الخيار الكوري لفصل الشتاء: وصفات لإعداد المستحضرات الشهية واللذيذة لفصل الشتاء
المطبخ الوطني الكوري أصبح أكثر شيوعًا في العديد من البلدان.سوف تكون الأطباق العطرية الحارة مكملاً مثالياً لعشاء عائلي أو وليمة احتفالية.على سبيل المثال ، يختلف الخيار الكوري عن المحميات الكلاسيكية من خلال مذاقه غير المعتاد وأزمة الشهية وإضافة المزيد من التوابل.
كيفية طبخ الخيار على الطريقة الكورية في المنزل
سيقدر عشاق الطعام وصفات نباتية مختلفة.سيستمتع عشاق أطباق الطهي الحارة بالتأكيد بالخيار الكوري لفصل الشتاء.الخضروات الخضراء يمكن أن تكون متبلة بواسطة تقنيات مختلفة.فيما يلي بعض من أكثر التقنيات المطلوبة للتعليب عن طريق الفم.إذا اتبعت الوصفة بالضبط ، فستحصل على وجبة خفيفة غير عادية حار (كما في الصورة).
سلطة الخيار الكوري للخردل في فصل الشتاء
من الأفضل اختيار الخضار الصغيرة الحجم في فصل الشتاء للمخللات (حتى تكبر).حصاد الشتاء الكوري هو عطري ، مقدد ولذيذ.المكونات المطلوبة:
- الخيار - 4 كجم ؛
- فلفل أرضي - ملعقتان كبيرتان.ل.
- مسحوق الخردل - ملعقتان كبيرتان ؛
- ثوم - ثلاثة فصوص كبيرة ؛
- زيت نباتي ، خل - 200 جرام ؛
- ملح - 200 غرام ؛
- سكر - 100 غرام
المخلل الخيار الكوري في فصل الشتاء على النحو التالي:
- يتم غسل الخضروات جيدًا ، مقطعة بالطول.
- التي تضاف إليها الفلفل والسكر ،الملح والثوم المبشور.
- تُسكب الكتلة الناتجة بالزيت ، وتُحرَّك جيدًا وتُغرس لمدة 3 ساعات.
- توضع السلطة في الجرار لتر ، مملوءة بالمحلول الملحي.
- يتم لف الحاويات المعقمه وتبريدها.
- سوف تمتص وجبة خفيفة الخيار الكورية بشكل مثالي وتصبح علاجًا لا غنى عنه في يوم شتوي ممطر.
الوجبات السريعة الكورية حار بدون تعقيم
خاصة بالنسبة لربات البيوت الذين لا يريدون قضاء الوقت في التعقيم ، هناك وصفة بسيطة للحامض- خيار الحلو الكورية لفصل الشتاء.هذه السلطة سوف تكمل تماما أي طبق.يخرج حار ، حار ولذيذ بجنون.منتجات الوجبات الخفيفة:
- فواكه خضراء - 6 كجم ؛
- خس أصفر - 8 وحدات ؛
- طماطم - 3 كجم ؛
- ثوم - رأسان ؛
- فلفل حار - كمبيوتر واحد ؛
- سكر - زجاج ؛
- ملح - 4 ملاعق كبيرة.ل.
- توابل للجزر الكورية - ملعقة كبيرة ؛
- الخل - 1 كوب ؛
- زيت عباد الشمس المنقى - 2 كوب.
من الضروري أن نتبل سلطة كورية بالخيار وفقًا للخوارزمية التالية:
- تُغسل الطماطم والفلفل جيدًا وتُطحن على مطحنة اللحم أو معالج الطعام.
- يضاف الثوم ، التوابل الكورية إلى الخضار.
- يتم قطع المكون الرئيسي بالطول ، ويخلط مع الخضروات الأخرى.
- يوضع الخليط في وعاء نحاسي أو نحاسي كبير.يضاف إليها السكر والملح والزيت النباتي.
- المنتجات مختلطة تماما ،يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة.سيتم سكب الخل في وجبة خفيفة حارة في المستقبل.تغلي لمدة خمس دقائق.
- تتحلل السلطة في مرطبانات مغلقة بإحكام.
- يتم لف الخيار المالح في كوريا في فصل الشتاء ويكلف 24 ساعة.
- مبردة.
كيفية تحضير خيار الجزرة الكورية لفصل الشتاء
إذا كنت ترغب في طهي شيء غير عادي ، يمكنك تجربة الخيار والجزرة.هذا فاتح الشهية على حد سواء العطاء وحار.مكونات السلطة:
- خيار - 2 كجم ؛
- ثوم - رأسان ؛
- جزر - 200 غرام ؛
- زيت عباد الشمس - 150 مل ؛
- سكر - 50 جم ؛
- الخل - 150 مل ؛
- الملح ملعقة كبيرة ؛
- توابل "كورية" خاصة - 1 ملعقة كبيرة.ملعقة.
صُنعت سلطة الخيار والجزرة في كوريا لفصل الشتاء بالطريقة التدريجية التالية:
- تم تقطيع المنتج الرئيسي إلى أرباع ، وطحن الجزر ، وقشر الثوم ، وسحقه تحت الضغط.يتم خلط كل هذه المكونات في حاوية واحدة.
- يضاف السكر والزيت والخل والملح والتوابل إلى الخضروات.
- تخلط المكونات بعناية ، تصمد أمام اليوم.
- السلطة وضعت في الجرار معقمة ، مليئة بالماء المالح.
- الحاوية مغطاة بأغطية ، معقمة لمدة 10 دقائق ، ملفوفة.
سلطة الخيار الكورية لفصل الشتاء
الوصفة القياسية لمحبي المقبلات الساخنة هي الخيار العصير الحلو والعصري.بفضل إضافة التوابل المختلفة ، تتلقى السلطة العديد من النكهات المختلفةظلال.منتجات التحضير:
- المكون الرئيسي - 2 كجم ؛
- سكر -؟نظارات،
- الخل -؟نظارات،
- رأس ثوم ؛
- ملح - 50 جم ؛
- الزيوت النباتية المكررة -؟نظارات،
- كزبرة مطحون ، قفزات سونيلي - بقلم؟ح L؛.
- الكمون هو الجزء الثالث من ملعقة صغيرة ؛
- فلفل حار مطحون - ربع ملعقة صغيرة.
ينبغي أن يكون خيار التتبيل مع التوابل الكورية على النحو التالي:
- أولاً ، يتم غسل الخيار وتجفيفه وتقطيعه إلى دوائر.
- توضع الخضار في حاوية كبيرة ، مكملة بالثوم المطحون ، مع رش السكر والملح والتوابل.معبأة مع زيت عباد الشمس والخل.
- جميع المكونات مختلطة ، متبلة لمدة 4 ساعات.
- تتحلل المقبلات في مرطبانات مغطاة بأغطية معقمة.
- توضع الحاوية في وعاء من الماء.يتم إحضار السائل ليغلي ، وتعقيم البنوك لمدة 10 دقائق وتدحرجت.
- يتم لف الحافظة ببطانية دافئة ويتركها ليوم واحد لأسفل بواسطة الأغطية.
سلطة الخيار الكورية الطازجة لفصل الشتاء في Multicooker
وصفة خيار مقرمش أخرى غير قياسية تتضمن استخدام التزيين المتعدد.لإعداد وجبة لذيذة وشهية وحارة لفصل الشتاء ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- خيار - 3 كجم ؛
- جزر - 500 غرام ؛
- خل - زجاج ؛
- ثوم - زوج من الرؤوس ؛
- بصل -؟قسم.
- سكر -؟الفن ؛
- ملح - قرنين.ل.
- زيت عباد الشمس - زجاج ؛
- توابل للجزر الكوري - 2 ملعقة كبيرة.ل.
طريقة إعداد تحضير "الناري" المالح في فصل الشتاء:
- قطع الخيار مع القش ، وفرك الجزر على مبشرة.
- الثوم والبصل مطحون بسكين.
- امزج كل شيء ، أضف الزبد والسكر والملح والخل والتوابل الكورية.
- مقبلات متبلة في مكان بارد لمدة 24 ساعة.
- وضعت قطعة الشغل الحادة في وعاء زجاجي معقم لمدة 10 دقائق في طباخ متعدد.لهذا الغرض ، ووضع "متعددة الأغراض".
- البنوك نشمر ، أرسل للتخزين.
الخيار المتبل في الكورية مع السمسم
هناك العديد من الطرق غير العادية لإعداد الخيار حار.تنطبق الوصفة التالية أيضًا على مثل هذه التقنيات.الخيار في صلصة السمسم لذيذ بشكل لا يصدق يخرج متموج ، لذيذا ورائحة.ينتصر هذا الطبق من أول تذوق.مكونات السلطة:
- خيار طازج - كجم ؛
- الخل - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة.ل.
- ملح - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- بذور السمسم - الفن.ل.
- فلفل أحمر حار - ملعقة صغيرة ؛
- ثوم - 4 قطع ؛
- زيت عباد الشمس المكرر - 4 ملاعق كبيرة.ل.
- سكر - ثلاثة ملاعق كبيرة.ل.
- بابريكا حلو - 4 ملعقة شاي ؛
- فلفل حار - قطعتان.
الخوارزمية الخاصة بإنشاء قطعة عمل حارة في الشتاء:
- يتم غسل الخيار وتجفيفه بمنشفة ورقية مقطعة إلى أرضيات.
- ثم يتم وضعها في وعاء عميق ، مملح ، يقلب ويغرس لمدة 40 دقيقة.
- يتم غسل بذور السمسم وتجفيفها وتحميصها في مقلاة ساخنة.
- فلفل ، ثوم مهروس بضغطة.
- يتم ضغط المنتج الرئيسي بعناية من السائل ونقله إلى حاوية أخرى.
- علاوة على ذلك ، يتم تحضير الوجبة الخفيفة المستقبلية مع الصلصة والسكر والخل.
- بذور السمسم المحمرة ، الفلفل الحلو ، الثوم ، الفلفل الحار.
- يتم تسخين زيت عباد الشمس قليلاً في مقلاة (مبردة) ، ويتم تبريده لبضع دقائق.يجب أن تصب في خليط حار.
- يتم خلط كل شيء ، ووضعه في الجرار ، وتعقيمها بعد 20-30 دقيقة من الغليان.
- يبقى للحفاظ على ، لف في شيء دافئ.
