جبنة الموزاريلا مع الطماطم ، مع صلصة البيستو: 2 من أفضل الوصفات خطوة بخطوة مع المكونات التفصيلية
جبنة الموزاريلا اللذيذة مع الطماطم لذيذة وبسيطة. دعونا نطبخها معا.
موزاريلا مع الطماطم - وجبة خفيفة ستبدو رائعة على طاولة الأعياد. على الرغم من بساطة التحضير ، اتضح أن الوجبة الخفيفة ممتلئة ولذيذة للغاية ، ومظهرها يثير الشهية على الفور.
مقبلات تتكون من الجبن الطري والطماطم العطرية تسمى عادة كابريس. السر الرئيسي للكابريزي المحضر بشكل لذيذ هو المنتجات الطازجة وعالية الجودة.
جبنة الموزاريلا مع الطماطم: الوصفة الكلاسيكية
وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، تشتمل المكونات فقط على الجبن والطماطم وزيت الزيتون والريحان الطازج و بعض البهارات. من المهم أن تكون جميع المنتجات طازجة. من الناحية المثالية ، يجب قطف الطماطم فقط من الحديقة ، وكذلك الخضار ، ويتم تحضير جبن الموزاريلا حرفيًا في اليوم السابق لتحضير المقبلات. ومع ذلك ، ليس كل ربات البيوت لديهن منتجات مثل هذه النضارة. يجب ألا تنزعج ، فقط استخدم مكونات عالية الجودة من النضارة الأولى.
- طماطم كرزية - 10 قطع.
- موزاريلا - 120 جم
- ريحان طازج - 1 غصن
- زيت زيتون - 70 مل
- زعتر ، ملح ، أعشاب بروفنسال
- صعب التحضير بشكل خاص لا كابريزي. من المهم ببساطة تقطيع المنتجات بشكل جميل وعناية ، ثم وضعها بشكل جميل على طبق وتقديمها.
- طبقًا للوصفة ، نستخدم طماطم الكرز ، ولكن في بعض الأحيان يتم استخدام أنواع أخرى من الطماطم لإعداد هذه الوجبة الخفيفة ، على سبيل المثال ، "قلب الثور" ، "الكريمة" ، إلخ.
- اغسل الخضار ولا داعي لتقشيرها. قطع الخضار إلى دوائر ، بينما سنستخدم منتصف الطماطم فقط ، لن تذهب الأجزاء الجانبية من الوجبة الخفيفة.
- قم بإزالة الجبن من المحلول الملحي واتركه يجف قليلاً ثم قطعه إلى دوائر. حاول تقطيع الموزاريلا بحيث تكون القطع بنفس حجم قطع الطماطم.
- اغسل وجفف الريحان ، التقط بعض الأوراق من الغصن ، واترك الباقي على الغصن.
- خذ طبقًا جيدًا ومناسبًا ويفضل أن يكون أبيض اللون. ضعي الطماطم والجبن في طبق. يجب وضعها في دائرة ، بالتناوب مع قطع الطماطم والموزاريلا.
- الآن قم بتتبيل الوجبة الخفيفة بالملح والبهارات.
- زين الكابريز بالأعشاب الطازجة.
- قبل التقديم ، رش المقبلات بزيت الزيتون. حسب هذه الوصفة لا ينصح باستبدال زيت الزيتون بزيوت أخرى ، وإلا فقد يتأثر مذاق الطبق.
موزاريلا مع الطماطم وصلصة البيستو
- طماطم - 3 قطع. متوسط
- موزاريلا - 130 جم
- ريحان طازج - ورقتان
- زيت زيتون - 40 مل
- ملح ، بهارات
لصلصة البيستو:
- جبنة صلبة - 55 جم
- ريحان طازج - 2 عناقيد
- ثوم - 5 فصوص
- زيتون زيت - 130 مل
- صنوبر - 25 جم
- نغسل الطماطم ونقطعها إلى دوائر وسنستخدم فقط قطع متوسطة من الخضار.
- قم بإزالة الجبن من المحلول الملحي واتركه يصفى ويقطع إلى دوائر.
- اغسل الريحان.
- خذ طبقًا مناسبًا وضع عليه الطماطم والجبن مع تبديل قطع من هذه المكونات. يُملح الوجبة الخفيفة قليلاً ويتبل بالبهارات.
- الآن لنعد الصلصة. اغسل الريحان ، قشر الثوم ، ابشر الجبن. ضعي جميع المكونات مع الزيت في وعاء الخلاط واخفقيها حتى تصبح طرية.
- تذوق الصلصة النهائية للملح ، قد يكون من الضروري إضافة القليل من الملح.
- صب الصلصة العطرية الناتجة فوق المقبلات ، ثم زيني بأوراق الريحان وقدميها.
يعتبر الكابريسي وجبة خفيفة سهلة وسريعة التحضير لن تتعب من تناولها حتى كل يوم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضير صلصة البيستو لهذه الوجبة الخفيفة بإضافة السبانخ والكزبرة والمكسرات الأخرى.
