمح القاسي أو المعكرونة المتداخلة.

المكونات:

  • شرائح (دجاج) - 700 غرام ؛
  • البصل (الخليج) ، ورقة الغار ، شرائح الثوم - 3 لكل منهما ؛
  • جزر - قطعتان ؛
  • بيضة ، فلفل حلو (بلغاري) - 1 لكل منهما ؛
  • فجل - 0.1 كجم ؛
  • دقيق - 0.3 كجم ؛
  • معجون طماطم - 30 جم ؛
  • بهارات وتوابل وأعشاب - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. اغسل اللحوم ، مقطعة إلى قطع صغيرة.يقلى في مقلاة مع الزبدة المحمصة حتى يتم تشكيل أحمر الخدود.
  2. إضافة تنظيفها وغسلها ،مقطعة إلى مكعبات صغيرة من البصل مع الجزر.الشحوم لمدة 8 دقائق.
  3. ضعي الفجل المبشور ، مع الثوم ، والفليفلة الحلوة المفرومة.يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
  4. تمييع معجون الطماطم بالماء ، وتصب في مقلاة.يجب أن يكون السائل كافيًا لتغطية اللحم بالخضار لمدة 2-3 سم.
  5. غطاء ، طهي حتى تصبح شرائح جاهزة.قبل 5 دقائق من التخرج صب التوابل ، والتوابل ، ورقة الغار.
  6. في هذا الوقت ، تحضير المعكرونة: خلط الدقيق مع البيض ، 100 مل من الماء.دلك العجينة ، ولفها بطبقة رقيقة.لفة لفة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
  7. غلي الماء ، وضع في المعكرونة ، وطهي الطعام لمدة 3-4 دقائق.قطرة على مصفاة ، شطف ، صب بعض النفط.
  8. صب بعض الشعرية في الطبق ، صب الشمع في الأعلى.خدمة رش مع الأعشاب المفرومة.
  9. ​​

مع البطاطا

  • الوقت: 1 ساعة 15 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 9-10 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 128 كيلو كالوري /100 غرام
  • الغرض: الغداء ، العشاء.
  • الصعوبة: متاحة للمبتدئين.

يمكن طهي بطاطس دجاج لاجمان بسائل أقل ويتم تقديمها كحساء أو مطهي حتى يتبخر السائل تقريبًا ويعمل كحمص مشوي.

المكونات:

  • جزر ، بصل - 2 قطعة ؛
  • بطاطس - 3 قطع ؛
  • دجاجة (صدر) - 0.7 كجم ؛
  • معكرونة - 0.2 كجم ؛
  • كاتشب (adzhika) - 100 مل ؛
  • ماء - 1 لتر ؛
  • زيت (دوار الشمس) - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
  • فلفل - ملعقة شاي ؛
  • أعشاب طازجة - حزمة واحدة.

طريقة التحضير:

  1. الدجاج ونقطع البصل إلى قطع متوسطة الحجم.يقلى الزبدة المحمصة على اللحم المشوي ، ثم يضاف الخضار.
  2. عندما يكون البصل شفافًا ، ضعي الجزرة المقطعة بأحرف نصف دائرة.يقلى لمدة دقيقتين.[٧٥] (٧٦) قطع البطاطس التي تم تنظيفها وغسلها إلى مكعبات صغيرة ، ثم أضف الصلصة والتوابل إلى المقلاة.إثارة.
  3. صب في الماء ، ويترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطا (حوالي 20 دقيقة).صب على الأعشاب المفرومة.
  4. طهي المعكرونة بشكل منفصل.رتب على الأطباق ، صب الصلصة فوقها.خدمة لاجمان الساخنة.

في المتغيرات المتعددة

  • الوقت: 1 ساعة 40 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 5-6 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 148 سعرة حرارية /100 غرام
  • الغرض: الغداء ، العشاء.
  • الصعوبة: متاحة للمبتدئين.

عند تحضير لاغمان لوصفة متعددة الطهي ، من الأفضل طهي المعكرونة بشكل منفصل.في وعاء الجهاز ، يلتصقون معًا ويفسدون الطبق.

المكونات:

  • دجاج (فيليه) - 0.4 كجم ؛
  • زبدة (هزيلة) - 5th ج.ل.
  • بطاطا - قطعتان ؛
  • بصل ، جزر ، فلفل (حلو) - 1 لكل منهما ؛
  • فص ثوم - 3 قطع ؛
  • فجل (صغير) - ½ كمبيوتر ؛
  • معجون طماطم - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • باستا - 200 جم ؛
  • بهارات ، أعشاب حسب الذوق.

طريقة الطهي:

  1. تسخين الزيت في وعاء سخن.نضع البصل المفروم والثوم والجزر المبشور.إعداد برنامج الشواء ، وطهي الطعام لمدة 5 دقائق.
  2. يضاف الدجاج ، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم ، ويقلىحتى يتم ضرب اللحم.
  3. ضعي الفلفل الحلو والفجل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى مكعبات رقيقة.
  4. يُتبل معجون الطماطم ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.صب في الماء ويطهى لمدة 1 ساعة على برنامج الحساء.[١٠٦] (١٠٧) قم بطهي المعكرونة جيدًا وشطفها وامزجها بالشمع.

مع شرائح الدجاج بالأوزبكية

  • الوقت: 1 ساعة.
  • عدد الوجبات: 8 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 146 كيلو كالوري /100 غرام
  • الغرض: الغداء ، العشاء.
  • الصعوبة: متاحة للمبتدئين.

صدر دجاج لذيذ باللغة الأوزبكية ، وفقًا للعديد من الصور ، على طبق شائع ، وليس في أجزاء.إذا لم تكن هناك طماطم في متناول اليد ، استبدلها بعجينة الطماطم أو أي صلصة طماطم.يمكنك إضافة بعض adzhika.

المكونات:

  • دجاج - 0.7 كجم ؛
  • باذنجان ، جزر - 1 لكل ؛
  • فلفل (حلو) ، بصل ، طماطم - قطعتان.
  • فص ثوم - 4 قطع ؛
  • شعرية - 250 جم ؛
  • زبدة (هزيلة) - 5th ج.ل.
  • أعشاب طازجة - 50 جم ؛
  • ملح ، فلفل أسود مطحون ، فلفل حار ، كزبرة - 1 قرصة.

طريقة التحضير:

  1. في حالة استخدام شرائح الدجاج ، تقطعها إلى أجزاء صغيرة.إذا كانت أجزاء من الذبيحة - افصل اللحم عن العظام وتقطع ، ثم تغلي مرق الدجاج.
  2. تقلى اللحم بالزيت حتى تصبح قشرة وردية.
  3. في مقلاة منفصلة ، يقلى البصل المقطوع مع حلقات نصف.يُضاف الجزر إلى شرائح رقيقة ، ويُقلى حتى يصبح طريًا.
  4. ضعي شرائح الفلفل والباذنجان بالعصي.
  5. تضاف الطماطم المقطعة إلى نصف دوائر.ينضج لمدة 2-3 دقائق.
  6. يُمزج اللحم مع صلصة الخضار ، ويُضاف الثوم المفروم.صب المرق أو الماء.قم بتغيير كمية السائل حسب الرغبة.اثارة استخراج لمدة 5 دقائق أخرى.
  7. اغلي المعكرونة على حدة ، ثم ضعها في مصفاة ، واشطفها.تخلط مع الصلصة.

فيديو

المقالات الشعبية

؇لصحة Clonazepam - شكل إطلاق ، جرعة يومية ، مادة فعالة ، موانع ومراجعات نصائح أخرى كيف تتوقف عن الأنين وتبدأ؟
؇لطبخ أفضل وصفات بولوك: الطبخ خطوة بخطوة في الموقد والفرن ؇لطبخ أين وكيف لتخزين الكمثرى في المنزل ؇لصحة الغدة الصعترية - حيث توجد ، وظائف وأعراض المرض لدى الطفل والبالغ نصائح أخرى كيفية حياكة الجوارب النسائية والرجالية والأطفال على إبرتين للحياكة: طريقة بسيطة للمبتدئين مع وصف مفصل ، خط أمامي ، بدون خياطة ، خياطة خلفية ، من وعاء ، رسم تخطيطي مع وصف ، فيديو نصائح أخرى حليب الماعز للاطفال. اضرار وفوائد حليب الماعز للاطفال. هل يمكن إطعام الأطفال بحليب الماعز؟ نصائح أخرى كيفية التمييز بين شتلات الفلفل المر عن الفلفل الحلو من خلال الخصائص الخارجية: شكل الأوراق ولونها ، سمك الساق ، طعم الأوراق والبذور ، وقت الإزهار ، شدة العناية نصائح أخرى أزو لحم الخنزير: أفضل الوصفات مع الخيار المملح والمخلل على طريقة التتار مع المرق والقشدة الحامضة بدون معجون الطماطم مع البطاطس والأرز والكوسا والباذنجان. أي جزء من لحم الخنزير يستخدم لصنع عزة؟ نصائح أخرى شهادة هدية لامود: من أين تحصل ، وكيف تستعمل؟