مربى زهر العسل لفصل الشتاء مع برتقال في برطمان
التوت الأزرق الغامق غني بالفيتامينات: فهو يتفوق على الكيوي في محتوى حمض الأسكوربيك ، كما أن زهر العسل المطلوب لجسم الإنسان أكبر من الوركين.سيكون ملعقتان من مربى التوت اللذيذ في فصل الشتاء بديلاً رائعًا عن الفيتامينات والمعادن المعقدة التي يتم شراؤها من صيدلية.
كيفية تحضير مربى زهر العسل
حتى يكون المنتج لذيذًا ومفيدًا ، من المهم اتباع بعض قواعد الطهي.جوانب مهمة للطبخ من زهر العسل لفصل الشتاء:
- تارا.يجب اختيار البنوك الصغيرة - على النحو الأمثل نصف لتر.لضمان تخزين الحلوى لمدة 1-2 سنوات ، يجب تعقيم الأوعية مسبقًا (عن طريق البخار أو الفرن أو الميكروويف).يجب أيضًا معالجة الأغطية بدرجة حرارة عالية ، ويمكن حتى استخدام منتجات kapron ، ومع ذلك ، لن يكون تخزين قطعة العمل ممكنًا إلا في الثلاجة أو في القبو البارد.
- حصاد وتجهيز التوت.يُنصح بجمع زهر العسل في طقس مشمس وجاف ، في حين أن فاكهة الإفراط في الطهي للحلوى ليست مناسبة.من الضروري غسل التوت الطازج بعناية فائقة حتى لا تتلف البشرة الحساسة.تتحلل الفواكه النقية إلى منشفة ، وتجفف وعندها فقط يمكن طهيها.بعد التجميع ، من الضروري معالجة زهر العسل خلال اليوم ، وإلا لن تكون الحلوى لذيذة وعطرية.
- اختيار تجهيزات المطابخ.أفضل خيار لطهي الطعام هو وعاء مطلي بالمينا (وعاء أو مقلاة).الأطباقيجب أن تكون نظيفة وخالية من الروائح الأجنبية.يمكنك مزج الأطعمة الشهية في عملية الطهي فقط مع ملعقة /ملعقة خشبية بحيث لا يتأكسد المنتج من المعدن.
مربى زهر العسل لمدة خمس دقائق
هذه الوصفة تستغرق وقتًا طويلاً وبسيطة جدًا.لا توفر هذه الطريقة للطهي من زهر العسل لفصل الشتاء طاقتك فحسب ، بل تتيح لك أيضًا الاحتفاظ بمعظم الخصائص المفيدة للمنتج.ما هي المكونات المطلوبة:
- التوت زهر العسل - 1 كجم ؛
- سكر (رمل) - 1 كجم.
كيفية تحضير حلوى لذيذة:
- قم بطحن التوت النقي مع مدقة في وعاء المينا ، صب السكر ببطء.
- قم بتحريك الكتلة ، ضعها على نار خفيفة.[١٨] (١٩) حرك المكونات بشكل دوري باستخدام ملعقة خشبية حتى يذوب السكر تمامًا.
- صب الشغل على الجرار النظيفة بينما لا تزال ساخنة.بعد إغلاق السفينة بإحكام بأغطية من النايلون وتثبيتها في غرفة تخزين باردة.
زهر العسل اللذيذ والصحي بدون الطبخ - وصفة بسيطة
في هذه الطريقة من الحلوى ، لا يتم معالجة الثمار بالحرارة ويتم تخزين جميع المواد المفيدة..لصنع زهر العسل بدون طهي ، ستكون المكونات التالية مطلوبة:
- حامض الستريك - 2 جم ؛
- ناضجة ، التوت الكامل - 1 كجم ؛
- سكر (رمل) - 1،5 كجم.
كيفية تحضير زهر العسل لفصل الشتاء دون طهي:
- قم بطحن الفواكه المحضرة باستخدام خلاط /مطحنة معالسكر.
- فرك الكتلة النهائية بملعقة خشبية لإذابة بلورات السكر تمامًا.سيستغرق الأمر بعض الوقت ، لكن في هذه المرحلة يكون من المستحيل إهماله ، وإلا فقد أغلق المربى.[٣٢] (٣٣) أضف حامض الستريك إلى الحلوى ، وزع الكتلة في الجرار ، وتغطي الحاويات بأغطية.
كيفية طبخ زهر العسل مع البرتقال في طباخ متعدد
يمكن استخدام التوت بلون أزرق داكن لإنشاء فراغات شتوية مختلفة: طهي الهلام ، كومبوتوالمربى والمربى.إن إضافة القليل من الحامض البرتقالي إلى صريمة الجدي سوف ينتج حلوى لذيذة وعطرة للغاية.ما المكونات المطلوبة:
- سكر (رمل) - 1.5 كجم ؛
- برتقال متوسط الحجم - 1-2 قطعة ؛
- زهر العسل الطازج الناضج - 1 كجم.
كيفية صنع مربى زهر العسل في فصل الشتاء:
- اغسل الفواكه ، وجففها ، وامزجها مع السكر.تحريك الخليط بشكل دوري لتشكيل شراب.
- بعد 8-9 ساعات ، قم بتحميل الكتلة الحلوة بشرائح البرتقال التي تم تنظيفها في كوب الجهاز.قم بتنشيط خيار الإطفاء لمدة ساعة تقريبًا.
- يتم سكب الحلوى الساخنة الجاهزة في الجرار المعقمة.
كيف لطهي المربى مع زهر العسل والفراولة مع الجيلاتين
يدعم حصاد التوت بنشاط الجهاز المناعي طوال فصل الشتاء ، وتوفير الجسم مع حمض الفوليك والبوتاسيوم ،اليود ، والفيتامينات C ، P وغيرها.بالإضافة إلى خصائصه المفيدة ، فإن الطعم ذو الذوق الرفيع والرائحة الرائعة.ما المكونات المستخدمة لإعداد زهر العسل لفصل الشتاء؟
- سكر (رمل) - 1.5 كجم ؛
- كل فاكهة زهر العسل المجمعة حديثًا - 0.5 كجم ؛
- جيلاتين مخفف بالماء - 10 جم ؛
- فراولة طازجة - 0.5 كجم.
كيفية الطهي:
- قم بإزالة السيقان والحطام الصغيرة في التوت.غسلها تحت الماء الجاري.
- طحن الفواكه المجففة مع خلاط.
- أضف السكر إلى الكتلة ، الجيلاتين ، واخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.لا ينبغي أن تبقى كتل الجيلاتين الصغيرة - وهذا أمر مهم للحفاظ على وتذوق الطبق.
- ضع حاوية الشغل على الموقد ، بما في ذلك الحرارة المنخفضة.في عملية الغليان ، يحرك باستمرار لمنع المربى من الاحتراق في القاع.
- صب الخليط الساخن على الجرار ، وختم الأوعية.
