حساء المعكرونة محلية الصنع - وصفات شعبية لطهي الطعام الساخن مع الصورة
الأطباق المصنوعة من منتجات منزلية الصنع لها طعم خاص.جيد جدا والحساء و tagliatelle مع المعكرونة المصنوعة يدويا والمجففة.أطباق المعكرونة الأولى خفيفة أو زيتية ، مغذية ، مطبوخة على أساس مرق اللحم الكثيف.هذه الحساءات رائعة لوجبة غداء لذيذة أو قائمة طعام.يروي هذا الطعام الجوع تمامًا ويغذي العناصر الغذائية في جسم الإنسان ، مما يجعله مفيدًا.
كيفية طهي حساء المعكرونة محلي الصنع
يتم إعداد الدورات الأولى من عدة أنواع من الخضروات وأي لحوم.ويمكن أيضًا طهيها مع الكريمة والجبن ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير.الدورة الأولى لذيذة بشكل خاص إذا كانت الخضروات مقلية مسبقًا في الزبدة أو زيت الزيتون حتى تصبح طرية.من الضروري إضافة الخضر: البصل الأخضر والبقدونس والشبت والكزبرة.جزء مهم جدا هو طهي الشعرية محلية الصنع للحساء.سيتطلب 1 كجم من العجين النهائي 5 بيض دجاج ، كوب من الماء المغلي ، ملعقة صغيرة.الملح و 600 غرام من دقيق القمح.يتم تحضير المعكرونة على النحو التالي:
- نخل الدقيق من غربال دقيق 2-3 مرات قبل الاستخدام ، 2 ملعقة كبيرة.ل.ضعه جانبا.
- اسكب الطحين على طاولة نظيفة واسعة ، وقم بعمل ثقب في وسط الشريحةكسر البيض.يعجن العجين من الحواف إلى المركز.
- ضجة في الملح في الماء.
- صب السائل في العجين وتخلط حتى تصبح ناعمة.[٢١] (٢٢) قم بتنزيل الكرة أو لفها بإحكام بفيلم غذائي أو قم بتشحيم كمية صغيرة من الزيت النباتي وتغطي بقطعة قماش كثيفة.يترك لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.[٢٢] (٢٣) أخرج العجينة ، واعجنها مرة أخرى لمدة 1-2 دقائق ، ثم اقسمها إلى 4-5 قطع.
- رش كل جزء بالدقيق ، ثم لف في فطيرة مسطحة بسمك 1.5-2 مم.الغبار مرة أخرى ، لفة فطيرة في لفة.يجب قصها بـ "القواقع" بالعرض الذي تحتاجه (على النحو الأمثل - 6-8 مم).
- قم بتوسيع الشعرية الجاهزة ، وتخلص من الدقيق الزائد.
- قم بترتيب الشعرية المحضرة فوق ألواح الخبز وجففها ليوم واحد.بعد ذلك يتم تخزينه بشكل مثالي في مكان جاف أو في صورة مجمدة.
وصفات حساء المعكرونة محلية الصنع
حساء المعكرونة محلية الصنع ليس فقط لذيذًا ولكنه مفيد أيضًا: يمكن طهي الطبق على مرق الخضار الخفيف مع إضافة التوابل الخاصةالتي تنشط عملية حرق الدهون وتسريع عملية التمثيل الغذائي.في كثير من الأحيان ، بدلاً من اللحوم العادية ، يتم استخدام لحم الخنزير المقدد أو النقانق لإعطاء الطبق طعمًا أكثر إثارة للاهتمام.النظر في بعض وصفات حساء المعكرونة محلية الصنع بسيطة.
حساء الدجاج المعكرونة
- الوقت: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 4-5 أشخاص.
- أطباق من السعرات الحرارية: 39 سعرة حرارية /100 غرام.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: سهلة.
حساء حمية مع محلية الصنعيمكن أن تكون المعكرونة والدجاج جزءًا مهمًا من قائمة فقدان الوزن.توابل الاحترار ، التي يلعبها الفلفل الحار والكاري ، تنشط بسرعة عملية حرق الدهون في الجسم ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، مما يساهم في فقدان الوزن.مثل هذا الطبق مشبع للغاية ، يروي الجوع ، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، منخفضة للغاية من الدهون.
المكونات:
- الشعرية المنزل - 200 غرام ؛
- فيليه دجاج - 500 غرام ؛
- بصل - 300 غرام ؛
- جزر كبيرة - كمبيوتر واحد ؛
- الكزبرة - 1 حزمة ؛
- فلفل حريف - 10 جم ؛
- كاري - 1 ملعقة صغيرة ؛
- بطاطس - 200 جم
طريقة التحضير:
- اغسل لحم الدجاج ، وأزل الأوردة ، وبقايا العظام إذا لزم الأمر.اقطع شرائح في شرائح صغيرة بسمك 8-12 ملم
- قشر اللمبة من قشرها ، وقطع الأطراف ثم اقطعها بقش رقيق.
- اغسل الجزر ، قشر ، اقطع النصائح ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- اغسل فلفل حريف ، وقطع بعناية ، وإزالة البذور.فرما ناعما.
- لف الكزبرة بالماء ، وقطع السيقان ، ختم.
- قشر البطاطس ، قم بتقطيعها.
- قم بغلي الماء وضع شرائح الدجاج فيه.انتظر حتى الغليان مرة أخرى ، وطهي الطعام لمدة 15-20 دقيقة ، وإزالة الرغوة.
- أضف الخضار والفلفل الحار والتوابل والشعرية.يُطهى المزيج لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أخرى حتى تصبح البطاطا والجزر طرية.
- أضف الكزبرة المفرومة قبل التقديم.
الفطر
- الوقت: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 5-6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 34 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: سهلة.
حساء الفطر العطري الساخن مع الشعرية ، المطبوخة في المنزل ، سوف يكمل تماما وجبة لذيذة.ستضيف عيش الغراب مرقًا منعشًا إلى الرائحة الشهية ، وسيجعل البيض شديد الانحدار المرق أكثر إرضاءًا.لجعله أكثر عطرة ، حاول تقطيع الثوم بالبقدونس في الخلاط وإضافة إلى الحساء قبل إزالته من الحرارة.
المكونات:
- الفطر الطازج - 400 غرام ؛
- فطر مجمد - 200 جم ؛
- بطاطس - 200 جم ؛
- بصل - 300 غرام ؛
- شعرية منزلية - 200 جم ؛
- بيضة دجاج - 3 قطع ؛
- بقدونس - حزمة واحدة ؛
- ثوم - 4 أسنان.
طريقة التحضير:
- شطف الفطر جيدًا ، وقطع الساقين الجامدة المقسمة.قطع الجزء العلوي إلى شرائح كبيرة.
- تذويب الفطر تحت تيار من الماء الدافئ (أو يترك في الميكروويف لمدة 15 دقيقة عن طريق ضبط وضع تذويب) ، طحن.
- قشر البطاطا ، ثم قصها بالكعكات.
- قشر البصل ، وقطع النهايات ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ضع البيض ليغلي بشدة.
- قشر فصوص الثوم ، مقطعة إلى نصفين.[٨٦] (٨٧) قم بغلي 3 لترات من الماء في مقلاة ، ثم ضع المعكرونة والفطر والبطاطس والبصل ، وقلل من الحرارة والغطاء.
- بعد الغليان ، أضف الثوم والبقدونس.طبخ لمدة 25 دقيقة أخرى.
- قشر بيض مسلوق ، مقطّع إلى نصفين.أضف إلى الحساء قبل التقديم.
مع كريم
- الوقت: 1-1.5 ساعة.
- عدد الوجبات: 5-6 أشخاص.
- طبق السعرات الحرارية: 82 كيلو كالوري /100 غرام.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: سهلة.
حساء كريمة الفطر لذيذ ومرضية مع كريم ، مع إضافة الشعرية محلية الصنع.إنه يروي جوعك تمامًا ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة.لجعل الطبق دهنيًا وسميكًا ، استبدل نصف الماء بالحليب وقلي الفطر قبل طحنه بالزبد حتى يصبح لونه ذهبياً.قبل التقديم ، اسمح للحساء بالوقوف لمدة ساعة ، ثم أعد التسخين.
المكونات:
- فطر - 500 غرام ؛
- القرنبيط - 300 غرام ؛
- بصل - قطعتان ؛
- شعرية منزلية الصنع - 200 جم ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- القفزات - sunels - 2 ملعقة شاي.
- قشدة 30 ٪ - 300 مل
طريقة التحضير:
- اغسل الفطر جيدًا ، وأزل الرمل والأوساخ وقشور التقشير.قطع الفطر إلى قطع صغيرة.
- اقسم الملفوف إلى أزهار ، واشطفه.تبيض في الماء المغلي لمدة 10-15 ثانية.
- الجمع بين القرنبيط والفطر ، طحن مع الخلاط.
- صب 2 لتر من المياه النظيفة في المقلاة ، واتركها حتى تغلي ، وأضف الفطر ومزيج الملفوف.اتركه على نار خفيفة.
- قشر البصل ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.تُطهى البصل مع إضافة زيت الزيتون في مقلاة حتى تصبح شفافة ، ثم تُضاف إلى المرق مع المعكرونة وتتبل مع قفزات مشمسة.
- طهي الحساء لمدة 20 دقيقة أخرى ، مع التحريك من حين لآخر.صب في كريم ، ويغلي.
مع جبنة كريم
- الوقت: 40-50 دقيقة.
- الكميةالوجبات: 5-6 أشخاص.
- أطباق من السعرات الحرارية: 84 سعرة حرارية /100 غرام.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: سهلة.
يعد حساء الجبن الغني العطري بداية رائعة لوجبة غداء كثيفة.لتقليل محتوى الدهون في الطبق وجعله أقل ضرراً ، حاول استبدال لحم الخنزير المقدد بالديك الرومي أو لحم الدجاج.يجب أن يكون منتج اللحم مقليًا إلى قشرة مقرمشة.من الأفضل استخدام جبن كريمي بدون نكهات وإضافات للتأكيد على المذاق المشرق لحم الخنزير المقدد.
المكونات:
- جزر - 200 جم ؛
- شعرية منزلية - 200 جم ؛
- جبن معالج - 300 غرام ؛
- بصل - 200 جم ؛
- لحم مقدد - 100 غرام ؛
- البازلاء الخضراء المعلبة - 150 غرام
طريقة التحضير:
- قشر الجزر ، مقطّع إلى شرائح رقيقة.
- قشر المصابيح ، مقطعة إلى قش كبيرة.
- قلي لحم الخنزير المقدد في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- افتح وعاء من البازلاء الخضراء ، واسقط المحتويات على مصفاة ، واترك السوائل تستنزف.
- قم بغلي 2.5 لتر من الماء النظيف في قدر ، وأضف الجزر والبصل والبازلاء والشعيرية.جلب ليغلي مرة أخرى.
- أدخل جبنة الكريما ، مع التحريك حتى يذوب تمامًا.
- أضف لحم الخنزير المقدد المقلي.
- طهي الحساء لمدة 25-30 دقيقة على نار متوسطة.
مع أضلاعه مدخنة
- الوقت: 1.5 ساعة.
- عدد الوجبات: 5-6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 76 سعرة حرارية /100 غرام.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: سهلة.
الحساء عصري للغاية وغنيمن الخضروات إذا طبخته على المرق مع أضلاع لحم الخنزير.يبرز الفلفل الحلو والبازلاء الخضراء الذوق المشرق للحم المدخن تمامًا ، وتجعلها الشعرية أكثر إرضاءً.لجعل الحساء أكثر رقة ، في عملية طبخ المرق على الضلوع ، أضف القرع ، الذي يجب أن يكون مقليًا مسبقًا بالثوم والبابريكا في الزبدة.
المكونات:
- الأضلاع المدخنة - 500 غرام ؛
- قرع - 300 غرام ؛
- شعرية محلية الصنع - 150 جم ؛
- بصل - قطعتان ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- بازلاء خضراء حلوة مجمدة - 100 غرام ؛
- ثوم - 5 أسنان ؛
- بابريكا مدخن - 1 ملعقة كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- قسّم أضلاع لحم الخنزير المدخنة إلى عظام منفصلة ، انزع الأفلام.
- قطع القشرة من اليقطين ، وإزالة البذور.قطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- قشر الجزر ، واشطفها ، وقطع النصائح ، ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- قشر اللمبة ، وقطع النصائح ، مقطعة إلى مكعبات.
- قشر الثوم ، وطحنه.
- اغمس البازلاء الخضراء المجمدة في الماء المغلي شديد الانحدار وامتلأ حتى تطفو تمامًا على سطح الماء.
- غلي 3 لترات من الماء النظيف في قدر ، أضف الأضلاع.يُطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تحت الغطاء.
- أضف مكونات أخرى ، ثم أضيفي حساء الفلفل الأحمر المدخن.ينضج لمدة 30 دقيقة.
