كيف تطبخ سمك القد بشكل لذيذ في الفرن؟ طريقة عمل لبردان القد ، طاجن ، شرحات ، سمك القد مع الجبن ، البصل والقشدة الحامضة ، تتبيلة الخضار ، حشوة الخضار ، البطاطس ، القرع ، الملفوف ، البروكلي ، بالمايونيز ، معجون الطماطم: أفضل الوصفات

في هذا لنلقي نظرة على الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بوجود سمك القد.

]

سمك القد هو سمكة لا يمكن أن تعيش إلا في المحيط. لذلك ، غالبًا ما يأكله الناس في شكل معلب. إذا كنت محظوظًا وقمت بشراء أسماك طازجة مجمدة ، فيمكنك إظهار خيالك وإعداد طبق رائع.

كقاعدة عامة ، يقلى الناس السمك بالعظام. ومع ذلك ، يمكنك غليان ، إخماد ، خبز سمك القد. اخبزي سمكة صغيرة كاملة وقطعي سمكة أكبر إلى شرائح.

كيفية طهي سمك القد في الفرن: نصائح

• سمك القد المطحون الذي يقل وزنه عن 1 كجم ، لكن لا تفعل ذلك أمعاء قطع السمك ما عليك سوى إزالة الرأس وإزالة الأحشاء من خلال الفتحة. قم أيضًا بإزالة الفيلم الداكن الموجود في داخل البطن. عندما تقطع سمك القد ، ستحصل على قطع مدورة.
• أولاً ، قم بإذابة الأسماك. ضع الذبيحة في ماء بارد ومملح.بفضل هذه المياه ، لن تضيع المعادن من لحوم الأسماك. قم بإزالة تجميد الأسماك المقطعة بدون ماء ، وإلا سوف يتحول سمك القد إلى الماء ويفقد مذاقه الخاص.
• سمك القد له رائحة معينة ، لذلك انقع السمك قبل طهيه. يمكنك استخدام عصير الليمون والنبيذ والأعشاب لهذا الغرض.
• يمكنك وضع سمك القد في السائل عن طريق إضافة الأعشاب أو الجذور أو التوابل إليه. أضف الخل أو الخيار المخلل إلى السائل أيضًا. سيؤدي ذلك أيضًا إلى إزالة الرائحة الزائدة.
• استخدم إما رقائق معدنية أو غلاف للخبز.

• للأسماك المراد تغطيتها قشرة ، افتحيها تحت وقت الخبز ثم اخبزيها على درجة حرارة عالية. في نفس الوقت ، تأكد من أن السمك لا يجف.
• سمك القد له قشور صغيرة ورقيقة جدًا. قم بإزالته مع القشر ، واخبز سمك القد نفسه ، مع رش الجبن المبشور في الأعلى.

سمك القد المخبوز في الفرن مع الجبن: وصفة

سمك القد هو عملية بسيطة. الشيء الرئيسي في هذا الأمر هو تخزين المنتجات التالية:

• سمك فيليه - 700 جم
• ليمون
)
• بصل - قطعتان
• بالجبن الصلب - 180

عملية الطهي:

• قم بإذابة شرائح الفيليه ، اغسلها ، قم بإزالة الزعانف. جفف سمك القد.
• يُملح السمك ويُفرك بالتوابل ويُرش بعصير الليمون.
• نقطع البصل إلى حلقات كبيرة ، توضع على صينية خبز. ضع قطع سمك القد ، وسادة البصل مرة أخرى.
• رش الطبق بالجبن ، مبشور مسبقًا.
• اخبز لمدة 30 دقيقة.

سمك القد المخبوز في الفرن بالرقائق: الوصفة

منتجات من أجل من هذا الطبق ، قم بشراء ما يلي:

• سمكة كبيرة
• ثوم - 3 فصوص.
• البقدونس
• عصير الليمون - 2 ملعقة صغيرة.

& lt؛ & gt؛عملية الطهي:

• اغسل سمك القد جيدًا. اصنع جروحًا على السمك. افركي الذبيحة بالثوم المفروم والفلفل والزيت والملح. صب عصير الليمون فوق السمك.
• ضع سمك القد على صينية خبز ، وقم بتغطيتها بورق قصدير.
• اخبز في الفرن حتى تنضج.

سمك القد بالفرن مع خليط الجبن: الوصفة

هذه الوصفة يتضمن تخزين:

• سمك فيليه - 1 كجم
• طماطم - 4 قطع.
• جبن - 100 جم
• كريمة حامضة - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• خردل - 2 ملعقة صغيرة.

عملية الطهي:

• ) أذيبي شرائح السمك وجففيها. نقطعها إلى قطع ، نضعها في قالب. ملح وفلفل السمك.
• نقطع الطماطم إلى دوائر ، ونضع الرقائق في الأعلى. إذا كنت تأخذ طماطم صغيرة ، فقم بتقطيعها إلى جزأين.
• اخلطي الخردل مع القشدة الحامضة ، أضيفي الملح.
• غطي سمك القد بالخضروات بصلصة الكريمة الحامضة ، ورشي الجبن.
• اخبز لمدة 30 دقيقة. ربما أكثر من ذلك بقليل.

كيفية طهي سمك القد في الفرن: وصفة طاجن

مخزون أعلى:

• فيليه سمك - 650 جم
• ثوم - 3 قطع.
• قشدة دسمة - 370 مل
• بصل - 1 قطعة.
• زبدة - 65 جم
• بقدونس طازج
• قشر الليمون
• بارميزان - 50 جم [136)]
• فتات الخبز المطحون - 3 ملاعق كبيرة.
• بيضة - 1 قطعة.
• بطاطس - 700 جرام

عملية الطهي:

• تحضير البطاطس المهروسة. أضف الكريمة (12 ملعقة كبيرة) والبيض والزيت إليها.
• يقلى البصل مع الثوم وقشر الليمون في مقلاة. عندما تقلى المكونات ضعي السمك بالشكل.
• صب الكريمة والبقدونس فوق سمك القد.
• انشر المهروس فوق السمكة بحيث تغطي سمك القد بالكامل.
• ابشر الجبن وأضف فتات الخبز. وزع الكتلة على السمك.
• اخبز لمدة لا تزيد عن 25 دقيقة.

كيفية طهي سمك القد في الفرن: وصفة الكستليت

المخزون فوق المكونات التالية:

• فيليه سمك - 500 جم
• بصل - 1 قطعة.
• جبن - 75 جم
• جزر - 1 قطعة.
• كريما حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بيضة - 1 قطعة.

عملية الطهي:

• حول سمك القد إلى لحم مفروم.
• ضعي مكعبات البصل والجزر المبشور والجبن القريش في اللحم المفروم.
• أضف القشدة الحامضة. نملح الكتلة ونضيف البيضة ونضربها قليلاً والفلفل.
• شكل الفطائر ، وضعها في قالب.
• اخبز لمدة 30 دقيقة.

سمك القد بالفرن مع تتبيلة الخضار: الوصفة

اشترِ في التخزين والتخزين: ​​

• فيليه سمك - 500 جم
• جزر - قطعتان.
• بصل - 1 قطعة.
• معجون الطماطم - 40 جم
• جذر الكرفس
• خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• طحين
• سكر - 2 ملعقة صغيرة.
• قرفة
• قرنفل
• فلفل أسود

عملية التحضير:

• فرك الجذور.
• نقطع البصل إلى أنصاف حلقات.
• تقلى الخضار واحدة تلو الأخرى. أولاً ، اقلي البصل ، ثم الكرفس. في النهاية ، أضف الجزر.
• أضف المعكرونة إلى الخضار المقلية. تقلى المكونات لمدة 8 دقائق.
• اسكب الماء المغلي (كوبان) في مقلاة وأضف الملح والسكر والبهارات. يُطهى التتبيلة على نار خفيفة لمدة 18 دقيقة ، ويُضاف الخل في النهاية.
• يقطع السمك إلى قطع ويقلى.
• قطع سمك ، توضع في ماء مالح.
• يُطهى الطبق في الفرن لمدة 10 دقائق.
• قدمي سمك القد مع البطاطس المسلوقة.

سمك القد المخبوز في الفرن مع البصل والقشدة الحامضة: الوصفة

)) مخزون:

• سمك فيليه - 500 جم
• فلفل أسود
)
• قشدة حامضة دهنية - 1.5 ملعقة كبيرة.
• الخضر الطازجة
• البصل - قطعتان.
• مع فتات الخبز المسحوق
• مع الدقيق

عملية الطهي:

• اغسل القد ، مقطعة إلى قطع ، جاف.
• اخلطي الملح مع الفلفل. افرك التركيبة الناتجة على السمكة. اتركي الفيليه لينقع لفترة.
• يقشر البصل ويقطع إلى حلقات ويقلى ويوضع في وعاء.
• لف الفيليه في الدقيق ، يقلى.
• ضعي سمك القد في صينية للخبز ، ورشي البصل فوقه.
• غطي السمك بالقشدة الحامضة مع إضافة الخضار المقطعة إليها.
• تزيين الطبق بفتات الخبز المسحوق.
• اخبز لمدة 30 دقيقة.

كيف لطهي سمك القد في الفرن: وصفة لشرائح عطرة

التحضير للوصفة يشمل المنتجات التالية:

• شرائح السمك - 4 قطع.
• بصل - قطعتان.
• ليمون - 1 قطعة.
• نبيذ أبيض جاف - 100 مل
• جبن - 120 جم
• عشب
• فتات خبز مطحونة - 30 جم
• عسل - 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطهي:

• اغسل وجفف السمك. يرش عصير 12 ليمونة ، ويفرك بالملح ، ويترك لمدة 30 دقيقة.
• نقطع البصل إلى حلقات ، تقلى.
• نقطع الليمون إلى قطع وتقلى مع إضافة العسل والملح. بعد دقيقتين. يُضاف النبيذ ويُشطف المكونات لمدة 7 دقائق.
• نضع السمك بالشكل ، نضع البصل فوقه ، خليط الليمون.
• اخبز السمك لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.

كيف تطبخ سمك القد في الفرن مع حشوة الخضار؟

مخزون:

• فيليه السمك - 350 جم
• بصل - 50 جم
• طماطم - 100 جم
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• ثوم - 1 فص.
• مع عصير الليمون

عملية الطهي:

• تذويب الأسماك ، مقطعة إلى قطع.
• نقطع البصل ونظف الفلفل ونقطعه إلى شرائح. نقطع الطماطم إلى قطع ونقطع الثوم.
• تحضير تتبيلة من الملح والفلفل والثوم والبهارات. أضف عصير الليمون والزيت. انقع سمك القد في ماء مالح واتركه لفترة.
• ضعي في وعاء من البصل وشرائح الفلفل والطماطم.
• دهن صينية الخبز ، ضع ورقة من ورق الألومنيوم. ضعي الخضار في ورق القصدير مع سمك القد في الأعلى. غطي السمك بالتتبيلة وقم بتغطيته بإحكام بورق الألمنيوم.
• اخبز السمك لمدة 30 دقيقة. افتح ورق الألمنيوم واخبزها مرة أخرى حتى تظهر قشرة مقرمشة.

كيف تطبخ القد في الفرن مع النبيذ الأبيض؟

قم بتخزين المكونات:

• سمك - 1 جهاز كمبيوتر.
• ثوم - 2 فص.
• نبيذ أبيض - 75 مل
• بقدونس
• عصير ليمون - 20 مل

عملية الطهي:

• يُطحن الثوم والملح والفلفل ويُمزج مع عصير الليمون.
• غلف السمكة بالخليط. اترك سمك القد لينقع لفترة.
• نضع ورقة من القصدير في الشكل ، نضع السمكة. من الرقائق ، اصنع جوانب على طول الحواف. يرش سمك القد مع الخضر ، صب النبيذ.
• اخبز الطبق لمدة 25 دقيقة ، وأحيانًا سقي العصير الذي يظهر حتى لا يجف سمك القد.
• قدم السمك النهائي ساخنًا.

كيف تطبخ سمك القد في الفرن في صلصة الصويا؟

قم بتخزين:

• سمك - 500 جم
• بصل - 1 قطعة.
• ثوم - 3 فصوص.
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مع الدقيق - 35 جم
• بالفودكا - 10 مل

عملية الطهي:

• نظيف يغسل السمك ويقطع إلى قطع.
• يقشر البصل ويقطع الثوم ناعماً.
• اخلطي المكونات التالية: الصلصة ، الفلفل ، الملح ، الفودكا.
• افرك سمك القد بهذا التتبيلة. يوضع في البرد لمدة 30 دقيقة.
• ضع السمكة بالشكل ، واخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

كيف تطبخ سمك القد في الفرن في المايونيز ومعجون الطماطم؟

العلامة & lt؛ & GT.مخزون:

• سمك
• مايونيز - 80 جم [355)]
• مع معجون الطماطم - 80 جم
• بالجبن - 300 جم

عملية الطهي:

• نظيف ، يغسل ويقطع السمك إلى قطع
• في وعاء ، اخلطي المايونيز مع المعكرونة والملح والفلفل الحار. غطي سمك القد بالكتلة واتركيه منقوعًا لمدة 30 دقيقة.
• ضع السمكة في الشكل ، ثم اسكبيها فوق التتبيلة ، وقم بتغطيتها بورق قصدير.
• اخبز لمدة 20 دقيقة.
• اخرجي سمك القد ورشي الجبن واخبزيه مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

سمك القد المخبوز في الفرن مع البطاطس: الوصفة

تخزين:

• فيليه سمك - 500 جم
• بطاطس - 4 قطع.
• بصل - 1 قطعة.
• جزر - 1 قطعة.
• بالمايونيز - 100 مل
• بالبصل الأخضر

عملية الطهي:

• اغسل وجفف السمكة. نقطع الفيليه إلى قطع ، ملح وفلفل.
• قشر البصل والجزر.
• قشر البطاطس مقطعة إلى دوائر رفيعة.
• نضع الخضار في طبقات في القالب ، ثم السمك. دهن المكونات بالمايونيز.
• اخبز السمكة لمدة 30 دقيقة.

في النهاية ، رش الطبق بالبصل الأخضر أو ​​الشبت.

سمك القد المخبوز في الفرن مع اليقطين: الوصفة

يعتبر هذا الطبق خيارًا غير متوقع إلى حد ما لتناول الإفطار أو العشاء. سوف تحب بالتأكيد الملمس الدقيق لسمك القد مع اليقطين.

قم بتخزين الوجبة:

• القرع - 500 جم
• فيليه سمك - 400 جم
• بطاطس - 250 جم
• ليمون
• بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريما حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بقدونس
• بابريكا
• كمون
• ثوم - 1 فص.

عملية الطهي:

• قم بغلي سمك القد. أيضا ، قم بغلي البطاطس واليقطين ، والتي تم تنظيفها وتقطيعها مسبقا.
• اطحني شرائح السمك وأضيفي زيت الزيتون والبقدونس والكمون والبابريكا. أضف الملح.
• ضع السمك المفروم في قالب لمدة 12.
• اصنع هريس اليقطين والبطاطس. أضف الكريمة الحامضة والبيض إليها. يتبل بالملح والزيت.
• ضعي المهروس على اللحم المفروم.
• اخبز الطبق لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.

كيف تطبخ سمك القد في الفرن مع البروكلي؟

مخزون:

• فيليه سمك - 300 جم
• بطاطس - 300 جم
• ملفوف - 200 جم
• بيض - 1 قطعة.
• القشدة الحامضة - 100 مل
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة.
• مع عصير الليمون

عملية الطهي:

• اقطع الفيليه إلى قطع. يُملح سمك القد ويُرش بالفلفل المُر ويُرش بالعصير. اترك وقتًا للنقع.
• اغسل البطاطس ، قشرها ، اقطعها إلى حلقات ، اغليها حتى تنضج نصفًا.
• اسلقي الملفوف لمدة دقيقتين.
• اخلطي المايونيز مع القشدة الحامضة والخردل والتوابل.
• نضع السمك في الشكل والبطاطا والملفوف فوقها.
• اسكب الصلصة فوق الطبق.
• اخبز لمدة 20 دقيقة.

كيف لطهي سمك القد في الفرن؟

ستحتاج إلى تخزين المنتجات التالية:

• فيليه سمك - 350 جم
• طماطم - 1 قطعة.
• فلفل بلغاري - 12 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.

عملية التحضير:

• اغسل السمك وقطّعه إلى قطع ورشّ به التوابل.
• نقطع البصل إلى حلقات ، والطماطم إلى دوائر ، والفلفل إلى شرائح رفيعة.
• نضع ورقة من القصدير في القالب ، نضع الخضار ، ثم سمك القد.
• رش فيليه بعصير الليمون.
• لف جزءًا واحدًا في كل مرة بشكل منفصل.
• اخبز لمدة 30 دقيقة.

كيفية طهي سمك القد في الفرن: Labardan

تعتبر مكونات الطبق التالي الأكثر توفرًا حتي اليوم. لذا ، قم بتخزين:

• فيليه سمك - 350 جم
• فطر - 150 جم
• بصل - 50 ز
• ثوم - 2 فصوص.
• قشدة - 150 مل
• جبنة كريمية - 50 جم

عملية الطهي:

• اشطف الفيليه يُفرك بالتوابل ويُترك لينقع لمدة 30 دقيقة.
• اغسل الفطر واقطعه جيدًا.
• يقلى الفطر بالبصل ويضاف الثوم. تقلى المكونات لمدة 5 دقائق.
• يُسكب الكريم في الخضار ويُطهى لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. ملح المكونات والفلفل.
• ضعي الجبن في الفطر المبرد.
• ضع الحشوة على سمك القد ووزعها بالتساوي على الشرائح.
• اصنع لفافة من السمكة ، ضعها في قالب.
• ضعي باقي الفطر فوق السمكة.
• اخبز لمدة 35 دقيقة.

شهية طيبة!

فيديو: وصفة كود مخبوزة لذيذة