طريقة تعكر القشدة - كيف لذيذة لطهي الطعام في الفرن أو مولتيكوكر حسب وصفات الخطوة مع صور

تعلم كيفية تحضير خبز لطيف وجيد التهوية بسيط لكل مضيفة.يستغرق إعداد الأطباق الحلوة الحد الأدنى من المكونات والوقت ، ويمكنك إرضاء أقاربك مع فطيرة عطرة ومورقة.

كيفية طبخ القزم على الكريما الحامضة

من السهل جدًا تحضير الفطائر في المنزل ، ولهذا الغرض ، لا يلزم سوى بيض الدجاج والسميد ومنتج الألبان قليل الدسم والدقيق ومسحوق الخبز.ومع ذلك ، بعض الوصفات تنطوي على إعداد الحلوى دون الدقيق أو بدون البيض.الفارق البسيط الوحيد في صنع الفطيرة هو الحاجة إلى نقع الشريط مسبقًا لبضع ساعات ، وإلا فإنه سوف ينكسر على أسنانك.طبخ خبز علىالقشدة الحامضة ممكنة بمساعدة فرن أو طباخ متعدد.

غلاية متعددة الطهي

ككريم أو بسكويت ، يمكن طهي طباخ باستخدام جهاز مطبخ حديث.فطيرة السميد ليست غريبة الأطوار ، لذلك ترتفع دائمًا بشكل جيد.من أجل إزالة الخبز بسهولة من الوعاء ، يجب تشحيم الأخير بالزيت قبل وضعه في العجينة.ستكون المقلاة ذات الكريما الحامضة في الوعاء المتعدد جاهزة عندما تظل المسواك المدمجة في منتصفها جافة.

فطيرة الفرن في الفرن

يبلغ متوسط ​​درجة حرارة الخبز للحلوى 190 درجة ، وتستغرق عملية تحضيرها في الفرن حوالي نصف ساعة.نظرًا لأن عجينة الخبز المسطح سائل ، فمن المهم أن تسبق شكل الزيت وترشه بفتات الخبز.لا تفتح باب الفرن عند الخبز في الفرن ، وإلا فقد تسقط الكعكة.لإعطاء الحلوى مظهرًا جميلًا ، رشيها برقائق الشوكولاته أو السكر المجفف أو الكاكاو.تقوم بعض ربات البيوت بصنع قشدة على الكريما الحامضة في الفرن مع المربى والمربى والروم والحليب المكثف ، ثم يصبح الخبز أكثر ذوقًا وأكثر عطرة.

وصفة مانيك - كريم

تشير فطيرة محلية الصنع إلى الحلويات محلية الصنع البسيطة المصنوعة من المنتجات المتاحة.يمكن صنعه على الحليب والحليب الزبادي واللبن والزبادي والحليب على الكفير والقشدة الحامضة.ومع ذلك ، فإن الأخير فقط يعطي حنان الخبز الخاص ، الجرش.لا تقترح وصفة فودج جبنة الكريمة الكلاسيكية أي إضافات في الكعكة ، ولكن هناك أشكال مختلفة من الحلوى مع الحليب المكثف ، والعسل ، والشوكولاته ، والفواكه المسكرة ، والجبن.فيما يلي أنواع مختلفة من فطيرة السميد على القشدة الحامضة.

كلاسيك مانيكير القشدة الحامضة

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 5.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 288 سعرة حرارية /100 جم
• الغرض: حلوى.
• صعوبة في الطبخ: منخفضة.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إعداد الحلوى بسرعة لوصول الضيوف ، ستكون وصفة الخبز المسطح الكلاسيكية بمثابة هبة من السماء.الكعكة يخرج لذيذ ، متجدد الهواء ، الخصبة.هناك العديد من وصفات السميد التي تدعي دور الكلاسيكية ، والتي تنطوي على استخدام منتجات الألبان المختلفة.ومع ذلك ، فقط العجين المصنوع من القشدة الحامضة يمكن أن يتباهى بهذه الروعة والخفة.كيفية جعل ديكور المنزل لذيذ؟

المكونات:

• الزيت الدهني - 100 غرام ؛
• مغلي (خام) - 1 ش ؛
• 1 دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

1. امزج السميد مع منتج اللبن الزبادي ، واتركه منتفخًا لمدة ساعة.
2. فرك السكر ، ثم اخفقه مع البيض ، ثم أضف الزبدة المذابة.
3. يُمزج خليط السكر مع البيض والقشدة الحامضة مع بعضها البعض.أضيفي الدقيق وصودا الخبز.تخلط جيدا مع خلاط لتجنب الكتل.
4. إذا كانت العجينة رفيعة جدًا ، أضف الدقيق.ضعيها على ورقة خبز مدهون ووضعها في الفرن لمدة 35 دقيقة عند 190 درجة.

Mannik على القشدة الحامضة بدوندقيق

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 5-6.
• وجبة السعرات الحرارية: 189.5 كيلو كالوري /100 غرام.
• الغرض: حلوى.
• صعوبة في الطبخ: منخفضة.

كقاعدة عامة ، يتم إعداد الحلوى على أي منتج واحد من الحليب المخمر ، ومع ذلك ، فإن الوصفة الموصوفة أدناه تتضمن الاستخدام المتزامن للكفير والقشدة الحامضة دون إضافة الدقيق.ستكون هذه الفطيرة بمثابة خيار إفطار رائع لأنه يحتوي على خصائص مفيدة - إنه يحسن الهضم بسبب محتواه من الفيتين.كيف لطهي وجبة خالية من الدقيق على القشدة الحامضة؟

المكونات:

• سكر - 100 جم ؛
• فانيلين - 10 غرام ؛
• مسحوق الخبز - 10 جم ؛
• شريط خام - 200 غرام ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• زبادي طازج /كريما حامضة - 100 مل ؛
• زبدة - 20 جم

المستحضر:

1. الجمع بين منتجات الألبان ، مزيج.صب تدريجيا السميد هنا ، وترك الخليط لمدة نصف ساعة للإصرار.
2. خفق كتلة البيض لمدة 3 دقائق ، أضف الملح والسكر ، واصل استخدام الخلاط لبضع دقائق.
3. يُسكب الفانيلين ، يُسكب مسحوق الخبز في الكتلة ، ويُحرَّك المزيج بلطف مع التحريك حتى يصبح ناعمًا.
4. يُسكب العجين النهائي في صورة مزيتة ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة عند 200 درجة.تُقدّم الفطيرة المبرّدة مع الكريما الحامضة أو صلصة الشوكولاته.

كعكة mannik هي وصفة بسيطة للكريمة الحامضة

• وقت الطهي: 60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4-5.
• طبق السعرات الحرارية: 218 كيلو كالوري /100 سنة
• الغرض: الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: منخفضة.

وصفة الجبن الكريمية البسيطة هذه لها سحرها الخاص - فهي لا تتطلب عددًا كبيرًا من المكونات.بالإضافة إلى ذلك ، فطيرة متفتت والعطاء.يمكنك تحضير طبق "فارغ" أو إضافته إلى الكرز التوت ، الزبيب ، المشمش المجفف ، قشر الليمون ، اليقطين المبشور ، التفاح ، أي مربى ، جبنة كوخ ، خوخ ، مكسرات.إذا قمت بقص التعادل النهائي ونشرت الكعكة بالكريمة ، فستحصل على كعكة عطلة لذيذة.وفيما يلي وصفة فطيرة محلية الصنع.

المكونات:

• صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• سكر - 2/3 سنت ؛
• كريما حامضة ذات محتوى دهون متوسطة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• سميد - أول ؛
• فتات الخبز ؛
• مسحوق السكر.

طريقة التحضير:

1. يجب عليك أولاً خلط منتج الحليب المخمر مع السكر والسميد.
2. خفق البيض بشكل منفصل حتى تتم الرغوة ، ثم اسكبي الكريما الحامضة.[١٣٢] (١٣٣) غطي المزيج بغطاء ، وأغرسه لمدة نصف ساعة على الأقل.
3. بعد صب نفس صودا الخبز ، يُمزج المزيج جيدًا ويُسكب في طبق مخبوز بالزيت ، والذي يجب أيضًا رشه مع فتات الخبز.
4. اخبز حلوى منخفضة السعرات الحرارية عند 190 درجة لنصف ساعة.عندما يصبح الخبز أحمر الخدود وعندما يصبح مثقوبًا يجف ، يمكن معالجته بواسطة الأقارب.

مانيك كما في رياض الأطفال

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• كمية التقديم: 5.
• طبق السعرات الحرارية: 177 كيلو كالوري /100 غرام.
• الغرض: الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: منخفضة.

تم ذكر بعض الأطباق المحضرة في رياض الأطفال مع حنان خاص.بعض الحلويات اللذيذة والمرغوبة من Dessad تشمل السميد.هذا هو الخبز المثالي للأطفال لأنه مغذي وذو فائدة كبيرة.الطبق سهل الطهي وفي المنزل.فيما يلي وصفة مسطحة في وصفها في رياض الأطفال مع الصورة.

المكونات:

• كريمة الدهون - 600 مل ؛
• الوزن - 0.2 كجم ؛
• ملح ، صودا - 5 غ لكل منهما ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• بيض - 3 قطع ؛
• زبدة (لمعالجة القالب).

طريقة التحضير:

1. تخلط جميع المكونات باستثناء صودا الخبز.حركهم بضربة خفيفة.
2. اسكب العصا نفسها هنا ، وحركها وارسل الكتلة إلى البرد لعدة ساعات.
3. أضف صودا الخبز إلى الحبوب المتورمة ، ثم اخفق الخليط جيدًا.[١٥٩] (١٦٠) نقل العجين إلى شكل مناسب ساخن ومزيت.السماح للحلوى لخبز في 190 درجة لمدة 25 دقيقة.قبل التقديم ، يمكنك رش الكعكة مع البودرة الحلوة كما هو الحال في الحديقة مع السكر البودرة.

عصير التفاح مع القشدة الحامضة

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• صحن السعرات الحرارية: 228 كيلو كالوري /100 سنة
• الغرض: الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: منخفضة.

تُستخدم الثمار عادة للحشو ، ويجب إزالة القشرة وتقطيع الثمار نفسها إلى شرائح صغيرة وتُضاف إلى العجينة.تفضل بعض ربات البيوت ذلكضعي شرائح التفاح فوق الكعكة وأخبزها كما هي.يمكنك تكملة الفاكهة مع الفواكه المسكرة والعسل والمكسرات والقرفة وأي توت.كيفية جعل وجبة خفيفة بشكل صحيح على القشدة الحامضة مع التفاح؟

المكونات:

• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
• دقيق من درجة واحدة - 80 جم ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• زبدة الدهون - 100 غرام ؛
• ديكو - 1 ش.
• تفاح حلو - قطعتان ؛
• سكر ناعم ؛
• قشدة حامضة - 100 مل ؛
• الكسارة - مؤسسة أحادية.

طريقة التحضير:

1. مزيج السميد ، منتج الحليب المخمر ، ويوضع جانباً لمدة 40 دقيقة.
2. خفق السكر مع خلاط /خلاط البيض ، مع الجمع بين السائل وتراجع وقح.
3. يجب إذابة الزبدة وتبريدها قليلاً (من الممكن استبدال المارجرين بالمنتج ، لكن طعم الكعكة سيكون مختلفًا قليلاً).
4. صب الزيت في العجين مع الدقيق ، ومسحوق الخبز.قم بخلط القاعدة جيدًا وتوابلها بالفانيليا (اختياري).
5. انقل الكتلة المتجانسة إلى قالب ، ضع شرائح التفاح في الأعلى.اخبز الحلوى على 180 درجة لمدة 45 دقيقة.انزعها ، قم بتبريدها ونقلها إلى طبق كبير ، ثم رشها بمسحوق حلو أو رش مع العسل.

فطيرة الجبن

• وقت الطهي: 100 دقيقة.
• عدد الوجبات: 8.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 238 كيلو كالوري /100 جرام.
• الغرض: الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

الحلوى الرائعة للشاي عبارة عن كريمة من القشدة والجبن.هذا النوع من الخبز سهل التحضير ، ويتبين أنه رقيق للغاية ، عطري ، يذوب في فمك ،بالإضافة إلى ذلك ، مفيد.لجعل العجين مع الجبن والقشدة الحامضة مهواة ، من الضروري ضرب البيض بشكل منفصل وإحضارها في الكعكة بشكل منفصل.يمكن أن يتنوع الخبز مع المكسرات والتوت وأي فواكه وتوابل.فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لخبز الحلوى محلية الصنع اللذيذة.

المكونات:

• البيض - 3 قطع ؛
• جبن - 0.3 كجم ؛
• سكر - 1 تيرابايت ؛
• فانيلين - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• ديكو - سنت واحد ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• قشدة حامضة - 100 مل

طريقة التحضير:

1. قم بفصل صفار البيض عن البروتينات ، وفرك مع السكر والجبن ، واخلطيها بالكريمة والفانيلين.
2. يجب توصيل الشريط بمسحوق الخبز ، ثم إضافته إلى كتلة الجبن.
3. خفق البروتينات في الرغوة ، ثم اسكبيها بلطف على العجينة وحركها بملعقة.
4. سخني الفرن إلى 180 درجة ، ثم انقل العجينة إلى شكل ملوث وتخبز لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.
5. يُقدم الطبق النهائي الدافئ مع المربى أو الحليب المكثف.

مانيك على القشدة الحامضة بدون بيض

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 224 سعرة حرارية /100 سنة
• الغرض: الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

إن الحساء الأقل بيضة على القشدة الحامضة هو طبق غير مكلف وسهل الطهي حتى يتمكن الطهاة المبتدئين من صنعه.على الرغم من قائمة المكونات المتواضعة ، فإن الفطيرة ليست أسوأ من الخبز المسطح المطبوخ وفقًا للوصفة الكلاسيكية: طرية ، ورائحة ، وناعمة للغاية ، وجيدة التهوية.إليك طريقة الطهي:الحلوى محلية الصنع دون البيض.

المكونات:

• الكفير - 1 كوب ؛
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة شاي ؛
• ديكو - 1 ش ؛
• زبيب - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• سكر - 0.5 كوب ؛
• زبدة ؛
• زبيب - 0.5 كوب ؛
• قشدة حامضة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• فانيلين.

طريقة التحضير:

1. اسكب القضيب في وعاء حجمي ، وامتلئ اللبن بالزبد ، وحركه واتركه لمدة ساعة.
2. أضف هنا الملح والسكر والفانيلين والقشدة الحامضة ، ومسحوق الخبز الصغير.
3. نقع الزبيب في ماء دافئ مسبقًا ، بعد استنزاف السائل ، قم بضغط المنتج.
4. أضفه إلى العجينة ، امزجه.ضعي الكتلة الناتجة في صورة مزيتة ، وأرسلها لخبزها لمدة نصف ساعة عند 200 درجة فرن.

هوسي متعرج على القشدة الحامضة

• وقت الطهي: ساعتان.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 287 سعرة حرارية /100 غرام
• الغرض: الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

في حالة عدم توفر الوقت اللازم لنقع السميد ، يمكن ملؤه بالماء الدافئ ، وبعد ذلك يضاف القليل من الحرارة الدافئة إلى 40 درجة من القشدة الحامضة في الوعاء - مما يؤدي إلى تسريع عملية تورم المنتج.يمكن تزيين الفطيرة المورقة الجاهزة على القشدة الحامضة بنكهة البودرة الحلوة والشوكولاته المبشورة وجوز الهند أو القرفة.كيف نخبز الحلوى المورقة بالدقيق؟

المكونات:

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• ديكو - 1 ش.
• بيضة - 3 قطع ؛
• زبدة الزبدة - 30 جم ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• مسحوق الخبز -؟ح. ل.

طريقة التحضير:

1. قم بتوصيل الشريط بالكريمة الحامضة ، واتركه لمدة 1-2 ساعات.يجب أن يتم ذلك حتى يحصل الخبز على النعومة المرغوبة.
2. خفق البيض مع السكر ، ثم أضف الزبدة المذابة والمبردة.
3. لخلط خليط البيض مع الحجم الكبير ، أضف منتج الحليب المخمر ، ومسحوق الخبز.
4. خفق الطحين مع الدقيق ، ونقله إلى شكل مزيت وإرساله لخبز لمدة 40 دقيقة في فرن 180 درجة.

بانر على القشدة الحامضة مع الموز

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: لستة أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 150 سعرة حرارية /100 غرام
• الغرض: الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

فطيرة المانجو والموز هي عطرية ولذيذة ، بغض النظر عما إذا كانت مطبوخة باستخدام فرن متعدد الطهي أو الفرن.ومع ذلك ، فإن استخدام جهاز المطبخ يجعله أسهل للخبز ، لذلك إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الأفضل صنع لف الموز في طباخ متعدد.يمكن تناول مثل هذه المعجنات المصنوعة منزلياً حتى من قبل الأطفال الأصغر سناً (من عمر عام واحد): يستمتع الفتات بتناول الحلوى اللذيذة والحلوة.

المكونات:

• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• سميد - 1.5 ش ؛
• مسحوق /صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق -؟الفن ؛
• موز حلو ناضج - 3 ؛
• قشدة حامضة قليلة الدسم - 500 مل ؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• بيضة - قطعتان ؛
• فانيليا.

طريقة التحضير:

1. موز دوامة مع شوكة ، امزجها مع الزبدة المذابة.
2. يجب الجمع بين منتج الحليب المخمر والنير ،مغادرة لمدة نصف ساعة.
3. فاز البيض مع السكر ، خفق الفانيليا مع خلاط.يُمزج المزيج الناتج مع الكريما الحامضة والموز.
4. يُسكب العجين في صورة مزيتة أو في وعاء متعدد الطهي ، ويُخبز لمدة لا تقل عن نصف ساعة عند 180 درجة.

فطيرة القشدة الحامضة على يد سريعة

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 250 سعرة حرارية /100 سنة
• الغرض: الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: منخفضة.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك خبز فطيرة لذيذة محلية الصنع بسرعة كبيرة ، وذلك باستخدام المنتجات المتاحة المتوفرة في كل مطبخ تقريبًا.ينتمي كب كيك الكعك والحامض إلى فئة الخبز البسيط والسريع.يمكنك اختيارياً إضافة أي مكونات أخرى مثل المكسرات والفواكه المجففة والزبيب والتوت والتوابل إلى وصفة الصورة أدناه.

المكونات:

• الزبدة ؛
• قشدة حامضة - 0.25 لتر ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• سميد - 180 جم ؛
• مسحوق الخبز /مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.

طريقة التحضير:

1. أولاً ، انقع الحبوب في منتج الحليب المخمر لمدة 20 دقيقة على الأقل.
2. إضافة البيض المخفوق والسكر والملح ومسحوق الخبز.
3. عندما تكون الكتلة متجانسة ، صبها في صورة مزيتة ، وتُسطح بملعقة وتخبز على حرارة 200 درجة لنحو نصف ساعة.
4. ملء الطبق النهائي مع مسحوق السكر /القرفة.

قشدة القشدة الحامضة - أسرار الطهي

للتحضيرالقشدة الحامضة ، وهناك بعض القواعد الهامة لمتابعة.ننصح الوافدين الجدد الذين بدأوا في طهي الخبز في المنزل: [٣٢٧] (٣٢٨) (٣٢٩) تأكد من نقع الحبوب في منتج اللبن الزبادي (الحد الأدنى للوقت هو نصف ساعة ، والأفضل - بضع ساعات) ؛

تعرف على وصفات التورتيلا اللذيذة الأخرى.

فيديو: شوكولاتة مهووس بالكريمة الحامضة