جوليان في tartlets - كيفية إعداد وصفات خطوة بخطوة مع الفطر والدجاج والجبن مع الصورة

إذا كنت تعتقد أن ما سيفاجئ الضيوف في العطلةإذا كنت تخطط لعشاء عائلي ، فحاول أن تصنع جوليان عاديًا ، ولكن مع وصفة غير عادية - داخل العفاريت.سوف تقضي بعض الوقت ، لكنك ستحصل بالتأكيد على سمعة كونك طباخ ماهر.

كيفية طبخ جوليان في التارتلات

جوليان في الأصل طبق فرنسي.قبل بضعة قرون ، تم تقديمه فقط على طاولة الملك العظيم والنبلاء ، ولكن في الوقت الحاضر يستخدم الجميع هذه الوصفة.يتم تحديد نسبة جميع المكونات حسب الذوق والعينين ، ولا توجد منتجات محظورة.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صنع جوليان في قطع صغيرة مغطاة بأي نوع من اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات: الجزر والكوسة والباذنجان والقرنبيط.جميع المكوناتيجب أولا أن تكون المعالجة حراريا.الدجاج ، فيليه السمك ، المأكولات البحرية واللحوم مسلوقة أو على البخار ، والخضروات والفطر مقلي.

جوليان في Tartlets في الفرن

فيما يلي بعض النصائح حول كيفية طبخ جوليان في Tartlets في الفرن:

• قبل إرسال علب الخبز ، يجب تسخين الفرن.يتم إعداد جوليان في 180 درجة مئوية.
• إذا كنت لا ترغب في الحصول على قشرة الغرتن ، أضف الجبن قبل 10 دقائق من نهاية الطهي.
​​
• لمنع عصير من الحشو من إفساد العجين ومن التسرب على ورقة الخبز ، مع تغطية ورقة احباط أو وضع tartlets داخل علب الكعك.

جوليان في ترتلات الميكروويف

كيفية صنع جوليان في الميكروويف:

1. قطع كل الخضروات مع أطباق رقيقة ، يقلى حتى ينضج مع الزيت.
2. اغلي صلصة البشاميل ، افركيها على طبق منفصل من الجبن.
3. ضعي الحشوة على الطماطم ، ورشها بالجبن.
4. تُخبز الكعكة في الميكروويف بأقصى طاقة لمدة 7 إلى 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن.

جوليان في tartlets في طباخ متعدد

ما الذي تحتاج لمعرفته حول كيفية طهي جوليان في طباخ متعدد؟جانب واحد صغير فقط - لن ينجح حشو الخبز بالكامل في السلال.ولكن مع طباخ متعدد ، يمكنك بسرعة وبدون مشاكل لا لزوم لها تحضير جميع المكونات الضرورية للطبق:

1. أولاً ، أحضر اللحم الجاهز ، وأقلي مع طبق من الفطر.استخدم برنامج القلي لهذا.
2. ثم تحضير أي صلصة أو طهي مرق الدجاج في الأطباق.افعلهاأفضل مع التبريد أو وضع الطبخ.
3. يجب خلط المنتجات النهائية مع المرق وفقط بعد ملئها بالقلاع.
4. قم بتنظيف الجزء العلوي بالجبن واتركه يذوب قليلاً في منتصف الفرن أو في الميكروويف.

عجينة التارتلات في المنزل

على طاولة احتفالية ، يتم تقديم وجبة خفيفة لذيذة من الكريمة في صاجرة - طبق معدني خاص.إذا قررت أن تتعامل مع العملية بدقة وتفاجئ الضيوف ليس فقط بطعم الطبق ، ولكن أيضًا بالوجبة الأصلية ، فقم بصنع الحلي الصغيرة من أجل جوليان بيديك.على أساس أي نوع من أنواع العجين مناسبة: الزبادي أو القشدة الحامضة ، أو نفخة الخميرة.يمكنك تجربة تجربة عجين الغريبة ، على سبيل المثال عن طريق إضافة مكونات التوابل: الكركم ، الكزبرة أو الريحان.ربات البيوت العملية يمكن دائما استخدام وصفة أساسية.

المكونات:

• دقيق - 200 غرام ؛
• زبدة -؟حزم.
• بيضة (صفار) - كمبيوتر واحد ؛
• ماء - 2 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. خفق صفار البيض مع بضع ملاعق من السكر.
2. قطع الزبدة بسكين ، امزجه بالدقيق وصفار البيض والملح ، وأضف الماء إذا لزم الأمر.
3. لف العجين بالرقائق وإزالتها لمدة نصف ساعة.
4. قطع العجينة المبردة إلى مربعات يبلغ سمكها حوالي 3 مم ، وضعها في أشكال.
5. قطع قطع إضافية بسكين حاد.إذا رغبت في ذلك ، يمكن تصنيع tartlets بأي شكل من الأشكال: السلال ، المكوكات أو في شكل ملاعق.
6. املأ القالب بالعجينلمدة نصف ساعة أخرى ، وقبل الخبز ، لكمة في عدة أماكن مع شوكة.
7. اخبز القوالب عند 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا.

وصفة جوليان في tartlets

أما بالنسبة للمكونات الرئيسية للطبق ، فلا توجد وصفة واحدة هنا.في فرنسا في مقاطعات مختلفة ، يتم إعدادها بمفردها ، وفي بلدنا سيجد كل مضيفة أسرارهم الخاصة للطبق.على الرغم من أن المبدأ دائمًا هو نفسه: المكونات مقلية ، مقلوبة ، مبللة بالصلصة ، تنقل داخل القوالب وتخبز.جربه وقمت بصنع tartlets جوليان - إنها بسيطة ولذيذة!

تارتليتس مع الدجاج والفطر

وقت الطهي: 40 دقيقة.
عدد الوجبات: 6-7 أشخاص.
وجبة السعرات الحرارية: 143.6 سعرة حرارية
الغرض: الطبق الرئيسي.
المطبخ: الفرنسية.
صعوبة في الطبخ: سهلة.

لتحضير جوليان بالدجاج والفطر في التارتليتس ، من الضروري أن نتناول اللحوم بطريقة صحيحة.تحتاج إلى شراء صدر دجاج أو فيليه ، الأجزاء الأخرى لهذا الطبق ليست مناسبة.إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضع اللحم في خلاط ، ثم يتم الحصول على عجينة رقيقة ، أو تقطيع شرائح رقيقة.بالنسبة للفطر ، يمكن تقطيع الفطر في مقلاة واحدة مع الدجاجة ، ولكن يتم وضع أنواع أخرى من الفطر في طبق منفصل في طبق خزفي.

المكونات:

• دجاج (صدر) - 200 جم ؛
• فطر - 200 غرام ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• قشدة حامضة - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• لفات - 6-7 قطع ؛
• دقيق - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. الكلتقطع المكونات إلى أطباق رقيقة وبصل إلى النصف.
2. قلي اللحم مع الخضار في مقلاة.
3. أضف التوابل والدقيق والقشدة الحامضة والمزيج.
4. إطفاء الأطعمة على نار خفيفة حتى تصبح سميكة.
5. أخرج اللب من الكعك ، املأ الفراغ بجوليان حار.
6. خبز الكعك لمدة لا تزيد عن 10-15 دقيقة.

تارتليتس مع فطر الدجاج والجبن

وقت الطهي: 40 دقيقة.
عدد الوجبات: 5-7 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 155.3 سعرة حرارية.
الغرض: الطبق الرئيسي.
المطبخ: الفرنسية.
صعوبة في الطبخ: سهلة.

"شريحة" جوليان الرئيسية هي الصلصة الأصلية.هذا يعطي الطبق الاتساق اللازم ويؤكد بشكل إيجابي طعم جميع المنتجات.يمكنك تجربة خيارات المرق المختلفة: صلصة Bechamel التقليدية أو الفطر أو الجبن.إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت لتهتم بإعداد المكونات ، يمكنك دائمًا استخدام الطريقة المجربة: إضافة القشدة الحامضة والدقيق.

المكونات:

• دجاج (صدر) - 200 جم ؛
• فطر - 200 غرام ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• قشدة حامضة - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• قوالب - 5-7 قطع ؛
• دقيق - 1 ملعقة صغيرة.
• جبن - 100 غرام

طريقة التحضير:

1. تحضير الحشوة من الفطر والثدي المسلوق والبصل.
2. تقلى المنتجات برفق ، ثم تضاف الكريما الحامضة بالطحين وتغلي جوليان.
3. ضع القوالب على صينية الخبز ، املأ الحشوات بالحشوة الساخنة ، وافرك الجبن في الأعلى.
4. خبز تارتليتس بالفطر والدجاج والجبن لمدة 15 دقيقة.

جوليان في عيش الغراب والجبن

وقت الطهي: 25 دقيقة.
عدد الوجبات: 7 أشخاص.
وجبة السعرات الحرارية: 189.6 سعرة حرارية
الغرض: المقبلات.
المطبخ: الفرنسية.
صعوبة في الطبخ: سهلة.

تم تحضير صلصة البشاميل التقليدية لجوليان في الفطر والجبن ، ولإضافة نكهة الفطر إلى الصلصة ، بالإضافة إلى جوزة الطيب وأوراق الغار والفلفل من الفلفل الأسود تضاف إلى الحليب.فقط تذكر أن ترهق من خلال الغربال والشاش قبل إضافة الصلصة إلى بقية المكونات.يقدم ساخنة على الطاولة.

المكونات:

• الفطر -؟كيلوغرام؛
• لمبات - قطعتان ؛
• جبنة صلبة - 300 غرام ؛
• سلال - 7-8 قطع ؛
• زبدة - 10 غرام ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. يُطحن البصل والفطر مع مزيج من زيت الزيتون والزبدة.
2. ملء القوالب مع ملء ، إضافة التوابل.
3. اسكب صلصة البشاميل ، ورشها بالجبن المبشور والأعشاب في الأعلى.
4. اخبز الطبق في الفرن لمدة 7 دقائق.

جوليان في tartlets مدهون

وقت الطهي: 25 دقيقة.
عدد الوجبات: 4 أشخاص.
أطباق السعرات الحرارية: 210.3 سعر حراري
الغرض: وجبة خفيفة.
المطبخ: الفرنسية.
صعوبة في الطبخ: سهلة.

جوليان في الكريمات الكريمية يمكن صنعها في مجموعة واسعة من الاختلافات.يمكنك أن تأخذ الكثير من الخضروات الطازجة أيضالترتيب عدة أنواع من اللحوم ، وإذا قررت صنع طبق الفطر ، فحاول إضافة بعض الفطر الطازج إلى الفطر الطازج - أحمر أو أسود.ستعلمك هذه الوصفة خطوة بخطوة صورة لكيفية طبخ جوليان لذيذ مع الفطر ولحم الخنزير المقدد في كريم.

المكونات:

• فطر - 450 جم ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• جبن - 170 جم ؛
• لحم مقدد - 150 جم ؛
• قشدة - 200 جم

طريقة التحضير:

1. أولاً ، يقلى البصل مع الزيت النباتي.
2. بمجرد أن يصبح البصل شفافًا ويبخر عصير الفطر ، يُضاف الكريمة المخلوطة بالدقيق.
3. لا يزال البصل مع الفطر مع الكريمة يترجم إلى أكياس رملية ، مزين بلحم الخنزير المقدد المحمص ويفرك بالجبن.
4. أخبز لمدة 10-15 دقيقة.

جوليان مع الفطر في tartlets

وقت الطهي: 25 دقيقة.
عدد الوجبات: لمدة 10 أشخاص.
أطباق السعرات الحرارية: 187.6 سعرة حرارية
الغرض: وجبة خفيفة.
المطبخ: الفرنسية.
صعوبة في الطبخ: سهلة.

تعتبر جوليان المخبوزة على tartlet مريحة لأنه لا داعي لأن تهتم بغسل الصحون بعد الوجبة ، لأنه يمكنك حتى تناول طبق التقديم - tartlet.الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن القاعدة الوحيدة هي أن جميع المكونات يجب أن تكون مغطاة بقش رقيق وبصل نصف حلقات.عندما تريد أن تصنع الفطر جوليان في tartlets على الطريقة الفرنسية ، اختر البيض والفطر أو الفطر ، وهنا بعض الخثارة والفراشات والشظايا - روسيالدراية.

المكونات:

• فطر - 1 كجم ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• زيت نباتي - 30 جم ؛
• كريم 10 ٪ - 1 ملعقة كبيرة.
• جبنة ذائبة - 100 غرام ؛
• جبنة مبشورة -؟الفن ؛
• كعكات الويفر - 10 قطع ؛
• استنزاف السمن.النفط 2 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. لغسل الفطر والبصل ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
2. صب خليط من الزيوت في مقلاة وحرارة.
3. حرك الفطر ثم البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. كريم يغلي.أضيفي الجبنة الكريما وحركيها حتى يذوب تماما.
5. ضعي سلال على طبق ، ضع الحشوة وفقًا لهذا المبدأ: أول ملعقتان كبيرتان من الفطر ، البصل نفسه ، صب كل الصلصة.
6. ضعي الطبقة الأخيرة من بقايا الفطر وصلصة وفرك مع الجبن.
7. ضعيها على فرن المايكروويف ، واتركيها لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.

جوليان مع الجمبري في tartlets

وقت الطهي: 15 دقيقة.
عدد الوجبات: 6 أشخاص.
أطباق السعرات الحرارية: 164.4 كيلو كالوري
الغرض: وجبة خفيفة.
المطبخ: الفرنسية.
صعوبة في الطبخ: سهلة.

سوف جوليان مع القريدس نداء لجميع عشاق المأكولات البحرية.لتوفير الوقت في المطبخ ، يمكنك شراء روبيان مقشر ومغلي جاهز ، والذي لن يحتاج إلا إلى غليانه بالماء المغلي.إذا اشتريت الروبيان في القشرة ، ضع في اعتبارك أن وزنها سينخفض ​​بمقدار النصف بعد الطهي والتنظيف.يمكن العثور على جميع التفاصيل الأخرى حول كيفية إعداد وجبة خفيفة لذيذة في هذه الوصفة.

المكونات:

• فطائر المعجنات النفخة - 12 قطعة ؛
• روبيان صغير - 1 كجم ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• ثوم - 1 فص.
• جبن -؟الفن ؛
• قشدة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. غلي الروبيان الخام لمدة دقيقتين.
2. يقطع البصل جيدًا ، ثم يقلى مع الثوم الذي يمر عبر الصحافة.
3. ثم أضف الروبيان المبرد والدقيق والقشدة الحامضة.المزيج.
4. غطي المقلاة واتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
5. إذا خرجت الصلصة كثيفة جدًا ، خففيها مع مرق الدجاج.
6. تحلل الحشوة في قوالب ، افرك الجبنة في الأعلى.
7. نستخدم الميكروويف لخبز جوليان مع الروبيان في tartlets.

جوليان مع الدجاج في tartlets

وقت الطهي: 35 دقيقة.
عدد الوجبات: 5 أشخاص.
أطباق السعرات الحرارية: 174.2 كيلو كالوري
الغرض: الطبق الرئيسي.
المطبخ: الفرنسية.
صعوبة في الطبخ: سهلة.

حاول أن تطبخ مع جوليان الدجاج العادية ، ولكن مع إضافة الزيتون.سيضيف هذا المكون الحامض الضروري إلى الطبق ، ويضيف البهارات ويكوّن صداقات رائعة مع القشدة الحامضة.إذا كنت لا تريد أن تهتم بمعالجة وتقطيع الزيتون لفترة طويلة ، فاشترِ الفاكهة المحمرة.لا تتعجل في صب كل السائل من الجرة في الحوض ، لأنه يمكن إضافته إلى المرق أو الصلصة.

المكونات:

• شرائح - 400 غرام ؛
• كريم - 250 غرام ؛
• زيتون - 100 جم ؛
• بصل - كمبيوتر واحد ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• ملح والتوابل.

طريقة التحضير:

1. نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح رقيقة ومن ثم يصبح لونها بني فاتح في مقلاة.
2. يقطع البصل مع الزيتون في حلقات نصف.
3. أضيفي الدجاج والقشدة الحامضة والدقيق إلى البصل.أحضر الصلصة إلى الاتساق المطلوب.
4. ضعي الحشوة في الجزء السفلي من القوالب ، واسكبها على بقية الصلصة وافركها بالجبن.
5. اخبز جوليان في قطع الدجاج حتى ذاب الجبن.

جوليان مع الحبار في tartlets

وقت الطهي: 15 دقيقة.
عدد الوجبات: لمدة 2-3 أشخاص.
أطباق السعرات الحرارية: 156.3 كيلو كالوري
الغرض: وجبة خفيفة.
المطبخ: الفرنسية.
صعوبة في الطبخ: سهلة.

من الأفضل شراء مأكولات بحرية طازجة لجوليان لذيذ مع سمك الحبار في الطماطم.سوف يعطي الحبار المعلب الكثير من العصير ، والسائل الإضافي للعجين الطري هو العدو الأول.حتى لو كنت لا تعرف كيفية طهي الحبار بشكل صحيح ، فلا تقلق - ليس عليك غليهم ، بل قلي اللحم في المقلاة.

المكونات:

• الحبار - 500 غرام ؛
• بصل - كمبيوتر واحد ؛
• أي صلصة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• جبن - 100 غرام

طريقة التحضير:

1. يتم غسل الحبار وغليها بالماء المغلي ومقطعة.
2. تقلى المأكولات البحرية على الزبدة لمدة 15 دقيقة على الغازات المنخفضة.
3. قطع البصل في حلقات نصف ، مقلي بالزيت.
4. ضعي الحشوة في الجزء السفلي من القوالب ، وأضفي التوابل وسكب الصلصة.
5. رش الجبن في الأعلى ، اخبز 7دقيقة.

فيديو: جوليان في أوراق التارتليس