كوسة ليتشو لفصل الشتاء: أفضل الوصفات. كيفية تحضير ليتشو اللذيذ من الكوسة لفصل الشتاء بالبصل ومعجون الطماطم والباذنجان والفلفل

هل تحب أسرتك حساء الخضار حقًا؟ حتى تتمكن من إسعادهم بمثل هذا الطبق حتى مع وصول الطقس البارد ، حاول تحضير ليتشو دقيق من الكوسة لفصل الشتاء.

ليتشو هو طبق شتوي لذيذ يتكون من عدة أنواع من الخضار. إذا قمت بطهيها من الكوسة ، فبناءً على الوصفة ، ستشبه إما الكافيار الطري أو وجبة نباتية خفيفة حارة.

يتم تحضير هذا الحفظ حصريًا من الفواكه الطازجة والتوابل وكمية صغيرة من الزيت النباتي.

lecho لذيذ من الكوسة مع البصل: وصفة للحفظ

المكونات:

• 2 كجم من الكوسة الصغيرة
• 1 كجم من البصل
• 0.5 كجم من الجزر
• 1 لتر من عصير الطماطم عالي الجودة
• 100 مل من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من حامض الستريك
• 5 جم من الفلفل الأبيض المطحون
• 1.5 ملعقة كبيرة. لتر من السكر
• 1.5 ملعقة كبيرة.لتر من الملح

تحضير سلطة الكوسة والجزر:

1. اغسل الكوسة في قم بتنظيف الماء وتقطيعه إلى قطع صغيرة. 49) قشر البصل وقطعه إلى نصف حلقات رقيقة قدر الإمكان. 0)
2. نضع مقلاة على الموقد ونصب الزيت النباتي فيها ويطهى البصل والجزر فيها
3. نسكب عصير الطماطم في قدر من المينا ونضع البصل المطهي والجزر والكوسا المفرومة
4. حفظ الملح والفلفل ، تغطى بغطاء ويطهى لمدة 10 دقائق
5. بعد هذا الوقت ، أضف السكر وحمض الستريك إلى الخضار ، قلل قلل الحرارة إلى الحد الأدنى وانتظر 15 دقيقة أخرى
6. ضع الطبق النهائي في وعاء زجاجي ولف الأغطية

الكوسة اللذيذة مع الطماطم مع المعكرونة: وصفة لفصل الشتاء. من الكوسة الطرية مع إضافة معجون الطماطم مذاقها مشابه جدًا لمرق الخضار القياسي. لكن وجود الفلفل الحلو في تركيبته يجعل الطبق النهائي أكثر حشوًا ورائحة. سوف تتناسب هذه الوجبة الخفيفة الشتوية مع جميع الأطباق الجانبية والأسماك واللحوم تقريبًا.

المنتجات:

• 400 جم من معجون الطماطم
• 15 قطعة. كوسة
• 10 قطع. فلفل أحمر
• 1.5 لتر من الماء النقي
• 1 رأس ثوم
• 2.5 ملعقة كبيرة. لتر من الملح
• 3 ملاعق كبيرة.لتر من السكر
• نصف كوب من الخل 12٪

وصفة لطهي وجبة نباتية خفيفة من الكوسة ومعجون الطماطم ]:

1. ضع معجون الطماطم في وعاء مطلي بالمينا وخففه بالماء
2. ضع الخليط الناتج على النار واتركه إلى يغلي
3. يضاف السكر والملح والزيت النباتي ويطهى لمدة 7-10 دقائق
4. اغسل ونظف واقطع الكوسة والفلفل إلى قطع متساوية
5. قشر الثوم وقطّع بسكينه
6. ضع أولاً الفليفلة الحلوة والثوم في صلصة الطماطم
7. بعد كل هذا يغلي الكتلة لمدة 10 دقائق ، أضيفي الكوسا المفرومة
8. اخلطي الخضار برفق واتركيها لمدة 20 دقيقة أخرى
9. 10 دقائق قبل نهاية الطهي ، أضيفي الخل إلى الحفظ وتذوقي التوابل الكافية في إنه
10. إذا كان مذاق الطبق يناسبك تمامًا ، فيمكنك قبوله بسهولة للاستماع إلى

وصفة لشتاء الكوسة اللذيذة والفلفل ليتشو

نظرًا لأن الكوسة الصغيرة ليس لها طعم ورائحة زاهية جدًا ، فمن المستحيل تحضير ليتشو اللذيذ حقًا من هذه الخضروات وحدها. بالطبع ، يمكنك تناوله ، لكن صدقني ، سيكون طعم هذا الطبق طازجًا تمامًا.

سيساعدك عصير الفلفل الحلو على تقديم ملاحظات ممتعة لمثل هذا الحفظ. تتناسب هذه الخضار بشكل جيد مع الكوسة وصلصة الطماطم ، مما يجعل مكونات تحضير الشتاء أكثر عطرية ونفاذة.

المنتجات:

• 3 كجم من الكوسة
• 1.5 كجم من الفلفل الحلو
• 1 لتر من صلصة الطماطم الجاهزة
• 1 كجم من البصل
• 150 جرام من الخل
• 3 ملاعق كبيرة. لتر من الملح
• 2.5 ملعقة كبيرة.لتر من السكر
• 400 مل من الزيت النباتي
• خليط من الفلفل مع البازلاء

وصفة لصنع الكوسة الليشو والفلفل الحلو:

1. قشر الكوسة وقطعها إلى نصف حلقات رفيعة
2. أزل السيقان وقم بتغيير من الفليفلة الحلوة وطحنها بقشة كبيرة. كل عصير الطماطم ومعظم الزيت النباتي فيه. نضع كل الفلفل الحلو هناك ونغلي الكتلة الكاملة لمدة 20 دقيقة
3. ثم نضيف الكوسة ، خليط من الفلفل والخل إلى المقلاة
4. نطبخ لمدة 15 دقيقة أخرى ووضعه في برطمانات معقمة

ق ليتشو من الباذنجان والكوسا: وصفة لفصل الشتاء

ليتشو محضر من الكوسة والباذنجان ، لهما طعم مثير للاهتمام وحار. إن وجود هذا الحفظ لعدد كبير من الأزرق هو الذي يميزه بشكل جذري عن جميع الاستعدادات التي قدمناها لك أعلاه.

يمكن أن تكون مقبلات الشتاء هذه بمثابة إضافة ممتازة للأطباق الأخرى ويمكن حتى تقديمها كطبق منفصل ومستقل.

مكونات الوجبة:

• 10 قطع. كوسة صغيرة
• 8 قطع. باذنجان صغير
• 10 حبة. فلفل حلو
• حفنة كبيرة من البقدونس والشبت

مكونات الصلصة:

• 2 كجم من الطماطم
• 500 مل من الزيت النباتي
• 200 مل من خل المائدة
• 2 كوب من السكر
• نصف كوب من الملح
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• 5 قطع.ورق الغار
• 10 بازلاء من البهارات

تحضير وجبة خفيفة شتوية مع الكوسة والباذنجان:

1. بادئ ذي بدء ، اغسل جميع الخضار جيدًا وبعد ذلك فقط انتقل إلى تقطيعها
2. نقطع الباذنجان إلى قطع ، وانقلها إلى وعاء كبير ، ورشها بالملح واترك المرارة تختفي. وجميع البهارات هنا
3. اغلي الصلصة وضع فيها الفلفل والطماطم والباذنجان. 0)
4. يُضاف الشبت المفروم والبقدونس إلى القدر ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى
5. رتب الخضار المجهزة في برطمانات وأغلقها بأغطية مفرغة من الهواء.

من حيث تركيبته ، لا يختلف هذا lecho تقريبًا عن أولئك الذين قدم لك. الفرق الوحيد هو وجود كمية كبيرة من السكر فيه. لكن هذا المكون هو الذي يغير طعم المنتج النهائي بشكل كبير ، مما يجعل الحفظ العادي أكثر إثارة للاهتمام وحيوية.

مكونات ليتشو الكوسة:

• 3 كجم من الكوسة
• 1 كجم من الطماطم
• 1 كجم من البصل
• 300 جم من معجون الطماطم
• 1 كوب من زيت الطهي
• 1 كوب سكر (يمكنك استخدام قصب السكر)
• 3 ملاعق كبيرة.لتر من الملح
• 150 مل من الخل

تحضير الحفظ:

1. تقطع الطماطم والكوسا إلى قطع مقبولة بالنسبة لك.
2. قشر البصل وقطعه إلى أنصاف حلقات. معجون وماء
3. بعد الخلط ، يجب أن يكون لديك حوالي 1.5 سائل
4. اترك الصلصة تغلي وأضف الملح والسكر والزيت النباتي
5. عندما تغلي الصلصة ، ابدئي واحدة تلو الأخرى ضعي الخضار المحضرة فيها
6. أولاً ، أضيفي الطماطم والبصل إلى القدر وانتظري 10 دقائق وضعي الكوسة أن نطبخ الوجبة الخفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. البرطمانات ولفها ببطانية دافئة
​​

وصفة ليتشو مع كا خزانات وطماطم بدون تعقيم. ، ثم حاول طهي الليشو بدون معالجة حرارية طويلة الأمد.

المنتجات:

• 1.5 كجم من الكوسة
• 1 كجم من الطماطم
• 700 جرام من الفلفل الحلو
• 500 جرام من البصل
• 1 كوب من الزيت النباتي عديم الرائحة
• 6 ملاعق كبيرة. لتر من السكر
• 2 ملعقة كبيرة. لتر من الملح
• 90 مل من الخل
• خليط من الفلفل

التحضير: [203)]

1. نحرق الطماطم بالماء المغلي ونزيل القشر منها ونهرسها في هريس سائل
2. نبش الجزر على مبشرة خشنة ، وقطع البصل إلى نصف حلقات. الجزر
3. من الطماطم الملتوية والملح والسكر ومزيج من الفلفل ، قم بطهي الصلصة الحارة. سخن لمدة 10 دقائق
4. ثم أضف الخل إلى ليتشو وانتظر 7 دقائق أخرى وضع الخضار في وعاء زجاجي نظيف
5. اقلب البرطمانات الملفوفة رأسًا على عقب وانتظر بالنسبة لهم ليبردوا تمامًا.)
6. ت إذا تم تحضير الليشو من الخضار ، فيمكن تصنيفه كمنتج مفيد منخفض السعرات الحرارية.إذا قمت بإعداد هذا الحفظ وفقًا للوصفة الكلاسيكية ولم تضف إليه أي شيء باستثناء الكوسة والطماطم والجزر والبصل ، فلن يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من الطبق النهائي 30 سعرًا حراريًا
7. ) يضاف السكر والزيت النباتي إلى الخضار ، ثم يرتفع محتواها من السعرات الحرارية إلى 90 وحدة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقليل هذه المؤشرات قليلاً عن طريق إضافة القليل من السكر إلى تحضير الشتاء. تحضير صلصة الطماطم. نظرًا لأن لديهم حلاوة طبيعية خاصة بهم ، فلن يؤثر ذلك عمليًا على مذاق الطبق النهائي
8. إذا كانت الوصفة تتطلب استخدام معجون الطماطم ، فلا تحاول بأي حال من الأحوال تقليل الحلاوة. لهذا السبب ، يمكن أن تكون الصلصة حامضة جدًا وهذا سيجعل الحفظ غير مناسب للاستهلاك.]