Tartlets مع كبد سمك القد والبيض - كيفية الطهي بعصي السلطعون أو الجبن
يتم إعداد المقبلات في سلال صغيرة من الرمل أو معجنات النفخ.غالبًا ما يتم خلط قاعدة السمك - كبد سمك القد مع الكريما الحامضة والجبن والأعشابتوضع الخضروات أو الخس المفروم ناعماً على هذه الصلصة.كزينة غالبًا ما تستخدم صفار البيض والجبن المبشور وبذور الرمان ، إلخ.
طرطرات مع كبد سمك القد والبيض والبصل
- الوقت: 50-60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 284 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
تارتليتس محشوة بالكبد القد هي وجبة خفيفة باردة لذيذة يتم تقديمها في 12-17 درجة مئوية.تذكر أن مدة صلاحية الطبق تتراوح من 12 إلى 16 ساعة: المنتج جزء منه ، وقد نجا بسرعة.
المكونات:
- عجائن الرمال - 6 قطع ؛
- بيض دجاج - قطعتان ؛
- بصل - مجموعة واحدة ؛
- كبد سمك القد المحفوظ - 100 غرام ؛
- جوز - 30 جم ؛
- الشبت - 1 حزمة.
طريقة التحضير:
- يُسلق البيض لمدة تتراوح بين 15 و 17 دقيقة (بشدة) ، وينتقل إلى الماء المثلج ويقشر.
- افصل صفار البيض ، وانشره شوكة.قطع البروتين إلى قطع صغيرة من أي شكل.
- أخضرشطف البصل بالماء ، وفصل جذور.قطع السهام رقيقة.
- الجوز وهمية باستخدام الخلاطات أو مطاحن القهوة.احترس من القطع الصغيرة.
- شطف الشبت ، وفصل السيقان.قطع الخضر.
- امزج كبد سمك القد المعلب مع صفار مسلوق ، والجوز.نضيف الفلفل وخلطه.
- ضعي البروتين والبصل الأخضر في tartlets.قمة مع صفار البيض المعلبة.تزيين وجبة خفيفة مع الشبت المسحوق.
تارتليتس مع كبد سمك القد والجبن
- الوقت: 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 322 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
- يجب أن يخرج حشوة الفطر لقلاع كبد سمك القد مع رائحة لطيفة.يمكن استبدال الزيت النباتي عند القلي بالزبد أو الزيتون ، لكن تذكر أنه يجب ألا تستخدم السمن النباتي.
المكونات:
- الفطر الطازج - 100 غرام ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- بقدونس - حزمة واحدة ؛
- جبنة ذائبة - 50 جم ؛
- كبد سمك القد المحفوظ - 100 غرام ؛
- بيض دجاج - 3 قطع ؛
- فطائر المعجنات النفخة - 6 قطع ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد.
طريقة التحضير:
- شطف الفطر من الأوساخ والرمال.إزالة القشر ، وقطع على طول الساقين مع لوحات سميكة 1-2 ملم.
- أخرج الطبقة الجافة العلوية من البصل ، قلص الأطراف.قطع المصباح إلى مكعبات صغيرة.
- إضافة الزيت النباتي إلى المقلاة ، وتشغيل الحرارة العالية.يقلى الفطر مع البصل لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.تهدئة مستقبل الطبق.[٧٠] (٧١) قم بغلي البيض لمدة تتراوح بين ١٥ و ١٧ دقيقة ، ثم غمس في الماء المثلج ، وأزل الغلاف.مقطعة إلى قطع صغيرة ، يخلط مع الجبن المذاب.
- شطف البقدونس ، سحق.
- أضف جزءًا من خليط البيض والجبن الذائب إلى كبد سمك القد.
- ضع المنتجات في طبقات في طبقات بالترتيب التالي: بصل مع عيش الغراب ، والسلع المعلبة والبيض.
- رش مع الخضر المفروم.
بعصي السلطعون
- الوقت: 70-80 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 241 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
يمكنك إضافة الجبن الطري أو المفروم بدلاً من الجبن الكريمي إلى الوجبة الخفيفة المزخرفة.تذكر أن سلات العجين تبلل بسرعة: قم بطهيها لمدة 30-60 دقيقة قبل التقديم
المكونات:
- بصل أحمر - 50 جم ؛
- سلطة فيض - 50 جم ؛
- كبد سمك القد المحفوظ - 100 غرام ؛
- سلطعون العصي - 100 غرام ؛
- بيض السمان - 3 قطع ؛
- تارتليتس - 6 قطع ؛
- جير - 1 كمبيوتر ؛
- جبنة كريمية - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- الشبت - 1 حزمة.
طريقة التحضير:
- قم بغلي بيض السمان وقشره بلطف.تقطع إلى نصفين ، ترفع إلى الثلاجة.
- شطف خس الجبل الجليدي بالماء ، مقطّعًا إلى شرائح طويلة من التارتليت.تأكد من أن الحافة المتموجة لأوراق الخس تظل على جانب واحد من الشريط.
- قم بتوسيع شرائح العصي السلطعانيةشرائح رقيقة وجافة بمنشفة أو منديل.
- قشر البصل ، افصل النهايات ، غطاء.
- اغسل الشبت ، اقطعه.
- امزج كبد سمك القد المعلب مع جبنة الكريمة والبصل المفروم.
- قطع الجير إلى النصف.[١٠٦] (١٠٧) ضعي أوراق الخس المدلفنة في التارتليتس حتى تظهر الحافة المتموجة.
- اخماد الحشوات المعلبة في العش ، وألقيه.[١٠٨] (١٠٩) ضع عصي السلطعون ، مقطعة إلى شرائح ، فوق شريحة أنيقة ، ورشها بالشبت.
- ضغط بعض عصير الليمون في الخضر.
- ضع بيض السمان نصفًا في وسط صفار البيض العش.بروتين برش مع الخضر المتبقية.
