كيفية التحقق من العسل للتأكد من صحته وتمييزه عن الطرق الشائعة والمزيفة

يساعد المنتج اللذيذ ذو الخصائص الفريدة على التئام الجروح والتعامل مع الأمراض وزيادة المناعة وتحسين حالة الجلد.شراء نوعية العسل هي مشكلة خطيرة.

الشركات المصنعة غير العادلة ، لزيادة كمية المنتج ، تمييع مع الشوائب.لتجنب التزوير ، يجدر فحص الطبيعة.

علامات العسل الحقيقي

من أجل كسب المزيد من المال على بيع منتج النحل ، يضيف البائعون إليه مواد غريبة تزيد من الوزن والحجم.يمكن أن تكون هذه الطباشير والنشا والماء وشراب السكر.تستخدم الأصباغ والعطور للحفاظ على الذوق واللون.للتحقق من طبيعية العسل ، من المهم معرفة العلامات الحقيقية:

]
  • 0)
  • حميدة مع الإضافات
    طعم طعم ، حلو ، بطعم ، يذوب في الفم دون ترسبات طعم الكراميل ، الحموضة ، المرارة ، بلورات السكر قد تبقى على لسان
    اللون يعتمد على التنوع -

    من الأصفر الفاتح إلى الظل البني الداكن ، شفاف دائمًا

    غائمًا ، مع الرواسب ، الطلاق
    الرائحة رائحة معطرة مع روائح الأعشاب والنباتات لا يوجد تعبير واضح
    اللزوجة هجرةباستمرار ، وتشكيل شريحة على السطح ، الجرح على ملعقة لأنها تدور طيات يصب بسهولة ، بالتنقيط لتشكيل البقع
    الاتساقلطيف ، سميك ، متجانس ، عندما يفرك في الجلد هيكل تقريبي للمس ، مع كتل ، وحزم ممكن
    التبلورباستثناء أنواع السنط لا تزال نادرة خلال العام - شهادة الاحترار قبل البيع

    يحتوي السكر المزيف على خشن ، بلورات كبيرة

    رغوة لا شيء علاماتالتخمير
    الوزن 1 لتر حوالي 1.5 كجم حوالي 1 كجم
    (61 كيفية تحديد نوعية العسل عند الشراء

    عند شراء منتج لتربية النحل في السوق ، يجب عليك أولاً الانتباه إلى الخصائص الخارجية.للتحقق من طبيعية العسل عند الشراء باستخدام الاختبارات ، سيسمح البائع بذلك.[٦٣] (٦٤) من الأفضل شراء المنتج من مربي النحل الموثوق بهم أو مع مراعاة المراجعات من معارفه

    يمكنك التحقق من دون الاهتمام:

    • قم بإسقاط معصمك - لا ينبغي أنانتشرت.[٦٧] (٦٨) ضع كمية صغيرة بين الأصابع - يجب امتصاص كل شيء دون بقايا.
    • للتنقيط على منديل ، ورق التواليت - إذا كان التكوين يحتوي على الماء ، سيكون هناك طلاق رطب حول القطرة.

    كيفية التحقق من المنزل

    منتجات النحل مزورة منذ العصور القديمة.وتستكمل بمجموعة متنوعة من المكونات التي تساعد على زيادة الوزن والحجم مع السماحالاحتفاظ بالألوان والملمس.قد يحتوي العسل الاصطناعي على المكونات التالية:

    • مثخن ؛
    • كسارات ؛
    • نكهات ؛
    • سكر ناعم ؛
    • جير-بوشونكا ؛
    • شراب سكر الهندباء ؛
    • سميد ؛
    • نشا ؛
    • طين ؛
    • جيلاتين ؛
    • ماء ؛
    • دقيق ؛
    • العصر الطباشيري ؛
    • رماد ؛
    • صودا ؛
    • جبس ؛
    • صراخ.

    يمكن إجراء فحص العسل للاستخدام الطبيعي في المنزل باستخدام الوسائل المتاحة.الطرق الفعالة لتحديد جودة المنتج:

    • الخل - يكتشف الجير والطباشير والجبس والصودا ؛
    • اليود ، قلم رصاص - تحديد النشا والدقيق ؛
    • ماء - يشير إلى وجود شراب السكر والشوائب ؛
    • خبز - يتعرف على وجود سائل.

    مع اليود

    في المنزل ، تحقق من الجودة ، سيساعد اليود الطبيعي.إذا تمت إضافة الدقيق أو النشا إلى منتج تربية النحل ، فسيكون ذلك مفهومًا عند إجراء الاختبار.للقيام بذلك:

    1. خذ كوبًا من الماء عند 30 درجة.
    2. أضف ملعقة من العسل.
    3. ضجة.
    4. أضف 3 قطرات من اليود.
    5. في وجود الشوائب ، يصبح سائل العسل أزرق.

    قلم رصاص كيميائي

    يمكن تحديد نوعية العسل باستخدام قلم كيميائي.ستحتاج إلى ورقة من الورق للتحقق من طبيعية المنتج.سيتطلب الاختبار:

    1. ضع طبقة رقيقة من العسل على سطح الورقة.
    2. اكتب شيئًا بقلم رصاص.
    3. عندما تكون موجودة في المستودعسيظهر الدقيق أو النشا النص أو الطلاق الأزرق.

    بمساعدة الماء

    يعرف مربي النحل المتمرسين أن طبيعية المنتج يمكن تأكيدها بواسطة "الذاكرة البيولوجية" للماء.للقيام بذلك ، أضف القليل من الماء البارد إليها واخلطه.بعد فترة من الوقت ، سوف يظهر نمط على شكل بنية قرص العسل على السطح.للكشف عن الشوائب على النحو التالي:

    1. حرك في ملعقة عسل.
    2. بعد الحل ، ستضاف المواد المضافة إلى القاع.

    للتحقق من الطبيعة الطبيعية للمنتج بمساعدة الماء ، بوجود دبس النشا ، من الضروري:

    1. تناول جزء واحد من العسل.
    2. أضف ثلاثة أضعاف كمية الماء المقطر.
    3. صب ربع كمية الكحول 96 ٪.
    4. ضجة.
    5. في وجود دبس السكر ، سيكون للحل صبغة حليبية.
    6. بعد الاستقرار في القاع ، ستستقر الكتلة اللزجة شبه السائلة.

    الخل

    يمكن أن يكون الوجود في منتج العسل من الشوائب مثل الجير والجبس والصودا تجربة معروفة.ستحتاج إلى خل طاولة حتى تكتمل.عند الاختبار ، من الضروري:

    1. حرك ملعقة المنتج في كوب من الماء الدافئ.
    2. اسكب بعض الخل في المحلول.
    3. في وجود مواد مضافة ، سوف تظهر الرغوة ، سيبدأ همسة.

    باستخدام الخبز

    يمكنك التحقق من جودة العسل ، والطبيعية ، باستخدام شريحة من الخبز.

    في منتج جيد ، يكون السائل في حالة ربط ، ولا يوجد ماء حر

    إذا تمت إضافة شراب السكر إلى التركيبة ، فستكون الرطوبةزيادة.لتحديد ذلك ، يجب عليك:

    1. قطع قطعة رقيقة من الخبز.
    2. اسكبه بالعسل.
    3. في وجود شراب السكر ، سوف يخفف الخبز وينتشر.في جودة المنتج ، على النقيض من ذلك ، يصلب.

    المباريات

    هناك فحص سريع لوجود العسل في السكر.يمكن إجراء الاختبارات الطبيعية باستخدام المباريات.للقيام بذلك:

    1. خذ قطعة صغيرة من الورق.
    2. عسل مجففة عليه.
    3. كيندل.
    4. إذا تم حرق الورقة وظل العسل كما هو ، فهو منتج جيد الجودة.عندما يذوب اللون يتحول إلى اللون البني ، هناك رائحة السكر المحروق - لقد أعطوا شراب سكر النحل.

    أسلاك الفولاذ المقاوم للصدأ باستخدام أسلاك الفولاذ المقاوم للصدأ الساخنة

    يساعد التحقق من طبيعية منتج تربية النحل في المنزل مع أسلاك الفولاذ المقاوم للصدأ.الاختبارات مطلوبة لتحديد وجود الشوائب.سوف يتطلب الأمر:

    1. قم بتوصيل السلك بشدة باستخدام موقد غاز.من المهم اتباع قواعد السلامة.
    2. اخفض الطرف الساخن في العسل.
    3. ستبقى الشوائب والكتلة اللاصقة على المنتج ذي الجودة المنخفضة.

    فيديو