كوسة بالأرز الشتوي - إعداد وصفات السلطة ، فيديو
جدول المحتويات
لتخزين الخضروات ، أحب الجدة الحفظ.تعد الاستعدادات الشتوية للكوسة من خيارات السلطة لأي طبق جانبي للأشخاص الذين يحبون الوجبات الخفيفة غير العادية.إلى جانب الفلفل الحلو الطماطم ، سيكون هذا النوع من الوجبات الخفيفة بمثابة هبة من السماء للمضيفة.اجمع بعض الوصفات لنفسك في صندوق ملفات تعريف الارتباط.
سلطة الشتاء الكلاسيكية مع الأرز والخضروات
تحتوي الكوسة التقليدية في التركيبة على ثمار تشبع المكون الرئيسي بطعم ورائحة مذهلة.الفلفل البلغاري والطماطم أمر لا بد منه للكوسة.ما تحتاج إلى تناوله لإعداد الكوسة مع الأرز لفصل الشتاء:
- الكوسة (الكوسة) - 700 غرام ؛
- حصى الأرز - 200 غرام ؛
- فلفل حلو - 1 كجم ؛
- طماطم متوسطة - 1 كجم ؛
- زيت عباد الشمس الطازج - 200 مل ؛
- الخل - 1.5 ملعقة كبيرة.الملاعق.
- ملح - 20 جم ؛
- ورقة الغار - 5 قطع.
عملية الطهي المعلبة خطوة بخطوة:
- اغسل الحبوب عدة مرات ، وضعها على الموقد.لا الملح المطلوب.عندما يصبح الأرز نصف جاهز ، أخرجه من الموقد.
- قشر الكوسا والبذور ، إذا كانت كبيرة.بعد تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
- البلغاريةشطف الفلفل ، وإزالة ذيل الحصان والبذور.قطع الفاكهة إلى شرائح رقيقة.[٣٣] (٣٤) اغسل الطماطم (البندورة) التي تم غسلها ثم أغمسها في ماء بارد حتى لا تحترق.انزع القشرة وقم بقص المنطقة التي كانت فيها السويقة.[٣٤] (٣٥) اسكب الزيت في الحاوية حيث ستطفأ السلطة ، ثم اسكبي الخضروات وتطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة بعد الغليان.[٣٥] (٣٦) اسكب الأرز في كتلة الخضار ، واتركه مع ملعقة كبيرة من الملح ، وورق الغار ويترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة أخرى.[٣٦] (٣٧) اسكب الخمر أو خل الطاولة المعتاد في سلطة جاهزة تقريبًا ، واطهيها لمدة ٥ دقائق ثم ضعيها مع الكوسا مع الأرز لفصل الشتاء - جاهزًا.
- وضع سلطة مع جرة قبل تعقيمها.
- لف العبوات الزجاجية ، اقلبها لأسفل.اتركيها لتبرد حتى تغطيتها بالكامل بقطعة قماش دافئة أو سترة أو منقوشة.لذلك عليهم البقاء في اليوم.
- عندما يتم تبريد البنوك تمامًا بالفعل ، يمكن إخفاؤها للتخزين في فصل الشتاء.
سلطة الكوسة لفصل الشتاء بدون الخل
لا يقبل الجميع استخدام الحفاظ على الخل ، لذلك يمكن لعشاق الخضاراصنع وجبة خفيفة خالية من الحمض.يمكنك طهي الأرز مع الكوسة في علامة تجارية متعددة ، سيكون لذيذًا أيضًا.توفر المكونات المشرقة الطبق اللذيذ والرائحة.يتم إعداد المقبلات من المكونات التالية:
- كوسة - 200 غرام ؛
- طماطم - 3 كجم ؛
- حصى الأرز - 200 جم ؛
- لمبة بيضاء - 1 كجم ؛
- جزر متوسط - 1 كجم ؛
- فلفل حلو - 1 كجم ؛
- الفلفل الحار الفليفلة - 20 غرام ؛
- زيت عباد الشمس- 500 مل ؛
- سكر قصب - 200 غرام ؛
- ملح - 2 ملعقة كبيرة.ل.
كيفية طبخ الكوسة بالأرز والخضروات:
- ابدأ في الطهي بغسل الحبوب عدة مرات.بعد نقعها في ماء نظيف لمدة ساعة.
- اغسل الخضار ، قشر ، ساقط (الطماطم قبل بلانش في الماء المغلي ، ثم نقل إلى الماء البارد).يجب تنظيف الفلفل من البذور الصغيرة والأعناق.
- طحن لحم الطماطم بسكين أو طاحونة أو خلاط.
- طحن الجزر على مبشرة أو مقطعة إلى شرائح طويلة رقيقة.[٦٢] (٦٣) قطع البصل إلى حلقات نصف ، واضغط على الثوم من خلال مكبس ، أو قم بقطع السكين جيدًا.
- اغلي الحبوب لمدة 9-11 دقيقة.
- قلي الخضروات عدا الطماطم لمدة 7-10 دقائق ، ثم اسكبي الطماطم المهروسة واطهيها في نفس الوقت.ثم تضاف الحبوب المطهية وتطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- اسكب التوابل ، الثوم ، واطهيها لمدة 5-7 دقائق ، وبعد ذلك اكتمل الطهي.لف في الجرار معقمة جيدا.
- قم بالتخزين تحت غطاء أو بطانية حتى تهدأ البنوك تمامًا.
سلطة شتوية مع الأرز بدون تعقيم
لا تريد أن تتحلل مع التعقيم مرة واحدة ، لذلك لف السلطة دون أداءهذه العملية.ما تحتاج إلى تحضيره:
- كوسة - 0.5 كجم ؛
- طماطم - 5 كجم ؛
- جزر - 1 كجم ؛
- لمبة بيضاء - 1 كجم ؛
- فلفل حلو - 1 كجم ؛
- حبوب الأرز - 2 تيرابايت ؛
- زيت (للتحميص) ؛
- الملح والسكر وخل النبيذ حسب الذوق ؛
- فلفل حار - قرونتان.
الطريقةالتحضير:
- تحتاج إلى غسل الثمار على الفور.ثم يجب تنظيف القشرة والقشر والبذور.يجب أيضًا تنظيف موقع السيقان في الطماطم.
- قشر الطماطم بدون مساعدة مفرمة اللحم أو الخلاط.صب الوزن الناعم مع عصير في قدر ، يغلي.يُطهى المزيج بعد الغليان لمدة نصف ساعة مع التحريك على نار خفيفة.
- أثناء طبخ الطماطم ، قم بطهي 200 جرام من الحبوب وقليها مع الفلفل المفروم والبصل والجزر المبشور.إذا كنت تقوم بصنع السلطة حارًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة الفلفل الحار في هذه المرحلة.
- رمي مقلاة في معجون الطماطم مع كوسة ، مكعبات.طبخ لمدة نصف ساعة تقريبا.صب على الحبوب والتوابل والذوق.قم بغلي المزيج الناتج لمدة 4-7 دقائق ، وبعد ذلك ستكون الكوسة المصنوعة يدويًا لفصل الشتاء جاهزة لإغلاقها في الجرار تحت الأغطية.
