النقانق في الفرن - وصفات لطهي العجين أو الخميرة وطرق التغليف
المحتويات
النقانق المعطرة ، مع العجين الطري المقرمش ، هي بديل رائع للفطائر والجبن.هذا المقبل سهل التحضير ، بالإضافة إلى أن الطبق المطبوخ أقل سعرات حرارية لأنه غير مشبع بالزيت المقلية.هذا النوع من المعجنات الأذواق الباردة والساخنة.
كيفية تحضير النقانق في العجين
سيساعد هذا الطبق في تنويع النظام الغذائي لربات البيوت المشغولات ويسمح أيضًا للأطفال بالاستمتاع بالمعجنات اللذيذة المصنوعة منزليًا في بعض الأحيان.كيف لطهي النقانق في العجين؟عادةً ، يجمع كل طباخ شيئًا مختلفًا عن الوصفة ، مما يخلق مقبلات أصلي.يستخدم البعض العجين الجاهز للإسراع بعملية الطهي ، بينما يخلط البعض الآخر الخميرة أو قاعدة الخميرة بأنفسهم.في كلتا الحالتين ، وجبة خفيفة سارت الامور بشكل جيد ، ولكنلا يتطابق المنتج شبه النهائي مع طعم العجين المورق في المنزل.
عجين النقانق في العجين في الفرن
يتم خلط أساس الطبق بطرق مختلفة ، واختيار الأنسب لأنفسهم من حيث السرعة وسهولة التحضير ومجموعة من المكونات.نعم ، سيؤدي استخدام صانع الخبز لهذه العملية إلى تبسيط مهامك إلى حد كبير ويستغرق حوالي 10 دقائق فقط.لعمل عجين لذيذ للنقانق في العجين ، خذ بعين الاعتبار النصائح التالية: [٣٩] (٤٠) (٤١) ينبغي حساب كمية الخميرة مع مراعاة الزبدة والسكر والبيض.نعم ، هناك حاجة إلى حوالي 50 جرام من المنتج لكل كيلوغرام من الدقيق.خميرة الطهي تخفف بالماء الدافئ (30 درجة) أو الحليب.إذا كان السائل باردًا ، لن تتكاثر الفطريات وسيقتلها الماء الساخن.
كيفية لف النقانق في العجين
يمكن لف السجق بشكل جميل مع أي نوع من العجين.المكون الجمالي للطبق يؤثر بشدة على تكوين الشهية ، وبالتالي ليس من الضروري إهمال الديكور النقانق.من اللطيف لف السجق في العجين:
- أسهل طريقة هي لفافة الطحينبرفق ، ضع السجق على جانب واحد من الورقة ، وقطع القطعة بحيث تغطي السجق في الأعلى.ثم يجب عليك قرص الحواف بلطف بأصابعك ووضع خط التماس لأسفل.
- لإعطاء شكل أصلي أكثر للطبق ، يمكنك صنع منتج مجعد.عند لف السجق بالدقيق على النحو الوارد أعلاه ، قم بإجراء تخفيضات على كل عبوة (يجب أن تخرج نفس الشرائح) ، ولا تقطعها حتى النهاية.ثم حرك القطاع في اتجاهات مختلفة ، وتشكيل أسلاك التوصيل المصنوعة.
- يمكنك تزيين المقبلات بطريقة أسهل - ببساطة عن طريق إجراء بعض التخفيضات المائلة على التلفائف.
- لتشكيل دوامة على النقانق ، ببساطة لف شريط رفيع من قاعدة الدقيق حول كل واحدة.
وصفة النقانق منزلية الصنع
هذه الوجبة الخفيفة الشهية سهلة الطهي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.هذا الطبق محبوب على حد سواء من قبل البالغين والأطفال ، وهو مشهور بشكل خاص في مقاصف المدارس.إن القالب الرئيسي الذي يميز النقانق في النص الموجود في الفرن هو القشرة المقرمشة للمنتج الطازج ، والذي ينسجم تمامًا مع النقانق المثيرة.يمكنك تقديم هذا الطبق مع الخضار وصلصة الطماطم الحارة.
النقانق في معجنات النفخ في الفرن
هذه واحدة من أبسط وأسرع وصفات الوجبات الخفيفة ، ولن تحتاج إلى منتجات باهظة الثمن.النقانق اللذيذة في معجنات النفخة غنية بالسعرات الحرارية ، ومع ذلك ، إذا قمت بطهيها مرة أو مرتين في الشهر ، فلن يكون هناك أي تلف في الشكل.سوف.هذا الطبق محبوب لأصالته ووقت الطهي.يوجد أدناه صورة مفصلة لكيفية طبخ النقانق في المعجنات باستخدام الفرن.
المكونات:
- صفار البيض ؛
- النقانق (ويفضل أن يكون ذلك في القشرة الطبيعية) - 8 قطع ؛
- معجنات نفخة محضرة - 0.3 كجم
طريقة التحضير:
- ذوبان قاعدة النفخة في الثلاجة ، مقطعة إلى شرائح طويلة (العرض الأمثل)- 2 سم).
- يجب لف السجق الخام على شكل شرائح ووضعه على الرق.
- يجب تشحيم المنتجات مع صفار البيض ، والسماح لها بالوقوف لمدة خمس دقائق ، ثم تخبز لمدة 15 دقيقة بعد الخبز.في هذه الحالة ، من الأفضل أن تختار الفوج الوسط ، وينبغي أن تكون درجة الحرارة عالية - 200-220 درجة.
النقانق في عجين الخميرة
هذه هي النسخة الكلاسيكية من الطبق الذي عرفناه منذ مقصف المدرسة.النقانق في عجين الخميرة لينة جدا ، عطرة ومتجددة الهواء.إذا تم بشكل صحيح ، ستبقى الوجبة طازجة لبضعة أيام.إذا رغبت في ذلك ، فمن الممكن أن تكمل الحشو بالجبن أو الأعشاب أو الجزر الكورية.كيف نخبز النقانق في المعجنات في الفرن؟
المكونات:
- دقيق من 1 درجة - 3 ملاعق كبيرة ؛
- زيت عباد الشمس - 100 مل ؛
- سمسم ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- خميرة جافة - 11 جم ؛
- صفار (لتشحيم المنتجات المقولبة) ؛
- نقانق ذات نوعية جيدة - 12 ؛
- حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- خلط الملح والسكر والحليب الدافئ مع كوب من الطحين.للجماهيرتحتاج إلى إضافة خميرة جافة ، واخلطي المنتجات جيدًا ، وترك الخليط جاهزًا لمدة 20 دقيقة في المطبخ.
- عندما يزداد البخار ، تضاعف ، تضاف الزيت والبيض المخفوق إليه.
- امزج الدقيق المنخل مع المكونات الأخرى للحصول على عجين سميك وعجين.حركه لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- قم بطرح قاعدة الطحين ، مقطعة إلى شرائح رقيقة وبدء تغليف النقانق.
- تعامل مع المنتج الجاهز للخبز مع صفار البيض عن طريق وضعه مسبقًا على ورقة مدهونة.رذاذ مع بذور السمسم على القمة.
- بعد ذلك ، يجب خبز الفرن على 180 درجة.بعد 20 دقيقة ستكون جاهزة.خدمة طفلك مع وجبة خفيفة من الشاي أو العصير الطازج.
النقانق في العجين - وصفة بدون خميرة
هذه وجبة خفيفة شائعة جدًا وليست صعبة الطهي في المنزلحتى كوك عديم الخبرة.ستكون النقانق في عجين الخميرة وجبة خفيفة رائعة ، ويمكن تناولها في نزهة أو عمل أو المشي مع طفلك.يمكنك استخدام صانع الخبز لتقليل الوقت اللازم لخلط الدقيق.فيما يلي صورة ووصف مفصل لإعداد النقانق في العجين.
المكونات:
- دقيق من 1 درجة - 2 ملعقة كبيرة ؛
- بيضة ؛
- ماء - 200 مل ؛
- سكر -؟ج.ل.
- زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- ملح.
طريقة التحضير:
- صب الماء ، الزيت في كوب صانع الخبز ، أضف السكر /الملح.
- يجب إضافة الدقيق المنخل إلى الأخير.
- تفعيل "العجين لالبيتزا "وانتظر ساعة.
- ضع كتلة الطحين على الطاولة ، وقم بتقسيمها إلى نصفين ثم لفها ، لتشكيل طبقات لا يزيد سمكها عن 7 مم.
- يجب تقطيع كل ورقة إلى شرائح ضيقة تقوم بتحريف السجق ، وتتحرك بطريقة لولبية.[١١٦] (١١٧) بعد ذلك ، ضعي الوجبة الخفيفة الخالية من الخميرة على صينية خبز مملوءة من البرشمان ، بيضة ، اخبزها لمدة ٢٥ دقيقة ، سخنيها على حرارة ٢٠٠ درجة.
النقانق في عجين الخميرة النفخة
النقانق تسير على ما يرام مع المعجنات النفخة اللينة.بعد الخبز ، هذه الوجبة الخفيفة متموجة ومتجددة الهواء.يمكن طهي النقانق في عجين الخميرة النفخة في الفرن من أساس جاهز تم شراؤه ، وتستغرق العملية الحد الأدنى من الوقت.تأكد من الحفاظ على القاعدة في الثلاجة لبضع ساعات قبل الطهي ، ثم سيكون من السهل الضخ والقطع.فيما يلي وصفة خطوة بخطوة مع صورة لكيفية طبخ وجبتك.
المكونات:
- صفار ؛
- معجنات نفخة خميرة جاهزة - 1 وحدة ؛
- النقانق - 10 قطع.
طريقة التحضير:
- أولاً ، خذ قاعدة الذوبان ، لفه برفق ، وانتقل إلى جانب واحد.يرش الجدول مقدما بالدقيق.
- استخدم سكين البيتزا لتقطيع الدقيق إلى شرائح.
- حرر النقانق من القشرة ولفها بشرائط قطريًا.
- بعد ذلك ، يجب تغطية كل لفة مع صفار البيض.
- ضع الطبق مع الطبق في الفرن واخبزه لمدة 15 دقيقة على 200 درجة.
النقانق في عجينة الكفير في الفرن
إذا كنت ترغب في التخلي عن قواعد النفخة أو الخميرة بسببهاالسعرات الحرارية العالية ، سيكون بديلا رائعا الطحين على الكفير.من الممكن تقليل وقت تحضير الطبق إذا رفض من لفائف النقانق القياسية ، وقوالب المنتجات بالكامل ، لفها بقطعة من العجين.من المريح تناول وجبة جاهزة للنزهة أو صيد الأسماك ، بالإضافة إلى ذلك ، فهي محبوبة جدًا من قبل الأطفال ، بحيث يمكنك منحهم وجبة خفيفة في المدرسة.كيفية جعل النقانق في اختبار اللبن؟
المكونات:
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- سكر من 1 درجة - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- دقيق - ما يصل إلى 0.5 كجم ؛
- بذرة سمسم - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- صفار ؛
- الكفير - 1 كوب ؛
- ملح ؛
- سجق - 7 قطع.
طريقة التحضير:
- مزيج الكفير والسكر والملح.خفق هذا السائل بقوة حتى تذوب جميع البلورات.
- أدخل صودا الخبز ، واخلطي المكونات مرة أخرى.
- رش على منتجات الدقيق ، غربلة غربال.
- اعجن العجينة المرنة والناعمة ، وانزع الكرة منها ، ثم غطيها بمنشفة رطبة واتركها لمدة 15 دقيقة.
- في وقت لاحق ، قم بلف طبقة رقيقة من القاعدة على الطاولة ، وقسمها إلى مستطيلات ، مع التركيز على طول وعرض السجق.
- بعد ذلك ، من الضروري لف النقانق في "ملابس" جاهزة.
- تمييع صفار البيض مع ملعقة من الماء ، والشحوم وجبة خفيفة مع هذا السائل.قمة كل لفة مع بذور السمسم.
- اخبز النقانق في الفرن لمدة تصل إلى 25 دقيقة ، بما في ذلك 190 درجة.
النقانق في العجين السائل
هذه الوجبة الخفيفة ستوفر لك إذا كان الضيوف على عتبة داركم ومعاملتها مع أي شيء.يتم طهيه بسرعة ولذيذ.تتناسب المعجنات السائلة مع صلصة الطماطم مع كوب من البيرة الباردة.بسبب مظهره الأصلي والشهية ، فإنه من المستحيل مقاومة الطبق.لن تترك القشرة المقرمشة ولحم اللحم العصير أحداً غير مبال.
المكونات:
- بيض - قطعتان ؛
- دقيق ذرة - 1 ملعقة كبيرة ؛
- النقانق - 0.5 كجم ؛
- دقيق القمح - الأول ؛
- زيت القلي ؛
- ملح ؛
- كسارات -؟ح L؛.
- ماء - 2.5 ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير:
- تحتاج أولاً إلى الجمع بين الملح ، كلا النوعين من الدقيق ، ومسحوق الخبز.
- خفق البيض بشكل منفصل ، صب السائل في المزيج الجاف.
- صب الماء في أجزاء صغيرة.لا ينبغي أن تكون القاعدة سائلة للغاية ، وإلا فإنها تتدفق ببساطة من النقانق.
- حول السجق إلى أسياخ خشبية طويلة.
- قلى المقلاة ، واملأها بالزيت (للقلي العميق).
- ابدأ في غمس النقانق في خليط الطحين وقليها لبضع دقائق.
- ضع وجبة خفيفة رودي على منشفة ورقية لاستنزاف الدهون الزائدة.
