Borscht in multivarki - وصفات خطوة بخطوة لأوكرانية borscht الكلاسيكية أو القصيرة مع الصورة

المطبخ الأوكراني الكلاسيكيهل بورشت.يجب أن تكون كل ربة منزل قادرة على طهيها.البديل الجديد للطبخ شوربة لذيذة هو استخدام multicooking.إنه يسهل العملية ، ويقلل من استهلاك الوقت ويمنح المرق رائحة ورائحة.لا تختلف عمليات صنع الحساء باستخدام متعدد الأصناف والمقلاة.

كيفية طهي البرش في طباخ متعدد

يبدأ أي طاه في طهي البرش في طباخ متعدد لإعداد وتحضير المنتجات.المكونات الرئيسية لوجبة لذيذة هي مرق على قطع اللحم أو الخضروات والبنجر ومعجون الطماطم.تأكد من إضافة الملفوف إلى الحساء ،البطاطس والبصل والجزر خلع الملابس.إذا رغبت في ذلك ، يتبل البرش بالجذور والبهارات والأعشاب والفاصوليا ، ويمكن إدخال الفاصوليا.

يعتبر جذر الشمندر مناسبًا تمامًا للبرش ، ويمكن استخدامه بالفعل مسلوقًا ومقليًا أو خامًا أو مقليًا برفق.سيتم الحفاظ على سطوع الحساء العطري إذا تم تشحيم الشمندر مع الخل أو عصير الليمون.كما أنه يحافظ على لون طبخ الجذر في القشرة باستخدام ماء الخل المحمض.تحضير البنجر في مقلاة أخرى ، منفصلة عن غيرها من المنتجات ، وضعت في المرق بعد البطاطس.

بورش بروت

لطهي بورش بورش في المرق ، تحتاج أولاً إلى تكوين قاعدةيعتبر الخيار الكلاسيكي سائلًا سائلًا من لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج عالي الجودة.من أجل الخير ، من الجيد إضافة عظام الخروف إلى المرق ، ولصحن الحمية - البط أو الاوز أو الأرنب.يتضمن إصدار ميزانية الطبخ المرق استخدام اللحوم المفرومة أو الحساء ، واللحوم خالية تماما من اللحوم.

عند طهي مرق اللحم ، من الأفضل إبقائه طويلًا للتشبع.يتم طهي العظام لمدة تصل إلى ست ساعات ، واللحوم لمدة تصل إلى ثلاث ساعات ، في عملية إزالة الرغوة.في عملية صنع المرق ، يتم إضافة لمبة كاملة ، والجزرة ، والكرفس ، وحفنة من الشبت الأخضر.عندما تصبح جاهزة ، يتم إلقاء الخضروات بعيدًا ، ويتم إزالة اللب من العظام ويستخدم لتكوين البرش الرئيسي.

وصفة بورشت في Multicooker

كن طاهيا مع وصفة خطوة بخطوة للطهي بورش ، مما يساعد على جعل لذيذ التقليدية.بدء الأفضل من أبسطخيارات - الصيام أو تلك التي يتم فيها استخدام الأغذية المعلبة (اللحوم المعلبة) كأساس.سيكون المحترفون قادرين على تحضير البورش الكلاسيكية بالفاصوليا أو إضافة أضلاع لحم الخنزير.استخدام multicookings يسهل كثيرا العملية.

بورش في طباخ متعدد - وصفة خطوة بخطوة مع صورة

• وقت الطهي: 1.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 42 سعر حراري.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

سوف توضح الإرشادات التفصيلية التالية كيفية طهي البرش الأوكراني في طباخ متعدد.وفقًا لذلك ، سوف يكون الطبق الأول مذهل ، والذي يرضي الأسرة مع رائحة ودهون لطيفة.من الأفضل تناول لحم بريسكيت مع أقل نسبة مئوية من الدهون لتحضيره ، حتى لا يكون الحساء السميك الجاهز دهنيًا جدًا ، ولكنه غني بالفيتامينات والفوائد.

المكونات:

• لحم بريسكيت - 800 جم ؛
• بطاطا نصف كيلو ؛
• بنجر - 100 غرام ؛
• جزر - 100 غرام ؛
• بصل - 100 غرام ؛
• ملفوف - 200 جم ؛
• زيت نباتي - 80 مل ؛
• عصير ليمون - 30 مل ؛
• معجون الطماطم - 20 مل ؛
• ماء - 2000 مل ؛
• ملح - 20 جم ؛
• ثوم - 2 أسنان ؛
• السكر قرصة.
• ورقة الغار - قطعتان ؛
• فلفل أسود - 2 حبة بازلاء.

طريقة التحضير:

1. شطف لب اللحم ، مقطعة إلى أجزاء.
2. قشر الملفوف من الأوراق العليا ، مقطعة إلى شرائح.[٨٦] (٨٧) قطع البطاطس إلى مكعبات ، وفرك البنجر على مبشرة صغيرة ، وفعل الشيء نفسه مع الجزر.
3. قطع المصباح إلى قطع صغيرةمكعبات.[٨٨] (٨٩) اسكب قاع طنجرة ضغط الزيت متعددة الطهي ، اضبط وظيفة القلي ، قلي البصل لمدة ثلاث دقائق ، أضف الجزر.
4. صب في البنجر بعد ثلاث دقائق ، صب في العصير ، معجون الطماطم بعد دقيقتين.الشحوم لمدة ثلاث دقائق.[٩٠] (٩١) ضعي اللحم والبطاطا والملفوف واسكبه في الماء وأضيفي التوابل والدقيق حسب الرغبة.[٩١] (٩٢) ضع برنامج الحساء على لوحة القيادة ، واطبخه لمدة نصف ساعة ، واتركه مع الثوم ، واطهيه لمدة نصف ساعة.

الدجاج بورشيت في طباخ متعدد

• وقت الطهي: 1.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 15 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 40 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يختلف البرش الدجاج في طباخ متعدد عن اللحوم في شكل محتوى منخفض السعرات الحرارية ، مما يجعله نظامًا غذائيًا.للطبخ ، من الجيد تناول شرائح الدجاج أو صدورها ، والتي لها خصائص جيدة ، محبوب من قبل البالغين والأطفال.المنتجات الأخرى المدرجة في القائمة هي جزء من الأطعمة التقليدية الشهية ، المضاف إليها أعشاب مجففة أو طازجة حارًا إذا رغبت في ذلك.

المكونات:

• صدور الدجاج - نصف كيلو ؛
• بطاطس - 0.35 كجم ؛
• بصل - 100 غرام ؛
• ثوم - 2 أسنان ؛
• معجون الطماطم - 30 مل ؛
• الخل - 20 مل ؛
• ملح - 10 جم ؛
• فلفل - قرصة ؛
• بقدونس - ساقان ؛
• ماء - 3 لترات ؛
• ملفوف - 0.3 كجم ؛
• بنجر - 0.3 كجم ؛
• جزر - 0.2 كجم.

طريقة التحضير:

1. صب الماء ، ضعي قطعًا من الثدي المغسول ، اضبط وضع "حساء"أو "فاركا" لمدة نصف ساعة.
2. قطع الشمندر مع الجزر في مكعبات كبيرة ، وقطع البصل مع شرائح الثوم ، وقطع الملفوف.
3. في مقلاة أخرى ، قلي بصل الجزر والملح في خمس دقائق ، واحضر البنجر ، صب ربع كوب من الماء ، واتركه على نار خفيفة.نضيف الثوم والخل ومعجون الطماطم.تبقي لمدة خمس دقائق.
4. قسّم الدجاج إلى شرائح ، ثم ضعيه في وعاء مع البطاطس والملفوف.طبخ لمدة نصف ساعة في الوضع المحدد.
5. أدخل الشواء ، الخضر ، طهي الطعام لمدة 10 دقائق ، دعنا نقف.

مخلل الملفوف بورش في multicooker

• وقت الطهي: 1.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 15 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 41 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

سيخرج بورش مخلل الملفوف في طباخ متعدد الطعم مع الحامض الجميل والذوق الغني.من الممكن استخدامها للطهي بالخضروات المخمرة بشكل مستقل أو شراؤها في المتاجر ، ولكن من الضروري التأكد من أن التمليح كان بدون الخل لتجنب الحمض الزائد للطبق النهائي.الحساء محلى بالكريمة الحامضة ، مع رش الثوم ويقدم ساخنة.

المكونات:

• بنجر - 0.3 كجم ؛
• لحم - 0.35 كجم ؛
• الخضر حزمة ؛
• زيت نباتي - 55 مل ؛
• معجون الطماطم - 65 مل ؛
• مخلل الملفوف - 0.35 كجم ؛
• بصل - قطعتان ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• بطاطا - 0.45 كجم ؛
• ماء - 3000 مل

طريقة التحضير:

1. ادهن الوعاء بالزبدة ، ورشي بالبصل المقطّع والجزر المبشور ، واعرض برنامج "الخبز" لمدة 15 دقيقة.
2. قطع من اللحم والبنجر المبشور وشرائح البطاطس.اضبط الوضع للتكرار لمدة 20 دقيقة.
3. أضف الكرنب المبشور ، الثوم المبشور ، معجون الطماطم ، واتركيه مع التوابل.
4. صب على الماء المغلي ، تعيين برنامج الحساء لمدة 40 دقيقة.

بورش سريع في طباخ متعدد

• وقت الطهي: 1.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 27 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تم وصف كيفية وصف طهي البرش بدون لحم في طباخ متعدد في الوصفة أدناه.يمكن استخدام الحساء الناتج عن طريق صيام الناس أو النباتيين.نظرًا لقلة السعرات الحرارية في الطبق ، فهو جيد حتى بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن دون القلق بشأن الوزن الزائد الذي يفقده الخصر أو المعدة.يضيف عجينة الطبق الكثير من الملفوف الطازج ، المفروم بقش رقيق.

المكونات:

• ملفوف - 400 جم ؛
• بطاطا - 4 قطع ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بنجر - قطعتان ؛
• عصير طماطم - زجاج ؛
• زيت نباتي - 80 مل ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• ماء - 2000 مل ؛
• سكر - قرصة ؛
• ورقة الغار - قطعتان ؛
• الخل - 20 مل

طريقة التحضير:

1. قطع البصل ، صر الجزر وارسلها إلى لون شفاف باستخدام وظيفة التحميص.
2. طحن البنجر.إرسال نصف إلى مقلاة وسكب الماء المغلي والخل إلى بقية.الموسم مع السكر والسكر.ينضج لمدة خمس دقائق.
​​
3. يُسكب عصير الطماطم ويُطهى على نار خفيفة لمدة ست دقائق ، ويُضاف شرائح البطاطس والملفوف.
4. يُسكب على الماء المغلي ، ثم يتبل بالبهارات ، يخنة لمدة ساعة في البرنامج المناسب.
5. أدخل الثوم المهروس ، عصير البنجر ، تغلي لمدة 20 دقيقة.

بورش مع الفول في طباخ متعدد

• وقت الطهي: 5 ساعات.
• عدد الوجبات: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 45 سعر حراري.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

سيكون طهي البرش في وعاء متعدد الطهي سهلًا إذا اتبعت الخطوات التالية.إنه يختلف عن الطهي باستخدام مقلاة حيث يمكنك نقع الفاصوليا لمدة ساعتين فقط ، وليس نهاراً أو ليلاً.بسبب الإرهاق المطول في multicooker ، سوف تنكسر الفاصوليا وتحصل على الثبات الأمثل ، لن تصبح قاسية للغاية أو ناعمة.

المكونات:

• فاصوليا - 200 غرام ؛
• بنجر - قطعتان ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• طماطم - كمبيوتر واحد ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• ملفوف - 0.2 كجم ؛
• سكر - قرصة ؛
• معجون الطماطم - 40 مل ؛
• لحم بقر - 0.2 كجم ؛
• الخل - 20 مل ؛
• ورقة الغار - قطعتان ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• زيت نباتي - 20 مل ؛
• أخضر - 30 جم ؛
• ماء - 2000 مل

طريقة التحضير:

1. نقع الفاصوليا لمدة ساعتين ، نقطع اللحم إلى مكعبات ، نقطع البصل.
2. فرك الجزر ، وقطع البندورة إلى شرائح ، والبنجر مع مكعبات ، وانتشر الملفوف بالقش.
3. قم بتشغيل وضع الخبز ، صب الزيت ، ضعي اللحم بالبصل والجزر.يقلى لمدة خمس دقائق ، وجلب الطماطم الحلوة والبنجر والمعكرونة.يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ويُتبّل السكر والخل.
4. ضعي الملفوف والفاصوليا وسكب الماء الساخن والملح.قم بالتتبيل مع أوراق الغار والتوابل وإعداد برنامج الحساء لمدة ساعتين.
5. أدخل الثوم المفروم مع الأعشاب قبل 10 دقائق من النهاية.

البرش الأحمر في طباخ متعدد

• وقت الطهي: ساعتان.
• عدد الوجبات: 15 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 40 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

من المنطقي إعداد البرش مع البنجر في متعدد المتغيرات بعد الوصفة الكلاسيكية أدناه.سوف ينتج ثلاثة لترات من الحساء اللذيذ ، والذي يعشقه الجميع.يوصى بتقديمها مع الخبز الأسود ، الذي يُسمح به القلي قليلاً في محمصة أو فرن وفرك بالثوم.سيكون أصليًا إذا أضفت الكعك أو الزلابية إلى الحساء الساخن مع العجين أو الكريمة أو الكريمة.

المكونات:

• لب اللحم - 0.35 كجم ؛
• ملفوف - 0.35 كجم ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بنجر - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• زيت عباد الشمس - 20 مل ؛
• فلفل بلغاري - 100 غرام ؛
• معجون طماطم - 40 مل ؛
• الخل - 40 مل ؛
• سكر - 15 جم ؛
• الخضر حزمة ؛
• ماء - 2 لتر

طريقة التحضير:

1. يُسكب الزيت ، ثم يقلى البصل المبشور مع الخضار لمدة خمس دقائق في وضع القلي.
2. يُضاف الجزر المبشور ويُقلى لمدة خمس دقائق.
3. أضف قطع صغيرة من الفلفل الحلو الحلو ، في خمس دقائق - البنجر المبشور والخل والسكر.
4. حرك ، طهي الطعام لمدة 10 دقائق.
5. ضعي شرائح من اللحم ، وأقليها لمدة 15 دقيقة ، ثم اسكبيها في معجون الطماطم.
6. صب في الماء ، ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
7. ضعي البطاطا في شرائح ، ملفوف بالقش ، ورقة الغار.اضبط وضع الحساء على 1.5 ساعة.
8. أدخل الثوم المسحوق في 10 دقائق.

كيفية طهي البرش في طباخ اللحم

• وقت الطهي: 1.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 46 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

وصفة البورش باللحمة في متعدد الأنواع تقدم استخدام أكثر أنواع لحم الخنزير لذيذة.من الأفضل تناولها مبردة أو مدخنة قليلاً لإعطاء الطبق النهائي المذاق الأصلي والرائحة اللطيفة.المكونات الخاصة للمرق ستجلب الخضار ، المقلي ليس في عباد الشمس ، ولكن في السمن.من الجيد استبدال معجون الطماطم المعتاد بالطماطم الساطعة المرنة.

المكونات:

• لحم الخنزير الأضلاع - 300 غرام ؛
• ماء - 2000 مل ؛
• ملفوف - 0.2 كجم ؛
• بنجر - قطعتان ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بطاطا - قطعتان ؛
• طماطم - قطعتان.
• زبدة ذائبة - 20 جم ؛
• ثوم - 2 أسنان ؛
• سكر - 10 جم ؛
• ليمون - نصف فاكهة ؛
• الخضر - 30 صفحة

طريقة التحضير:

1. فرك الجزر بالبنجر ، وخلّص البصل ، وقطع الملفوف بالقش ، والطماطم مع القضبان ، واضغط الثوم من خلال الصحافة.
2. نقل الجزر بالبصل ، ثم يقلى لمدة خمس دقائق في برنامج التحميص.
3. ضعي الأضلاع المفرومة ، والطماطم ، واتركيها على النار لمدة خمس دقائق.
4. توضع في مكعبات البطاطس ، الملفوف ، نصف البنجر والسكر.
5. صب الماء الساخن ، أغلق الساعة المحددة.
6. امزج نصف البنجر مع كوب من الماء المغلي ، صب في عصير الليمون ، اغليها.
7. اسكب المرق الناتج في الحساء ، واتركيه مع الثوم والأعشاب المهروسة.

بورش مع اللحم البقري في طباخ متعدد

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 12 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 47 سعرة حرارية
• الغرض: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

سيتم تعليم التعليمات التفصيلية التالية كيفية تحضير البرش في طباخ متعدد لحوم البقر مع شرح مفصل لكل خطوة.لإعداد وجبة لذيذة ، ستحتاج إلى عجينة لب أو لحم بقر يتم طهيه بسرعة داخل الجهاز.يقدم الحساء الذي يتم استقباله جيدًا مع الكعك بنكهة الثوم الذي يمنح الطبق كله رائحة لذيذة.

المكونات:

• لحم البقر - 400 جم ؛
• بطاطس - 0.3 كجم ؛
• ملفوف - 0.25 كجم ؛
• بنجر - 0.2 كجم ؛
• جزر - 100 غرام ؛
• بصل - كمبيوتر واحد ؛
• معجون نصف كوب طماطم ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• أخضر -10 سنوات

طريقة التحضير:

1. اغسل اللحم ، وجففه ، ثم قصه بقش واسع.
2. قطع البصل إلى قطع صغيرة ، وفرك الجزر.فرم الملفوف ، وقطع البطاطس مع الكمثرى والبنجر - القش.قطع الثوم بالأعشاب.
3. ضع كل الطعام في وعاء ، صب الماء ، معجون الطماطم ، وتتبل بالبهارات.
4. أغلق الغطاء ، اضبط وضع الحساء على نصف ساعة.

بورش مع لحم الخنزير في طباخ متعدد

• وقت الطهي: 1.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 12 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 45 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

من الممكن طهي البرش في مرق لحم الخنزير باستخدام قاعدة جاهزة ، مطبوخة مسبقًا ، أو في وقت الطهي.الخيار الأخير يزيد من وقت الطهي لبضع ساعات ، وهو أمر غير مرغوب فيه في غياب دقائق مجانية ، لذلك يتم استبدال المرق النهائي جيدا بالماء العادي.من الأفضل سكبه ساخنًا ومغليًا لتسريع عملية الطهي.

المكونات:

• لحم خنزير - 300 جم ؛
• كرنب - ثلث قطعة خبز ؛
• بصل - كمبيوتر واحد ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بندورة - 1 قطعة ؛
• بطاطا - 4 قطع ؛
• بنجر - كمبيوتر واحد ؛
• معجون الطماطم - 60 مل ؛
• ثوم - 2 أسنان ؛
• زيت نباتي - 10 مل ؛
• ماء - 2000 مل ؛
• أوريجانو جاف - سنتان

طريقة التحضير:

1. قطع اللحم إلى قطع ، مشوي على برنامج "الخبز" ، في موسم 20 دقيقةالتوابل.
2. فرك الجزر ، وطحن البصل.يقدم مع ضغط الثوم والطماطم المقطعة والبنجر المبشور.
3. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ثم يُلف في مكعبات البطاطس ، والملفوف ، ومعجون الطماطم ، ويُتبل بالأوريغانو.
4. صب على الماء المغلي ، وطهي الطعام لمدة ساعة واحدة مع وظيفة الإطفاء.

بورش في multicook دون الملفوف

• وقت الطهي: 1.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 12 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 49 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

سيأتي بورش بدون الملفوف في علامة تجارية متعددة مع رائحة مكررة وسمك معتدل.إذا كنت ترغب في الحفاظ على قوامها السميك ، يمكنك زيادة كمية البطاطا - ضع بعض الدرنات بالكامل ، وطهيها ، ثم طحنها أخيرًا إلى هريس مع مدقة.يختلف الطبق الناتج في العلامة المتعددة في سطوع اللون بسبب إدخال مكون إضافي من الفلفل الحلو.

المكونات:

• مرق - 2500 مل ؛
• بطاطا - 3 قطع ؛
• بصل - قطعتان ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بنجر - كمبيوتر واحد ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• أخضر - 25 جم ؛
• زيت نباتي - 60 مل ؛
• طماطم مهروسة - 300 غرام.

طريقة التحضير:

1. سخن الزيت في وضع "الخبيز" ، أرسل هناك البنجر المبشور ، وأقل خمسةدقيقة.تُضاف مكعّبات البصل وكعكات الجزر ، بعد خمس دقائق ، شرائح من الفليفلة الحلوة.
2. اسكبي هريس الطماطم ، اتركيه لمدة ثلاث دقائق
3. أرسل مكعبات البطاطس ، مع ملء المرق.
4. اضبط وضع الإخماد لمدة ساعة ،موسم الخضر.

كيفية طبخ البرش في طبق متعدد الطهي - نصائح من الطهاة

تضاف البطاطس المقلية بخفة ، وبعد ذلك يتم تقديم الملفوف.عندما يتم خلط البصل والجذور والفلفل الحلو والطماطم.لكي يتم تمييز البرشخت بحدة الحدة ، يمكن طهيه بإدخال أوراق الغار ، ورقائق الثوم والفلفل.من الجيد إحضار خمس دقائق حتى نهاية الشحم ، ثم يخفف البصل وملح الثوم.سيتم الحصول على بورش الصيف الأخضر عند استخدام السبانخ ، نبات القراص أو حميض بدلاً من البنجر.

فيديو: البرش الأخضر في طباخ متعدد