عدس محلي الصنع لفصل الشتاء - طريقة طهي قطعة عمل لذيذة - وجبة خفيفة مع معجون الطماطم

أصبح هذا الطبق الهنغاري مشهورًا جدًا في جميع دول العالم تقريبًا بسبب مذاقه الممتاز.ليس من الصعب تحضير الليشو ، وطعم الخضروات المتنوعة رائع.سلطة الفلفل والطماطم تمتزج تماما مع اللحوم وأية أطباق جانبية.

كيفية تحضير الليتشي في المنزل

هناك العديد من الاختلافات في طبخ الليتشي في المنزل.لا تزال المكونات هي الفلفل البلغاري والطماطم والبصل ، والتي تضيف إليها ربات البيوت المبتكرات الكوسا والثوم والجزر والباذنجان والتفاح وغيرها من المنتجات.لجعل قطعة العمل لذيذة ، هناك عدة قواعد لإعدادها:

  1. من المهم اختيار طماطم ناضجة ولذيذة.المكون الرئيسي للطبق الهنغاري هو الصلصة ، المليئة بشرائح من الخضروات ، لذلك يجب أن يكون معجون الطماطم بجودة ممتازة.إذا كنت تفضل التسوق في المنزل ، فقم بدراسة تكوين المنتج بعناية - يجب ألا يحتوي على أصباغ أو مواد حافظة أو مثخنات.المعكرونة الطبيعية مصنوعة من الطماطم والسكر والملح.[٥] (٦) لمنع خروج قطعة الشغل بسميكة كبيرة ، قم بتخفيف معجون الطماطم بالماء (١: ٢).[٦] (٧) قبل إضافة الخضار إلى الصلصة ، يتم غليها لعدة دقائق ، مع إضافة التوابل والسكر والملح.
  2. الحفاظ على الليش لا يلزم بتعقيم المكونات ، ولكن يجب معالجة الأوعية والأغطية بالضرورة.[٨] (٩) إذا ورد في الوصفة أنك تحتاج أولاً إلى قلي الخضروات ثم تعبئتها بالصلصة ، فيمكنكاستخدام عصير الطماطم الجاهزة.

وصفة بسيطة لعدس الطماطم والفلفل بدون الخل

لتناول وجبة خفيفة محلية الصنع لتذوق الأطباق المجرية الأصيلة ، من الأفضل تحضير معجون الطماطمالطماطم الطازجة بدلا من شراء محل بقالة.سوف تبدو أجواء الفلفل الحلو بألوان مختلفة - الأحمر والأخضر والأصفر - جميلة.لإعداد وجبة خفيفة منزلية الصنع ، ستحتاج إلى:

  • الفلفل البلغاري - 1 كجم ؛
  • بصل - 500 غرام ؛
  • طماطم طازجة ناضجة - 1 كجم ؛
  • بهارات.

كيفية تحضير العدس اللذيذ لفصل الشتاء:

  1. قشر الطماطم ، وقم بطحن الثمرة لاتساق هريس باستخدام خلاط /مطحنة /عصارة.[٢١] (٢٢) قم بغلي معجون الطماطم ، ثم ضع شرائح الفلفل في المقلاة.[٢٢] (٢٣) أضف السكر والملح والفلفل المر إلى الطبق.تغلي تشكيلة الخضار على نار خفيفة لمدة نصف ساعة ، ثم يصب في المقلاة؟ج.ل.الزيوت النباتية.
  2. قم بتغطية قطعة العمل لفصل الشتاء أو تقديمها على الفور.

وصفة ليشو مع معجون الطماطم والبصل والجزر

يتم إيلاء اهتمام خاص للطماطم والفلفل الحلو في إعداد المأكولات المجرية ، ولكن العديد من ربات البيوتلا يخشون تجربة المكونات الأخرى في المنزل.تشمل الوصفة المقترحة أدناه استخدام البصل والثوم والجزر بالإضافة إلى المنتجات الرئيسية.المكونات المطلوبة:

  • جزر متوسطة الحجم - قطعتان ؛
  • الفلفل البلغاري (أي لون) - 1 كجم ؛
  • أسنان ثوم - 4-5 قطع ؛
  • بصل - 300 غرام ؛
  • معجون الطماطم - 1 ب ؛
  • 9 ٪ من الخل -؟الفن ؛
  • زيت عباد الشمس -؟الفن ؛
  • بهارات.

كيفية إغلاق الليتشي لفصل الشتاء في المنزل:

  1. أولاً ، قطع الخضار المغسولة: فلفل - قش كبير ، بصل - حلقات نصف ، ثوم - أصغر ما يمكن.
  1. قشر الجزر وافركها بقطعة كبيرة.[٤٢] (٤٣) ضع المكونات المعدة في مقلاة زيت ساخنة.تحتاج أولاً إلى قلي البصل ، ثم تضاف الجزر بعد 5 دقائق ثم تُطبخ لمدة 10 دقائق.بعد ذلك ، ينبغي سكب الفلفل مع الثوم في المقلاة.
  2. في حاوية منفصلة ، امزج الماء الساخن مع معجون الطماطم (3: 1) ، أضف التوابل والملح والسكر.
  3. اسكب الخضروات المطهية وقليها لمدة 40-45 دقيقة.عندما تكون قطعة الشغل جاهزة تقريبًا ، أضف الخل إلى المرجل.
  4. باستخدام ملعقة ، انشر مقبلات في الجرار ، لفها مع وجع ، تبريده وإزالته إلى قبو أو غرفة باردة أخرى.

كيفية صنع العدس بالكوسة والباذنجان

يتمتع العديد من ربات البيوت الروسيات بتشكيلة خضروات لذيذة من خلال تحضيرها ببساطة وبسرعة.المحتوى من السعرات الحرارية في الطبق ضئيل للغاية ، لذلك حتى أولئك الذين يلتزمون بالنظام الغذائي يمكنهم تناول طعامهم دون خوف على شكلهم.لإعداد الباذنجان محلي الصنع ، المكونات التالية مطلوبة:

  • صلصة الطماطم - 3 لتر ؛
  • نخاع صغيرة - 1 كجم ؛
  • باذنجان - 1.5 كجم ؛
  • أخضر ؛
  • فلفل حلو (أصفر أو أحمر) - 1 كجم ؛
  • أسنان ثوم -2 قطعة ؛
  • سكر 1 درجة -؟الفن ؛
  • الخل وزيت عباد الشمس؟الفن ؛
  • ملح ، بهارات.

كيفية طبخ اللبن:

  1. قشر ، سحق الباذنجان.عندما المملحة ، اترك الخضروات لبضع ساعات لإعطائها المرارة.[٦١] (٦٢) ضع الباذنجان في مصفاة وشطفه تحت الماء.
  2. تمييع معجون الطماطم بالماء بنسبة 1: 2.
  3. قشر الفلفل ، مقطعة إلى شرائح ، وطحن الثوم والأعشاب.
  4. سخني الزيت في مقلاة عالية.عندما تغلي ، صب ببطء في صلصة الطماطم.
  5. قم بتتبيل الصلصة بالبهارات والملح والسكر.عندما تغلي الطماطم ، يمكنك إضافة شرائح الباذنجان بالطريقة نفسها كوسة.
  6. يُسكب الفلفل في المقلاة بعد 20 إلى 30 دقيقة من الغليان ، ثم يُسكب في الخل لمدة 20 دقيقة ويضاف المكونات المتبقية - الثوم ، والأعشاب.
  7. قم بوضع قطعة الشغل على البنوك المعالجة ، ثم لفها في فصل الشتاء.

الخس لفصل الشتاء مع الخيار

لهذه الوصفة ، الخيار الطازج الصغير هو الخيار المثالي.لجعل نكهة الطبق أكثر حيوية ، يجدر إضافة بعض الثوم محلي الصنع إلى ليشو المجري.المكونات التالية مطلوبة للإعداد:

  • طماطم - 1500 غرام ؛
  • 1 درجة السكر -؟الفن ؛
  • خيار صغير - 2.5 كجم ؛
  • فلفل حلو أصفر /أحمر - 4-5 قطع ؛
  • جزر كبيرة - 3 قطع ؛
  • رأس ثوم ؛
  • فلفل حار - 20 جم ؛
  • زيت نباتي -؟الفن ؛
  • 9 ٪ من الخل -؟الفن ؛
  • ملح - 1 ملعقة كبيرة.ل.

كيفية تحضير وجبة خفيفة منزلية الصنع:

  1. يجب غسل جميع الخضروات وتنظيفها.فلفل ، ثوم ،اقلب الطماطم مع مفرمة اللحم.
  2. قم بتقطيع الخيار إلى كعوب رقيقة ، وفرك الجزر والقلي في الزيت.
  3. قم بطحن الطماطم المقشرة إلى هريس ، أضفها إلى الجزر.
  4. يُضاف الفلفل الحلو والتوابل والخل والزيت النباتي إلى المقلاة.
  5. ضع الخليط على الموقد ، بما في ذلك الحرارة المتوسطة.يتم تشكيل رغوة مع حبال.
  6. أضف الخيار في 10 دقائق.بعد الغليان مرة أخرى ، اطبخ المقبلات محلية الصنع لمدة 15 دقيقة أخرى ، مع إبقاء الحرارة إلى الحد الأدنى.

محلية الصنع لينتو مع الأرز والخضروات

يمكن أن تكون وجبة منزلية مطبوخة في طبق منفصل أو تقدم بالإضافة إلى اللحوم.اختياريا ، يمكنك إضافة الفلفل الحار أو الأعشاب حار إلى المكونات الخاصة بك لجعل طعم وجبة خفيفة ورائحة أكثر كثافة ومثيرة للاهتمام.ما هي المنتجات المستخدمة:

  • بصل - 0.5 كجم ؛
  • سكر من 1 درجة - 1 كجم ؛
  • فلفل أخضر أو ​​أصفر حلو - 0.5 كجم ؛
  • طماطم ناضجة وردية - 3 كجم ؛
  • أرز بسمتي /على البخار - 1 ملعقة كبيرة ؛
  • جزر متوسط ​​- 4 قطع ؛
  • زيت نباتي - 350 مل ؛
  • فلفل أسود مطحون ، ملح.

كيفية طهي الخضار محلية الصنع مع الأرز:

  1. قم بغلي الأرز تحت الغطاء.
  2. لف الطماطم بالماء المغلي لإزالة الجلد بسهولة.بعد التنظيف ، قطع الفاكهة إلى قطع صغيرة ونقلها إلى مطحنة اللحم أو استخدم الخلاط.
  3. ضعي معجون الطماطم في قدر ، واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة مع التحريك بشكل متكرر.
  4. مطهر ،تُضاف حلقات البصل المفرومة إلى الطماطم مع الجزر المبشور والفلفل المفروم.[١٠٨] (١٠٩) بعد نصف ساعة ، أضف الأرز المُجهز والتوابل والملح والزيت النباتي إلى الخضراوات.السماح لمدة 30 دقيقة للوجبة الخفيفة محلية الصنع للانتهاء.

أصبحت مستندات الفيديو ليستو لفصل الشتاء في المنزل

الطبق الهنغاري مشهورًا جدًا لدى ربات البيوت من جميع أنحاء العالم.من الأفضل طهيها عن طريق اختيار لحم طماطم ناضج وفلفل حلو ملون - لذلك لن يكون لشغل الشغل طعم غني وممتع للغاية ، ولكن أيضًا بمظهر غير عادي ومشرق.عند مشاهدة مقاطع الفيديو المقترحة ، سوف تتعرف على أسرار طبخ الخضروات بمكونات مختلفة.

الوصفة الكلاسيكية للكوخ اللذيذ من الفليفلة الحلوة والطماطم