كوسة وسلطة الطماطم لفصل الشتاء - كيفية القيام بشكل صحيح مع الفلفل والجزر والبصل
أي مقيم في الصيف يعرف مدى صعوبة التعامل مع الكوسة.وصفة سلطة الشتاء بسيطة ولكنها لذيذة ستساعد على تزويد عائلتك بالفيتامينات حتى الصيف المقبل.يمكن طهيه من قبل المبتدئين في الطهي.
سلطة الشتاء من الطماطم والكوسة
- الوقت: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 2 لتر الناتج.
- أطباق السعرات الحرارية: 56 سعرة حرارية في 100 غرام.
- الغرض: حفظ الشتاء.
- الصعوبة: سهلة.
يتم إعداد سلطة كوسة لذيذة مع الطماطم لفصل الشتاء وفقًا لهذه الوصفة بدون تعقيم.
يمكن لربات البيوت من ذوي الخبرة تغيير كمية الملح والسكر والخل بناءً على ذوق الأسرة.
المكونات:
- كوسة صغيرة - 1 كجم ؛
- طماطم - 1 كجم ؛
- بصل - قطعتان ؛
- فلفل حلو - 2 ؛
- ثوم - 5 فصوص ؛
- ماء مغلي - 100 مل ؛
- زيت عباد الشمس - 75 مل ؛
- الخل 9 ٪ - 50 مل ؛
- سكر - 50 جم ؛
- ملح - 40 جم
طريقة التحضير:
- تقطع الكوسا إلى مكعبات ، وتوضع في قدر كبير.
- قشر البصل ، وطحنه ، ثم انتقل إلى الكوسة.[٢٨] (٢٩) أخرج الفلفل من البذور ، مقطعة إلى مكعبات.[٢٩] (٣٠) يقطع الثوم جيدًا ، ويرسل إلى الخضار الأخرى.[٣٠] (٣١) قم بتمرير الطماطم من خلال المطحنة أو الطحن باستخدام خلاط.
- صب الملح والسكر في قدر ، صب في زيت عباد الشمس والخل والماء ، وتخلط حتى تصبح ناعمة.
- يُغلى المزيج ثم يُطفئ الغاز ويُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
- صب أكثر من الجرار النظيفة ، إعداد ، وتغطي بإحكام.
- اقلب الوعاء ، لفه ببطانية ، واتركه لمدة يوم على الأقل حتى يبرد تمامًا.
