سلطة الموزاريلا - وصفات إيطالية ويونانية لتناول وجبة خفيفة لذيذة مع الصور
المحتويات
بيضاء ، ناعمة، لطيف ، كثير العصير - الذي لا يستحقه إلا هذا النزيل الإيطالي.يستخدم الموزاريلا لجميع أنواع الأطباق ، من الوجبات الخفيفة إلى الحساء.يمكن للمأكولات الإيطالية أن تفخر روائع الطهي التي تعتمد على هذا النوع من الجبن: المقبلات Caprese وأنواع مختلفة من البيتزا وبروشيتا.
كيفية تحضير سلطة الموزاريلا
في العصور القديمة ، كان هذا النوع من جبنة الموزاريلا مصنوعًا من حليب الجاموس الطازج ، حيث تم إدخال الإنزيم وتسخينه وعجنه حتى ذلك الحين.حتى الكتلة مرنة.في الوقت الحاضر ، يتم تصنيع الجبن الطري من حليب البقر ، ومن أجل الحفاظ على النضارة والنعومة وهيكل المنتج ، يتم وضع الكرات في محلول ملحي.لتحضير سلطة جبنة الموتزاريلا ، يجب عليك اختيار ماركة ألباني - أحد أكبر منتجي الجبن عالي الجودة.
وصفات سلطة معموزاريلا
على أساس جبن الموزاريلا ، يتم إعداد الحساء اللذيذ للغاية ، صلصات البيتزا ، المخبوزة ، وتستخدم كطبقة.تجدر الإشارة إلى أن ساندويتش بروشيتا الإيطالية - شرائح الخبز المحمص ، التي وضعت الجبن والطماطم والأعشاب العطرية.لتحضير مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة اللذيذة ، تضاف الخضار الطرية إلى الجبن الطري: الطماطم والباذنجان والخيار والفلفل الحلو والتوابل والأعشاب وحتى المكونات الحلوة.
سلطات الجبن الطري متنوعة للغاية ، حيث أن مذاقها اللذيذ والدقيق يتماشى مع أي منتج تقريبًا.مقبلات Caprese الشهيرة مع الطماطم والريحان والسلطة مع الجبن ومنتجات اللحوم والأفوكادو والأعشاب الحارة والجرجير والزيتون والزيتون - كل هذه الأطباق أصبحت كلاسيكية للطهي وتحظى بتقدير كبير من قبل الذواقة.
سلطة الموزاريلا والطماطم
أصبح هذا الطبق كلاسيكيًا من المطبخ العالمي وهو من أصل إيطالي.سلطة الموزاريلا مع الطماطم Caprese ترمز إلى علم هذا البلد - الأحمر (الطماطم) ، الأبيض (الجبن) ، الريحان الأخضر أو صلصة البيستو.وجبة خفيفة رائعة ، تكمل أي طاولة بشكل مثالي.تمتزج الحامضة الخفيفة للطماطم مع الطعم المحايد للجبن ونكهة الريحان المشرقة الحارة.الصور خطوة بخطوة ، يمكن العثور على وصفة موزاريلا كابريسي الكثير على شبكة الإنترنت.
المكونات:
- طماطم - 3 قطع ؛
- زيت الزيتون - 60 مل ؛
- باسيل - 30 جم ؛
- جبنة طرية - 180 جم ؛
- توابل إيطالية ، ملح.
طريقة التحضير:
- مثالية لإعداد الوجبات الخفيفةطماطم كبيرة ، غض ، لحمي.شريحة لهم في نصف بوصة.
- اقطع كرة الجبن في نفس الشرائح.
- ضعي الجبنة ، شريحة الريحان على شريحة من الطماطم.يُرش زيت الزيتون ، ويُتبل بالفلفل الطازج المطحون.يمكنك اختياريا إضافة بلسم الخل.
سلطة الموزاريلا مع الطماطم الكرز
الطبق يذكرنا للغاية سلطة كابريزي مع جبن موزاريلا - تحتاج فقط إلى قطع جميع المكونات، ملء وخدمة.تخلط المقبلات مع البصل الحلو ، وتتبل مع عصير الليمون والفلفل المطحون.إن سلطة الموزاريلا والكرز العطرة الحارة والشهية بشكل لا يصدق تنعش الشهية ، تبدو رائعة على أي طاولة.تخدمها على لوحات بيضاء مع ورقة من الريحان الأرجواني - بالتأكيد سيكون الضيوف سعداء!
المكونات:
- كرات صغيرة من جبنة الموزاريلا - 200 غرام ؛
- ريحان طازج - 30 جم ؛
- لمبة حمراء - كمبيوتر واحد ؛
- طماطم كرزية - 10 قطع ؛
- ملح البحر هو قرصة.
- فلفل أسود مطحون ، أعشاب إيطالية.
طريقة التحضير:
- كرات صغيرة من الجبن ، تقطع طماطم الكرز إلى نصفين.[٧٥] (٧٦) قطع البصل الأحمر إلى حلقات رقيقة ، واضغط عليه قليلاً حتى لا يشعر بالمرارة.
- اغسل ، جفف ، افصل أوراق الريحان.[٧٧] (٧٨) ضعي هذه المكونات في طبق عميق أو أبيض ناصعًا ، ورطبها بالزيت وعصير الليمون ، واتركيها مع الملح والفلفل.حرك بلطف.
سلطة الموزاريلا والدجاج
صدور الدجاج المسلوقة ، بيض السمان ، الذرة ،تمتزج قطع خبز الخبز الأبيض تمامًا مع ليونة الجبن الكريمي ، دون مقاطعة ذوق كل منهما.سلطة الموتزاريلا والدجاج كريمة للغاية ويمكن اعتبارها طبقًا رئيسيًا كاملاً.غالبًا ما يمكن العثور على الصور ، وهي وصف لكيفية تحضير وجبة خفيفة ، في مواقع ومنتديات الطهي.
المكونات:
- جبنة موتزاريلا - 200 غرام ؛
- بيض السمان - 15 قطعة ؛
- ذرة - 250 غرام ؛
- خبز محمص - 250 جم ؛
- فيليه دجاج - 300 غرام ؛
- مايونيز ، زيت نباتي حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- غلي الدجاج حتى ينضج في ماء مملح.بارد ، النرد.
- قم بغلي البيض وتبريده وقشره وتقطيعه إلى نصفين لتبدو جيدة في الطبق النهائي.[٩٥] (٩٦) لصنع خبز محمص ، قطع الخبز الأبيض أو رغيف إلى مكعبات صغيرة ، رطبها بالزيت ، وجفف في الفرن.
- قطع الجبن الطري حسب حجم الكرة مع حلقات.
- قم بإزالة الذرة من الجرة ، واستنزاف المحلول الملحي ، وضعها في وعاء واسع.
- ضع مكونات أخرى في نفس الحاوية.سلطة الموسم موتزاريلا مع المايونيز أو زيت الزيتون ، وتضاف مع خبز محمص.
سلطة الموزاريلا اليونانية
يتكون المقبلات المشهورة عالميًا من الجبن أو الفيتا ، ولكن لماذا لا تنوعها ،لأن جبنة الموزاريلا هي أيضا نوع من الجبن الطري؟تمتلئ الزيتون والطماطم والفلفل الحلو والبصل والخيار بزيت الزيتون المحلى بالأعشاب المتوسطية التقليدية.سلطة موزاريلا اليونانية لن تترك أي ضيف غير مبال ، خاصةعشاق الجبن.
المكونات:
- الزيتون - 350 جم ؛
- بصل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- جبنة طرية - 250 جم ؛
- خيار - 200 جم ؛
- طماطم - 500 غرام ؛
- باسيل - 3 فروع ؛
- فلفل حلو - قطعتان ؛
- قرع الأوريجانو ؛
- زيت الزيتون ، ريحان حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- اغسل الخيار ، وجففها ، وقطعها بحلقات.
- تقطيع الطماطم إلى شرائح بعد إخراجها أولاً من البذور.
- قطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح بنفس حجم الخضروات الأخرى تقريبًا.
- قشر المصابيح ، مقطعة إلى حلقات رقيقة.
- اضغط على الزيتون بحافة السكين على السبورة ، قم بإزالة الحجر.
- قطع الجبن إلى دوائر كبيرة.
- تمزيق الريحان عن طريق فصل الأوراق عن الساق.
- ضعي جميع المكونات في وعاء عميق ، واتّقيها مع التوابل ، ورذاذها بالزيت.
سلطة الأفوكادو والموزاريلا
وهناك مقبلات لذيذة وحساسة وحساسة تروق لجميع الذواقة.مجرد قائمة المنتجات لسلطة الأفوكادو والموزاريلا يوقظ شهية غير عادية: الصنوبر والجوز والطماطم الكرز والعسل وصلصة الخردل.تستكمل هذه المكونات في بعض الأحيان مع سمك السلمون أو التونة - دائما لذيذ ، لذيذ ولذيذ!
المكونات:
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- مزيج من الخس (آيس برغ ، لولو روسو) - 150 جم ؛
- طماطم كرزية - 350 جم ؛
- جبنة موتزاريلا - 250 غرام ؛
- صنوبر - 70 جم ؛
- خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- عسل - 30 جم ؛
- زيت زيتون - 70 مل ؛
- خل بلسمي - 1 ملعقة صغيرة ؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
طريقة التحضير:
- كسر مزيج الخس مع يديك ، موزعة على طبق واسع.
- قطع الطماطم والجبن إلى شرائح رقيقة.
- قشر الأفوكادو من القشر ، مقطّعًا إلى نصفين.إزالة العظام ، وإزالة اللب بلطف - شريحة عليه.
- تقلى برفق في جوز الأرز في المقلاة دون إضافة الزيت.
- مزيج عصير الليمون والخل والخردل والعسل في وعاء صغير - خفقت الخليط جيدا.
- رتب كل المكونات على طبق بترتيب عشوائي ، صب على الصلصة ، مع رش المكسرات.
سلطة جرجير وجبن موزاريلا
وجبة خفيفة خفيفة سريعة الإيقاع تعتمد على الفيتامينات وتبدو رائعة ، تعتبر رائعة بالنسبةأطباق الأسماك واضحة.في سلطة جرجير مع جبن موزاريلا تضيف أحيانا الروبيان ، مجموعة متنوعة من المكسرات والزيتون.لجعل الطبق رقيقًا ، يجب عليك اختيار نباتات جرجير صغيرة ذات ساق رقيقة وأوراق صغيرة.الطماطم العادية ليست مناسبة تمامًا لتناول الوجبات الخفيفة - تفضل الطماطم الكرزية.
المكونات:
- طماطم كرزية - 12 قطعة.
- صاروخ - 80-100 جم ؛
- جبن - 280 م ؛
- زيت الزيتون - 80 مل ؛
- خل البلسم - 1 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
- العديد من ربات البيوت تقطع جبن الموزاريلا إلى مكعبات ، محطمة التقسيم الطبقي الطبيعي.لا تفعل هذا - قسِّم الكرة إلى ألياف ، أو كملاذ أخير ، اقتطع الدوائر.
- قطع طماطم الكرز الصغيرة إلى النصف.
- افصل أوراق الجرجيرمن السيقان.
- في وعاء ، تخلط الزبدة والخل وتتبل بالبهارات حسب الرغبة وتتبل بالملح.
- ضعي الخضار ، والجبن ، وتتبل بالصلصة ، وضع أوراق الجرجير في طبق عميق.
سلطة مع الطماطم المجففة والشمسار
منتج البحر الأبيض المتوسط النموذجي هو الطماطم المجففة بالشمس.يمكن شراؤها في محلات السوبر ماركت المعلبة ويمكن صنعها من تلقاء نفسها.يمكن العثور بسهولة على صورة للعملية ، وهي وصف لكيفية تحضير الطماطم المجففة بالشمس ، في مواقع الطهي - إنها سهلة ومريحة لأي مضيفة.لا تحتوي وصفة السلطة مع الطماطم والموزاريلا على مكونات باهظة الثمن ، فهي مثالية للمكرونة والأسماك والمأكولات البحرية.
المكونات:
- مزيج من الخضر - 200 غرام ؛
- جبنة طرية - 200 غرام ؛
- طماطم مجففة - 150 جم ؛
- بصل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- جزر - 150 جم ؛
- زيت زيتون - 70 مل ؛
- أعشاب إيطالية.
طريقة التحضير:
- اغسل أوراق الخس ، وجففها بمنشفة ورقية - يجب أن تكون جافة.
- قشر الجزر وافركه على مبشرة ذات فتحات متوسطة.
- قطع كرات كبيرة من الجبن ، إذا كانت صغيرة ، فلا يمكن تقطيعها.
- قطع البصل إلى شرائح رقيقة ، والضغط برفق.
- ضعي مزيجًا من الخس والجزر والبصل والجبن والطماطم المجففة بالشمس على طبق مسطح.
- يُتبل طبق الخضار بالبهارات والملح ، ويُسكب الصلصة.
سلطة مع جبن الموتزاريلا والزيتون
أحيانًا في فصل الشتاء ، تريد شيئًا خفيفًا ، في الصيف ،الفيتامين.يمكن أن يسمى هذا الطبق بسلطة الموزاريلا والزيتون.ترادف رائع مع الطماطم والزيتون الحار يسير على ما يرام مع أوراق الجليدية المقرمشة ونكهة الجبن الطري.تذوق الطبق مع عباد الشمس العطري أو زيت الزيتون - تمتزج جيدا مع هذه المنتجات وتؤكد طعم بعضهم البعض.
المكونات:
- الجبن الطري - 180 جم ؛
- بصل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- جبل جليد - رأس واحد ؛
- زيتون - 180 جم ؛
- طماطم - 250 غرام ؛
- زيت نباتي - 80 مل ؛
- الخل البلسمي - 1 ملعقة كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- تغسل ، جافة ، جليد ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- قطع الطماطم الكرز إلى النصف ، والطماطم الكبيرة مع شرائح.
- قسم الجبن الطري إلى ألياف.
- حرر الزيتون من العظام وأرسله بالكامل في وعاء السلطة العميق.
- قطع البصل إلى حلقات رقيقة.
- تخلط جميع المكونات ، وتتبل بالخل والزيت وتضاف الملح والأعشاب الإيطالية والتوابل.
