حساء مهروس - مدى سرعة ولذيذ لطهي الطعام ، على مرق اللحم أو الفطر مع الفيديو

يجب أن تكون الدورات الأولى بالتأكيد في النظام الغذائي لأي شخص ، بغض النظر عن العمر ، لذلك هناك الكثير من الوصفات في كل مطبخ في العالم.في الآونة الأخيرة ، أصبحت شوربة الكريمة الشهيرة ذات نسيج الكريمة المتجانسة ، والتي يمكن تحضيرها من أي عنصر تقريبًا ، شائعة بشكل خاص.هذه الأطباق الحساسة سهلة الصنع ، إنها لذيذة ومغذية.تعلم كيف تطبخ أفضل منهم.

كيفية تحضير البطاطا المهروسة

هناك العديد من الوصفات ، لكنها جميعًا تتجه إلى شيء واحد: أولاً ، تتم معالجة المنتجات أو غليها في قدر أو طهيها وتقليدها حسب الحاجة.ثم ، باستخدام خلاط أو غربال ، يتم منحهم اتساق هريس.اسلقي الشوربات المهروسة على اللحم أو السمك أو مرق الخضار أو فقط على الماء.هناك بعض النصائح المفيدة حول كيفية طبخها: [١٦] (١٧) (١٨) كلما زادت المكونات التي يحتوي عليها حساء القشدة ، كلما كان ذلك أفضل.من المستحسن أن تكون في نفس مجموعة الألوان ، مثل القرنبيط والبازلاء الخضراء والطماطم الطازجة والفلفل الأحمر.

  • يمكن أن تؤخذ مرق الخضار واللحوم والأسماك كأساس.
  • يوصى بتقديمه مع خبز محمص ، خبز محمص ، قشدة حامضة.
  • يمكن إضافة أي توابل تقريبًا.أوراق الغار والهيل والبصر والكركم مناسبة تمامًا.
  • من الأفضل طحن الأطعمة الكاملة بشكل منفصل والمرق فيهاالخضار المطبوخة ، إضافة تدريجيا إلى هريس جاهزة.هذا سيجعل من الأسهل بالنسبة لك لتحقيق الاتساق الكثيف المطلوب.[٢٢] (٢٣) سيكون حساء الجبن مع الكريمة أكثر جمالًا من الخضروات فقط[٢٣] (٢٤) إذا لم تشر الوصفة إلى كمية السائل المطلوبة ، فسكب الماء أو المرق حتى تتم تغطية المنتجات برفق.
  • في الخلاط

    من الأسهل بكثير صنع شوربة الكريمة مع جهاز المطبخ الحديث هذا.بمجرد طهي جميع مكونات الطبق ، اسكب المرق الحار خارجها وحوّلها إلى عصير مع خلاط مغمور.سوف يكون الاتساق موحدة ولكن كثيفة.بعد ذلك ، ابدأ بإضافة القليل من المرق ، خفق معجون الحساء بعد كل وجبة.عندما تناسبك الكثافة ، يُغلى الطبق مرة أخرى ويُقدّم.

    يفرك

    لجعل الحساء هريسًا بهذه الطريقة ، يجب طهي المنتجات بالكامل أو حتى طهيها بشكل طفيف.يسكب المرق في مقلاة أخرى.يتم سرقة المنتجات في غربال وتطحن بعناية مع مدقة لصنع بطاطس مهروسة أو ملعقة خشبية.يجب أن يتم ذلك بعناية لجعل الهيكل متجانس.في بعض الأحيان تكون المنتجات متكررة.

    وصفات هريس الحساء

    هناك طرق عديدة لإعداد هذه الدورة الأولى لعشاق أي منتج.هناك وصفات من البطاطا المهروسة في الخلاط مع اللحم والفطر والخضروات والأسماك.انهم جميعا على استعداد بسهولة شديدة ، لكنها تتباعد على الفور.عند اختيار المكونات لوجبة ، ركز فقط على المنتجات المناسبة لكمثل أكثر من غيرها.تذكر بعض أكثر الوصفات نجاحًا لتسهيل اتخاذ القرار.

    مع كريم

    • وقت الطهي: 45 دقيقة.
    • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
    • قيمة السعرات الحرارية للطبق: 859 سعرة حرارية.

    حساء الكريم الذي تعرفه الآن هو المطبخ الفرنسي التقليدي.في هذا البلد ، من المقبول أن يتم تقديمه في اليوم الثاني بعد الطهي ، وسوف يتم ضخه وسيكون مذاقه أفضل في يوم واحد.يجب تقديم الخبز المحمص يدوياً.سوف يتحول الطبق جيدًا جدًا ولذيذ لا ينسى ، مع ملمس ناعم.

    المكونات:

    • عيش الغراب أو الفطر الطازج - 0.2 كجم ؛
    • لحم دجاج (شرائح) - 4 قطع ؛
    • ملح ، فلفل ؛
    • بيضة - 4 قطع ؛
    • خبز أبيض بدون قشرة - 80 جم ؛
    • مرق الدجاج - 6 أكواب ؛
    • جوزة الطيب - بضع دبابيس.
    • ​​
    • قشدة سميكة - 1 كوب ؛
    • زيت - 60 مل ؛
    • بقدونس - حزمة واحدة.

    طريقة التحضير:

    1. في ثلاثة أكواب من مرق الدجاج ، نقع الخبز.
    2. اغسل وقطع الفطر والأعشاب.
    3. تقلى فيليه الدجاج شرائح الزيت النباتي.إضافة الفطر ، 200 مل مرق إلى المقلاة.ينضج لمدة 10 دقائق.
    4. الجمع بين السلع المخبوزة مع الخبز المشوي ، 4 صفار في هذا الخليط.
    5. فاز الكتلة الناتجة مع خلاط.
    6. صب في قدر.ضعي الملح والفلفل وجوزة الطيب.هذا الأخير إضافة كريم ، وبقية المرق.
    7. يُغلى المزيج ويُحرَّك ويُطفئ.إضافة الخضر إلى آخر واحد.

    الجزر

    • مدة الطهي: 35 دقيقة.
    • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
    • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 386 سعرة حرارية.

    وصفة حساء الجزرة مع الدجاج بسيطة للغاية ، والتي يمكن أن يتقنها أي شخص.هذا الطعام يحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الياباني.يخرج الطبق مشرقًا للغاية ، وهو مرئي بوضوح في الصورة ، ويجذب الانتباه على الفور.له طعم ناعم جدا وحساسة ، نسيج مخملي.سيكون مثل هذا الطبق مفيدًا جدًا للجسم ، لذا تذكر كيفية طبخه.

    المكونات:

    • مرق الدجاج - 1.5 لتر ؛
    • زعتر جاف - 2 قرصة ؛
    • زبدة - 1.5 ملعقة كبيرة.ل.
    • ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
    • زعتر الأوريجانو - 2 قرصة ؛
    • فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة ؛
    • بقدونس طازج - 6 فروع ؛
    • جزر - 525 جم ؛
    • جبنة ذائبة - 150 جم ؛
    • بصل - 300 جم

    طريقة التحضير:

    1. اغسل البصل.مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
    2. اغسل الجزر.مقطعة إلى شرائح أو دوائر.
    3. في مقلاة ، سخني الزيت.يقلى البصل فيه للشفافية.
    4. أضف الجزر.طبخ لبضع دقائق ، مع التحريك.
    5. صب المرق في المقلاة ، ووضع الجبن المذاب فيه ، مكعبات.
    6. اخلطي الخضروات من المقلاة هنا ، ملح ، فلفل.
    7. حرك المنتجات واستمر في الطهي حتى تنعم الجزر.أضف الأعشاب.
    8. حوّل الحساء إلى عصير كثيف باستخدام خلاط.
    9. يصر تحت الغطاء لمدة 10 دقائق ، ثم يقدم مع الخضروات الطازجة.

    السبانخ

    • وقت الطهي: 45 دقيقة.
    • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
    • وجبة السعرات الحرارية: 651 سعرة حرارية.

    حساء السبانخ والبطاطا الخفيفة هو طبق رائع يجعل قائمة طعامك متنوعة.إنها طريقة سهلة للغاية لصنع مثل هذا الطبق ، إنه من المثير للدهشة الذوق الرفيع.إنه مثالي للأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا أو يفضلون طعامًا صحيًا.تذكر كيف تصنع حساء كريمة السبانخ الطازجة مع البطاطا.

    المكونات:

    • السبانخ الطازج - 1 كجم ؛
    • شعاع نصف الكزبرة ؛
    • بطاطس - قطعتان ؛
    • زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة.ل.
    • بصل - 4 قطع ؛
    • ملح ، فلفل ؛
    • ثوم - 6 فصوص ؛
    • زنجبيل - شريحة 6 سم ؛
    • عصير ليمون - ملعقتان صغيرتان ؛
    • مرق الدجاج - 0.7 لتر.

    طريقة التحضير:

    1. سخن زيت الزيتون في قدر.ضعي البصل المفروم والثوم والزنجبيل.يقلى لمدة 5 دقائق.
    2. ضعي السبانخ في مقلاة ، ورشّي عصير الليمون.صب على المرق.ضعي البطاطا مقشرة ومقطعة.وضعت على الموقد.
    3. بمجرد غليان المرق ، اجعل النار قليلة.طبخ لمدة 10 دقائق.
    4. الجمع بين المحتويات مع مقلاة وهريس المنتجات مع خلاط.
    5. يُغلى المهروس في الغليان مرة أخرى ، ويُتبل بالملح والفلفل.يقدم مع الكزبرة الطازجة.

    من الخضروات المجمدة

    • وقت الطهي: 25 دقيقة.
    • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
    • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 801 سعرة حرارية.

    ليست الخضراوات الطازجة والمجمدة كبيرة فحسبكريمة شوربةبالإضافة إلى الخليط النهائي والبطاطس والبصل تضاف إليها.يتم استخدام كمية صغيرة من الطحين لإعطاء كتلة الاتساق الصحيح.بودل منخفض السعرات الحرارية ، وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن وأخصائيو الحميات.

    المكونات:

    • مزيج الخضروات المجمدة - 0.6 كجم ؛
    • ملح ، بهارات ؛
    • بطاطس - قطعتان ؛
    • زبدة - 60 جم ​​؛
    • بصل - قطعتان ؛
    • دقيق - 60 جرام.

    طريقة التحضير:

    1. قشر البطاطا وختمها.يسكب بالماء ويطهى حتى يصبح جاهزاً.
    2. يقطع البصل ناعما.تقلى بقطعة من الزبدة حتى تصبح ذهبية.أضف الدقيق و 200 مل من الماء الساخن.تُغلى المزيج وتُرفع من الموقد.
    3. أضف الخضروات المجمدة إلى القدر حيث يتم طهي البطاطا.
    4. تغلي.يضاف البصل والملح.طبخ لمدة 3 دقائق.
    5. صب المنتجات مع خلاط أو فرك من خلال غربال.مرة أخرى جلب ليغلي ويقدم.

    الكوسة

    • وقت الطهي: 75 دقيقة.
    • عدد الوجبات: 10 أشخاص.
    • وجبة السعرات الحرارية: 998 سعرة حرارية.

    يعد حساء كريمة الكوسة طبقًا رائعًا مطبوخ جيدًا في فصل الصيف.يخرج سميكة وعميقة ، مع مسحة خضراء جميلة تجذب الانتباه على الفور.إذا كنت تحب الكوسة والأطباق النباتية الأخرى ، فإن هذا الحساء مضمون لتذوقك.يضاف إليه بعض البطاطس والبصلالجزر.تقدم مع خبز محمص و كوسة مشوية

    المكونات:

    • كوسة - 1.2 كجم ؛
    • بصل - 0.3 كجم ؛
    • رغيف - 2 قطعة ؛
    • جزر - 0.3 كجم ؛
    • قشدة - 200 مل ؛
    • بطاطس - 0.5 كجم ؛
    • ملح ، فلفل أحمر ؛
    • كاري - 2 ملعقة صغيرة ؛
    • زبدة كريم - 140 غرام ؛
    • ماء - 1.2 لتر ؛
    • ثوم - 6 فصوص.

    طريقة التحضير:

    1. قشر البصل.مقطعة إلى مكعبات.
    2. طحن الثوم.
    3. قشر الجزر.قصه بخشونة أو افركه على مبشرة.
    4. قم بتنظيف الكوسة.قطع 1 كجم مع مكعبات واترك 200 غرام للخبز.
    5. قشر البطاطا.مقطعة إلى الكعكات.
    6. نذوب الزبدة في مقلاة سميكة الجدران.يقلى البصل والثوم حتى يصبح شفافاً.
    7. أضف الجزر.يقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك.
    8. أضف الكوسة.ضجة في الخضروات.ينضج لمدة 5 دقائق.
    9. أضف البطاطس والفلفل والملح والكاري.
    10. صب في الماء ، كريم ، ضجة.
    11. يُغلى المرق في الغليان.يُطهى المزيج لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تنضج البطاطا.
    12. صب الحساء مع خلاط.
    13. قطع الرغيف ويقلى في الزبدة.
    14. قطع الكوسا المتبقية مع حلقات ، والشحوم ، والملح قليلا.ضعي الشواية واطهيها في الفرن حتى تنضج.
    15. يقدم في أطباق التقديم.ضع برفق بعض حلقات الكوسا والخبز المحمص على القمة.

    البطاطا

    • وقت الطهي: 75 دقيقة.
    • عدد الوجبات: 6الأشخاص.
    • السعرات الحرارية الغذائية: 649 كيلو كالوري.
    ​​

    شوربة البطاطا الكريمية على الحليب مع قشدة قليلة الدسم لذيذة وطرية للغاية.يوصى بشدة بتقديم هذا الطبق مع خبز محمص مقرمش ، يمكنك صنعه بسهولة في الفرن.لا يتم طهي الحساء مع الكراث ، ولكن مع الكراث لأنه أكثر ليونة في الذوق ونعومة أفضل.تأكد من تذكر كيفية جعل هذه الدورة الأولى.

    المكونات:

    • بطاطس - 0.5 كجم ؛
    • فلفل أسود مطحون ، ملح ؛
    • ماء - 1 كوب ؛
    • بقدونس - نصف حزمة ؛
    • حليب - 1 كوب ؛
    • صفار البيض - 1 كمبيوتر ؛
    • زبدة - 2.5 ملعقة كبيرة.ل.
    • جذع الكراث - 1.

    طريقة التحضير:

    1. اغسل وتحضر الخضار.
    2. إزالة الجزء الأخضر من الكراث.قطع الأبيض إلى حلقات صغيرة.
    3. تذوب في مقلاة 1 ملعقة كبيرة.ل.زبدة و تقلى البصل حتى تصبح ذهبية.
    4. قطع البطاطس بالكعكات.ضعها والبصل في قدر.أضف الملح والفلفل.صب في الماء ويطهى لمدة 25 دقيقة.
    5. فرك البطاطا والبصل من خلال غربال أو هريس مع خلاط.
    6. أضيفي الزبدة المتبقية ، الحليب الساخن ، صفار البيض.صب الكتلة مرة أخرى.تُسكب الأطباق وتُقدّم وتزين بأوراق البقدونس.

    فطر الغابة

    • وقت الطهي: 55 دقيقة.
    • عدد الوجبات: شخصان.
    • طبق السعرات الحرارية: 428 سعرة حرارية.

    شوربة كريمة الفطر مع البطاطا والكريمة هي الطبق المثالي للقلب ، ولكنغداء خفيف.انها لذيذة جدا ، مع نسيج جميل.إذا كان لديك عيش الغراب البري وتفكر في أفضل طريقة لاستخدامها ، تذكر وصفة الحساء المهروس.لن يتم التخلي عن هذه الوجبة من قبل أي من الحاضرين على طاولة الطعام الخاصة بك.

    المكونات:

    • فطر الغابة - 280 م ؛
    • زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.ل.
    • بطاطس - 200 جم ؛
    • كريم يحتوي على نسبة 10 ٪ من الدهون - 100 مل ؛
    • بصل - 40 جم ؛
    • مردقوش مجفف - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
    • ملح ، فلفل ؛
    • من اللبن المجفف اللذيذ - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
    • ماء - 0.5 لتر ؛
    • زعتر مجفف - 0.25 ملعقة شاي.

    طريقة التحضير:

    1. قشر البطاطا وقشرها.
    2. اغسل الفطر.ترك بضع قطع أصغر للزينة.تنظيف وقطع الآخرين.
    3. غلي الماء في قدر.ضع البطاطا والفطر فيها.أضيفي المردقوش والزعتر واللذيذ.
    4. يُغلى المرق في الغليان.يطهى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة تحت الغطاء.
    5. طحن البصل.الفطر مقطعة إلى شرائح جميلة.يقلى معًا في الزيت النباتي.
    6. طحن الحساء النهائي مع خلاط.أضيفي الكريمة والفلفل والملح وتغلب عليها مرة أخرى.
    7. يقدم في أجزاء ، مع رش البصل والفطر المقلي.

    القرنبيط

    • وقت الطهي: 45 دقيقة.
    • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
    • أطباق السعرات الحرارية: 747 سعرة حرارية.

    تعد حساء قرنبيط الطهي عملية بسيطة للغاية حتى يمكن أن تستكمل حتى المضيفة الأكثر خبرة.أضف بعض الجبن إليها ،الحليب الذي يعطي الطبق النهائي طعم كريمي ناعم.يحتوي الشوربة الكريمية على ملمس كريمي لطيف ولون خفيف لطيف.يقدم مع خبز محمص بالثوم المطبوخ في الفرن.

    المكونات:

    • القرنبيط - 1 كجم ؛
    • بصل أخضر - حزمة واحدة ؛
    • ماء - زجاجان ؛
    • ملح ، فلفل ؛
    • حليب - 2 كوب ؛
    • جبن - 0.3 كجم

    طريقة التحضير:

    1. اغسل الملفوف في النورات.طهي الطعام حتى يصبح جاهزًا ، مع خلط كوبين من الحليب والماء.
    2. صب محتويات المقلاة مع خلاط.
    3. فرك الجبنة على مبشرة وأضفها إلى المعجون.ملح ، فلفل.
    4. أعد المقلاة مرة أخرى على الموقد.اطبخي مع التحريك باستمرار حتى يذوب الجبن بالكامل.يمكنك إضافة بعض الماء المغلي إذا لزم الأمر لإحضارها إلى الاتساق المطلوب.
    5. يُقدم الحساء المهروس مع البصل الأخضر الطازج.

    من اليقطين

    • وقت الطهي: 45 دقيقة.
    • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
    • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 529 سعرة حرارية.

    يبدو حساء كريم القرع لطيفًا للغاية ، ويزين المائدة بمظهره.في الوصفة التالية ، يوصى بالطهي بالزنجبيل.بفضل هذا المكون ، فإن الحساء عطري للغاية وحار.هيكل الطبق خفيف ومتجانس ولين.يقدمها مع خبز محمص.ستكون إضافة السندوتشات مع الجبن المالح والخضروات الطازجة إضافة رائعة.

    المكونات:

    • القرع - 0.8 كجم ؛
    • ثوم - 4 فصوص ؛
    • جذر الكرفس - قطعتان ؛
    • ملح ، فلفل ؛
    • زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة.ل.
    • جزر - قطعتان ؛
    • بصل - 4 قطع.

    طريقة التحضير:

    1. قشر الزنجبيل والثوم والكرفس.مقطعة إلى الكعكات.
    2. قشر البصل.مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
    3. قشر الجزر.مقطعة إلى حلقات نصف.
    4. ضعي الكرفس والزنجبيل والبصل والثوم في طبق خزفي كبير.رذاذ مع زيت الزيتون والقلي.
    5. قطع القرع الكبير.أضف إلى الخضروات المقلية.اسكب الماء حتى يعلق بضع بوصات فوق الطعام.
    6. يُغلى المزيج ، حافظ على انخفاض الحرارة.ينضج لمدة 20 دقيقة.
    7. صب المرق في مقلاة منفصلة.اسكبي الخضار مع الخلاط.
    8. اسكب جزءًا من المرق ، ووصل إلى الاتساق المرغوب فيه ، واخلطي الحساء.نضيف الملح والفلفل ونقدمه.

    حساء البروكلي حساء البروكلي

    • وقت الطهي: 35 دقيقة.
    • عدد الوجبات: شخصان.
    • السعرات الحرارية الغذائية: 327 كيلو كالوري.

    يعد البروكلي واحدًا من أكثر الأطعمة شيوعًا في قوائم النظام الغذائي المختلفة.كريم الشوربة منه يخرج من السعرات الحرارية المنخفضة ، ولكن مغذية.من السهل جدًا التحضير ، وسوف يستغرق الأمر أكثر من نصف ساعة.من الصعب وصف طعم الحساء ، ولكن عشاق القرنبيط سوف يحبونه بشكل لا لبس فيه.تذكر كيفية طهي هذا الطبق حمية خفيفة.

    المكونات:

    • بروكلي - 0.3 كجم ؛
    • ماء - 1 لتر ؛
    • حليب - 100 مل ؛
    • جبن ذائب - 100 غرام ؛
    • ملح ، ورقة الغار ، فلفل ؛
    • جزر - واحدة صغيرة ؛
    • بطاطس - كمبيوتر واحد ؛
    • بصل - جهاز كمبيوتر واحد.

    طريقة التحضير:

    1. يتفكك القرنبيط في النورات.قشر وقطع الخضار الأخرى.
    2. اسكب المنتجات بالماء.يُغلى المزيج ويُطهى لمدة ربع ساعة.يضاف الملح والفلفل وأوراق الغار قبل الانفصال.
    3. نقل الخضروات المطبوخة إلى وعاء الخلاط.Pyuryruyte.
    4. اطهي معجون الخضار واخلطه مع المرق والحليب.هذا الأخير إضافة شرائح من الجبن المذاب.يُغلى الحساء في الغليان مرة أخرى ، ويُرفع عن النار ويُقدّم.

    فيديوهات

    المقالات الشعبية

    ؇لصحة Ademetionin - تعليمات للاستخدام ، موانع ونظائرها ؇لصحة ألم السعال الجاف أو الرطب عند الأطفال أو البالغين - الفحوص التشخيصية وطرق العلاج
    ؇لطبخ البيض المحشو وصفات خطوة بخطوة لطهي الطبقة اللذيذة مع الصور ؇لصحة الجهاز العصبي الودي: الهيكل والوظائف ، الاختلاف عن البنية غير المتجانسة ؇لصحة موقف رومبرج بسيط ومعقد - الغرض من إجراء وتقييم النتائج نصائح أخرى كيفية التمييز بين الكدمة والكسر والشقوق: العلامات والمقارنة. هل يمكن أن يكون هناك كسر بدون ألم؟ نصائح أخرى البشائر الشعبية لشهر نوفمبر حول الطقس ، والطبيعة ، والمرتبطة بعطلات الكنيسة ، لكل يوم: الوصف ، والعادات ، والطقوس ، وما يمكن القيام به وما لا يمكن فعله. الزفاف ، الزواج ، الزواج ، الولادة في نوفمبر: علامات نصائح أخرى Darsonval للشعر. ما هو جهاز مشط الشعر Darsonval وكيفية استخدامه؟ نصائح أخرى ما هي الأمراض التي ينذر منها تصلب المفاصل؟ الوزن الزائد ، التهاب المفاصل الروماتويدي ، الصدفية ، الروماتيزم ، التهاب المفاصل التفاعلي ، كسبب لتصلب المفاصل نصائح أخرى القرع الكوري: وصفة سريعة مع الجزر والخضروات المتنوعة وعصير البرتقال والفطر والكتان والسمسم وبذور عباد الشمس - طرق الطبخ في المنزل