الويبرنوم الأحمر - الاستعدادات لفصل الشتاء وطرق التحضير: الوصفات الذهبية. كيف لطهي المربى ، كومبوت ، مربى ، مربى البرتقال ، صنع شراب ، عصير ، جيلي ، صلصة من الويبرنوم لفصل الشتاء؟
كيفية تحضير الويبرنوم بشكل صحيح لفصل الشتاء ، معادلة طعمها الغريب؟
- الويبرنوم الأحمر: خصائص مفيدة ، التحضير لفصل الشتاء
- مربى الويبرنوم لفصل الشتاء: الفوائد والضرر
- خمس دقائق من مربى الويبرنوم: وصفة
- الويبرنوم - مربى بدون طبخ: وصفة
- مربى من الويبرنوم بدون بذور: وصفة
- فيديو: توت الويبرنوم لفصل الشتاء. كيف لطهي المربى؟
- مربى الويبرنوم لفصل الشتاء: وصفة
- تحضير الويبرنوم لفصل الشتاء ، يفرك بالسكر: الوصفة
- فيديو: الويبرنوم يفرك بالسكر. التحضير لفصل الشتاء. 31) عصير الويبرنوم لفصل الشتاء بدون غليان من خلال العصارة
- شراب الويبرنوم لفصل الشتاء: وصفات
- فيديو: كيفية تحضير شراب الويبرنوم بدون طبخ؟
- الويبرنوم المنقوع لفصل الشتاء: وصفات
- هلام الويبرنوم لبرودة الشتاء: وصفة
- )) كومبوت الويبرنوم: وصفة لفصل الشتاء
- كومبوت الويبرنوم لفصل الشتاء مع التفاح: وصفة
- كيفية تجفيف الويبرنوم في المنزل ؟
- كيف تجميد الويبرنوم لفصل الشتاء؟
- فيديو: كيف تعد الويبرنوم لفصل الشتاء؟
تنمو شجيرات الويبرنوم المتواضعة تقريبًا في جميع أنحاء أراضي بلدنا العظيم. يتم غناء التوت الأحمر اللامع في الأغاني التي سميت على اسم الأفلام الكلاسيكية والأعمال الفنية. لكن شعبية الويبرنوم لا تكمن فقط في لونها واسمها - فمذاقها غير عادي وغريب لدرجة أن الاستعدادات الشتوية المصنوعة منه لا يمكن الخلط بينها وبين أي منتج آخر.
الويبرنوم الأحمر: خصائص مفيدة ، حصاد الشتاء
مثل أي منتج طبيعي وطبيعي آخر ، يحتوي هذا التوت على العديد من الفيتامينات. نظرًا لأن الفواكه الطازجة لها طعم معين ، فمن الأفضل استخدامها في شكل معالج. علاوة على ذلك ، تحافظ الاستعدادات الشتوية المعدة بشكل صحيح على جميع الخصائص المفيدة للتوت حتى مع المعالجة الحرارية. يمكنك قراءة المزيد حول هذا الموضوع في المقالة المنشورة على موقعنا.
مربى الويبرنوم لفصل الشتاء: الفوائد والضرر
يمكن استخدام المربى المحضر بشكل فعال لتقوية المناعة ومنع تحص بولي ، وكذلك لـ:
- أمراض البرد
- الاضطرابات المعوية
- تفاقم القرحة والتهاب المعدة
- والعديد من الأمراض الأخرى
ولكن هناك أيضًا موانع لـ:
- النساء الحوامل
- الأشخاص الذين يعانون من ضعف في تخثر الدم والمعرضين للتخثر [70)]
- مرضى التهاب الحويضة والكلية المزمن
خمس دقائق من مربى الويبرنوم: وصفة
المنتجات:
- توت الويبرنوم - 2 كجم
- سكر - 3 كيلوغرامات
- ماء - 500 مل
التحضير:
- صب الماء في طبق مطلي بالمينا ، أضف السكر واتركه حتى يغلي.
- اغسل التوت بدون أغصان ، وضعها في شراب مغلي اغلي لمدة 5 دقائق ، مع التحريك المستمر.
- ينتشر على وعاء زجاجي معقم.
- أغلق بأغطية النايلون.
- نرسل للتخزين في قبو بارد.
الويبرنوم - مربى بدون طهي: وصفة
المنتجات:
- توت الويبرنوم الطازج - 1.5 كجم
- سكر - 1.5 كجم
- ماء - 600 مل
- برتقالي - 3 قطع
التحضير:
- مرر التوت المغسول والبرتقال عبر مفرمة اللحم
- يُمزج مع السكر
- اخلط جيدًا
- ضع في برطمانات معقمة ونظيفة
- أغلق بأغطية بلاستيكية
مربى الويبرنوم بدون عظم: وصفة
المنتجات:
- توت الويبرنوم المجمد - 1.2 كجم
- سكر - 0.8 كجم
التحضير:
- إذا لم يكن هناك توت مجمد ، ولكنه طازج فقط ، فيجب تجميده مسبقًا. نظرًا لأن العصير الموجود فيه يزيد ويكسر اللب عندما يتم تجميده ، ويتم إطلاقه عند إعادة تسخينه ، عندئذٍ يتم إزالة العظام بسهولة.
- ضع الثمار المجمدة في وعاء ذو جدران سميكة وضعها على نار بطيئة جدًا.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة تقريبًا بحيث تطلق الثمار أقصى كمية من العصير.
- نقوم بتفريغ الكتلة الساخنة في مصفاة ، والتي نضعها أولاً على وعاء بالحجم المناسب.
- طحن التوت.
- أضف السكر شيئًا فشيئًا إلى الخليط المنظف من الأحجار ، وقم بتسخين الحاوية مع المربى على نار خفيفة.
- يُطهى حتى يصبح كثيفًا مع التحريك باستمرار.
- تحدث الجاهزية عند غليان الكتلة مرتين.
فيديو: توت الويبرنوم لفصل الشتاء. كيف لطهي المربى؟
مربى الويبرنوم لفصل الشتاء: وصفة
المنتجات:
- 3 كجم من توت الويبرنوم
- 2 كجم من السكر
- القليل من الماء
التحضير:
- صب الثمار المحضرة في قدر مع الماء البارد بحيث يتم تغطيتها قليلاً. 0)
- طحن بملعقة خشبية
- أضف السكر إلى المهروس المنقى
- اطبخ لمدة 10 دقائق على نار متوسطة على ثلاث دفعات ، بعد كل تبريد [154)]
- بعد الغليان الثالث ، قم بتعبئة المربى ساخنة
هام: يجب ألا يكون قوام المربى سميكًا بعد الطهي. يتم تحقيق الكثافة أثناء التخزين.
تحضير الويبرنوم لفصل الشتاء ، يفرك بالسكر: الوصفة
المكونات:
- الويبرنوم - 1 كجم
- سكر -1 ، 1 كجم
التحضير:
- يُطحن جيدًا ويُجفف التوت في الخلاط
- يطحن من خلال غربال لإزالة البذور والقشور
- أضف السكر واخلط. من حين لآخر
- بعد أن يذوب السكر ، ضعه في برطمانات وضعه في الثلاجة
فيديو: الويبرنوم ، مطحون بالسكر.التحضير لفصل الشتاء. 180]
المنتجات:
- الويبرنوم الأحمر - 2 كجم
- سكر حبيبي - 2 كجم
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل حار - 1-2 قرون متوسطة
التحضير:
- سلق التوت المغسول والمجفف في الماء المغلي لعدة دقائق.
- طحن من خلال منخل. تستغرق هذه العملية وقتًا طويلاً وطويلة ، لذا ستحتاج إلى بعض الصبر.
- نضع السكر الحبيبي في هريس الويبرنوم ، نظيفًا من الأحجار.
- قلّب حتى يذوب السكر ، واخلطه مع حامض الستريك.
- اغسل الفلفل ، لا تنزع البذور. قطع ناعم جدا وأضف إلى الكتلة الناتجة.
- ضجة.
- ضعه في وعاء واترك الغطاء مفتوحًا لمدة يومين أو ثلاثة حتى يظهر الفيلم.
- وفقط بعد ذلك تغطى بالأغطية وتخزينها.
فيديو: Dizzy viburnum sauce
عصير الويبرنوم للشتاء بدون غليان من خلال العصارة[203)]
يمكن الحصول على منتج ذي قيمة خاصة ، مع الحفاظ على أقصى قدر من الخصائص المفيدة ، بالطريقة التالية:
- يتم اختيار الفواكه الطازجة ومعالجتها في عصارة
- في السائل الناتج ، صب السكر بمعدل جزء واحد من السكر وجزء واحد من العصير
- تحريك
يصب في أطباق معقمة.
هام: يجب تخزين العصير الطازج فقط في الثلاجة.
شراب Viburnum لفصل الشتاء: وصفات
هام: يجب تخزين العصير الطازج فقط في الثلاجة.