كيفية تخزين الأناناس في المنزل

أناناس - فواكه غريبة لذيذة وصحية ، غنية بالفيتامينات.لكنه يفسد بسرعة ، يفقد العصارة ونضارة.لذلك ، تحتاج إلى معرفة مكان وكيفية تخزين الأناناس في المنزل.ما هي أفضل ظروف التخزين لهذه الثمار؟

ميزات تخزين الأناناس الناضجة وغير الناضجة

يعتمد إجابة السؤال عن مقدار تخزين الأناناس أولاً على درجة نضج الثمار.يمكنك تحديد ذلك عن طريق الضغط على إصبعك على قشر الفاكهة.تتميز الفاكهة الناضجة والعصرية بقشرة مرنة ناعمة تنثني عند الضغط عليها وتلتقط شكلها الأصلي على الفور.ومع ذلك ، تفضل بعض ربات البيوت شراء أناناس غير ناضج وتخزينه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أيام حتى النضوج الكامل.لا تبقي الأناناس غير ناضج في أكياس بلاستيكية.خلاف ذلك ، قد تتأثر الثمرة بالعفن.

يُعتقد أن الأناناس العصير يجب ألا يترك في الثلاجة ، حيث قد يفقد مذاقه وخصائصه المفيدة.هذا ينطبق فقط على الفواكه الكاملة.من الأفضل الاحتفاظ بالشرائح المقطوعة في البرد فقط.ضع قطع الأناناس في كيس ورقي ، وصنع ثقوبًا فيها ، وقم ببرودة حجرة تخزين الفاكهة.تأكد من قلب الحزمة كل يوم.في ظل هذه الظروف ، يمكن أن يكذب الأناناس حوالي 10-12أيام.الحفاظ على درجة الحرارة في الغرفة أدناه +7 درجة مئوية.هذا سوف يؤثر سلبا على طعم المنتج.

كيفية تمديد مدة الصلاحية

لزيادة العمر الافتراضي للأناناس الطازج ، يجب تجميدها.ويتم ذلك على النحو التالي.قشر الفاكهة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.رتب القطع على طبق أو صينية وأرسلها إلى الثلاجة.بعد 30-40 دقيقة ، قم بإزالة الفاكهة المجمدة ونقلها إلى كيس السيلوفان.تأكد من أن العبوة محكمة ، اترك الهواء الزائد خارجًا قبل ربطها.حدد تاريخ التعبئة على العبوة وأرسلها إلى الثلاجة لتخزينها.سوف تستمر الأناناس المجمد لمدة تصل إلى 4 أشهر.

طريقة أخرى لتمديد مدة الصلاحية هي الحفظ.ابدأ بتحضير الثمار: قشرها وقطعيها إلى شرائح.أضعاف في المينا.صب أكثر من شراب أعد بمعدل 250 غرام من السكر لكل 1 لتر من الماء.نقع شرائح الأناناس مع الشراب الناتج لمدة 12 ساعة ، ثم تغلي لمدة 10-15 دقيقة.وضع الجرار.تخزينها في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة.بعد الفتح ، ضع الجرة في الثلاجة وحاول استخدام الأناناس في أسرع وقت ممكن.

لحفظ الأناناس لأكثر من عام ، يمكن تجفيفها في شكل الفواكه المجففة أو الفواكه المسكرة.لتحضير الفاكهة المسكرة ، انقع شرائح الفاكهة في شراب السكر ثم جفف في درجة حرارة الغرفة.

نصائح

وبعض التوصيات الأخرى حول كيفية تخزينها بشكل صحيحالأناناس في المنزل.

  • من المشكلات الشائعة التي تواجه تخزين الأناناس ظهور العفن.لتجنب ذلك ، ضع الفاكهة بشكل منفصل عن غيرها من الفواكه ، تأكد من أن درجة الحرارة تبقى بين +7 و +10 درجة مئوية وأن الرطوبة النسبية لا تتجاوز 85 ٪.[٢٩] (٣٠) حاول أن تأكل الأناناس الناضج لمدة تتراوح بين 7 و 10 أيام.[٣٠] (٣١) توفير تهوية جيدة عند تخزين الأناناس في خزانة المطبخ.
  • يجب نقل الفاكهة المخزنة أفقياً إلى الجانب الآخر مرتين في اليوم.

الآن أنت تعرف كيف ، وكم ، ومكان الاحتفاظ بالأناناس.بالنسبة للمصطلحات ، يتم تخزين الفواكه المجففة والمحفوظة والمجمدة لأطول فترة ممكنة.يجب أن تؤكل ناضجة في غضون 3 أيام ، ويمكن أن تستمر غير ناضج والأخضر لمدة تصل إلى 2 أسابيع.