اليقطين في الفرن - وصفات للطهي أطباق كاملة وحلوة مع صورة

واحدة من أكثر الهدايا مفيدة وممتعة في الخريف هي اليقطين.الحجم الكبير للثمرة منخفض للغاية في السعرات الحرارية ، لذلك فهو مثالي للقوائم التي تخفف من وزنها ، وكذلك لتناول العشاء أو وجبة الإفطار الخفيفة.اليقطين المخبوزة بالفرن هو طبق لذيذ جدا ، جميل وصحي.

كيفية طبخ اليقطين في الفرن

تحتوي الخضروات البرتقالية على العديد من العناصر الغذائية والمواد القيمة التي تساعدها على تطبيع الأيض وتطهير الكبد.من اليقطين يمكن إعداد العديد من الأطباق المختلفة - حلوة ولذيذة.لذيذة وعطرة هي عصيدة ، الفطائر ، القوائم ، الحساء ، والسلطات ، والفطائر ، والفطائر ، والحلويات المختلفة والأوعية المقاومة للحرارة ، والتي تشمل هذا المنتج.ومع ذلك ، فإن طهي القرع في الفرن هو الخيار الأكثر شعبية لمعالجة الخضروات.

إعداد المنتجات لالطهي

بغض النظر عن النوع الذي تختاره ، يجب تقييم جودة ونضج الجنين قبل الشراء.هناك العديد من الجوانب التي يجب مراعاتها:

• يجب أن تكون السويقة جافة ؛
• كلما كانت الخضروات أكبر ، كلما كان اللحم أكثر ليفية ، لذلك من الأفضل أن نتناول الفواكه ذات الحجم المتوسط ​​أو الصغير ؛
• يجب أن يكون الجلد خاليًا من الخدوش أو البقع أو العيوب الأخرى ؛
• يجب أن تكون الشرائط على سطح الجنين مستقيمة ؛
• كلما زاد تدرج اللون البرتقالي على الجلد ، أحلى اليقطين ؛
​​
• في الخضروات الناضجة ، يكون الجلد صلبًا جدًا ونمطه واضح ؛
• إذا كنت تشتري منتج شرائح ، فتنبه إلى البذور - يجب أن تكون ناضجة وثابتة ، ويجب أن يكون اللحم أصفر فاتح أو برتقالي ؛
• لا يوجد أي أثر على الخضروات الناضجة بعد محاولة اختراق الجلد بأظافر ؛
• يعتبر الصنف ذو الجلد الأزرق أحلى ؛
• عند التنصت يجب أن يكون هناك صوت أصم ؛
• الفاكهة الناضجة أثقل مما قد يبدو (عدم تطابق الوزن).

كيفية تحضير اليقطين للخبز في الفرن؟يمكن وضع الفاكهة كاملة أو مقطعة مسبقًا إلى قطع صغيرة.في البديل الثاني من التحضير فمن الضروري إزالة قشر ، والبذور - لإزالة.يمكن تنظيف الفواكه الصغيرة التي يصل وزنها إلى 7 كجم بسكين /مقشرة عادية.إذا تم تمزيق الخضار أو طهيها لفترة طويلة ، فإن قشرها قوي ولن يزول بسهولة.لإزالته ، يجب عليك أولاً وضع القرع في فرن مسخن مسبقًا حتى اللبلن تصبح أكثر ليونة ومن ثم تقشر وتستمر في الطهي.

وصفات اليقطين في الفرن

يعتبر القرع المحمص ، الذي تم اختياره بشكل صحيح في الفرن ، لذيذًا ويبدو فاتح للشهية.مع هذا الطبق البسيط ، يمكنك تدليل عائلتك وأصدقائك.الطهاة المتمرسين ليسوا خائفين من التجربة ، حيث يجمعون بين اليقطين والخضروات والفواكه والحبوب واللحوم والفطر والبطاطس والتوابل المختلفة.لب العطاء مشرب بشكل جيد مع عصير المنتجات الأخرى ، ويخرج بشكل ناعم للغاية ورائحة.

اليقطين في الفرن مع السكر

يعرف الكثيرون عن فوائد الخضروات ، ولكن ليس الجميع يحبهم عبثًا ، لأن اليقطين يحتوي على الكثير من المواد القيمة والفيتامينات.من بينها عنصر نادر للغاية - فيتامين تي ، والذي يوجد فقط في بعض الأطعمة.أسهل وأسرع طريقة لتذوق الثمرة هي تحميصها بالسكر.تفضل بعض ربات البيوت استخدام العسل مع إضافة أطباق مفيدة.تعرف على كيفية تحضير اليقطين في الفرن بالسكر بشكل صحيح.

المكونات:

• الماء المغلي -؟الفن ؛
• سكر من 1 درجة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• زبدة - 50 جم ؛
• قرع صغير - 0.8 كجم.

طريقة التحضير:

1. قشر القرع إلى قطع صغيرة أو مربعة.[٧٢] (٧٣) ضعي شرائح الخبز في طبق ، وامتلئها بالماء ، ثم أحليها بالتساوي.
2. ضعي قطعة صغيرة من الزبدة على كل شريحة لجعل الطبق طريًا.
3. ضع حاوية الخضار في الفرن ، وتسخينها إلى 200 درجة.
4. في 30-40 دقيقةيمكن إزالة الحلوى من الفرن ، مع رشها بالشراب وسكبها في الشاي.

تحميص اليقطين مع العسل

شرائح القرع العطرية في المكسرات والعسل - علاج رائع ومفيد للغايةالأطفال والكبار.يتم إعداد هذه الحلوى بسهولة شديدة وبسرعة ، ومع ذلك ، سيكون الطبق حلوًا فقط إذا اخترت الخضار الناضج.لجعل اليقطين في الفرن مع العسل العطري ، تفضل جوزة الطيب ، يجب أن تكون الثمرة متوسطة الحجم - لا تزال طرية ، لكن الطعم قد اكتسب بالفعل براقة.كيف لطهي الأطعمة الشهية مع الفرن؟

المكونات:

• عسل - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• توابل - أي ؛
• نصف قعر القرع - ما يصل إلى 1 كجم ؛
• الجوز - 50 جم

طريقة التحضير:

1. قطع القرع المغسول إلى قطع متوسطة الحجم.
2. إذا كان العسل سكرية ، فسخنه لفترة وجيزة في حمام مائي.
3. ضعي شرائح القرع على صفيحة مبطنة بالرقائق ، صبها؟العسل المحضر ، مع رش المكسرات ، إضافة التوابل إذا رغبت في ذلك.
4. ضع الطبق في فرن ساخن (درجة الحرارة المثلى هي 220 درجة).
5. في 10 دقائق (قد يستغرق الأمر وقتًا أطول ، اعتمادًا على نضج الخضروات) ، قم بإزالة الدرج.يُسكب العسل المتبقي ويُخبز الحلوى لمدة 10 دقائق أخرى.
6. ملء وعاء الجبن مع القشدة الحامضة ويقدم مع الشاي /القهوة.

طبق خزفي بالجبن مع اليقطين في الفرن

سيكون طبق خزفي القرع والجبن طبقًا لا غنى عنه لخبراء الطعام الصحي واللذيذ.فيالفرن.سيكون مكملاً غذائي نباتي تمامًا عن طريق إزالة البيض من قائمة المكونات وإضافة شريط مطبوخ مسبقًا.البديل هو تحضير طاجن في طباخ متعدد أو باخرة ، مما يجعل العملية أسرع.فيما يلي وصف مفصل لكيفية إعداد طبق اليقطين في الفرن لذيذ وفعال مثل الصورة.

المكونات:

• عصير ليمون ؛
• زبدة - 30 جم ؛
• صودا -؟ح L؛.
• قرع - 0.4 كجم ؛
• قشدة حامضة - 30 مل ؛
• بيض - قطعتان ؛
• جبنة متوسطة الدسم - 0.3 كجم ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• سميد - 2 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. افركي قطع اليقطين المقشر بمبشرة.
2. صب الجبن في قدر عميق ، خفقت مع مدقة /شوكة ، إضافة الزبدة الناعمة.هنا ، اقتل البيض واسكب الكريما الحامضة وأضف السميد الجاهز والسكر.
3. قم بعصر القليل من العصير من الليمون (حوالي 1 ملعقة صغيرة) وأضف صودا الخبز ، ثم اخلطي الخليط مع الخثارة.
4. يُمزج عصيدة القرع مع كتلة الجبن ، وتُمزج المكونات جيدًا وتُنقل إلى الزبدة المخبوزة.
5. ضع الطبق في الفرن (درجة الحرارة المثالية للخبز 220 درجة).تذكر كمية الحلوى التي يتم تحضيرها: يستغرق الأمر 40-50 دقيقة للعملية بأكملها.

تُخبز عصيدة القرع في الفرن

هذه الوصفة مهمة لأن عصيدة القرع في الفرن يتم تحضيرها في الفرنالخضروات التي تم تنظيفها مسبقا من الداخل ويبدو وكأنه وعاء.يتحول الطبق إلى رائحة عطرة ولذيذة أيضًابفضل الإيداع الأصلي ، من المؤكد أن الاهتمام حتى أصغر privereda.يستغرق طهي القرع في الفرن بعض الوقت والجهد.اختر للطبق ثمرة الشكل المستدير الصحيح ، ثم سيكون مناسبًا لتنظيفه ، وسيطبخ الأرز بالتساوي.الزبيب ، والخوخ ، والفواكه المسكرة ، والمشمش المجفف سوف تساعد في صنع الحلوى.

المكونات:

• قشدة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• أرز على البخار - 1 ش ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• بيضة - 4 قطع ؛
• قرع - 1 كمبيوتر ؛
• زبيب ، فواكه مجففة أخرى - شارع واحد ؛
• ملح -؟ح. ل.

طريقة التحضير:

1. غلي الأرز حتى ينضج ، استنزاف.
2. اغسل الخضار ، وقطع الغطاء برفق (المنطقة القريبة من peduncle) ، وإزالة اللب من الداخل ، والبذور مع ملعقة.في الوقت نفسه ، حاول التخلص من المزيد من اللحم ، وترك الجدران لا تزيد عن 1.5 سم.
3. في حاوية منفصلة ، امزج السكر مع القشدة الحامضة والفواكه المسكرة والأرز ولب القرع المطحون.
4. خفقت البيض ، أضف إلى المكونات الأخرى.
5. تحضير الحشوة بحشو وعاء الخضار ، ثم أرسل الطبق إلى الفرن لمدة ساعة.يجب أن تكون درجة الحرارة 180 درجة.

اليقطين المخبوز مع التفاح

هناك العديد من المتغيرات لإعداد هذه الحلوى ، على سبيل المثال ، يمكنك عمل طبقتين من التفاح عن طريق الطبقاترنّهم بالبرتقال أو رشي الجبنة في نهاية الطهي.طعم طاجن اليقطين مع التفاح في الفرن ، والذي لا يحتوي على مكونات تقليدية مثل العسل.الثماريخبز بالسكر ويسبب المزيد من العصير ، وعند تقديمه يتم سكب الشوكولاتة الداكنة.فيما يلي صورة لكيفية طهي تفاحة في فرن مع التفاح.

المكونات:

• السكر 1 متنوعة - 100 غرام ؛
• تفاح - 500 غرام ؛
• لب اليقطين - 0.5 كجم ؛
• بيضة - 3 قطع.

طريقة التحضير:

1. قشر القرع /التفاح ، ثم قم بقطع الفاكهة إلى قطع متوسطة الحجم وضعها في قدر ، صب الماء بحيث يغطي السائل المكونات.
2. ضع أواني الطهي على الموقد ، وطهي الطعام لمدة 10 دقائق ، ثم اتركه ليبرد.
3. فصل بياض البيض وصفار البيض.الأول هو خفقت جيد للرغوة ، إضافة قليل من الملح.يجب أن يفرك الصفار بالسكر ثم يضاف إلى خليط التفاح واليقطين.
4. ضعي كتلة القرع في القالب ، صب في البروتين وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.درجة الحرارة المقابلة هي 200 درجة.

اللحم المشوي في اليقطين

هذا هو طبق فعال للغاية ولذيذ على حد سواء من شأنه أن يخلق ضجة لأي- ما عطلة أو وليمة ودية.وصفة اللحم مع اليقطين في الفرن بسيطة.حتى مضيفة عديمة الخبرة يمكنها التعامل معها بسهولة.من المهم اختيار اللحم الطازج والعصير: ليس بالضرورة أن يكون لحم الخنزير أو اللحم البقري أو حتى شرائح الديك الرومي خيارًا رائعًا.يوجد أدناه وصف تفصيلي لكيفية إعداد هذا الطبق غير العادي.

المكونات:

• التوابل ؛
• بطاطا - 6 قطع ؛
• لحم قليل الدسم - 2 كجم ؛
• المصابيح ؛
• ماء - ما يصل إلى 2 ملعقة كبيرة ؛
• جزر متوسطة الحجمحجم؛
• قرع متوسط ​​الحجم.

طريقة التحضير:

1. قشر البصل والجزر جيدًا ، واقليه بالزيت لمدة 3 دقائق.
2. أضف اللحم المقطوع في مقلاة عندما يكون لديه مسحة ذهبية داكنة ، صب الماء في المكونات (يجب أن يغطى السائل اللحم) ، مع رشها بالتوابل.يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
3. قم بتنظيف اليقطين من الداخل عن طريق إزالة البذور واللب.من الضروري قطع الجزء العلوي من الثمرة بعناية حتى ينتهي الغطاء.[١٧٥] (١٧٦) قطع البطاطس المقطعة إلى مكعبات ، ثم أضيفيها إلى المقلاة ، واتركها على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق.
4. ضع وعاء اليقطين على مقلاة من الحديد المصبوب ، املأ القاع بكمية صغيرة من الماء (يجب أن يكون المستوى 2-3 سم).
5. يجب أن توضع الخضار واللحوم والمرق في اليقطين ، وتغطي بغطاء ، "وملفوفة بإحكام مع رقائق.
6. سيكون الطبق المشوي جاهزًا في 1-1.5 ساعة عند فرن 180 درجة.

دجاج مع القرع في الفرن​​

خصوصية الطبق هو أنه يجب أن يطفأ القرع بشكل طفيف مسبقًا ،بعد الخبز مع الطيور والبطاطا والبصل والتفاح.الدجاج عبق جدا ولذيذ دون أي توابل.يتم حساب عدد المكونات بناءً على عدد الضيوف.كلما تم أخذ المزيد من الدجاج ، كلما كان هناك حاجة إلى مزيد من اليقطين ، وإلا فإن الطير سيصبح سمينًا جدًا.بالنسبة لهذه الوصفة ، يُفضل أخذ الأجزاء ذات الجلد - السيقان والوركين والفخذين.كيف لطهي الدجاج بالقرع والبطاطا في الفرن؟

المكونات:

• فص ثوم - قطعتان ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• لب اليقطين - 0.4 كجم ؛
• قشدة حامضة - 70 مل ؛
• لمبات ؛
• ذقن /أفخاذ دجاج - 0.6 كجم ؛
• بطاطا - 6 قطع.

طريقة التحضير:

1. تخلط الكريما الحامضة مع الثوم المسحوق والملح.مع الصلصة الناتجة ، دهن الأجزاء المجففة والمجففة من الدجاج.إرسالها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
2. قشر البطاطس ، قُم بتقطيع لب القرع إلى نفس القطع تقريبًا.
3. ضع المنتجات على صينية مغطاة بالرقائق ، أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت.الطبقة الأولى ستكون البطاطا ، بعد اليقطين ، حلقات البصل وقطع الدجاج المتبلة.
4. غطي الدرج بمكونات رقائقية للحفاظ على عصارة الطبق.يُخبز الدجاج مع الفاكهة لمدة 40 دقيقة على 200 درجة.ثم قم بإزالة الرقائق لجعل اللحم يتحول إلى اللون البني.رشّ الوجبة النهائية بالأعشاب المفرومة.

طهي القرع في الفرن - نصائح الطهاة

الخضار المحمصة سهلة التحضيرالحيل التي من شأنها أن تجعل الطبق أكثر نجاحا ، العصير ، لذيذ ، لينة.كيفية طبخ اليقطين في الفرن:

• إذا تم وضع لحم الدجاج في طبق ، فمن الأفضل أن يتم نقعه مسبقًا في اللبن ، لذلك سيكون أكثر عطاءًا.
• إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الدجاج بالفطر أو الفطر: سيكون القرع المحمص نباتيًا ولن يكون مرضيًا.
• حتى لا تقلى الأطعمة ، من الأفضل ألا تخبزها في قدر بل في قدر.
• سيكون أكثر نكهة إذا تم تقطيع البطاطا مع اليقطين والدجاج مع الجبن في نهاية الطهي.
• إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة أي خضروات تقريبًا إلى فاصوليا اليقطين والجزر وبراعم بروكسل.

فيديو: كيفية خبز اليقطين في الفرن مع البتات