الويبرنوم الأحمر - الاستعدادات لفصل الشتاء وطرق التحضير: الوصفات الذهبية. كيف لطهي المربى ، كومبوت ، مربى ، مربى البرتقال ، صنع شراب ، عصير ، جيلي ، صلصة من الويبرنوم لفصل الشتاء؟

كيفية تحضير الويبرنوم بشكل صحيح لفصل الشتاء ، معادلة طعمها الغريب؟

تنمو شجيرات الويبرنوم المتواضعة تقريبًا في جميع أنحاء أراضي بلدنا العظيم. يتم غناء التوت الأحمر اللامع في الأغاني التي سميت على اسم الأفلام الكلاسيكية والأعمال الفنية. لكن شعبية الويبرنوم لا تكمن فقط في لونها واسمها - فمذاقها غير عادي وغريب لدرجة أن الاستعدادات الشتوية المصنوعة منه لا يمكن الخلط بينها وبين أي منتج آخر.

الويبرنوم الأحمر: خصائص مفيدة ، حصاد الشتاء

مثل أي منتج طبيعي وطبيعي آخر ، يحتوي هذا التوت على العديد من الفيتامينات. نظرًا لأن الفواكه الطازجة لها طعم معين ، فمن الأفضل استخدامها في شكل معالج. علاوة على ذلك ، تحافظ الاستعدادات الشتوية المعدة بشكل صحيح على جميع الخصائص المفيدة للتوت حتى مع المعالجة الحرارية. يمكنك قراءة المزيد حول هذا الموضوع في المقالة المنشورة على موقعنا.

مربى الويبرنوم لفصل الشتاء: الفوائد والضرر

مستحضرات الويبرنوم لفصل الشتاء

يمكن استخدام المربى المحضر بشكل فعال لتقوية المناعة ومنع تحص بولي ، وكذلك لـ:

  • أمراض البرد
  • الاضطرابات المعوية
  • تفاقم القرحة والتهاب المعدة
  • والعديد من الأمراض الأخرى

ولكن هناك أيضًا موانع لـ:

  • النساء الحوامل
  • الأشخاص الذين يعانون من ضعف في تخثر الدم والمعرضين للتخثر [70)]
  • مرضى التهاب الحويضة والكلية المزمن

خمس دقائق من مربى الويبرنوم: وصفة

مربى الويبرنوم

المنتجات:

  • توت الويبرنوم - 2 كجم
  • سكر - 3 كيلوغرامات
  • ماء - 500 مل

التحضير:

  • صب الماء في طبق مطلي بالمينا ، أضف السكر واتركه حتى يغلي.
  • اغسل التوت بدون أغصان ، وضعها في شراب مغلي اغلي لمدة 5 دقائق ، مع التحريك المستمر.
  • ينتشر على وعاء زجاجي معقم.
  • أغلق بأغطية النايلون.
  • نرسل للتخزين في قبو بارد.

الويبرنوم - مربى بدون طهي: وصفة

مربى الويبرنوم

المنتجات:

  • توت الويبرنوم الطازج - 1.5 كجم
  • سكر - 1.5 كجم
  • ماء - 600 مل
  • برتقالي - 3 قطع

التحضير:

  • مرر التوت المغسول والبرتقال عبر مفرمة اللحم
  • يُمزج مع السكر
  • اخلط جيدًا
  • ضع في برطمانات معقمة ونظيفة
  • أغلق بأغطية بلاستيكية

مربى الويبرنوم بدون عظم: وصفة

مربى الويبرنوم

المنتجات:

  • توت الويبرنوم المجمد - 1.2 كجم
  • سكر - 0.8 كجم

التحضير:

  • إذا لم يكن هناك توت مجمد ، ولكنه طازج فقط ، فيجب تجميده مسبقًا. نظرًا لأن العصير الموجود فيه يزيد ويكسر اللب عندما يتم تجميده ، ويتم إطلاقه عند إعادة تسخينه ، عندئذٍ يتم إزالة العظام بسهولة.
  • ضع الثمار المجمدة في وعاء ذو ​​جدران سميكة وضعها على نار بطيئة جدًا.
  • يُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة تقريبًا بحيث تطلق الثمار أقصى كمية من العصير.
  • نقوم بتفريغ الكتلة الساخنة في مصفاة ، والتي نضعها أولاً على وعاء بالحجم المناسب.
  • طحن التوت.
  • أضف السكر شيئًا فشيئًا إلى الخليط المنظف من الأحجار ، وقم بتسخين الحاوية مع المربى على نار خفيفة.
  • يُطهى حتى يصبح كثيفًا مع التحريك باستمرار.
  • تحدث الجاهزية عند غليان الكتلة مرتين.

فيديو: توت الويبرنوم لفصل الشتاء. كيف لطهي المربى؟

مربى الويبرنوم لفصل الشتاء: وصفة

مربى الويبرنوم

المنتجات:

  • 3 كجم من توت الويبرنوم
  • 2 كجم من السكر
  • القليل من الماء

التحضير:

  • صب الثمار المحضرة في قدر مع الماء البارد بحيث يتم تغطيتها قليلاً. 0)
  • طحن بملعقة خشبية
  • أضف السكر إلى المهروس المنقى
  • اطبخ لمدة 10 دقائق على نار متوسطة على ثلاث دفعات ، بعد كل تبريد [154)]
  • بعد الغليان الثالث ، قم بتعبئة المربى ساخنة

هام: يجب ألا يكون قوام المربى سميكًا بعد الطهي. يتم تحقيق الكثافة أثناء التخزين.

تحضير الويبرنوم لفصل الشتاء ، يفرك بالسكر: الوصفة

تحضير الويبرنوم للشتاء الشتاء

المكونات:

  • الويبرنوم - 1 كجم
  • سكر -1 ، 1 كجم

التحضير:

  • يُطحن جيدًا ويُجفف التوت في الخلاط
  • يطحن من خلال غربال لإزالة البذور والقشور
  • أضف السكر واخلط. من حين لآخر
  • بعد أن يذوب السكر ، ضعه في برطمانات وضعه في الثلاجة

فيديو: الويبرنوم ، مطحون بالسكر.التحضير لفصل الشتاء. 180]

المنتجات:

​​
  • الويبرنوم الأحمر - 2 كجم
  • سكر حبيبي - 2 كجم
  • حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة
  • فلفل حار - 1-2 قرون متوسطة

التحضير:

  • سلق التوت المغسول والمجفف في الماء المغلي لعدة دقائق.
  • طحن من خلال منخل. تستغرق هذه العملية وقتًا طويلاً وطويلة ، لذا ستحتاج إلى بعض الصبر.
  • نضع السكر الحبيبي في هريس الويبرنوم ، نظيفًا من الأحجار.
  • قلّب حتى يذوب السكر ، واخلطه مع حامض الستريك.
  • اغسل الفلفل ، لا تنزع البذور. قطع ناعم جدا وأضف إلى الكتلة الناتجة.
  • ضجة.
  • ضعه في وعاء واترك الغطاء مفتوحًا لمدة يومين أو ثلاثة حتى يظهر الفيلم.
  • وفقط بعد ذلك تغطى بالأغطية وتخزينها.

فيديو: Dizzy viburnum sauce

عصير الويبرنوم للشتاء بدون غليان من خلال العصارة[203)]

يمكن الحصول على منتج ذي قيمة خاصة ، مع الحفاظ على أقصى قدر من الخصائص المفيدة ، بالطريقة التالية:

  • يتم اختيار الفواكه الطازجة ومعالجتها في عصارة

  • في السائل الناتج ، صب السكر بمعدل جزء واحد من السكر وجزء واحد من العصير
  • تحريك
الويبرنوم عصير للشتاء

يصب في أطباق معقمة.

هام: يجب تخزين العصير الطازج فقط في الثلاجة.

شراب Viburnum لفصل الشتاء: وصفات

شراب Viburnum للشتاء
[227)]

المنتجات:

  • 10 جم من حامض الستريك
  • لترًا من عصير الويبرنوم الطازج
  • 2 كجم من حبيبات السكر

التحضير:

  • يخلط العصير مع السكر
  • يغلي على نار متوسطة لمدة 5-10 دقائق
  • أضف حامض الستريك
  • مرشح
  • نقوم بفلين الزجاجات

فيديو: كيف نصنع شراب الويبرنوم بدون غليان؟

الويبرنوم المنقوع لفصل الشتاء: وصفات

طريقة شراء بسيطة وفعالة من حيث التكلفة. غالبًا ما يستخدم للأغراض الطبية في أمراض المعدة. يتم تخزينه بشكل مثالي لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة ، دون إحكام الإغلاق.

المنتجات:

  • 1 كجم من التوت
  • 5 لترات من الماء
  • سكر حسب الرغبة

التحضير:

  • في تغطي سوليا كبيرة التوت
  • صب الماء
  • أضف القليل من السكر
  • اتركه لمدة أسبوعين
  • ) يستخدم للمشروبات ، المخفف بالماء المحلى

هلام الويبرنوم لفصل الشتاء بطريقة باردة: الوصفة

هلام مع الويبرنوم لفصل الشتاء

المنتجات:

  • لكل كيلوغرام من السكر ، نفس الكمية من التوت. الماء لمدة 5-6 دقائق

هام: احتفظ بالتوت في الماء المغلي للفترة المخصصة. إذا لم تمتثل ، فإن الجلد الصلب سيمنع الانفصال عن اللب. الوقت الزائد سوف يتسبب في تصلب الهلام.

  • أرسل إلى مصفاة
  • طحن
  • امزج مع السكر
  • قلّب لمدة يوم
  • بعد أن يذوب السكر تمامًا ، ضعه في برطمانات
  • غطها بأغطية كابرون
  • خزّن لـ لا يزيد عن ثلاثة أشهر

كومبوت الويبرنوم: وصفة لفصل الشتاء

الويبرنوم كومبوت لفصل الشتاء

المنتجات:

  • 4 ملاعق كبيرة من الويبرنوم
  • 6 ملاعق كبيرة. ل. عصير برتقال
  • 1 برتقال
  • 2 ملعقة كبيرة. سكر
  • 0.5 ملعقة صغيرة. القرفة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة.فانيلين
  • 5.5 لتر. الماء

التحضير:

هام: للتخلص من المرارة الكامنة في الويبرنوم في كومبوت ، من الضروري جمع التوت بعد التجميد. أو خذ فواكه مجمدة مسبقًا للطبخ.

  • صب جميع المنتجات المحضرة بالماء
  • اطهي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يبدأ التوت في الانفجار [307)]
  • صب في أوعية معقمة
  • لف بإحكام
  • أرسل إلى مكان بارد

كومبوت لفصل الشتاء من الويبرنوم مع التفاح: وصفة

كومبوت لفصل الشتاء من الويبرنوم مع التفاح

منتجًا يعتمد على إناء واحد سعة ثلاثة لترات:

  • 800 جرام من التفاح
  • 400 جم من الويبرنوم
  • 250 جم من السكر

التحضير:

  • أزل البذور من التفاح ، وقطّعها إلى 4 أجزاء
  • صب الماء المغلي ، وغطى بغطاء.) بعد ذلك ، صفي الماء ، واسكب السكر واتركه ليغلي مرة أخرى)
  • اسكب الشراب فوق التوت
  • ختم بأغطية
  • قلب رأسًا على عقب
  • اعزلها ببطانية
  • تنظيف بعد يوم للتخزين

كيف تجفف الويبرنوم في المنزل؟

كيف تجفف الويبرنوم؟

طريقة واحدة

  • وزع عناقيد التوت على صفيحة خبز
  • عند التسخين إلى درجة حرارة لا تزيد عن 50-60 درجة مئوية مع فتح باب الفرن
  • يتم التحقق من الجاهزية بصريًا عندما تذبل التوت. صناديق أو حاويات زجاجية

2 طريقة

  • في الطقس الحار الجاف ، ننشر التوت في الظل ، يتحول بشكل دوري
  • العملية طويلة.يتطلب طقسًا جافًا ثابتًا ومستقرًا.

كيف يتم تجميد الويبرنوم لفصل الشتاء؟

كيف يتم تجميد الويبرنوم؟

طريقة واحدة

  • يتم قطع الحزم لتوفير المساحة في الثلاجة
  • )
  • انشر الويبرنوم على صينية وضعها في الفريزر. 2
    • اعصر العصير من الفاكهة
    • صبه في وعاء
    • احفظه في الفريزر

    الطريقة الثالثة

    • انثر الويبرنوم الطازج من الحاويات
    • )
    • صب الماء
    • التجميد
    • الثلج الأصلي مع التوت اللامع سوف يزين أي مشروب يقدم إلى المائدة

    على الرغم من حقيقة أن الويبرنوم له طعم مر ، لا ينبغي رفض استخدامه بسبب هذا. جميع وصفات الاستعدادات الشتوية المقدمة في هذه المقالة تجعل من الممكن تخفيف هذا المذاق قدر الإمكان. بالإضافة إلى المذاق اللطيف ، لديهم أيضًا الكثير من الخصائص المفيدة الضرورية جدًا ، خاصة في برد الشتاء.

    فيديو: كيف تعد الويبرنوم لفصل الشتاء؟

    .

المقالات الشعبية

؇لجمال سلم للشعر الطويل: خيارات للصور الجميلة وتصميم الفيديو ؇لمنزل والحياة Draca Marginate: الرعاية المنزلية بعد الشراء وزرع ، التقليم ، إدارة الآفات
؇لجمال التمارين الرياضية المنزلية للمبتدئين - أنواع الفصول والدروس لفقدان الوزن مع الفيديو ؇لمنزل والحياة متى تزرع الطماطم للشتلات: زرع الشتلات بشكل صحيح ؇لطبخ وصفات الحمام كسول في الفرن: أسرار اختيار المكونات والتحضير ؇لصحة ما هو الالتهاب الرئوي وما هو خطير بالنسبة للطفل أو لشخص بالغ - الممرض والتشخيص والعلاج ؇لصحة ماذا تفعل إذا كان رأسك مؤلمًا - مسكنات الألم ، وصفات الطب التقليدي وعقاقير الإستخلاص بالأعشاب ؇لطبخ الميكروويف بيتزا - كيفية إعداد بسرعة وصفات الصور نصائح أخرى متى تقص شعر الطفل لأول مرة؟ هل من الممكن أم لا قص شعر طفل حتى عمر سنة؟ أين أضع أول قص شعر للطفل؟ هل يمكن قص شعر طفل نائم؟ نصائح أخرى ماريا وماشا ، ماريا ، ماريانا ، مارينا ، ماروسيا: أسماء مختلفة أم لا؟ كيف يختلف اسم Maria ، Masha ، Marya عن Maryana ، Maryna ، Marusya؟ ماريا أو ماريا: كيف تنطق الاسم بشكل صحيح؟