كيفية تخزين زيت الزيتون في المنزل

زيت الزيتون ذو قيمة عالية فيالحياة لذوقها الدقيق وقيمة غذائية كبيرة.لقد وجد الذهب السائل ، كما كان يطلق عليه الإغريق القدماء ، فائدة كبيرة في الطبخ والطب المنزلي والتجميل.اليوم أصبح من الأسهل شراء زيت الزيتون - فهو يباع في جميع محلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة تقريبًا.من الصعب الاحتفاظ بالخصائص المفيدة للزيت في المنزل.تحتاج إلى معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح.

حاوية

يمكن وضع قنينة زجاجية داكنة أو قصدير كحاوية لزيت الزيتون.يحمي زيت الزجاج الداكن من الضوء ويحمي من الروائح الأجنبية.يمكن أن يكون القصدير أدنى من الزجاجة في وظائفه ، ومع ذلك ، إذا اشتريت الزيت النباتي في مثل هذه الحاوية ، يمكنك تركها مع هذا الضمير الواضح.القواعد الرئيسية لخزان النفط هي وجود أغطية مغلقة بإحكام وكمية صغيرة من الحاوية نفسها.الامتثال لهذه الشروط البسيطة سيمنع تأكسد المنتج وتلفه.

ضع في اعتبارك أن زيت الزيتون الراقي هذا لا يباع أبدًا في زجاجات بلاستيكية.إذا رأيت مثل هذا المنتج ، فأنت تعلم أن الشركة المصنعة خادعة ، وداخلها مزيج من زيت الزيتون مع عباد الشمس أو الذرة.

مكان

العديد من ربات البيوت يفضلن التخزينزيت الزيتون على باب الثلاجة ، ولكن هذا النهج هو خطأ جوهري.الحقيقة هي أن انخفاض درجة الحرارة سيؤدي حتما إلى ظهور راسب أبيض من الدهون الصلبة.هذه التغييرات تؤثر سلبا على طعم ورائحة وجودة المنتج.[٢٢] (٢٣) ليس صحيحًا تمامًا ترك الزيت بالقرب من الموقد أيضًا ، لأنه مناسب للبقاء في متناول اليد في الوقت المناسب.تؤثر درجات الحرارة المرتفعة والضغط الخفيف سلبًا على الخصائص المفيدة للذهب السائل.

تعتبر خزانة المطبخ ذات الأبواب المعتمة مكانًا مثاليًا لتخزين الزيت بالزيت.سيكون الزيت رائعًا ، سواء في الحزمة المغلقة أو بعد فتحها.درجة الحرارة المثلى ليست أكثر من +25 درجة مئوية (يفضل أن يكون ذلك في + 12 ... +16 درجة مئوية).إذا تم تخزين المنتج في زجاجة زجاجية خفيفة ، فلف الوعاء بإحكام بإحكام أو اسكبه في حاوية مظلمة.

المصطلحات

في زجاجة زجاجية معتمة مغلقة ، يمكن تخزين زيت الزيتون دون المساس بالجودة لمدة تصل إلى عامين.بعد الافتتاح ، يُنصح باستخدام المنتج لمدة شهر واحد.في حاوية من الصفيح يحتفظ بخصائصه لمدة عام تقريبًا.

إذا انتهت صلاحية تاريخ انتهاء صلاحية الذهب السائل بعد يوم على الأقل من استخدامه لأي غرض ، فمن الأفضل رفضه.

لن يمثل تخزين زيت الزيتون في المنزل مشكلة إذا تم استيفاء جميع الشروط اللازمة.سيوفر لك هذا جميع الميزات المفيدة لهذا المنتج الرائع.البعد عن الضوء الساطع والبرودة النسبية - ولن يتدهور الزيت في وقت مبكر.