كعكة الآيس كريم - كيفية الطهي مع الشوكولاتة أو الكريمة أو الأناناس أو الفراولة أو التوت أو البرتقال

كعكة الآيس كريم محلية الصنع أو الأصلية هي حلوى منعشة ، حلوة ولذيذة بشكل رائع ، والتي ستسعد ليس فقط الحلويات التي لا يمكن إصلاحها.الميزة الرئيسية لهذا الطبق هي القدرة على تجربة بجرأة مع حشو ، إضافة إلى المكونات المفضلة لديك لتذوق.أي ربة منزل ستكون قادرة على صنع كعكة الآيس كريم مذهلة بأيديهم.كل ما عليك فعله هو الوثوق في وصفاتنا ، واتباع هذه النسب تمامًا ، ووضع جزء من روحك في كل عملية.

وصفة كعكة الآيس كريم

الطريقة الكلاسيكية لصنع كعكة الآيس كريم محلية الصنع بسيطة للغاية.يخبز الأساس من عجينة البسكويت العادية أو الشوكولاتة ، المصنوع من الكعك أو البسكويت المصنوع في المتجر ، والذي يتم سحقه مسبقًا إلى وضع الفتات ويخلط مع الزبدة.ينتشر الآيس كريم في الجزء العلوي (يتم طهيه من تلقاء نفسه أو يتم شراؤه في متجر).يجب إزالة الحلوى في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.تضاف الفواكه ، الشوكولاتة ، الكوكيز ، التوت ، الهلام ، الكراميل ، المكسرات إلى الحشوة إذا رغبت في ذلك.كل هذا يتوقف على الوصفة التي تختارها ، والمنتجات المتاحة ووقت فراغك.

كعكة الآيس كريم داخل

• الوقت: 4 ساعات 10 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 233 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: الحلوى.
• الصعوبة: متوسطة.

تعد كعكة الإسفنج الجيدة محلية الصنع والآيس كريم ذي الكريمة الرقيقة ورشات الجوز الشهية أفضل بديل للكعك والكعك.لتزيين الحلوى ، استخدم أي من المكسرات - الجوز والفول السوداني والبندق والكاجو.إذا رغبت في ذلك ، فقم بتسخينها في مقلاة ساخنة وجافة.الحشوة سهلة ليس فقط للونين ، ولكن أيضًا للون الثلاثة.للقيام بذلك ، يتم خلط جزء ثالث من الآيس كريم مع هريس الفراولة ، ومسحوق الكاكاو أو الحليب المكثف المغلي.تحضير الحلوى مع صلصة الشوكولاته ، وهلام الفاكهة سميكة أو شراب التوت البري.

المكونات:

• العنب البري - 300 غرام ؛
• كريم - 100 غرام ؛
• الآيس كريم الآيس كريم - 500 غرام ؛
• سكر ناعم - 1 ملعقة كبيرة ؛
• شوكولاتة - 100 غرام ؛
• جوز - 100 غرام ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• الفانيلين - حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. خفق بياض البيض الخام مع السكر المسحوق على قمم قوية.
2. واحد لإدخال صفار البيض دون توقف الخليط.
3. صب الدقيق المنخل ، الفانيلين.حرك مع ملعقة.[٤٠] (٤١) قسّم العجينة إلى صفيحة خبز ، واسطحها.
4. أخبز لمدة 12 دقيقة عند 180 درجة مئوية.[٤٢] (٤٣) ضع البسكويت النهائي على منشفة ، لفه كلف.السماح لتبرد تماما.
5. اترك الآيس كريم في درجة حرارة الغرفة ليجعله ناعمًا.
6. قم بمزج التوت الأزرق في أكواب الخلاط (يمكن استخدام التوتات الأخرى ، مثل التوت البري أو الكشمش الأسود بدلاً من ذلك).
7. امزج هريس التوت مع نصف حصةالآيس كريم.
8. افتح منشفة البسكويت.
9. ضعي الآيس كريم على النصف ، ثم عنبية من جهة أخرى.
​​
10. تشديد نهايات البسكويت ، والضغط عليها برفق لأسفل بحيث يتم تحجيم العجين ضد الآيس كريم.يجب أن يشبه الشغل أنبوبًا محشوًا وليس لفافة.
11. لف في ورقة شهادة جامعية.
12. لف فيلم الغذاء بإحكام في عدة طبقات.إذا لزم الأمر ، يمكن ربط منتصف الشغل بخيط.
13. توضع في الثلاجة كل 3 سنوات.
14. إذابة الشوكولاته في حمام مائي.
15. أضيفي الكريما ، مع التحريك بالخفق.
16. سخني الخليط دون غليانه.
17. الحصول على الثلاجة المجمدة.
18. انزع بعناية فيلم الغذاء ، ورقة شهادة جامعية.
19. ضعي الحلوى على طبق التقديم أو لوح التماس النظيف.
20. رذاذ مع صلصة الشوكولاته المبردة.
21. حتى يتم تجميد الصلصة ، قم برش الكعكة بسرعة مع المكسرات المفرومة.

برتقالي

• الوقت: 4 ساعات و 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 272 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: حلوى.
• الصعوبة: متوسطة.

بفضل عصير الحماس الطازج والعصير ، تحتوي كعكة الآيس كريم البرتقالية على رائحة حمضيات قوية لا يمكن مقاومتها.من المهم إزالة القشرة بشكل صحيح دون التأثير على اللحم الأبيض ، وإلا فإن الحشوة ستكون مريرة.لهذا الغرض ، من الأفضل استخدام أصغر مبشرة ، بدلاً من استخدام القشارة.إذا لزم الأمر ، يتم استبدال فتات البسكويت ، الذي يستخدم كقاعدة ، بكعك المنزل أو المتجر العادي.يمكن تزيين الحلوى الجاهزة بالفواكه المسكرة أو الهلام على شكل شرائح برتقالية ملبسة أو التوت البرتقالي الفاتح الكبير.

المكونات:

• برتقالي - 1 كمبيوتر ؛
• آيس كريم - 400 جم ؛
• حليب مكثف - 250 غرام ؛
• بسكويت بسكويت - 300 جم ؛
• زبدة - 100 غرام

طريقة التحضير:

1. تطحن المحل أو بسكويت البسكويت محلي الصنع في وعاء الخلاط حتى تتفتت.
2. أضف الزبدة المذابة ، وحرك.
3. ضع الخليط الناتج في صينية الخبز.
4. الترام ، وتشكيل حواف صغيرة حول الحواف.
5. انزع القشرة من البرتقال.مع اللب ضغط العصير.
6. فاز الحليب المكثف مع عصير البرتقال ، تلذذ.
7. أضف الآيس كريم إلى أسفل ، اخفق مرة أخرى.
8. ضعي الكتلة على الكعكة.
9. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 4 سنوات.

كعكة الآيس كريم مع الأناناس والكريمة

• الوقت: 3 ساعات 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق من السعرات الحرارية: 248 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: حلوى.
• الصعوبة: متوسطة.

تعد الكعكة الشهية مع الأناناس المعلب العصير والشوكولاته حلوى باردة لجميع أفراد الأسرة.تتكون الحشوة من عنصرين فقط - الكريمة الدهنية والحليب المكثف مع السكر ، مما يمنح الكريم طعمًا رائعًا كثيفًا من الكراميل ولون الحليب المذاب.سوف تكون قوام الكريم الكريمي أكثر إثارة للاهتمام وغنى إذا أضفت القليل من ملفات تعريف الارتباط القصيرة ، والتي ينبغي تقسيمها إلى قطع صغيرة بيديك.كعكة الآيس كريم الجاهزة ممكنةتزيين ليس فقط مع الشوكولاته المذابة ، ولكن أيضا مع رقائق جوز الهند الصقيع ، فندان أو الجوي.

المكونات:

• أناناس معلب - 550 جم ؛
• دهن كريمي - 500 غرام ؛
• حليب مغلي مكثف - 400 غرام ؛
• شوكولاتة - 100 غرام ؛
• بسكويت كعك جاهز - 2 قطعة.

طريقة التحضير:

1. خفق الكريمة ذات المحتوى الدهني بنسبة 33٪ على الأقل لحالة رغوة الصابون.
2. أضف مكثف مسلوق.مرة أخرى تغلب على التجانس.
3. ضعي بسكويت واحد في أسفل النموذج القابل للفصل.
4. تخلص من الأناناس المعلب على مصفاة حتى يتدفق السائل الزائد.يمكن استخدام العصير كمشرب للبسكويت الجاهز.
5. رتب حلقات الأناناس على طول جدران القالب.
6. قم بتوزيع الكريما المحضرة على الكعكة.
7. غطي قليلاً بكعكة إسفنجية ثانية.
8. أخرجه إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات.
9. نذوب الشوكولاتة في حمام مائي.
10. أخرج الكعكة من الثلاجة.رذاذ مع الشوكولاتة المذابة والمبردة قليلاً.

دسم

• الوقت: 3 ساعات و 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• وجبة السعرات الحرارية: 317 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: حلوى.
• الصعوبة: متوسطة.

كعكة الآيس كريم البيضاء هي حلوى طويلة وبسيطة للغاية وتستغرق بضع دقائق للتحضير.سيكون الطبق جيدًا مثل الصورة إذا قمت بتزيينه ليس فقط برقائق جوز الهند ، ولكن بتلات اللوز أو قطع من الكراميل الذهبي أو الشوكولاتة البيضاء أو حلوى البرالاينلوز ملبس.الديكور أكثر أمانًا للقاعدة عن طريق إزالة الوعاء من الثلاجة وخفضه على الفور إلى ماء ساخن لبضع ثوان.بفضل هذا ، ستنزلق الكعكة بسهولة من الأطباق وستذوب الطبقة العليا من الآيس كريم وتصبح ناعمة.

المكونات:

• الآيس كريم - 500 غرام ؛
• قشدة - 100 غرام ؛
• كعكة بسكويت جاهزة - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• رقائق جوز الهند - 200 جرام.

طريقة التحضير:

1. ضعي البسكويت على سطح العمل.
2. ضع وعاء عميق على القمة ، مقطوعًا بدائرة من القطر المطلوب.
3. غطي الوعاء بفيلم طعام في عدة طبقات.
4. مزيج كريم مع الآيس كريم.
5. ضع الكتلة الناتجة في الحاوية المعدة.
6. ضعي الكعكة المستديرة في الأعلى ، وقم بقرصها جيدًا.
7. أخرج إلى الثلاجة لمدة 4 سنوات.
8. اقلب الوعاء وضع الكعكة على طبق التقديم.
9. عندما يذوب الآيس كريم قليلاً ، يرشه بجوز الهند.

الفراولة

• الوقت: ساعتان و 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 178 سعرة حرارية لكل 100 غرام
• الغرض: حلوى.
• الصعوبة: متوسطة.

كعكة الآيس كريم الفراولة الأصلية جميلة بشكل خاص في القطع ، وذلك بفضل التوت الكامل الذي تمت إضافته إلى الحشوة.مثل هذه الحلوى مع صلصة حمراء ساطعة غنية ستكون إضافة رائعة إلى القائمة لتاريخ رومانسي أو عيد الحب.حتى مضيفة شابة وعديمة الخبرة يمكنها التعامل معها بسهولة ، كما يفعل الجميع تقريبًاالمكونات جاهزة للأكل.يستغرق طهي آيس كريم الفراولة وصلصة حرفيًا 20 دقيقة ، وستوفر لك قاعدة البسكويت الجاهزة من الاضطرار إلى قضاء وقت في خبز الكعك.

المكونات:

• الآيس كريم - 1 كجم ؛
• فراولة - 600 جم ؛
• سكر - 350 جم ؛
• نعناع - 50 جم ؛
• كعكة إسفنجية جاهزة - جهاز كمبيوتر واحد.

طريقة التحضير:

1. الجمع بين 50 غرام من السكر والنعناع الطازج و 200 غرام من الفراولة في وعاء الخلاط.
2. طحن للتجانس.
3. ضع صلصة الفراولة الناتجة في الثلاجة.
4. أخرج الآيس كريم من الثلاجة.يجب أن تغمر في درجة حرارة الغرفة وتصبح لينة.
5. يتم ترك جزء من السكر و 200 غرام من الفراولة في وعاء الخلاط.
6. امزج هريس التوت مع الآيس كريم.
7. ضعي كعكة البسكويت في صينية خبز مغطاة بفيلم طعام.
8. نصف حصة من الآيس كريم الفراولة.
9. ارم الخليط بحيث يلتصق بإحكام بكعكة الإسفنج.
10. رتب الجزء المتبقي من الفراولة الطازجة.يتم قطع التوت الكبير إلى نصفين ، صغير - يترك كله.
11. ضع ما تبقى من الآيس كريم على القمة.
12. قم بتسوية الملعقة بعناية دون سحقها حتى لا تسحق التوت.
13. أخرج إلى الثلاجة كل سنتين.
14. قبل التقديم ، اسكب الكعكة الجاهزة مع صلصة الفراولة المبردة.بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام جيلي التوت المشتراة.

آيس كريم التوت محلية الصنع

• الوقت: 4ساعات 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 231 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: حلوى.
• الصعوبة: متوسطة.

يعد هذا الآيس كريم المصنوع منزلياً من التوت والسكر والدهون حلوى لذيذة وغير شقية لم يسبق لها مثيل في تخزين نظرائهم.تبين أن هذه الحشوة للكعكة كانت حساسة ومتجانسة ، ولها لون وردي فاتح مذهل وتعطي طعمًا لا يُنسى من التوت الناضج.يتم تنظيم كمية السكر ، اعتمادًا على حلاوة الفاكهة - يجب أن يكون الآيس كريم حموضة خفيفة.لا يتم تحضير كعكة التوت في فصل الصيف فحسب ، بل وأيضًا في أي وقت آخر من العام ، لأنه يمكن استبدال التوت الطازج بالتوت المجمد.

المكونات:

• التوت - 500 غرام ؛
• دهن كريمي - 500 غرام ؛
• كعكة بسكويت جاهزة - قطعتان.
• سكر - 200 غرام ؛
• سكر الفانيليا - 50 جم ؛
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. تطحن التوت من غربال.
2. أضف السكر وعصير الليمون.إثارة.
3. عندما يذوب السكر ، انزع الخليط إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق.
4. فاز كريم سكر الفانيليا حتى وجود رغوة ثابتة.
5. أضف هريس التوت المبرد.إثارة.
6. أخرج إلى الثلاجة.
7. بعد ساعتين ، أخرجه من الكاميرا وحركه.
8. ضع ملف تعريف ارتباط في أسفل النموذج القابل للفصل.
9. قمة مع آيس كريم التوت.ضغط.
10. مع تغطية البسكويت الثاني.ضغط جيد.
11. أعد في الثلاجة لمدة عامين.

شوكولاتة

• الوقت: 3 ساعات 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 264 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: حلوى.
• الصعوبة: متوسطة.

سوف تكون الحلوى مع آيس كريم الشوكولاتة ، والشوكولاتة ، وكرز الكوكتيل بمثابة زخرفة للعام الجديد وأي طاولة عطلة أخرى.هذه الكعكة سوف تملأ المنزل بنكهات رائعة من الشوكولاته والكاكاو.يوصى بتفضيل مسحوق الكاكاو عالي الجودة ، والذي يمنح كعكة الإسفنج لونًا بني محمرًا جميلًا وذوقًا أكثر تشبعًا.يمكن تحضير الحلوى البالغة بإضافة الكرز المفترس ، الذي يتراوح عمره بين الروم أو الفودكا لمدة 24 ساعة على الأقل.يجب أن تنقع الكعكة الجافة بمزيج من عصير الكرز والكحول.

المكونات:

• آيس كريم الشوكولاته - 500 غرام ؛
• كونياك - 50 مل ؛
• شوكولاتة - 200 غرام ؛
• بيضة - 5 قطع ؛
• كوكتيلات كرز - 10 قطع ؛
• كاكاو - 6 ج.ل.
• دقيق - 1.5 كوب ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

1. افصل البروتينات عن الصفار.
2. فاز بياض البيض الخام بالسكر على قمم قوية.
3. صب كونياك.
4. صب 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو ، وحرك.
5. أدخل الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة.
6. ضعي العجينة في صينية خبز مغطاة بورق الخبز.
7. أخبز حتى ينضج عند 180 درجة مئوية.
8. قم بإعداد ملف تعريف الارتباط لتبرد دون إزالته من القالب.
9. اترك الآيس كريم والشوكولاته في درجة حرارة الغرفة.يجب أن تصبح لينةومرونة.
10. ضعي الآيس كريم على البسكويت المبرد.ضغط.
11. ضعي الحلوى على الشوكولاتة ، فركها بلطف بأصابعك.من المستحسن استخدام الحلويات المستديرة دون حشو.
12. رش مع مسحوق الكاكاو المتبقية.
13. ضع كرز الكوكتيل في المقدمة.
14. أخرج الكعكة في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

موس توت العليق

• الوقت: 5 ساعات و 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 269 سعرة حرارية في 100 غرام.
• الغرض: حلوى.
• الصعوبة: متوسطة.

تعتبر كعكة موس دسم التوت الرائعة حلوى صيفية منعشة يمكنك الاستمتاع بها وأحبائك في موسم التوت.سيبدو التوت الطازج أكثر شهية على الموسدة المجمدة إذا كانت مغطاة بطبقة زجاجية محايدة (مزيج الحلويات الشفاف هذا يعطي التوت لمعانًا لامعًا ولكنه لا يؤثر على مذاقه الطبيعي).بدلا من ذلك ، يرش الثمرة بطبقة رقيقة من السكر المسحوق المنخل.اختياريا ، حلوى موس زهرية مشرقة مزينة ليس فقط بالضوء ، ولكن أيضا مع التوت الأسود ، روان ثمر أسود ، عنبية ، زبيب أحمر أو أسود.

المكونات:

• التوت - 400 غرام ؛
• عسل - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• كريم - 300 غرام ؛
• ملفات تعريف الارتباط - 250 غرام ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• بيضة - 3 قطع ؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• زبدة الزبدة - 60 جم ​​؛
• مسحوق السكر - 3 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. يُمزج الكريم مع السكر في قدر أو وعاء مينا كبير.
2. مجموعة متنوعة منالحد الأدنى لاطلاق النار نصف ساعة مع التحريك.
3. عندما تبرد الكتلة الحلوة ، اخفقها مع الخلاط.
4. سحق نصف جزء من التوت مع دبوس المتداول أو أسفل الزجاج زجاجة.
5. طحن هريس التوت من خلال غربال.
6. تخلط عصيدة التوت مع الكريمة المخفوقة.يجب أن يكون الاتساق موحد.
7. خفق بياض البيض الخام بشكل منفصل مع عصير الليمون الطازج والسكر المسحوق المنخل.
8. عندما تكون الكتلة عالية ومتجددة الهواء ، يُمزج مع الكريما ومزيج التوت.
9. قم بتغطية الوعاء بفيلم غذائي.وضعت في الثلاجة لمدة 2 سنة.
10. قم بإزالة فيلم الغذاء بلطف.تحريك الكتلة جيدا.
11. قم بتغطية الفيلم مرة أخرى.وضعت في الثلاجة لمدة 3 سنوات.
12. قم بطحن ملفات تعريف الارتباط في أوعية خلط حتى تتفتت.
13. أضف العسل ، الزبدة الطرية.إثارة.يمكن تعديل كمية الفتات اعتمادًا على قطر شكل الخبز حتى لا تكون الكعكة سميكة جدًا أو على العكس من ذلك مسطحة.
14. ضع الكتلة السميكة الناتجة في شكل خرزة قابلة للإزالة ، وقم بدكها.
15. أخبز لمدة 10 دقائق.
16. الثلاجة دون إزالة من الشكل.
17. ضعي الكريمة وكتلة التوت على الكعكة النهائية ، وتم تسويتها بملعقة.
18. انتظر بضع دقائق حتى يذوب الآيس كريم قليلاً.
19. مقبلات مع الجزء المتبقي من التوت الطازج ، والضغط قليلا التوت في الآيس كريم.
20. أخرج الكعكة الموسية في الثلاجة حتى يتم تجميدها.

كعكة الآيس كريم

• الوقت: 5 ساعات و 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• السعرات الحرارية للأغذية: 290 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: حلوى.
• الصعوبة: متوسطة.

كعكة الجبن المصنوعة في شكل الآيس كريم المزجج هي حلوى احتفالية ترضي الطفل بشكل خاص.يمكن أن يكون شكل الطبق مستديرًا أو مربعًا أو مستطيلًا.إذا لم يكن المطبخ يحتوي على حاوية مناسبة ، يمكن صنعه من تلقاء نفسه ، على سبيل المثال ، من صندوق من الورق المقوى تحت العصير.اختياريا ، تم تزيين الكعكة بشكل إضافي مع المعجنات الملونة ، والمكسرات المفرومة بدقة ، أو الأرز بالهواء أو بتلات اللوز.يمكن تطبيق طلاء الشوكولاتة على مرحلتين - كلما زادت سماكة طبقة الشوكولاتة ، كلما كانت الحلوى أكثر ذوقًا.

المكونات:

• جبن - 250 غرام ؛
• قشدة حامضة - 100 غرام ؛
• حليب مكثف - 200 غرام ؛
• شوكولاتة - 100 غرام ؛
• كعكة بسكويت جاهزة - 1 قطعة ؛
• ملفات تعريف الارتباط - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. خفقت الجبنة متوسطة الدسم في أوعية الخلاط.
2. أضف الحليب المكثف ، والقشدة الحامضة.تغلب عليه.
3. تحويل الكتلة إلى شكل بيضاوي أو مستطيل.
4. أخرجه إلى الثلاجة لمدة 4 سنوات.
5. إذابة الشوكولاته في حمام مائي.
6. أخرج أيس كريم الجبنة من القالب.
7. ضعيها على الكعكة ، قم بقطعها دون داع.
8. رذاذ مع الشوكولاتة المذابة المبردة.
9. قم بطي ملفات تعريف الارتباط بحيث تشبه العصا الخشبية.
10. أعد في الثلاجة لمدة ساعة.

نصائح مفيدة

صنع الآيس كريم بيديك ليس بالأمر الصعب كما يبدو للوهلة الأولى.كل ما تحتاج إلى معرفته مؤكدالفروق الدقيقة في الطبخ هذا الطبق الجميل ، عطرة وغير عادي في المنزل.نصائح وأسرار مفيدة لطهاة المعجنات المخضرمين ستفاجئ العائلة بحلوى لذيذة حقًا وتجنب الأخطاء الأكثر شيوعًا:.

فيديوهات