التاجر الحنطة السوداء - كيفية الطهي في الفرن ، أو Multicooker أو طباخ مع وصفات خطوة بخطوة مع صور

من غير المعروف للكثيرين أن الحنطة السوداء العادية يمكن صنعها حتى على طاولة احتفالية.اسمها عصيدة التاجر.هناك العديد من الوصفات لهذا الطبق وكلها سهلة التكاثر في المنزل.تعرف على الأفضل الآن.

كيفية طبخ الحنطة السوداء

يحتوي الطبق على العديد من المكونات الرئيسية: الحبوب واللحوم والخضروات والتوابل.يبدأ إعداد الحنطة السوداء في المعالجة المسبقة لجميع المنتجات.يتم غسل اللحم وتقطيعه أو قطعه إلى لحم مفروم ، والخضروات مطحونة ، ويتم غسل الحبوب جيدًا.ثم يتم اختيار الأدوات المناسبة.تقلى الخضار أولا ثم اللحم.آخر واحديضاف الحبوب ويطهى معًا.قد يكون وقت إعداد الحنطة السوداء مختلفًا.يعتمد ذلك على المنتجات الإضافية التي تختارها وعدد الوجبات التي تختارها.

وصفة التجار للتجار

على مدار التاريخ الطويل لهذا الطبق ، تم تطوير عدد كبير من طرق الطهي مع مكونات مختلفة.يصنع العصيدة من لحم الخنزير ولحم البقر والضأن والدجاج والديك الرومي والنقانق واللحوم المطبوخة أو الكبد أو اللحم المفروم أو عدم اللحم على الإطلاق.في بعض الأحيان يتم طهيها مع القشدة الحامضة والطماطم أو الصلصات الأخرى.يمكنك اختيار وصفة تاجر الحنطة السوداء من صورة في مرجل أو في وعاء أو في كم أو في مقلاة أو في أواني أو في فرن متعدد الطهي.تذكر بعض الخيارات واختر الخيار المناسب لك.

الحنطة السوداء التجارية مع اللحم المفروم

• وقت الطهي: حوالي ساعة.
• عدد الوجبات: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 2567 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء ، العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تبين أن الحنطة السوداء التجارية مع اللحم المفروم تكون مثيرة للغاية ، لأن جميع المكونات غارقة بالتساوي في صلصة الطماطم الخفيفة مع صلصة الطماطم.هذه الوصفة خطوة بخطوة مع الصور هي واحدة من أسهل.يمكنك استخدام أي حشو.الطهي مع الدجاج ، على سبيل المثال ، سوف يصنع عصيدة مفيدة للغاية مناسبة لقائمة الأطفال ، وسيضيف وجود لحم الخنزير ولحم البقر في التركيبة التغذية.

المكونات:

• الحنطة السوداء - 2 كوب ؛
• زبدة - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• لحم مفروم - 0.7 كجم ؛
• معجون طماطم - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• بصل -2 قطعة ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• جزر - قطعتان ؛
• توابل الحنطة السوداء - 1-1،5 ملعقة شاي.

طريقة التحضير:

1. اغسل الحبوب.جففه في مقلاة مع القليل من الزيت على نار خفيفة.
2. افركي الجزر وقطعي البصل جيدًا.يقليها في طبق خزفي حتى يصبح وردياً.
3. عندما يكون للخضروات اللون المناسب ، أضف اللحم المفروم إلى الكتل الصغيرة.أدخل معجون الطماطم ، والتوابل.
4. التحريك بانتظام لمدة خمس دقائق.
5. اسكب الحبوب وجعل النار في الحد الأدنى.
6. صب ما يكفي من الماء المغلي لتغطية الطعام.يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى تصبح الحصى ناعمة تمامًا.يمكنك إضافة الماء حسب الحاجة.
7. أضف الثوم المهروس إلى الثوم قبل التحريك.

دلاء التجار في القدور

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 619 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء ، العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

وصفة الحنطة السوداء هي واحدة من أقدمها.لقد حان لنا منذ ذلك الحين لأنه لم يكن هناك طريقة أخرى للطهي بخلاف في الفرن أو على ذلك.بالمناسبة ، لم يكن هذا الطبق متاحًا للجميع ، ولكن الأثرياء فقط ، وهذا هو سبب حصوله على اسمه - "تاجر".عصيدة الحنطة السوداء في الأواني عطرة ولذيذة بشكل خاص.

المكونات:

• بصل - 1 صغير ؛
• ورقة الغار - ورقتان ؛
• ثوم - 1 سن ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• زبدة كريم - 50ز.
• لحم بقر - 0.5 كجم ؛
• النفط منخفض - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• الحنطة السوداء - 1 كوب ؛
• فلفل ، ملح.

طريقة التحضير:

1. اغسل اللحم ومقطّع إلى شرائح صغيرة.يقلى في الزبدة الحارة إلى اللون البني ، يضاف الملح والفلفل.تقسم إلى نصفين وتنتشر إلى قدرين.
2. قشر واغسل البصل والجزر.طحن لهم ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى جاهزة.يقسم الخضروات بالتساوي وينتشر على اللحم البقري.ملح ، فلفل.
3. انشر الحبوب المغسولة جيدًا فوق الأواني.استلقي على ورقة الغار ، أضيفي الثوم المهروس.
4. ضعي شريحة من الزبدة فوق كل وعاء.صب بالماء لتغطية الحبوب.
5. يُطهى في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

الحنطة السوداء التجارية مع الفطر

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 2604 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء ، العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر لذيذة ومرضية بشكل لا يصدق.الوصفة تقترح عليك طهيه بالفطر ، لكن يمكنك تناول تشكيلة موسمية أخرى.أما بالنسبة للحوم ، فمن الأفضل عدم الخروج عن التوصيات واستخدام لحم الخنزير.يمكنك تنويع الطبق عن طريق وضع الفلفل البلغاري فيه.تأكد من تزيين بعض الخضروات الطازجة عند التقديم.

المكونات:

• لحم الخنزير - 0.3 كجم ؛
• ماء - 0.75 لتر ؛
• الحنطة السوداء - 450 غرام ؛
• ملح ، فلفل
• فطر - 12 قطعة متوسطة الحجم ؛
• بصل - واحد كبير ؛
• النفط منخفض - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• جزر - 2 صغير.

طريقة التحضير:

1. اغسل اللحوم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. قشر الجزر.قطع إلى مكعبات أو فرك فقط على مبشرة كبيرة.طحن البصل المقشر وغسلها.
3. قطع الفطر في قطع كبيرة.لاحظ أنها ستنخفض بشكل كبير في الحجم أثناء القلي
4. سخن في مقلاة.لحم الخنزير المشوي هناك.عندما يحمر ، يضاف الملح والفلفل.
5. ضع الخضار على المقلاة واستمر في التحميص.عندما خففت ، أضف الفطر.ضجة في الطعام ويقلى لمدة 5 دقائق.
6. صب الحبوب المختارة مسبقًا وغسلها في طبق خزفي.يقلب جيدا ويضاف المزيد من الملح والفلفل.يمكنك وضع التوابل الأخرى.
7. املأ العصيدة بالماء.اطبخ حتى يتبخر السائل وتصبح المجموعة ناعمة.هذا عادة لا يستغرق أكثر من 20 دقيقة.

تاجر في الفرن

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• السعرات الحرارية الغذائية: 993 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء ، العشاء.
• صعوبة في الطبخ: أعلى من المتوسط.

ستجد المضيفة أنه من المفيد جدًا معرفة كيفية صنع الحنطة السوداء ليس فقط في الموقد ولكن أيضًا في الفرن.ستستغرق العملية وقتًا أطول قليلاً ، لكن النتيجة ستكون رائعة.عصيدة الحنطة السوداء في الفرن تخرج من العصير ، مشربة بنكهات التوابل.يخرج اللحم لينة جدا ،يذوب حرفيا في فمك.تذكر كيف لطهي هذا الطبق الرائع.

المكونات:

• لحم الخنزير - 0.3 كجم ؛
• بقدونس - زوجين من الأغصان.
• الحنطة السوداء - 150 غرام ؛
• بازلاء الفلفل - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• جزر - صغيرة واحدة ؛
• ورقة الغار - كمبيوتر واحد ؛
• لمبة - لمبة صغيرة واحدة ؛
• قرصة الزعتر ؛
• ثوم - 1 سن ؛
• الفلفل الحار هو قرصة.

طريقة التحضير:

1. قشر البصل والجزر وطحنه.يقلى في قدر مع القليل من الزيت.
2. عندما تكون الخضروات طرية ، أضف الزعتر والثوم والفلفل الحار.
3. اسكب الحبوب المغسولة بعد دقيقة واحدة.إثارة.
4. بعد بضع دقائق ، نقل الخليط إلى طبق الخبز ، تتسطح.
5. قم برفع اللحم ، وغسله وتقطيعه إلى قطع كبيرة ، ملح.ضع ورقة الغار والفلفل مع البازلاء.
6. اسكب الطعام بالماء المغلي بحيث يغطي بوصة ونصف.
7. غطي الشكل بإحكام بغطاء الغطاء أو الطبقة المعدنية
8. سخن الفرن إلى 170 درجة.نضع القالب ونطهو لمدة 45 دقيقة.إذا كانت العصيدة خام ، أضف الماء المغلي.
9. ضجة في البقدونس المفروم قبل التقديم.

عصيدة الحنطة السوداء مع اللحم

1. وقت الطهي: 50 دقيقة.
2. عدد الوجبات: 4 أشخاص.
3. صحن السعرات الحرارية: 1375 سعرة حرارية.
4. الغرض: الغداء ، العشاء.
5. صعوبة في الطبخ: سهلة.

تبين أن الحنطة السوداء التي تحتوي على اللحم التجاري تكون طرية جدًا إذاأضف لحم العجل.لتسهيل الأمر ، يمكنك إعداد مثل هذه الوجبة ، حتى لو وجدت نفسك في المنزل في وقت متأخر من الليل وتحتاج إلى ترتيب العشاء بسرعة.هذه العصيدة مفيدة للجسم.إنها سعيدة مع الأطفال الصغار الذين لا يقدرون الحبوب.تضيف وصفتها معجون الطماطم ، ولكن إذا كنت لا تحب الحامض المميز ، فاستبدله بالطماطم الطازجة أو حتى الكاتشب.

المكونات:

• الحنطة السوداء - 0.5 كجم ؛
• شبت ؛
• لحم العجل - 0.6 كجم ؛
• فلفل ، ملح ؛
• بصل - قطعتان ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• جزر - قطعتان ؛
• النفط مكتوب - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. اغسل العجول ومقطعة إلى مكعبات أو الكعكات المتوسطة.ضعيها في مقلاة مسخنة مسبقًا بالزيت.
2. قشر البصل والجزر وطحنه.
3. أضيفي البصل هناك.ملح ، فلفل.
4. عندما يضعف البصل ، أضف الجزر إلى المبشرة.إثارة.ينضج لمدة 10 دقائق.
5. صب الحبوب المغسولة.نضيف الملح ونضيف معجون الطماطم والسكر.
6. املأ بالماء بحيث يكون بوصة ونصف فوق الغذاء.
7. قلل النار.يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.يقدم مع الخضروات المشذبة.

الدجاج التجاري مع الدجاج - وصفة

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• طبق السعرات الحرارية: 847 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء والعشاء والنظام الغذائي.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

عصيدة الحنطة السوداء مع الدجاج عبارة عن طبق للحمية يمكن تضمينه بأمان في القائمة من قبل الأشخاص الذين يسعون إلى إنقاص الوزن.الطعام ليس فقط لذيذ ولكن مفيد أيضا.الطبق سهل الطهي.إذا كنت لا تعرف مقدار الإطفاء للحنطة السوداء ، فجرّب الحبوب بشكل دوري وأوقفها عندما تكون طرية.لا تصب الكثير من الماء في وقت واحد ، فمن الأفضل أن تضاف تدريجيا ، إن لم يكن كافيا.

المكونات:

• صدر دجاج - 0.3 كجم ؛
• خليط الفلفل - قرصان ؛
• الحنطة السوداء - 0.3 كجم ؛
• عصير طماطم - 150 مل ؛
• فلفل حلو - كبير واحد ؛
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• بصل - كبير.

طريقة التحضير:

1. قم بغسل اللحم وتقطيعه إلى مكعبات.قشر الخضار وقطعها.
2. تقلى قطع الدجاج بزيت الزيتون والملح والفلفل.يضاف البصل المفروم والفلفل الحار.
3. مزيج عصير الطماطم مع صلصة الصويا مع القليل من الماء والملح والتوابل.تُسكب الضمادة الناتجة في اللحم عندما تكون الخضروات طرية.
4. صب الحبوب المغسولة.غطي المزيج على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة بعد غليان السائل.

لحوم البقر التجارية مع اللحم البقري

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1320 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء ، العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

في الوصفة التالية ، يتم تحضير العصيدة مع القشدة الحامضة.هذا يجعلها أكثر ليونة وأكثر غض.الحنطة السوداء مع لحوم البقر يخرج جداالعطرية.يمكنك اختيار توابلها وفقًا لتقديرك الخاص ، لكن من الأفضل عدم تناول التوابل حتى لا تفسد طعم الطبق.من الأفضل تناول قطعة من اللحم.تأكد من تنظيف الحبوب قبل الطهي ، قم بتنظيفها من الحطام.

المكونات:

• فلفل ، ملح ؛
• ماء - 1.5 لتر ؛
• لحم بقر - 0.6 كجم ؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• الحنطة السوداء - 2 كوب ؛
• قشدة حامضة - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• بصل - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. اغسل اللحم ومقطّع إلى مكعبات متوسطة.يقلى بالزبدة حتى يصبح لونها ذهب
2. قشر البصل.اغسل وطحنها.
3. يُضاف البصل إلى المقلاة ، ويُقلى حتى يصبح طريًا.
4. صب الحنطة السوداء المغسولة والملح والفلفل وحرك.
5. يغلي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.أضف الكريما الحامضة قبل 5 دقائق من الإغلاق واخلطها جيدًا.

تاجر بدون لحم

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 912 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء والعشاء والصيام.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

سوف يتناسب الحنطة السوداء بدون تاجر مع الصائمين.يمكنك طهيها لأولئك الذين يتناولون النظام الغذائي.لجعل العصيدة ليست بسيطة للغاية ، وجعلها مع الفطر والخضروات.وسوف تتحول عطرة جدا ، والعصير.إذا كنت صائماً أو كنت ترغب فقط في خسارة بضعة أرطال ، تذكر كيف تطبخ الحنطة السوداء دون اللحوم التجارية.

المكونات:

• الحنطة السوداء - 2نظارات،
• زبدة ؛
• فطر - 0.6 كجم ؛
• ملح ، فلفل ؛
• بصل - قطعتان ؛
• جزر - قطعتان ؛
• باذنجان - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. اغسل الفطر والباذنجان مقطعة بنفس القطع.
2. يُطحن البصل المقشر ويقلى الجزر في كمية صغيرة من الزيت.
3. عندما تخف الخضروات ، ضعي الفطر والباذنجان مع التحريك.الشحوم لمدة 5-10 دقائق.
4. صب الحبوب المغسولة مسبقًا.صب الماء الساخن واحد ونصف بوصة فوق المنتجات.
5. يضاف الملح والفلفل.يُطهى على نار خفيفة على نار خفيفة حتى ينضج.

الحنطة السوداء مع لحم الخنزير في مقلاة

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 626 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء ، العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

إذا كنت بحاجة لطهي عشاء لذيذ ولذيذ بسرعة ، فإن الخيار المثالي بالنسبة لك هو الحنطة السوداء التجارية في مقلاة.يتم إعداده مع إضافة لحم الخنزير والخضروات والتوابل.تبين أن العصيدة لذيذة جدًا ، فاتحة للشهية ، بعد أن جربتها ، ستتوقف عن أن تكون مستحيلة تقريبًا.يمكنك التوابل حسب تقديرك الخاص عن طريق إضافة التوابل التي تفضلها.

المكونات:

• لحم خنزير (فيليه) - 150 جم ؛
• قفزات الشمس - 0.5 ملعقة شاي ؛
• حبوب الحنطة السوداء - 1 كوب ؛
• فلفل أسود مطحون - قرصان ؛
• بصل - واحد صغير ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• جزر - واحدة صغيرة ؛
• شبت ، بقدونس ؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. اغسل اللحم ومقطّع إلى قطع صغيرة.يقلى في مقلاة ، يسخن الزبدة هناك.نتبل بالملح والفلفل وتتبل بالقفزات.
2. عندما يصبح لحم الخنزير ذهبيًا ، يُضاف البصل والجزر والجزر إلى المقلاة ، ويُغسل ويُنظف مسبقًا.
3. عندما تخف الخضروات ، أضف الحبوب المغسولة.نتبل بالملح ، ونملأ كوبين من الماء المغلي.
4. طهي على نار خفيفة حتى ينضج لحم الخنزير مع الحنطة السوداء.يقدم مع الأعشاب المفرومة الطازجة.

يتم طهي الحنطة السوداء من قبل التاجر - أسرار الطهي

1. تأكد من الإفراط في تناول الحبوب وشطفها عدة مرات بالماء الصافي قبل الطهي.يمكنك الشواء على مقلاة.
2. يعد الحنطة السوداء التجارية أكثر ذوقًا إذا لم يتم فتح غطاء الحاوية التي تمل فيه الملل عند الطهي.
3. يُنصح بإحضار العصيدة إلى الطاولة على الفور وإعدادها مرة واحدة.بعد تخزينها في الثلاجة ، لم تعد لذيذة بعد الآن.
4. في أي وصفة ، يمكن استبدال الماء بالمرق.

فيديو: تاجر الحنطة السوداء مع معجون الطماطم