سلطة خيار نيجين لفصل الشتاء - وصفة لطهي الأطباق اللذيذة في الجرار

واحدة من الاستعدادات اللذيذة للخيار لفصل الشتاء هي سلطة نيجين.ليس من الصعب الطهي ، فمن الممكن أن تستخدم حتى الخضروات شديدة النعومة ، لأن الطعم سيكون ممتازًا على أي حال.فيما يلي وصفات سلطة الخيار لجميع عشاق الاستمتاع مع وجبة خفيفة في فصل الشتاء لذيذا.

سلطة خيار الشتاء المعقم

تشتمل كل وصفة سلطة خيار طازجة في نيجين لفصل الشتاء بالضرورة على البصل ، وجميع المكونات الأخرى اللازمة لإنشاء مذاق خاص ، متنوعة.بسبب هذه الميزة ، هناك عدة طرق لإعداد هذا الطبق.فيما يلي وصفة لسلطة خيار نيجين الكلاسيكية لفصل الشتاء.

المكونات:

• خيار (طازج ، ناضج) - 3 كجم ؛
• سكريات - 5 ملاعق كبيرة ؛
• أخضر (شبت ، بقدونس) - 2 عناقيد ؛
• بصل - 1 كجم ؛
• فلفل حلو - 5 ؛
• الخل (جوهر) - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• زيت (دوار الشمس) - 250 غرام

المستحضر:

1. اغسل الخضار والخضروات جيدًا ، صبها بالماء المثلج لمدة ساعتين.
2. ثم تجف بمنشفة ، مقطوعةالحمار ، مقطعة إلى دوائر 1 سم ، أضعاف في وعاء لإعداد الشغل.
3. قم بقطع الخضر جيدًا (المجففة على منديل) بحلقات البصل ، وقم بطي كل شيء في وعاء مشترك.
4. ضعي البهارات.
5. اسمح للخضروات بالوقوف لتحرير العصير.
6. تحضير الأغطية ، الجرار (تعقيم) حتى تتمكن من البدء في التعليب.[٤١] (٤٢) رتب قطعة الشغل في الجرار ، وقم بتثبيتها بإحكام على الحواف ، وتملأ بالماء المغلي شديد الانحدار ، مع عدم تثبيتها بالماء على إصبعك.
7. قم بتغطية قطعة العمل بغطاء ساخن ، واتركها لمدة 20 دقيقة.
8. ثم يجب إجراء التعقيم.تغلي في وعاء من الماء ، ضع قطعة قماش أو صفيحة في القاع (حتى لا تنفجر الجرار) ، ضع الأطباق في الداخل واحفظها لمدة 15 دقيقة.
9. لف الأغطية ، دعها تبرد.

سلطة الخيار مع البصل دون تعقيم

سلطة الخيار الحار لفصل الشتاء ، الذي يطالب اسمه على الفور بالرغبة في إغلاق زوجين من الجرار ، شعبية مع ربات البيوت ، لذلكأنه لا يجب أن يختار فقط نفس الخيار الطازج.يمكن أن تكون معلبة الخضار في أي حال - لا تفسد طعم الطبق.هذا مهم بشكل خاص عندما تقرر إغلاق الخضراوات ، ويكون السوق شديد التحمل.أعدت سلطة خيار نيجين لفصل الشتاء مع المنتجات التالية:

• بصلة ، خيار (أي) - 4 كجم ؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة ؛
• الخل (التفاح ، النبيذ ، الشائع) - 200 مل ؛
• زيت نباتي مكرر - 200 مل ؛
• فلفل حلو (حسب الرغبة) ؛
• ملح (كبير ،غير المعالج باليود) - 4 ملاعق كبيرة.ل.

التحضير:

1. تقطع جميعها إلى مكعبات كبيرة أو نصف حلقات ، وتوضع في قدر.
2. حركي جيدًا ، ضعي السكر والملح واتركيه لمدة 30 دقيقة لصنع العصير.
3. ضع أواني الطهي مع الخضار على الموقد ، وطهي الطعام حتى الغليان ، صب في الخل ، وتغلي مرة أخرى.
4. قم بطي قطعة الشغل الساخنة على الحاوية ، وقم بتغطيتها بأغطية واترك حالة معكوسة.

سلطة الخيار المعلبة مع الخضر

الميزة الرئيسية في إعداد وجبة خفيفة للخيار في فصل الشتاء كافية لهم جميعًافترة البرد.يمكنك عمل كل أنواع الحفظ في يوم واحد ثم الاستمتاع بالمذاق لفترة طويلة.يمكن استخدام منتجات متنوعة كمكونات إضافية ، ستصف هذه الوصفة خيار إضافة الخضر والجزر.سلطة خيار نيجين لاحتياجات الشتاء:

• جزر (تشكيلة كاروتيل) - 1 كجم ؛
• سكر - 75 جم ؛
• غركن - 7 كجم ؛
• بصل - 2 كجم ؛
• أخضر - 2 حزم ؛
• زيوت - 300 مل ؛
• أملاح - 90 جم ؛
• الخل - 100 مل

المستحضر:

1. اغسل الخضار جيدًا ، ثم انقعها لمدة 4 ساعات في الماء المثلج.
2. قم بتصريف السائل ، ووضعه على منشفة لفترة من الوقت للسماح لتدفق المياه.
3. ثم اقتطع الحلقات (ارمي الأرداف).
4. اغسل البصل والجزر وختمه.
5. ضع كل المكونات المعدة في مقلاة ألمنيوم.
6. يفرم الأعشاب جيدًا ويضاف إلى باقي المكونات.
7. صب السكر والملح والزيت والخل في المقلاة.مزيج دقيق ، واسمحوا الوقوفيوم لاستنزاف العصير.
8. اغسل العلب بالصودا ، وقم بتعقيمها.
9. ضعي الخضار المحضرة على الفور في وعاء ، لف الجفن واتركيه يبرد.

سلطة خيار لذيذة مع الثوم والبصل

الثوم.يمكنك التنظيم الذاتي لمقدار هذا المكون الإضافي ، مما سيؤثر على درجة حرارة الطبق.يحبه الرجال أكثر من الثوم ، لكن النساء يفضلن وضعه أقل قليلاً.الشغل رائع كوجبة خفيفة للمشروبات الكحولية ، وسوف يتطلب:

• ملح - 100 غرام ؛
• الخل - 200 غرام ؛
• غيدير متوسطة - 4 كجم ؛
• زيت نباتي - 250 غرام ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• ثوم - 10 أسنان.

الطهي:

1. قطع الخضروات المغسولة بالطريقة التي تريدها.
2. مرر الثوم من خلال الصحافة.[١٠٢] (١٠٣) أضف كل المكونات في حاوية واحدة ، واخلطيها جيدًا ، واترك العصير يقف لمدة ٣ ساعات.
3. وضع البليت في الجرار ، وتعقيمها لمدة 20 دقيقة.
4. لف العبوات بأغطية.اتركها باردة.

فيديو: سلطة البصل والخيار لفصل الشتاء