شرائح الدجاج - كيفية طبخها في الفرن أو في مقلاة على وصفات لذيذة مع صور

هل تبحث عن وصفة لأبسط طبق لحم لا يتطلب تقنيات معقدة؟ثم جرّب شرائح الدجاج المشوية أو المقبلات أو اللحم أو شرائح اللحم.إنها لذيذة ، لكن الأهم من ذلك أنها سهلة التحضير.سيكون الفتات الشهية والعصرية إضافةً رائعةً لمزيج الطاولات الاحتفالي والرائع.

كيفية تحضير شرائح الدجاج

إذا كنت ترغب في تناول وجبة عشاء فاتح للشهية والسعرات الحرارية فجأة ليست مشكلة ، فسيتعين عليك تعلم بعض تعقيدات الطهي وأسرار معالجة الدجاجاللحوم.وإليك بعض النصائح الجيدة:

• افعلشرائح الدجاج فيليه.اللحوم من هذا الجزء من الذبيحة طرية بشكل خاص.[٥١] (٥٢) يتم تقطيع الشرائح دائمًا إلى ألواح عبر الألياف ، ولا يزيد سمكها عن بوصة ونصف.
• يجب غسل اللحوم وتجفيفها قبل طهي القطع ، وإلا فإن العصير سوف يقطر في المقلاة ويخفض درجة حرارة الزيت.[٥٣] (٥٤) إذا لم يكن هناك شريحة طازجة في متناول اليد ، فيمكن استخدام اللحوم المجمدة ، لكن تذكر أنه يجب إذابتها تدريجياً.حسنًا ، إذا قمت بنقل الشريحة من الثلاجة إلى الرف السفلي للثلاجة في المساء.
• من المستحسن ضرب الدجاج بدون حماس كبير ، وإلا فستتألق القطعة ، وبعد القلي ، ستحصل على قطعة من المطاط بعد القلي.

عجينة صدر الدجاج

للنكهات الأخرى ، البهارات والتوابل العطرية ، يمكنك إضافة بضعة غرامات إلى الخليط أو موسم اللحم برفق.يمكن طهي طبق الدجاج نفسه بواسطة وصفة سهلة ، على سبيل المثال ، لوضع اللحم في بيضة مع الدقيق.يُسمح أيضًا بتقطيع شرائح في فتات الخبز.إذا كنت ترغب في مفاجأة أحبائك ، فاستخدم بذور السمسم بدلاً من الخبز البسيط.مثل هذا المعطف تحت معطف الفرو سيظهر بشكل لطيف ، ولكن مع ملاحظات حار.

شرائح الدجاج - وصفة الصور

دائمًا ما يعرف الطهاة ذوو الخبرة كيفية طهي لحم الدجاج الطري.بالإضافة إلى ذلك ، كل طاه لديه وصفة فريدة من نوعها لشرائح الدجاج.يصعب على المبتدئين التقاط وتذكر كل شيء على الفورالدقيقة من هذا الطبق.لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين بدأوا للتو في إتقان علوم الطهي ، توصلوا إلى صور ضوئية.الوصف التفصيلي والصور خطوة بخطوة تساعد المبتدئين على وضع تسلسل تقريبي لجميع العمليات ومعرفة النتيجة النهائية مقدمًا.جربه وستتعلم الوصفات أدناه.

شرائح الدجاج في الخليط

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4-5 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 166.4 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

هل تريد إعداد وجبة حمية دون مشاحنات؟ثم جرب هذه الوصفة البسيطة.يلف اللحم بالجبن اللطيف حول لحم الدجاج ، مما يجعله طريًا ورائعًا.إذا كنت تحب المزيد من الأطباق اللذيذة أو ترغب في إضافة مجموعة متنوعة إلى القائمة اليومية ، فحاول وضع توابل خاصة للدجاج أو فصوص الثوم من خلال الصحافة.

المكونات:

• شرائح - 500 غرام ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• قشدة حامضة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة الإعداد:

1. قطع شرائح مع لوحات ، لف في فيلم وتغلب عليها.
2. يخلط البيض المخفوق مع القشدة الحامضة حتى يصبح ناعماً ، ويضاف الدقيق والتوابل.
3. ثم ضعي الدجاج في الخليط وضعيه في الزيت الساخن.
4. تقلى شرائح صدور الدجاج في نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.

شرائح الدجاج في الفرن

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• السعرات الحراريةالأطباق: 126.6 كيلو كالوري.
• موعد: قبل الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

لسبب ما ، يُعتبر أنه لا يمكن طهي شرائح دجاج الدجاج إلا في مقلاة.في الواقع ، هذا ليس صحيحا تماما.يمكنك حتى إضافة جيدة إلى البطاطا مقبلات أو عصيدة حتى في الفرن أو الميكروويف.بالإضافة إلى ذلك ، يعد إعداد مثل هذا الطبق أسهل عدة مرات ، لأنه لا توجد حاجة للوقوف باستمرار ومشاهدة أن الدجاج لا يحترق.

المكونات:

• حليب - 400 مل ؛
• دجاج - 600 غرام ؛
• دقيق قمح - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• بيضة - قطعتان ؛
• فتات الخبز - 30 عامًا

طريقة التحضير:

1. يُتبل اللحم بالملح ، ويُرش مع الفلفل ويُغطّى تمامًا بالحليب.
2. ضعي الوعاء جانباً واتركيه ينقع لمدة نصف ساعة.
3. يُسكب الخبز في أطباق منفصلة ويضرب البيض.
4. قم بتحضير محضرات اللحم أولاً إلى دقيق القمح ، ثم سرقها في بيضة ، ثم إلى فتات الخبز.
5. ضعي شرائح اللحم على رق ملفوف بالرق.
6. تُخبز شرائح الدجاج في الفرن لمدة 15 دقيقة ، وتُحول اللحم إلى الجانب الآخر لأعلى في منتصف الدورة.

دجاج مع الطماطم

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5-6 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 292.9 كيلو كالوري.
• موعد: حتى العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

كيفية تحضير شرائح الدجاج حتى لا يفقد اللحم العصير؟جرب الخبز عن طريق ارتداءكل شريحة شريحة رقيقة من الطماطم وتزين مع غطاء الجبن المبشور.مثل هذا الطبق لن يتحول إلى صعب أو جديد تمامًا وسيسعد بالتأكيد عائلتك.يمكنك تقديم اللحم العصير مع الطماطم مع أي طبق جانبي.

المكونات:

• شرائح - 500 غرام ؛
• مايونيز - 50 جم ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• دقيق - 100 غرام ؛
• جبنة مبشورة - شارع واحد ؛
• طماطم - 3 قطع.

طريقة التحضير:

1. تقطيع شرائح فيليه ، وتغلب عليها بخفة مطرقة.
2. كيفية صنع العجين: فاز البيض ، أضف الدقيق والتوابل.
3. في المقلاة ، من الأفضل تسخين زيت عباد الشمس.
4. قم بغمس كل قطعة من الدجاج في الخليط ، ضعها في قاع المقلاة وقليها لمدة دقيقتين.
5. ضع الجزء السفلي من النموذج ، مغطى بطبقة سميكة من رقائق البطاطس ، مع قطع من القطع.
6. ضعي شرائح من الطماطم فوق اللحم ، وشحمها بالمايونيز ، ورشها بالجبن.
7. تُقطع شريحة الدجاج في الفرن مع الطماطم عند 180 درجة مئوية.

شرائح الدجاج مع الجبن

• وقت الطهي: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4-5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 128.5 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

لينة ، والعصير ، وحساسة ، عطرة ، لذيذ - هذه هي الطريقة الوحيدة لوصف شرائح الدجاج المطبوخة في الخليط دسم.كيف نفعل مثل هذا بريدينج؟الأمر بسيط للغاية: قم فقط بصب الجبن المذاب وخلطه مع صفار الدجاج أو بياض البيض أو البيض الكامل.ومع ذلك ، تذكر أن لديك التوابل العطريةلم يكسر الطعم الكريمي الرفيع ، فأنت بحاجة إلى توابل شرائح فقط مع الفلفل الأسود المطحون.

المكونات:

• شرائح - 600 غرام ؛
• حليب -؟الفن ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• جبنة كريمية - عبوتين ؛
• فتات الخبز - 20 جم ؛
• بيضة - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. تقطيع الشرائح إلى قطع ، طرقها بمطرقة ولفها مسبقًا.
2. يُمزج الجبن المبشور والحليب والبيض والدقيق.لمنع الجبن من الالتصاق بالمبشرة ، يُنصح بتبريده في الثلاجة لمدة دقيقتين.
3. قم بغمس كل قطعة من اللحم أولاً في المزيج السائل ، ثم لفها في فتات الخبز.
4. تقلى قطع الدجاج في زيت الزيتون لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

شرائح الدجاج في فتات الخبز

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 244.5 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يعرف الجميع كيفية صنع قشرة خبز الخبز.يعتبر هذا الطبق تقليديًا في المطبخ الروسي ويتم طهيه بانتظام كإضافة شهية للأطباق الجانبية.إذا مللت بالفعل من الوصفة الكلاسيكية ، فجرّب مجموعة متنوعة من الخبز عن طريق خلط الجرش مع حفنة من المكسرات.الجزء الحسن يسير على ما يرام مع نكهة الجوز الحساسة.

المكونات:

• بريسكيت - 200 غرام ؛
• فتات الخبز - 1 ؛
• حبات الجوز المسحوقة -؟الفن ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• الجير - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. تقطيع اللحم المفروم إلى قطع متساوية ، لف في فيلم وتغلب عليه.
​​
2. يُسكب مخلل البيض وعصير الليمون والتوابل الشرقية.
3. اسكب اللحم على ماء مالح واطهيه لمدة ساعتين.
4. امزجي المكسرات المطحونة مع الخبز.
5. لف الدجاج في فتات الخبز ، ضع القطع على صينية تحميص.
6. تقلى قطع الدجاج في فتات الخبز حتى متموج.

شرائح الدجاج مع الفطر

• وقت الطهي: 45-50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 94.4 سعرة حرارية.
• موعد: قبل الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

غالبًا ما يتم طهي هذا الإصدار من الطبق في الفرن ، في البداية قليل من الدجاج في المقلاة.وكقاعدة عامة ، تستغرق كل هذه العمليات جزءًا كبيرًا من الوقت ، وهذا هو السبب في أن شرائح الدجاج بالفطر والجبن تفقد شعبيتها.ومع ذلك ، هناك خيار أبسط - أن تفعل الشيء نفسه مباشرة في مقلاة.الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تناول اللحوم: بمجرد أن يبدأ الجبن الموجود في أعلى الفطر في الذوبان ، يوضع على الفور على طبق.

المكونات:

• فيلتان - 200 غرام لكل منهما ؛
• فطر - 300 غرام ؛
• جبن -؟الفن ؛
• بيض متوسط ​​الحجم - قطعتان ؛
• حليب - 3 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. يتم غسل اللحوم وتجفيفها وتقسيمها إلى نصفين.
2. تُترجم كل قطعة إلى بولي إيثيلين وتنعكس من كل مكان.
3. تتبل شرائح البهارات بالبهارات ، وتخلط مع البيض والحليب ، وتترك لتتبل.
4. بعد ذلك ، تقلى الفطر المقطعة إلى شرائح في مقلاة.
5. نصف ساعة ، تقلى فيليه الدجاج في قشرة خفيفة.
6. اقلب اللحم ، وانشر جزءًا من الفطر ، مع رش الجبن.
7. اطبخ اللحم لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة أو حتى يذوب غطاء الجبن بالكامل

فيليه دجاج في مقلاة

• وقت الطهي: 10 دقائق.
• عدد الوجبات: شخصان.
• السعرات الحرارية الغذائية: 127.6 كيلو كالوري.
• الغرض: حتى العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

كم مرة ، عندما تعود إلى المنزل من العمل ، هل ترفض تناول وجبة عشاء كاملة ، وترغب في توفير وقت فراغ؟الأكياس السريعة لأكياس الأكياس والمعكرونة سريعة التحضير والمنتجات نصف المصنعة المجمدة - أصبحت هذه الأطباق أساس التغذية لمعظم السكان العاملين.لماذا تلعب مع صحتك عندما يمكنك طهي الطعام لذيذ في بضع دقائق فقط؟مجرد استخدام هذه الوصفة الصورة.

المكونات:

• الثدي - نصفي ؛
• صلصة الصويا - 30 جم ؛
• بهارات وتوابل.

طريقة التحضير:

1. افصل الجزء السفلي من العميل عن كل قطعة.
2. نصنع قطعًا معيارية الشكل 4 مم عبر شرائح الدجاج.
3. نفرك اللحم بالتوابل وصلصة الصويا ، ونستريح لمدة 15 دقيقة.
4. شوي قطع الدجاج في المقلاة لبضع دقائق عند كل حافة.
5. قلل من الحرارة إلى متوسطة ، أضف بعض الماء ، أغلق المقلاة بغطاءdogotovlivaem لاستكمال تبخر السائل.

شرائح الدجاج مع الطماطم والجبن

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 130.9 سعرة حرارية.
• الغرض: الزينة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

هل ربما جربت طبق اللحم الفرنسي الشهير عدة مرات؟إذا كنت ترغب في ذلك ، فعليك فقط إعداد وصفة دجاج من أجل وصفة مماثلة.لا تنس غلي الماء مسبقًا حتى تغلي العجينة.بحلول الوقت الذي يتم فيه تحميص اللحم ، سيكون لديك طبق جانبي ساخن رائع جاهز.

المكونات:

• شرائح - 600 غرام ؛
• طماطم - 250 غرام ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• جبنة هولندية - 150 جم ؛
• زيت مضغوط على البارد - 1 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. يتم ضرب أجزاء الدجاج جيدًا بمطرقة ، توابل مع التوابل المفضلة لديك.
2. قطع إلى شرائح رقيقة من الطماطم ، وهناك حاجة ماسة إلى الجبن على مبشرة.
3. سطح مقاوم للحرارة مع رق رقائقي مغطى ، ضع شرائح فيليه عليه.
4. قم بدهن كل قطعة بالمايونيز ، ضع الطماطم في الأعلى ، ثم صر الجبنة.
5. سيُقلى الدجاج مع الجبن والطماطم لمدة 20 دقيقة عند 190 درجة مئوية.

دجاج مع أناناس

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6-7 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 133.8 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة الطبخ: متوسط.

ما هو التطابق المثالي لحم الدجاج الطري؟ولكن تقريبًا كل ما يمكنك العثور عليه في مطبخك: الثوم ، الجبن الطري أو الصلب ، لحم الخنزير المقدد ، البطاطس ، أو الخضروات الطازجة.كل هذا صحيح ، لكن في بعض الأحيان تريد حقًا طهي شيء غير عادي حقًا ، مثل شرائح الأناناس المخبوزة والبازلاء الخضراء.ثم حاول صنع اللحم من هذه الوصفة مع صورة.

المكونات:

• شرائح - 1 كجم ؛
• بازلاء خضراء حلوة - 50 جم ؛
• بصل القرم - رأس واحد ؛
• جبن - 300 غرام ؛
• أناناس - 350 غم.

طريقة التحضير:

1. نضيف شرائح التوابل.
2. على لوح تقطيع ، قطع الأناناس إلى قطع ، وربطها بالبازلاء وبصل القرم المفروم فرماً ناعماً.
3. ضع كل مكونات الطبق على صينية الخبز بالترتيب: فيليه أولى ، ثم طبقتها ، أخيرًا إلى الجبن المبشور.
4. طهي الدجاج مع الأناناس في الفرن لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

شرائح الدجاج في مولتاري

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 196.13 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

كيف لطهي شرائح الدجاج في مولتيكوك؟ستجد إحدى هذه الوصفات في كتاب الطبخ المرفق بالجهاز.ومع ذلك ، إذا نسيت الشركة المصنعة إدخالها هناك ، فلا يهم - استخدم ما يلي ، ولكن تذكر ، أن تختار بشكل صحيح وقت تحضير مثل هذه اللحوم ، فمن الضروري مراعاة القدرةالأجهزة الكهربائية.

المكونات:

• الثدي - 200 غرام ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• دقيق - 30 صفحة

طريقة التحضير:

1. تعكس اللحم في الفيلم على كلا الجانبين ، جيدًا.
2. خفق البيض والمايونيز والدقيق بالشوكة.
3. نختار وضع القلي على الشاشة ونضبط المؤقت لمدة ربع ساعة.
4. قم بغمس اللحم في خليط البيض وضعه بعناية في قاع الوعاء متعدد المتغيرات.
5. تقلى القطع إلى قشرة ذهبية.

كيفية صنع شرائح الدجاج - نصائح الشيف

• الدجاج: قم بغمسها في الخليط واترك الزبدة في قشرة ذهبية مقرمشة.
• سيكون قطع صدور الدجاج أكثر إثارة إذا كانت محشوة بلحم البقر المدخن أو شرائح لحم الخنزير المقدد أو الجبن.
• يمكنك تخفيف الخليط الكثيف بالماء المغلي العادي.
• من الممكن فقط وضع اللحم في الزيت النباتي الدافئ جيدًا ، وإلا فإن الخليط سوف يلتصق بأسفل المقلاة.
• من الضروري عكس شرائح اللحم مع جزء مطرقة المطبخ التي توجد عليها الأسنان الكبيرة والكبيرة.وإلا فإن اللحوم سوف تلتصق بالغدة وتمزق.

فيديو: فرم الدجاج في عجينة البطاطا